Τα καλύτερα φαγητά για να δοκιμάσετε στην Οκλαχόμα Σίτι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:25

Πιθανότερο από ό,τι όχι, το βόειο κρέας είναι ό,τι είναι για δείπνο στην Οκλαχόμα Σίτι, και πιθανώς και για πρωινό και μεσημεριανό. Αλλά υπάρχει επίσης μια εκπληκτικά ποικιλόμορφη σειρά επιλογών, αν τα γούστα σας στρέφονται περισσότερο προς το φαγητό από το αγρόκτημα στο τραπέζι, το φαγητό των ιθαγενών Αμερικανών, τις γλυκές λιχουδιές ή την έθνικ κουζίνα.

Αυτές είναι μερικές από τις πιο νόστιμες τοπικές γεύσεις και πιάτα που θα θέλετε να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο OKC και όπου μπορείτε να παραγγείλετε μερικές από τις καλύτερες ερμηνείες στην πόλη.

Μπριζόλα

Η Οκλαχόμα Σίτι είναι γεμάτη από βασικά παλιά ψητοπωλεία που αξίζει να δοκιμάσετε για μια χορταστική πλάκα κόκκινου κρέατος ψημένο στην τελειότητα με όλα τα παραδοσιακά συνοδευτικά, αλλά δεν είναι πολύ πιο εμβληματικό από το ψητοπωλείο Cattlemen's στα ιστορικά Stockyards Πόλη. Αυτό το ορόσημο του OKC δραστηριοποιείται από το 1910 και ταΐζει πεινασμένους καουμπόηδες, κτηνοτρόφους και ένα αστέρι με αστέρια του κινηματογράφου, αθλητές, μουσικούς, ακόμη και έναν ή δύο Πρόεδρους. (Εσωτερική συμβουλή: οι πατάτες αρνιού μάλλον δεν είναι αυτό που νομίζετε. Μπορείτε να ζητήσετε από τον διακομιστή μια περιγραφή πριν παραγγείλετε.)

Ή, προχωρήστε στο δείπνοπιάτο στο Mickey Mantle's Steakhouse για εξαιρετικό βόειο κρέας Wagyu και τοίχους καλυμμένους με αναμνηστικά από την προσωπική οικογενειακή συλλογή του μεγάλου του μπέιζμπολ.

Κοτόπουλο τηγανητή μπριζόλα

Για τους μη μυημένους, η τηγανητή μπριζόλα κοτόπουλου δεν είναι καθόλου τηγανητό κοτόπουλο ή συμβατική μπριζόλα, αλλά μια υβριδική συνταγή που περιέχει στοιχεία και των δύο. Μερικές φορές ονομάζεται και χωριάτικη τηγανητή μπριζόλα, το πιάτο ξεκινά με μια μαλακή μπριζόλα σε κύβο παναρισμένη με καρυκευμένο αλεύρι και τηγανισμένη στο τηγάνι για να δημιουργήσει μια τραγανή κρούστα, και στη συνέχεια περιχυμένη σε μια μπάλα κρεμώδους λευκού σάλτσας. Δεν είναι μια επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες από κάθε φαντασία, αλλά ω τόσο καλό αν έχετε τη διάθεση να ξεφτιλιστείτε. Το Ann's Chicken Fry House στη διαδρομή 66 και το Cheever's Cafe στη γειτονιά Uptown 23rd είναι και οι δύο καλοί προορισμοί για να δοκιμάσετε αυτό το παραδοσιακό φαγητό της Οκλαχόμα με πουρέ πατάτας και ίσως μερικά πράσινα φασόλια ή τηγανητές μπάμιες στο πλάι. Σχεδιάστε να συνυπολογίσετε έγκαιρα έναν υπνάκο μετά.

Pho and Banh Mi

Οι επισκέπτες μπορεί να εκπλαγούν όταν μάθουν ότι η Οκλαχόμα Σίτι φιλοξενεί μια ζωντανή ασιατική κοινότητα, ιδιαίτερα μια μεγάλη ομάδα Βιετναμέζων μεταναστών που εγκαταστάθηκαν εδώ κατά τη δεκαετία του 1970 φέρνοντας μαζί τους τα έθιμα, τον πολιτισμό και την κουζίνα της πατρίδας τους. Αυτές τις μέρες, οι τολμηροί που τρώνε κατευθύνονται στην ακμάζουσα ασιατική περιοχή της λεωφόρου Claussen για να γευματίσουν με αρωματική βιετναμέζικη σούπα νουντλς στο Pho Lien Hoa και στο Pho Ca Dao ή φρέσκα σάντουιτς banh mi στο Lang Bakery και το Quoc Bao Bakery, μαζί με ένα κυριολεκτικό smorgasbord. Ταϊλανδέζικο, κινέζικο και ιαπωνικό φαγητό.

τηγανητά μπιφτέκια κρεμμυδιού

Άλλο ένα προϊόν που πρέπει να φάτε όταν στο OKC, τα τηγανητά μπιφτέκια κρεμμυδιού είναι ακριβώς όπως ακούγονται - λεπτές σαν χαρτί φέτες κρεμμυδιού συμπιεσμένες σε ένα κρεατικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ψημένα στη σχάρα μέχρι τέλεια αλμυρή, δαντελωτές άκρες και γαρνίρονται με κανονικό μπιφτέκι γαρνιτούρες σε ένα ψημένο ψωμάκι. Πάρτε ένα σωρό χαρτοπετσέτες και παραγγείλετε μία στο Tucker's Onion Burgers ή στο Nic's Grill για να τις απολαύσετε με ένα σωρό φρέσκες πατάτες.

Τσιγανιά τουρσί

Τι είναι ένα μπιφτέκι χωρίς πίκλες; Η Sonic Drive-Ins, που ιδρύθηκε στην πολιτεία Sooner State και εδρεύει στην Οκλαχόμα Σίτι, έχει τελειοποιήσει τα Pickle-O, τηγανητά τουρσιά με σάλτσα για βουτιά. Μην αποθαρρύνεστε εάν δεν τα βλέπετε ως πλευρική επιλογή στο drive-through. αποτελούν μέρος του «μυστικού μενού» του franchise. Τρελαθείτε και ζητήστε έναν χυμό τουρσί ενώ είστε σε αυτό.

Κουζίνα από το αγρόκτημα στο τραπέζι

Η Η Οκλαχόμα Σίτι γιορτάζει την αγροτική της κληρονομιά και τις τοπικές συγκομιδές, επισημαίνοντας τις φάρμες και τους παρόχους τροφίμων που προμηθεύουν τα εστιατόρια της πόλης. Το εποχιακό και το φρέσκο είναι κάτι περισσότερο από απλά τσιτάτα στο Ludivine, όπου οι επισκέπτες μπορούν να παραγγείλουν από ένα συνεχώς εξελισσόμενο μενού που περιλαμβάνει τοπικά κρέατα, χοιρινό, πουλερικά και προϊόντα στην κορύφωση της γεύσης του. Εν τω μεταξύ, το Red Cup απευθύνεται σε μια πιστή πελατεία χορτοφάγων/vegan με εκπληκτική φυτική κουζίνα και εξαιρετικό καφέ.

ForagedΝαύλος

Για μια πραγματικά μοναδική γευστική εμπειρία, η αναζήτηση τροφής διαφωτίζει τους ατρόμητους κυνηγούς σχετικά με τα τοπικά φυτά, τα βότανα, τα μανιτάρια, τα ριζώδη λαχανικά και άλλα τρόφιμα που συχνά δεν αναγνωρίζονται και δεν εκτιμώνται στα φυσικά τους τοπία. Το Nonesuch φέρνει αυτά τα αντικείμενα μπροστά και στο κέντρο με μενού γευσιγνωσίας 20 θέσεων που αποτελούνται από συστατικά που έχουν βρεθεί επαυξημένα από αυστηρά τοπικά δομικά στοιχεία. Ακόμα καλύτερα, κάθε δημιουργικό πιάτο είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο.

Πίτα

Για τους ντόπιους και τους κατοίκους της Οκλαχόμα Σίτι, η πίτα είναι η απάντηση στο «τι είναι για επιδόρπιο;» και ο καθένας έχει το δικό του αγαπημένο σημείο στο οποίο μπορεί να βασιστεί κανείς για να ικανοποιήσει αξιόπιστα ακόμα και τον πιο επίμονο γλυκό. Στο εστιατόριο της Φλωρεντίας, οι επισκέπτες κλείνουν από το 1952 τα γευστικά γεύματα με τηγανητά παϊδάκια, πνιγμένο κοτόπουλο και βόδι με φέτες αχλαδόπιτας από το 1952. Δεν είναι πάντα στο μενού, οπότε πάρτε το αν μπορείτε. Στην Plaza District, το Pie Junkie γεμίζει κελύφη από νιφάδες ζαχαροπλαστικής και κράκερ με μήλα, μούρα, key lime, κρέμα καρύδας, σοκολάτα, κολοκύθα, μπανάνες και πεκάν για να τα πουλήσει ολόκληρα και σε φέτες. Και φυσικά, υπάρχει μια τηγανητή παραλλαγή - το Arbuckle Mountain γεμίζει γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις σε κύκλους ζύμης πριν από μια βουτιά στη φριτέζα για να φτιάξετε νόστιμες πίτες χεριών που θα θέλετε να κρατήσετε για τον εαυτό σας.

ΙνδόςTacos

Χτισμένα σε βάση από τηγανητό ψωμί ιθαγενών Αμερικανών, τα ινδικά tacos παρουσιάζουν στρώματα κρέατος, φασόλια, τυρί, λαχανικά και σάλσα για να δημιουργήσουν ένα πλούσιο πιάτο taco/pizza με ανοιχτό πρόσωπο που μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, μεσημεριανό, ή δείπνο. Οι κάτοικοι της Οκλαχόμαν τα προετοιμάζουν συχνά στο σπίτι τους για να τα φέρουν σε μπουκίτσες και γήπεδα, και είναι ένα δημοφιλές είδος σε φεστιβάλ και εκθέσεις, αλλά μπορείτε να τα βρείτε σε τοπικά εστιατόρια, αν ξέρετε πού να ψάξετε. Το Tim’s Drive Inn διατηρεί τα ινδικά tacos στο μενού του δείπνου όλο το χρόνο και το πιάτο είναι βασικός πυλώνας στο The Press in the Plaza District. Για πιο ελαφριές ορέξεις, ο Picasso on Paseo συναρμολογεί μια vegan εκδοχή με τσίλι, ντομάτα και μαρούλι romaine.

τσίλι

Οι άνθρωποι στην Οκλαχόμα λατρεύουν το τσίλι τους, ένα πικάντικο, πικάντικο μείγμα από κιμά ή βίσονα και φασόλια που άρχισε να εμφανίζεται σε αίθουσες σε όλη την πολιτεία στις αρχές του 1900. Κάθε συνταγή βασίζεται στις προσαρμογές και τα μυστικά συστατικά του μάγειρα, από μεξικάνικα μπαχαρικά και κανέλα μέχρι καφέ και σκόνη κακάο. Δοκιμάστε τη γεύση του κρέατος σε ένα μπολ στο Ron’s Hamburgers and Chili ή πάνω από ένα χοτ ντογκ με τυρί και ένα πασπαλάκι ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο Coney Island.