Τα καλύτερα μέρη για να φάτε αστακό στο Μέιν

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:34

Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος στον κόσμο για να απολαύσετε φρέσκο αστακό από την πολιτεία του Μέιν. Χιλιάδες άχρηστοι, ανεξάρτητοι αστακοί διασχίζουν τα κρύα παράκτια νερά του Μέιν, παγιδεύοντας εκατομμύρια λίβρες του πολυπόθητου καρκινοειδούς ετησίως. Εδώ είναι 20 από τα καλύτερα μέρη στο Μέιν για να απολαύσετε φρεσκομαγειρεμένους αστακούς, φρεσκοκομμένα ρολά αστακού και άλλα καλούδια αστακού.

Bayley's Lobster Pound

Λέγεται ότι είναι η γενέτειρα του ρολού αστακού του Maine, το Bayley's στο Pine Point του Maine, είναι μια πολυσύχναστη επιχείρηση χονδρικής πώλησης αστακών με ένα υπέροχο εστιατόριο και μπαρ σε μια υπαίθρια προβλήτα με θέα στον ελώδη ποταμό Nonesuch. Το εστιατόριο Bayley's Bait Shed είναι διάσημο για το ρολό αστακού του και τα διάφορα δείπνα με ολόκληρο αστακό, συμπεριλαμβανομένου του δείπνου αστακού ενός Lazy Man: κρέας από δύο ολόκληρους αστακούς ψημένες σε τριμμένη φρυγανιά.

Five Islands Lobster Company

Οι θεοί των αστακών σίγουρα χαμογελούν στα Five Islands στο Georgetown, Maine. Είναι ένα από τα καλύτερα, πιο ολοκληρωμένα μέρη για να πάτε για την πεμπτουσία του αστακού του Maine. Φρέσκα αλιεύματα μεγάλων, αστακών βαθέων υδάτων εκφορτώνονται εδώ όλη την ημέρα και βράζονται στην τελειότητα. Ο αστακός έχει ρολά με φρέσκο διαλεγμένο κρέας αστακού, το μπακαλιάρο μπακαλιάρου φτιάχνεται φρέσκο καθημερινά και τα τηγανητά θαλασσινά είναιπρώτης τάξεως. Συμπληρώστε όλα αυτά με μια υπέροχη θέα των πέντε νησιών στην ανοικτή θάλασσα στον κόλπο Sheepscot, και θα νομίζετε ότι έχετε βρει τον παράδεισο των αστακών.

Chauncey Creek Lobster Pier

Δύσκολα δίπλα σε έναν παλιρροϊκό κολπίσκο στα νότια σύνορα του Μέιν, αυτό το μέρος σερβίρει βρασμένους αστακούς στα τραπέζια πικ-νικ του με έντονα χρώματα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Οι τακτικοί θαμώνες αυτού του καταλύματος BYO φέρνουν τα δικά τους συνοδευτικά και επιτραπέζια σκεύη (συμπεριλαμβανομένων των περιστασιακών καντηλιών) μαζί με σπονδές για να γλεντήσουν δίπλα στο νερό κάτω από έναν ανοιχτό ουρανό. Οι βαρκάδες στον κολπίσκο δένουν και κάνουν το κέφι στην προβλήτα όλη την ημέρα.

Thurston's Lobster Pound

Αυτή η διώροφη καλύβα αστακών με θέα στο όμορφο λιμάνι Bass βρίσκεται ακριβώς δίπλα σε μια μεγάλη αποβάθρα αστακών, όπου δεκάδες βάρκες πηγαινοέρχονται όλη την ημέρα με τα φρέσκα αλιεύματά τους. Ο λέβητας αστακού του Thurston βρίσκεται ακριβώς έξω από την μπροστινή πόρτα, δίνοντάς σας μια κλεφτή ματιά στα καλά πράγματα που θα ακολουθήσουν. Παραγγείλετε έναν ολόκληρο αστακό με καλαμπόκι, λαχανοσαλάτα, σορό και πατατάκια και φροντίστε να εξοικονομήσετε χώρο για το διάσημο κέικ βατόμουρου του Thurston.

Barnacle Billy's

Αυτή η πολυτελής καλύβα αστακών στην περιοχή Perkins Cove του Ogunquit διαθέτει ένα υπέροχο κατάστρωμα με θέα στον όρμο, όπου απολαμβάνετε ολόκληρους βρασμένους αστακούς, ρολά αστακού με στίγματα πάπρικας και τις διάσημες μπουνιές με ρούμι του Billy τις ηλιόλουστες μέρες. Εάν έχει κρύο ή βρέχει, πιάστε ένα τραπέζι δίπλα στο τζάκι στην κλειστή εσωτερική βεράντα. Αυτό το σημείο ήταν αγαπημένο του πρώην προέδρου George H. W. Μπους, που περνούσε τα καλοκαίρια ακριβώς πάνω στην ακτή στο Kennebunkport.

The Clam Shack

Μια άλλη καλύβα που αγαπά την οικογένεια Μπους είναι το περίφημο Clam Shack του Kennebunkport, το οποίο σερβίρει αυτό που πολλοί θεωρούν ότι είναι το καλύτερο ρολό αστακού οπουδήποτε. Φτιαγμένο με φρεσκοκομμένο αστακό με κέλυφος και σερβίρεται σε τοπικά ψημένο ψωμάκι σε στιλ χάμπουργκερ, αυτό το εξαιρετικό ρολό μπορεί να παραγγελθεί με μαγιονέζα ή λιωμένο βούτυρο ή και τα δύο. Οι σπιτικές ροδέλες αχιβάδας και κρεμμυδιού είναι καλές επιλογές για τα πλαϊνά.

Nunan's Lobster Hut

Ακριβώς βόρεια του Kennebunkport στο χωριουδάκι του Cape Porpoise, υπάρχει μια καλύβα που είναι ειδικά φτιαγμένη για δείπνο με αστακούς. Το Nunan's ανήκει και λειτουργεί από την ομώνυμη οικογένεια των αλιέων αστακών και τις συζύγους τους. Το μότο της Nunan: «Τα πιάνουμε, τα μαγειρεύουμε, τα σπάμε, εσύ τα φας». Οι φρεσκοβρασμένοι αστακοί σερβίρονται σε στρογγυλούς μεταλλικούς δίσκους μαζί με λιωμένο βούτυρο, ένα σακουλάκι πατατάκια, ένα ρολό για δείπνο και τουρσιά. Απλή απόλαυση στα καλύτερά της!

The Lobster Shack at Two Lights

Αυτό το μέρος μπορεί να έχει την καλύτερη θέα στον ωκεανό από οποιονδήποτε αστακό στο Μέιν, χωρίζεται από τη θάλασσα με μια προεξοχή βράχων και με φόντο δύο φάρους και έναν ομιχλώδη ουρανοξύστη που λειτουργεί. Οι αστακοί εδώ προμηθεύονται φρέσκα από το κοντινό Πόρτλαντ κάθε μέρα και τα ρολά αστακού με γενναιόδωρες μερίδες συνοδεύονται από μια μεγάλη κούκλα σπιτικής μαγιονέζας πάνω από το κρέας αστακού.

Bit Into Into Maine

Αυτό το μέτριο τρέιλερ φαγητού απέκτησε τεράστιους θαυμαστές τα λίγα χρόνια που βρίσκεται στοWilliams Park δίπλα στο Portland Head Lighthouse στο Cape Elizabeth. Διατίθενται πολλά διαφορετικά ρολά αστακού, όπως το Κονέκτικατ (ζεστό, βουτυρωμένο), το Maine (με απλή ψύξη με μαγιονέζα), το Picnic (με λαχανοσαλάτα στην κορυφή) και τα ρολά αστακού αναμεμειγμένα με μαγιονέζα με τσιπότλε, κάρυ και γουασάμπι. Η θέα του φάρου είναι αξέχαστη.

Portland Lobster Company

Βρίσκεται στη δική του προβλήτα στην καρδιά του κέντρου του Πόρτλαντ, αυτό το υπαίθριο εστιατόριο προσφέρει εκλεκτές γεύσεις αστακούς και ρολά αστακού στην πολύχρωμη προκυμαία της πόλης. Το μπισκότο αστακού είναι επίσης εξαιρετικό-παχύ και κρεμώδες με φρέσκο σχοινόπρασο και ένα κομμάτι νύχι αστακού από πάνω. Υπάρχει ζωντανή μουσική σχεδόν κάθε βράδυ το καλοκαίρι και μια μεγάλη ποικιλία από τοπικές ζυθοποιίες για να απολαύσετε.

Red's Eats

Γνωστό διεθνώς για το ρολό αστακού του, το Red's είναι ένα must stop σε πολλές λίστες εραστών αστακού. Το κρεατικό ρολό τους συνοδεύεται από μια πλευρά από μαγιονέζα ή βούτυρο ή και τα δύο, και το ρολό είναι ένα γεύμα από μόνο του. Αν νομίζετε ότι αντέχετε περισσότερα, δοκιμάστε τις τηγανητές αχιβάδες τους, που είναι επίσης πολύ καλές. Προειδοποιήστε ότι η ουρά και η αναμονή είναι πάντα πολύ μεγάλη εδώ.

Sprague's Lobster

Ακριβώς απέναντι από το Red's Eats βρίσκεται το πιο λιτό Sprague's Lobster. Το ρολό αστακού εδώ είναι εξίσου καλό με αυτό του Red και η αναμονή είναι ένα κλάσμα του χρόνου που θα περάσετε στην ουρά απέναντι. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε έναν ολόκληρο βρασμένο αστακό και να τον απολαύσετε σε ένα τραπέζι πικνίκ στο ευρύχωρο κατάστρωμα με θέα στο SheepscotΠοτάμι. Δώστε μια ευκαιρία σε αυτό το μέρος αν ψάχνετε για μια καλή εμπειρία αστακού στην όμορφη πόλη Wiscasset, Maine.

Boothbay Lobster Wharf

Στον θύλακα του Boothbay Harbor, είναι καλύτερο να πάτε στην ανατολική πλευρά του λιμανιού και να αναζητήσετε το Boothbay Lobster Wharf για μια κορυφαία εμπειρία αστακού. Αυτή η μεγάλη, λειτουργική αποβάθρα αστακών βρίσκεται ψηλά πάνω από την ίσαλο γραμμή σε μια τεράστια ξύλινη αποβάθρα καλυμμένη με τραπέζια για πικνίκ και δεξαμενές αστακού. Διαλέξτε τον αστακό σας και θα μαγειρευτεί για εσάς επί τόπου. Ρολά με κρέας αστακού και κρεμώδες καραβόπανο αστακού ολοκληρώνουν τις προσφορές αστακού σε αυτό το στολίδι Midcoast Maine.

Muscongus Bay Lobster

Όπως πολλές καλύβες αστακών στο Midcoast Maine, το Muscongus Bay είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που χρονολογείται από τρεις γενιές και συνεχίζεται. Ο σημερινός ιδιοκτήτης Dan Reny επιβλέπει μια μεγάλη προβλήτα αστακών όπου πολλά σκάφη εκφορτώνουν τα αλιεύματά τους καθημερινά. Διαλέγει με το χέρι τους καλύτερους αστακούς από τα αλιεύματα και τους στέλνει στην καλύβα μαγειρικής του, όπου οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν τα αγαπημένα τους και να τους βράσουν επί τόπου, μαζί με ένα στάχυ τοπικά καλαμποκιού. Το υπαίθριο κατάστρωμα εδώ είναι ένα από τα πιο γραφικά και άνετα στην ακτή του Maine.

Στρογγυλός Αστακός

Αναβοσβήνει και μπορεί να χάσετε αυτή την υπέροχη μικρή βάση αστακού δίπλα στο Muscongus Bay Lobster. Ο ιδιοκτήτης Buddy Poland είναι ένας χαλαρός Mainer που έχει ίσως την πιο φιλική και γοητευτική καλύβα αστακών στην πολιτεία. Είναι μόνο μερικά τραπέζια για πικνίκ σε μια αποβάθρα αστακών που εξυπηρετούνται από ένα μικρό υπόστεγο με κουζίνα, ψυγείο και όχι πολλάαλλού. Οι αστακοί είναι φρέσκοι εκτός βάρκας και μπορείτε να φέρετε όποια συνοδευτικά και σπονδές θέλετε για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.

Miller's Lobster Company

Αυτή η μικρή, οικογενειακή επιχείρηση απομακρύνεται με σκίουρο σε έναν πίσω δρόμο στην επαρχία Spruce Head, ακριβώς στην καρδιά της χώρας των αστακών. Η οικογένεια των αστακών Miller διαχειρίζεται αυτήν την μικροεποχική παράγκα (από την Ημέρα του Πατέρα έως την Ημέρα της Εργασίας) από τη λιτή προβλήτα της που εξυπηρετείται από 10 βάρκες αστακού. Ο βρασμένος αστακός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάτε εδώ, αλλά έχουν επίσης ένα καλό ρολό αστακού και πολλά διαφορετικά είδη σορού, συμπεριλαμβανομένης της σορού με καλαμπόκι αστακού.

McLoon's Lobster Shack

Το McLoon's εμφανίστηκε πριν από αρκετά χρόνια ως πρόσθετο σε μια μακροχρόνια αποβάθρα αστακών χονδρικής στο Spruce Head. Στη σύντομη ζωή του, το McLoon's έχει συγκεντρώσει πολλούς επαίνους για τα νόστιμα ρολά αστακού του και τα εξαιρετικά φρέσκα δείπνα με αστακό. Ζητήστε το ρολό αστακού με τη μαγιονέζα κολλημένη στο εσωτερικό του ψωμιού ή κατευθυνθείτε προς τη μικρή αποβάθρα για να διαλέξετε ολόκληρο τον αστακό σας από το μεγάλο πλαστικό κιβώτιο που είναι δεμένο σε έναν από τους πασσάλους. Φροντίστε να παρακολουθείτε τα καταπληκτικά ηλιοβασιλέματα που συμβαίνουν σχεδόν κάθε βράδυ πάνω από το πευκόφυτο δάσος απέναντι από τον κόλπο.

Young's Lobster Pound

Θέλετε να δείτε 30.000 λίβρες ζωντανούς αστακούς κάτω από μια στέγη; Η σπηλαιώδης, γεμάτη δεξαμενές αποθήκη στο Young's στο East Belfast του Maine, φιλοξενεί τόσα πολλά για αποστολή σε όλο τον κόσμο και σερβίρουν δείπνα με φρέσκο αστακό και άλλες απολαύσεις από το μικρό μαγείρεμα τους. Προσπαθήστετο δείπνο στην ακτή, με έναν ολόκληρο αστακό, καλαμπόκι, ατμομάγειρες και φρεσκοφτιαγμένο σοουράκι. Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα νευρικοί, πηγαίνετε για δείπνο με δίδυμο αστακό με πατατάκια στο πλάι. Αυτό είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να φορτώσετε το ψυγείο σας με ζωντανούς αστακούς για βράσιμο ή στον ατμό αργότερα.

Trenton Bridge Lobster Pound

Καθώς οδηγείτε προς το Mount Desert Island και το Εθνικό Πάρκο Acadia, αναζητήστε τις γραφικές καμινάδες αυτού του αστακού που καπνίζουν από τους υπαίθριους λέβητες με καύση ξύλου στην άκρη του δρόμου. Η γέφυρα Trenton έχει τραβήξει τους θιασώτες των αστακών από τον αυτοκινητόδρομο εδώ και δεκαετίες με τις φημισμένες υπαίθριες κουζίνες και τα εξωτερικά τραπέζια για πικνίκ, ιδανικά για να καταβροχθίσετε φρεσκοβρασμένους αστακούς και ατμομάγειρες. Το στιφάδο με αστακό είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ εδώ.

Beal's Lobster Pier

Δίπλα στον σταθμό της ακτοφυλακής του Mount Desert Island, το Beal's είναι μια κυψέλη με δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής υψηλής περιόδου του Maine. Το εξωτερικό τμήμα του Beal's lobster dock είναι μια πολυάσχολη επιχείρηση χονδρικής πώλησης αστακών, ενώ το εσωτερικό τμήμα της αποβάθρας διαθέτει μια εξαιρετική βάση θαλασσινών που σερβίρει φρέσκους αστακούς και μύδια στον ατμό, τηγανητά θαλασσινά και τραπέζια με ομπρέλες με βερνικωμένους ναυτικούς χάρτες για επιτραπέζια τραπέζια. Υπάρχει ωραία θέα στον ωκεανό και το λιμάνι που μπορείτε να απολαύσετε ενώ γευματίζετε.