Τα καλύτερα φαγητά για να δοκιμάσετε στην Αρούμπα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Η Αρούμπα μπορεί να φημίζεται για τις παραλίες και τα φλαμίνγκο της, αλλά το νησιωτικό έθνος είναι επίσης γνωστό για τις μπουκιές dushi του ("dushi" είναι ένας νησιωτικός όρος που σημαίνει γλυκό, τέλειο και ιδανικό). Η νησιώτικη κουζίνα είναι ένα χωνευτήρι γεύσεων και μπαχαρικών, ενημερωμένο τόσο από την ολλανδική κληρονομιά της όσο και από την ιστορία των παραδοσιακών συνταγών της Καραϊβικής. Αλλά δεν είναι μόνο αυτή η (αρκετά γευστική) διχοτόμηση που διέπει την τοπική παλέτα: Τα δημοφιλή πιάτα της Αρούμπα αντικατοπτρίζουν επίσης μια συγχώνευση αφρικανικών, γαλλικών, ισπανικών και κινεζικών επιρροών. Διαβάστε παρακάτω για τα 10 καλύτερα φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε ενώ επισκέπτεστε την Αρούμπα, καθώς και τα καλύτερα εστιατόρια για να παραγγείλετε τα εν λόγω πιάτα. Καλή όρεξη!

Sopi Mondongo

Το Το Sopi mondongo είναι μια σούπα σε στιλ φαγητού ψυχής που παρασκευάζεται με αργό πατσά και λαχανικά. Αυτό το αγαπημένο πιάτο είναι εγγυημένο ότι θα αφήσει τους ταξιδιώτες να νιώθουν αρκετά γεμάτοι, οπότε ετοιμαστείτε να χαλαρώσετε μετά και να το αφομοιώσετε (ίσως σε μια από τις όμορφες παραλίες που βρίσκονται σε όλη τη χώρα). Οι ταξιδιώτες που έχουν κολλήσει στο σπίτι πρέπει να δοκιμάσουν αυτήν την παραδοσιακή συνταγή Sopi Mondongo για να αναδημιουργήσουν τις γεύσεις του νησιού. Όταν βρίσκεστε στην Αρούμπα, κατευθυνθείτε στο Mi Dudu Bar and Restaurant στην πρωτεύουσα του Oranjestad για να παραγγείλετε τη συνταγή όπου μπορείτε να την απολαύσετε καλύτερα.

Αλμυρές ολλανδικές τηγανίτες

Μπορείτε να ευχαριστήσετε τοτη νοστιμιά (και την επικράτηση) αυτού του πιάτου για τη συμμετοχή της Αρούμπα ως συστατικής χώρας του Βασιλείου της Ολλανδίας. Σε σύγκριση με την αφράτη αμερικάνικη τηγανίτα, οι ολλανδικές τηγανίτες είναι μεγαλύτερες, πιο λεπτές και φαινομενικά πιο υγιεινές (αν και ωστόσο είναι γεμάτες με τυρί και ολοκληρώνονται με αλμυρά συστατικά όπως μπέικον, ζαμπόν, μανιτάρια και κρεμμύδια). Πηγαίνετε για brunch στο Dutch Pancake House στην πρωτεύουσα του Oranjestad για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τον σωστό, Αρουβιανό τρόπο. Το ίδρυμα φημίζεται για το ότι τρώει το καλύτερο πρωινό στην Αρούμπα και μετά από μία επίσκεψη, μπορεί να αναθεωρήσετε τον ορισμό σας για το "Πρωινό των Πρωταθλητών".

Aruba Dragon Fruit

Ενώ οι ολλανδικές τηγανίτες μπορούν να είναι μια αρκετά βαριά επιλογή όταν ξυπνάτε, τα φρούτα του δράκου είναι πάντα τραγανά και αναζωογονητικά και αποτελούν βασικό προϊόν σε όλες τις Δυτικές Ινδίες. Οι επισκέπτες της Αρούμπα θα πρέπει να κατευθυνθούν στο Πόντον, μια περιοχή στην πρωτεύουσα του έθνους, όπου ο τοπικός αγρότης Τζίμι Ράμος πουλάει τις καλλιέργειές του στο αγαπημένο Cunucu di Jimmy.

Αστακός Καραϊβικής

Ο αγκαθωτός αστακός της Καραϊβικής είναι διάσημος σε όλες τις Δυτικές Ινδίες και για καλό λόγο. Εκτός από την ακανθώδη ιδιότητα που αναφέρεται στο όνομα του πλάσματος, αυτό το καρκινοειδές δεν έχει τα δύο μεγάλα νύχια που είναι τόσο αγαπημένα στους Αμερικανούς λάτρεις των θαλασσινών. Οι μυριάδες επιλογές για νόστιμα πιάτα με αυτόν τον τοπικό αστακό, ωστόσο, υπεραντισταθμίζουν την κατάστασή του χωρίς νύχια. Παραγγείλετε τον ψητό αστακό της Καραϊβικής στο Driftwood (βρίσκεται στο κέντρο της πόλης).

Cocada (καραμέλα καρύδας)

Η Cocada, επίσης γνωστή ως καραμέλα καρύδας, είναι μια απολαυστική απόλαυση που σερβίρεται συχνά σε σπασμένα κελύφη καρύδας. Ένα σνακ με βάση το φοντάν, η cocada είναι υπέροχα γλυκιά και μπορείτε να το παραγγείλετε σε πολλά τοπικά εστιατόρια του νησιού (αν και σας προτείνουμε να περιηγηθείτε σε πάγκους φεστιβάλ και τοπικά παντοπωλεία για μια βιασύνη ζάχαρης εν κινήσει). Για τους αναγνώστες που επιθυμούν να ζήσουν τώρα αυτή την απολαυστική μπουκιά dushi, η απόλαυση είναι πολύ απλή για να την φτιάξετε στο σπίτι. Τα συστατικά είναι υπέροχα απλά - το μόνο που χρειάζεστε είναι μαύρη ζάχαρη, χυμός καρύδας και λάιμ. Αν και το ίδιο το ψήσιμο είναι δύσκολο να χαλάσει, σας συνιστούμε να ακολουθήσετε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή καραμέλας καρύδας για καλύτερα αποτελέσματα.

Pan Dushi (Μικρά γλυκά ρολά)

Το Pan dushi, ή μικρά γλυκά ρολά, είναι παραδοσιακό ψωμί της Καραϊβικής. Αυτά τα ψωμάκια αποτελούν βασικό στοιχείο της παραδοσιακής κουζίνας της Αρουβιανής κουζίνας και συχνά σερβίρονται με πρωινό το πρωί ή με απογευματινό τσάι ή καφέ αργότερα μέσα στην ημέρα. Αυτή η παναρισμένη απόλαυση είναι πανταχού παρούσα στο νησί, γι' αυτό φροντίστε να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα πριν επιστρέψετε στο σπίτι - είτε στο ξενοδοχείο σας είτε σε κάποιο από τα τοπικά ή εκλεκτά εστιατόρια που σερβίρουν τη λιχουδιά.

Cool Island Soup

Ο πιο γλυκός ξάδερφος του Γκαζπάτσο (κατά την ταπεινή μας γνώμη), η δροσερή νησιώτικη σούπα είναι ένα βασικό πιάτο έναρξης στα εστιατόρια σε όλο το νησί μήκους 20 μιλίων. Αυτή η παγωμένη σούπα φρούτων παρασκευάζεται με ανανά, πεπόνι, παπάγια και βερίκοκο, με μια πρόσθετη δόση ανθρακούχου νερού και χυμού λάιμ. Για επίδοξους ταξιδιώτες που επιθυμούν μια γεύσηαπό τα νησιά τώρα, ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή για δροσερή νησιώτικη σούπα και προσπαθήστε να αναδημιουργήσετε την ατμόσφαιρα μιας ηλιόλουστης μέρας και ενός τροπικού αεράκι από τα οριακά λιγότερο ειδυλλιακά περιβάλλοντα του σπιτιού σας.

Arubian Mahi Mahi (Dolphin)

Το Mahi mahi είναι πιο γνωστό ως δελφίνι στην Αρούμπα, επομένως μην ανησυχείτε όταν βλέπετε μια ποικιλία από πιάτα με δελφίνια στο μενού. Συνιστούμε να παραγγείλετε το Arubian mahi mahi στο Red Parrot Restaurant στο νησί, αλλά οι τολμηροί σεφ που αναζητούν μια γεύση από την Καραϊβική στο σπίτι μπορούν να συμβουλευτούν αυτήν τη συνταγή στο διαδίκτυο.

Παν Μπάτι

Το Pan bati (που μεταφράζεται σε "θρυμματισμένο ψωμί") είναι παραδοσιακό φαγητό της Αρουβίας που μοιάζει με τηγανίτες και σερβίρεται ως συνοδευτικό. Δεδομένης της επικράτησης του στο νησί, δεν χρειάζεται να αναζητήσετε το πιάτο απαραιτήτως. Το pan bati μπορεί να βρεθεί σε πολλά τοπικά εστιατόρια ως συνοδευτικό για στιφάδο, σούπα ή βούκινο. Αν και μπορείτε να βρείτε το pan bati σχεδόν οπουδήποτε, σας προτείνουμε να το προμηθευτείτε στο Coco Plum Restaurant, που βρίσκεται στην πρωτεύουσα της χώρας, με παραγγελία σφυρίδα.

Conch

Είτε σας αρέσει το βούκινο σας ραγισμένο, ψημένο ή ανακατεμένο σε στιφάδο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτό το εμβληματικό κέρασμα των Δυτικών Ινδιών. Η λεπτή γεύση της κόγχης σημαίνει ότι συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπορείτε να φανταστείτε. Για τις καλύτερες τηγανητές βούκινο στο νησί, κατευθυνθείτε στο Pincho's στο Oranjestad. Είναι επίσης γνωστά για τα εξαιρετικά κέικ ψαριών τους - άλλη μια λιχουδιά της Καραϊβικής - γι' αυτό σας ενθαρρύνουμε να παραγγείλετε και τα δύο ορεκτικά για το τραπέζι. Και περιποιηθείτε τον εαυτό σαςτο ceviche ενώ είμαστε σε αυτό? ενώ στην Αρούμπα, θα πρέπει να ζεις (και να παραγγέλνεις) μεγάλα.