10 φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στη Ντόχα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:19

Η Ντόχα είναι ένας διεθνής κόμβος και αποτελείται από μια σειρά από διεθνείς κουζίνες για απολαυστικές γευστικές εμπειρίες. Ωστόσο, αξίζει να ακολουθήσετε τα παραδοσιακά τοπικά εστιατόρια που περιβάλλουν την πόλη για να δοκιμάσετε πολυτελή πιάτα, όπως μαγειρευτά και νόστιμα γλυκά που είναι γνωστά στην περιοχή. Το παραδοσιακό φαγητό του Κατάρ επηρεάζεται από τον νομαδικό τρόπο ζωής των Βεδουίνων, της Ινδίας και της Βόρειας Αφρικής. Ως εκ τούτου, δεν είναι περίεργο γιατί τα πιάτα εδώ είναι γεμάτα από νόστιμα μπαχαρικά και φημίζονται για αργές τεχνικές μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να βρείτε μια λίστα με πραγματικές λιχουδιές του Κατάρ που οι ντόπιοι και οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν.

Majoobs στο Al Manchab

Ως εθνικό πιάτο του Κατάρ, το Majoobs στο Al Manchab πρέπει να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στη Ντόχα. Συνήθως αποτελείται από κοτόπουλο ή αρνί, το οποίο μαγειρεύεται αργά για να του δώσει μια έντονη πινελιά αρωματικών γεύσεων. Σερβίρεται σε ένα αφράτο κρεβάτι με ρύζι, μαζί με μια σαλάτα και σπιτική σάλτσα ντομάτας. Το Al Manchab είναι ένα πολύ γνωστό εστιατόριο που βρίσκεται στο εμπορικό κέντρο Hamza και είναι γνωστό για την παρακμιακή προσφορά Majoobs στο Al Manchab. Το καλά καρυκευμένο πιάτο με δεντρολίβανο είναι βασικό εδώ.

Μπαλαλέ

Αποτελείται από φιδέ και τηγανητή ομελέτα,Το Balaleet δεν είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που γνωρίζουν πολλοί εκτός του Κατάρ, αλλά είναι εξαιρετικά νόστιμο όχι λιγότερο. Είναι ένα διάσημο πιάτο στην περιοχή που ολοκληρώνεται με ζάχαρη, ροδόνερο και σαφράν για να το κάνει μοναδικά αλμυρό και γλυκό, ένας δυνατός συνδυασμός. Είναι το πρωινό που επιλέγουν πολλοί Κατάρια για διακοπές και ειδικές περιστάσεις όπως το EID. Το παραδοσιακό εστιατόριο Al Jasra, που βρίσκεται στους πίσω δρόμους του Souq Waqif, προσφέρει αυτό το φρεσκομαγειρεμένο πιάτο και διευθύνεται από τέσσερις γυναίκες από το Κατάρ που σας κάνουν να νιώθετε σαν στο σπίτι σας στις ατμοσφαιρικές συνοικίες.

Saloona

Το Saloona είναι ένα δημοφιλές χορταστικό αραβικό στιφάδο που σερβίρεται συνήθως για οικογενειακά δείπνα στη Ντόχα. Συνήθως αποτελείται από αρνί, μοσχαρίσιο κρέας ή ψάρι, και όποια λαχανικά είναι της εποχής εκείνης της εποχής, με σκόρδο και τζίντζερ. Στους περισσότερους αρέσει να το τρώνε με μεγάλη βοήθεια ψωμιού για να μαζέψουν τον παχύρρευστο ζωμό. Το εστιατόριο Walima είναι διάσημο για τη σύγχρονη κουζίνα του. Το λαμπερό εστιατόριο είναι διακοσμημένο με πινελιές της Μέσης Ανατολής, όπως χρωματιστά αρνιά και ποτήρια.

Umm Ali

Το Umm Ali είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο δημοφιλές σε όλη τη Μέση Ανατολή, αλλά το Κατάρ έχει κάνει τη δική του περιστροφή στο γλυκό πιάτο. Αποτελείται από σταφίδες, ζαχαρούχο γάλα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, που θυμίζει πουτίγκα ψωμιού αλλά πιο παρακμιακό. Ψήνεται μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια, τραγανή καστανή κορυφή και στη συνέχεια πλαισιώνεται με κανέλα. Το πιάτο μπορεί να βρεθεί στο Karaki, γνωστό για το γλυκό τσάι καράκ, το συνονόματό του, αλλά έχει και ένα νόστιμο κρεμώδες umm ali.

Λαγοί

Ο λαγός, γνωστός και ως χαρίσα, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Μέσης Ανατολής που αποτελείται από βρασμένο ή χοντροαλεσμένο σιτάρι αναμεμειγμένο με κρέας όπως αρνί, κοτόπουλο ή βοδινό. Είναι παρόμοια σε συνοχή με το χυλό και είναι γεμάτο με διάφορα θρεπτικά συστατικά. Οι λαγοί είναι ένα πιάτο που χρησιμοποιείται συνήθως για να σπάσει η νηστεία κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού για δείπνα Ιφτάρ με φίλους και οικογένεια. Το εστιατόριο Mugalat Harees Al-Waldah που βρίσκεται στην οδό Salwa προσφέρει περίφημα μια νόστιμη επιλογή λαγών.

Luqaimat

Ως παραδοσιακό επιδόρπιο στο Κατάρ, το luqaimat είναι γλυκά ζυμαρικά παρόμοια με ντόνατς, αρωματισμένα με σαφράν και κάρδαμο. Στη συνέχεια τσιγαρίζεται και γεμίζεται με σιρόπι ζάχαρης. Είναι ένα υπέροχο σνακ για όσους το πίνουν εν κινήσει και συχνά διατίθεται σε καφετέριες και πάγκους στους δρόμους, όπως αυτά στο παζάρι. Το Chai Halib προσφέρει μια σειρά από γεύσεις luqaimat στο πολυτελές καφέ του που βρίσκεται μέσα στο Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab είναι γεμιστά αμπελόφυλλα που καταναλώνονται συνήθως στις κουζίνες της Μέσης Ανατολής. Η έκδοση του Κατάρ περιέχει συνήθως αρνί, ρύζι ή κιμά. Στη συνέχεια, καρυκεύεται με κόλιανδρο, σκόρδο και πιπέρι και στη συνέχεια συμπληρώνεται με φέτες φρέσκου λεμονιού για μια λαχταριστή γεύση. Μέσα στην αυλή του ξενοδοχείου La Cigale βρίσκεται ο κήπος Shisa, ο οποίος είναι διακοσμημένος με μικρούς καταρράκτες και πράσινο για να σας κάνει να νιώσετε σαν να έχετε βγει έξω από την πόλη σε μια μικρή όαση. Προσφέρει υπέροχο τοπίο για να απολαύσετε το σνακ.

Kousa Mahshi

Τα Kousa mahshi είναι κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια Μέσης Ανατολής, γεμιστά με λαχανικά και κιμά αρνιού και στη συνέχεια αρωματισμένα με δυόσμο και μαϊντανό. Το πιάτο είναι συνήθως βουτηγμένο σε γιαούρτι ή σάλτσα ντομάτας και είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για μεγάλα παραδοσιακά γεύματα του Κατάρ. Μια εκδοχή ρεβιθιού βρίσκεται επίσης συνήθως σε εστιατόρια στη Ντόχα ως επιλογή για χορτοφάγους. Το Al Shami Home Restaurant προσφέρει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία για να απολαύσετε το κούζα mahsi, καθώς είναι διακοσμημένο σαν μια παραδοσιακή σκηνή Βερβερίνων.

Madrouba

Το Madrouba είναι ένας αρωματικός χυλός που τρώγεται με πολλά γεύματα στο Κατάρ. Φτιάχνεται με βούτυρο, γάλα, κάρδαμο και συνηθέστερα κοτόπουλο, αλλά μερικές φορές το κρέας αντικαθίσταται με φασόλια. Στη συνέχεια σιγοψήνεται για ώρες μέχρι να γίνει χυλός σε συνοχή. Οι φρέσκες επικαλύψεις μπορεί να περιλαμβάνουν τηγανητά κρεμμύδια, γκι ή κάρδαμο. Το E'asair Café, που βρίσκεται στο Souk Waqif, είναι ένα φανταστικό μέρος για να φάτε το παραδοσιακό πιάτο κοντά στην προκυμαία.

Thareed

Ένα άλλο πιάτο που καταναλώνεται περισσότερο κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού είναι το Thareed. Έχει επινοηθεί ως αραβικά λαζάνια, καθώς αποτελείται από καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, φασόλια και μαγειρεύεται με αρνί ή κοτόπουλο. Περιλαμβάνει επίσης σάλτσα ντομάτας και γευστικά μπαχαρικά. Οι περισσότεροι απολαμβάνουν να το απορροφούν με ψωμί, το οποίο τοποθετείται στον πάτο του πιάτου, όπου το στιφάδο σιγοβράζει και κάνει το ψωμί μαλακό και μαστιχωτό για να το φάει στο τέλος. Το πιάτο διατίθεται ως στοιχείο μενού Iftar στο Garden Village Restaurant.