Τα καλύτερα εστιατόρια βέγκαν και χορτοφαγικά εστιατόρια στο Σικάγο

2025 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 15:44

Πριν από δύο δεκαετίες, θα δυσκολευόσασταν να βρείτε ένα χορτοφαγικό ή vegan εστιατόριο στο Σικάγο που αξίζει το αλάτι του. Σήμερα, ωστόσο, υπάρχει μια πληθώρα εστιατορίων που όχι μόνο απευθύνονται σε θαμώνες που αγαπούν τα λαχανικά, αλλά και εκείνα που σχεδιάζουν γεύματα χωρίς κρέας ειδικά για σαρκοφάγα. Πολλές επιχειρήσεις αυτές τις μέρες έχουν στο μυαλό τους το περιβάλλον όταν επιλέγουν τι βάζουν στο μενού τους και με τη δημοτικότητα των φαγητών από το αγρόκτημα μέχρι το τραπέζι και τα βιολογικά τρόφιμα, υπάρχει μια τεράστια αγορά για εναλλακτικές πηγές κρέατος. Συγκεντρώσαμε μια λίστα με υπέροχα μέρη για να πάτε στο Σικάγο που είτε είναι εντελώς χωρίς κρέας είτε προσφέρουν πιάτα που θα λειτουργήσουν για τις Δευτέρες χωρίς κρέας.

The Chicago Diner

Το Chicago Diner είναι χωρίς κρέας από το’83 και είναι περήφανοι για αυτό το γεγονός. Τα τοπικά και εποχιακά συστατικά έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ πολύ πριν γίνουν γνωστές λέξεις στη βιομηχανία εστιατορίων. Επισκεφθείτε την αρχική τοποθεσία Halsted στο Chicago’s Boys Town - αν είναι ωραία, φάτε έξω στοαίθριο - ή μπείτε σε αυτό στην πλατεία Logan και πιείτε μια μπύρα στο Revolution Brewing μετά. Κάθε τοποθεσία έχει διαφορετική αίσθηση γειτονιάς, αλλά η υψηλή ποιότητα του φαγητού είναι η ίδια. Πιθανότατα θα θέλετε να φέρετε στο σπίτι και ένα κουτί με είδη αρτοποιίας για να τα απολαύσετε αργότερα - επιλέξτε από μια ποικιλία από τούρτες, κέικ ή φλιτζάνια με φυστικοβούτυρο.

Original Soul Vegetarian

Το φαγητό εδώ στο Original Soul Vegetarian είναι 100 τοις εκατό φυτικής προέλευσης και χωρίς χημικά, ενώ δεν θα βρείτε επεξεργασμένα σάκχαρα, αλεύρια ή ρύζι σε κανένα από τα πιάτα τους. Ανακατέψτε τηγανητά λαχανικά, σαλάτες, πιατέλες φαλάφελ, μια τεράστια ποικιλία από χορτοφαγικά σάντουιτς και μπιφτέκια, ένα μπαρ με φρέσκο χυμό και παγωτό σόγιας συνθέτουν το μενού. Η εστίαση σε αυτό το εστιατόριο είναι γεμάτη υγεία και ευεξία και δεν μπορείτε παρά να νιώσετε λίγο καλύτερα με τις επιλογές του μενού σας εδώ.

Έξυπνο Κουνέλι

Το Clever Rabbit, ανοιχτό για δείπνο Τρίτη-Κυριακή και για brunch τα Σαββατοκύριακα, είναι γεμάτο στυλ και πίτσα και το μενού εδώ είναι δημιουργικό και καινοτόμο. Επιπλέον, μπορείτε να παραγγείλετε νόστιμα, πολύχρωμα κοκτέιλ για να βελτιώσετε το γεύμα σας. Τα πιάτα εδώ είναι λαχανικά, αλλά υπάρχουν ακόμα διαθέσιμες επιλογές κρέατος εάν δειπνήσετε με έναν ή δύο φίλους σαρκοφάγους. Υπάρχει ένα υπέροχο υπαίθριο αίθριο που είναι ελαφρύ και φωτεινό και τέλειο για όσους το παρακολουθούν.

Φαγητό της αριστερής ακτής + χυμός

Αν σας αρέσουν οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί και τα νόστιμα smoothies, τότε το Left Coast Food + Juice θα είναι η μαρμελάδα σας. Με τοποθεσίες στο Lincoln Park, το River North και το The Loop, δεν θα πεινάσετε αναζητώντας ένα υπέροχο μέρος για να γεμίσετε την κοιλιά σας. Παραγγείλετε ένα μπολ acai, πλιγούρι βρώμης κομμένο σε ατσάλι, σαλάτες, περιτυλίγματα ή χορταστικά μπολ με δημητριακά. Και σε ποιον δεν αρέσει το νόστιμο τοστ με αβοκάντο; Αυτό το μέρος έχει πολύχρωμα γεύματα, χορταστικά ποτά και όπως διαφημίζονται καλές δονήσεις.

Κουζίνα True Food

Το True Food Kitchen έχει τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων δύο στην περιοχή Chicagoland - μία στο Oak Brook και μία στο River North. Ένα αντιφλεγμονώδες μενού, που δημιουργήθηκε από τον ιδιοκτήτη, τον Dr. Andrew Weil, είναι αυτό που ξεχωρίζει αυτό το εστιατόριο από όλα τα άλλα. Προσαρμόσιμα πιάτα χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικά και vegan, διασφαλίζουν ότι κάθε πελάτης παίρνει ακριβώς αυτό που θέλει και χρειάζεται. Το True Food Kitchen συνεργάζεται επίσης με επαγγελματίες υγείας στην περιοχή για να προσφέρει στους επισκέπτες εκπτώσεις σε στούντιο γιόγκα και άλλες εγκαταστάσεις άσκησης.

Κουζίνα 17

Kitchen 17, ένα εντελώς vegan εστιατόριο και αρτοποιείο, είναι το είδος του χώρου όπου ο χρόνος φαίνεται να σας ξεφεύγει - πριν το καταλάβετε, η μισή μέρα έχει φύγει επειδή διασκεδάζατε τόσο πολύ παίζοντας επιτραπέζια παιχνίδια και κάνοντας παρέα μετους φίλους και την οικογένειά σας. Το φαγητό εδώ είναι τόσο καλό που μπορεί ακόμη και να εκπλήξετε τους κρεατοφάγους φίλους σας με vegan comfort food που δεν ήξεραν καν ότι υπήρχε. Πολλά από τα πιάτα δημιουργούνται με σπιτικό σεϊτάν, ένα προϊόν από γλουτένη σίτου. Οι σπεσιαλιτέ εδώ είναι οι πίτσες με βαθιά πιάτα και οι μπισκόπιτες.

Bad Hunter

Οι κάτοικοι του Σικάγο χαίρονται για την επαναλειτουργία του Bad Hunter, το οποίο έκλεισε προσωρινά για επισκευές. Το φαγητό που αξίζει το Instagram εδώ παραδίδεται σε μια τραπεζαρία που αξίζει το Instagram - όλα είναι έτσι, λοιπόν, Instagram-y. Υπάρχουν μερικά πιάτα με κρέας σε αυτό το κυρίως χορτοφαγικό κατάλυμα, αλλά στην πραγματικότητα, είναι κυρίως ένα καταφύγιο για τους λάτρεις των λαχανικών.

Κύμινο

Το Κύμινο στο Wicker Park είναι ένα χορτοφαγικό εστιατόριο που σερβίρει ινδικές και νεπαλέζικες αγαπημένες γεύσεις. Εάν έχετε έναν επιλεκτικό φαγητό στην ομάδα σας, αυτό είναι το μέρος για να πάτε - το μενού είναι πλούσιο και γεμάτο επιλογές. Πολλαπλά βραβεία Bib Gourmand έχουν απονεμηθεί στον Cumin, για εννέα συνεχόμενα χρόνια. Επιπλέον, μπορείτε να παραγγείλετε μια ινδική μπύρα, όπως το Ταζ Μαχάλ, για να συνοδεύσετε το δείπνο σας.

Urban Vegan

Για γρήγορη και φιλική εξυπηρέτηση, φαγητό ή μεταφορά, ρίξτε μια ματιά στο Urban Vegan. Το μενού έχει πολλά ταϊλανδέζικα και ασιατικά πιάτα. Δοκιμάστε τις κοτομπουκιές σόγιας, το πικάντικο τόφου, το Pad See Ew, τα πικάντικα νουντλς από γυαλί, τη μελιτζάνα κολοκύθας και πολλά άλλα. Τα φαγητά με λαχανικά θα σας χορτάσουν και θα σας κρατήσουν πίσω για περισσότερα.

The Little Beet Table

Το Little Beet Table έχει τοποθεσίες τόσο στη Νέα Υόρκη όσο και στο Σικάγο. Αυτό το hot spot στη Χρυσή Ακτή του Σικάγο θέτει τις βάσεις για μια υπέροχη νύχτα μετά τη δουλειά ή κατά την εξερεύνηση της πόλης. Το μενού περιλαμβάνει υπέροχα πιάτα όπως χούμους ηλίανθου, σαλάτα baby kale, μπιφτέκι με μανιτάρια και μαύρα φασόλια, απανθρακωμένο κουνουπίδι, ριγκατόνι και τάκος κουνουπιδιού και μανιταριών. Θα φύγετε νιώθοντας χορτάτοι και κορεσμένοι αντί να γεμίζετε και να νιώθετε άβολα.

Ακατέργαστη τροφή Σικάγο

Το μενού είναι γλυκό και απλό στο Chicago Raw Food. Τα πιάτα με βάση τα φυτά εδώ σερβίρονται εντελώς ωμά, δημιουργημένα με γνώμονα την υγεία και την ευεξία σας. Παραγγείλετε τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ωμά ρολά Chicago, τις κροκέτες τσίλι, μια πιατέλα Empanada, ψωμιά και αλείμματα, Mock Tuna Pate ή οποιονδήποτε από τους πράσινους χυμούς και smoothies. Μπορείτε επίσης να πάρετε αφυδατωμένα γλυκά και vegan παγωτό εδώ. Γιατί να μην δοκιμάσετε κάτι νέο και να δείτε πώς νιώθετε;

Demera Αιθιοπικό εστιατόριο

Δοκιμάστε το Demera Ethiopian Restaurant για νόστιμο αιθιοπικό φαγητό (και πλούσιο αιθιοπικό καφέ), που βρίσκεται στη ζωντανή γειτονιά Uptown του Σικάγο. Παραγγείλετε Σαμπούζα με σπανάκι, τυρί ή φακές για ορεκτικό και μετά οικογενειακό Messob με επιλογές για χορτοφάγους. Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο είναι το Vegetable Bayanetu, το οποίο είναι μια πιατέλα γεμάτη με και τις εννέα σπεσιαλιτέ λαχανικών της Demera. Το πιάτο προορίζεται για κοινή χρήση και μην το φοβάστεταΐστε ο ένας τον άλλον με τα χέρια σας και δεθείτε πάνω από το γεύμα. Θα σκέφτεστε το αέρινο ψωμί injera πολύ μετά το τέλος του γεύματος.