Φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στη Μοντάνα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Η δοκιμή της κουζίνας ενός προορισμού, η οποία συχνά έχει τις ρίζες της στην ιστορία και στο φυσικό οικοσύστημα, δίνει στον ταξιδιώτη μια εικόνα για τον τοπικό πολιτισμό. Επιπλέον, όταν τρώτε τροφές που καλλιεργούνται στο σπίτι, υποστηρίζετε την κοινότητα και βοηθάτε το περιβάλλον μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα. Από huckleberries και Flathead κεράσια μέχρι μπιφτέκια με βίσονες και άλκες, εδώ είναι 10 φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στο Big Sky Country.

Huckleberries

Θα δείτε πολλούς ντόπιους να κάνουν πεζοπορία στα βορειοδυτικά βουνά με άδειες κανάτες γάλακτος ή μικρού βάρους δοχεία για τη συλλογή μούρων. Τα δάση σε υψηλά υψόμετρα είναι η τέλεια καλλιέργεια για αυτά τα στρογγυλά, μοβ μούρα που κάνουν τα muffins, τις τηγανίτες, το παγωτό, τις μαρμελάδες και τον τσαγκάρη να έχουν τόσο ωραία γεύση. Φάτε τα κατευθείαν από τον θάμνο (προσοχή στις αρκούδες που αγαπούν τα μούρα) με τη χούφτα ή παραγγείλετε μια φέτα huckleberry pie à la mode. Whitefish, Montana είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να επισκεφθείτε για τα πάντα huckleberry, συμπεριλαμβανομένης της σπιτικής πίτα huckleberry στο Loula's και το Huckleberry Days Arts Festival. Όσο βρίσκεστε εκεί, μπορείτε επίσης να κάνετε μια ημερήσια εκδρομή στο Εθνικό Πάρκο Glacier για να γνωρίσετε το Crown of the Continent.

Ένα ρολό κανέλας από το Wheat Montana Farms and Bakery

Υπάρχουν χιλιάδες φάρμες σιταριού σε όλη την πολιτεία, συμπεριλαμβανομένων των Φάρμες και το Αρτοποιείο της Μοντάνα,που ανήκει και λειτουργεί από την ίδια οικογένεια εδώ και τρεις γενιές. Ενώ τα περισσότερα τοπικά παντοπωλεία μεταφέρουν προϊόντα Wheat Montana, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και επισκεφθείτε ένα από τα αρτοποιεία αυτοπροσώπως. Το Three-Forks είναι το σημείο όπου ξεκίνησαν όλα, αλλά υπάρχουν τοποθεσίες σε Great Falls, Kalispell και Missoula. Δοκιμάστε τα σπιτικά ρολά κανέλας σε μέγεθος πιατιού και αγοράστε ένα καρβέλι Montana Multigrain για να το φέρετε μαζί σας στο σπίτι.

Μπέργκερ, μαγειρευτά και μπριζόλες Bison

Τα μεγαλύτερα χερσαία θηλαστικά στη Βόρεια Αμερική, κοπάδια βίσωνας βρίσκονται σε όλους τους ανοιχτούς χώρους της Μοντάνα. Ως εκ τούτου, το κρέας βίσωνας είναι εδώ και πολύ καιρό βασικό προϊόν στη Μοντάνα. Από το Café Kandahar στο Whitefish μέχρι το Andiamo Italian Grille στο Big Sky Resort και το River City Grill στη Missoula, υπάρχουν πολλά εστιατόρια σε όλη την πολιτεία για να επισκεφθείτε και να απολαύσετε αυτήν την τοπική κουζίνα.

Ένα δευτερεύον σάντουιτς σε στυλ Montana

Ένα πόδι απλά δεν είναι αρκετό όταν πρόκειται για ένα δευτερεύον σάντουιτς φτιαγμένο στη Μοντάνα. Ευτυχώς, μπορείτε να πάρετε ένα σάντουιτς 17,5 ιντσών στο Pickle Barrel, που βρίσκεται στο Bozeman (αρχικές ανασκαφές), στο Livingston και στο Billings. Η μπριζόλα πιπεριού, το κεφτεδάκι, το χοιρινό κρέας, το κοτόπουλο και οι χορτοφαγικές υποτροφίες τραβούν τους φοιτητές και τις οικογένειες μέσα από τις πόρτες τους για περισσότερα από 30 χρόνια. Κάθε σάντουιτς συνοδεύεται από ένα τουρσί άνηθου πλήρους μεγέθους βγαλμένο βρεγμένο από ένα βαρέλι.

Πέστροφα

Η Μοντάνα φιλοξενεί μια ποικιλία ειδών ψαριών, αλλά το πιο δημοφιλές είναι η πέστροφα: ουράνιο τόξο, καφετιά, ρυάκι, λίμνη, ταύρος και πέστροφα. Ενώ υπάρχουν κανονισμοίσε χώρο για ψάρεμα και τρώγοντας τα ψάρια σας, μπορείτε εύκολα να δειπνήσετε με πέστροφες σε εστιατόρια σε όλη την πολιτεία. Και, αν θέλετε να ψαρέψετε μόνοι σας, συναντήστε το Trout on the Fly για περιπέτειες ψαρέματος με οδηγό.

Elk μπριζόλες και μπιφτέκια

Το κρέας των μεγάλων θηραμάτων καταναλώνεται ευρέως σε όλη την πολιτεία και τα εστιατόρια προσφέρουν τακτικά μπριζόλες και μπιφτέκια από άλκες όλο το χρόνο. Λέγεται ότι είναι πιο αδύναμα και υψηλότερα σε πρωτεΐνη από το βόειο κρέας, τα μπιφτέκια από άλκες τρώγονται με τις παραδοσιακές επικαλύψεις μαρουλιού, κρεμμυδιού και ντομάτας. Το Corral -ένα φιλόξενο, ρουστίκ εστιατόριο στο Gardiner- σερβίρει ένα κακόβουλο μπιφτέκι από άλκες, εκτός από βόειο κρέας και βίσονες.

Κεράσια Flathead

Λίγα πράγματα σηματοδοτούν την έναρξη του καλοκαιριού καλύτερα από τα κεράσια Flathead. Αυτά τα κεράσια που καλλιεργούνται κοντά στη λίμνη Flathead στην εύκρατη, βορειοδυτική Μοντάνα είναι σκούρα κόκκινα και εντελώς νόστιμα. Ο καλύτερος τρόπος για να τα δοκιμάσετε είναι να επισκεφτείτε ένα συγκρότημα κερασιών στην άκρη του δρόμου ή να τα επιλέξετε μόνοι σας σε μια φάρμα όπως το Fat Robin Orchard and Farm. Και, φυσικά, μπορείτε να πάτε σε οποιοδήποτε αρτοποιείο ή καφετέρια στη διαδρομή και να παραγγείλετε μια πλακέ μπλούζα κερασιού, μάφιν ή πίτα.

Δείπνο με μπριζόλες

Οι Montanans αγαπούν τη μπριζόλα τους, και αν υπήρχε επίσημο κρατικό φαγητό, αυτό θα ήταν. Η γεωργία είναι μια κύρια οικονομία στη Μοντάνα και η βιομηχανία βοοειδών εξακολουθεί να είναι βασιλιάς. Η μπριζόλα δεν είναι δύσκολο να βρεθεί. είναι σε πολλά μενού σε όλη την πολιτεία. Το Sir Scott's Oasis στο Μανχάταν, το Open Range στο Bozeman και το Carbon County Steakhouse στο Red Lodge είναι όλα καλά στοιχήματα.

Rocky Mountain Oysters

Από τα τέλη Μαρτίου έως τον Ιούνιο, πολλά ράντζα σε όλη την κρατική επωνυμία βοοειδών και αφαιρούν τους όρχεις των ταύρων. Αφού καθαριστούν, παναριστούν και τηγανιστούν, οι όρχεις -ή τα στρείδια του Rocky Mountain- σερβίρονται με σάλτσες. Πολλά εστιατόρια κουβαλούν αυτή τη λιχουδιά και τη σερβίρουν ως ορεκτικό ή ως φαγητό στο μπαρ. Δοκιμάστε το στο Stacy's Bar and Steakhouse για να γράψετε κάτι για το σπίτι σας.

Τοπική πίτσα

Η πίτσα φαίνεται να συνδέεται με την τοπική κουζίνα σε όλη την Αμερική και η Μοντάνα δεν διαφέρει. Άνοιξε για πρώτη φορά στο Bozeman πριν από περισσότερα από 20 χρόνια και τώρα σε 10 διαφορετικές πόλεις σε όλη την πολιτεία, το Mackenzie River Pizza Grill and Pub ισχυρίζεται ότι έχει την «καλύτερη πίτα από τον μεγάλο ουρανό.» Το Rancher έρχεται με κιμά, το Stockman με μπριζόλα λωρίδες και το δόντι της αρκούδας έρχεται με λουκάνικο.

Διεύθυνση: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055