Οι 11 καλύτερες ζυθοποιίες στο Κλίβελαντ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Κάποια στιγμή, το Κλίβελαντ ήταν ένα σημαντικό κέντρο παραγωγής. Η βιομηχανική της βάση ήταν χάλυβας, αυτοκίνητα και μπύρα, συμπεριλαμβανομένης της Carling (μια καναδική εταιρεία που μετακόμισε σε ένα πρώην εργοστάσιο κατασκευής αυτοκινήτων μετά την απαγόρευση) και της Pilsener Brewing (το προϊόν της, P. O. C., ονομαζόταν ανεπίσημα «Pride of Cleveland»).

Τόσο η βαριά βιομηχανία όσο και η ζυθοποιία μειώθηκαν, αλλά η πόλη –όπως και η πολιτεία του Οχάιο– γνώρισε μια αναγέννηση της βιοτεχνικής ζυθοποιίας, με πολλά μέρη όπου μπορείτε να δοκιμάσετε την μπύρα της επιλογής σας, από ελαφριές μπίρες κρέμας έως ξινά έως βαριά κοτσάνια. (Ο προορισμός Κλίβελαντ προσφέρει ακόμη και διαβατήριο μπύρας με βραβεία για επίσκεψη σε τοπικά ζυθοποιεία – όχι ότι χρειάζεστε πραγματικά κίνητρο, σωστά;) Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές σας στην περιοχή του Κλίβελαντ.

Great Lakes Brewing

Πριν λίγο πολύ κάποιος άλλος στην περιοχή του Κλίβελαντ έφτιαχνε μπύρα, υπήρχαν οι Great Lakes. Η ζυθοποιία άνοιξε το 1988 και έκτοτε βγάζει ζυθοποιίες που αρέσουν στον ουρανίσκο. Είναι ίσως η πιο διαδεδομένη μπύρα από το Κλίβελαντ, διαθέσιμη σε δώδεκα πολιτείες. Υπάρχουν οκτώ κύριες παρασκευές που διατίθενται όλο το χρόνο και μια σειρά από εποχιακές μπύρες (το ετήσιο πάτημα του Christmas Ale είναι πολύ δημοφιλές και είναι σίγουρο ότι οι διακοπές πλησιάζουν). Υπάρχουν επίσης αποκλειστικά διαθέσιμα στο πάτημα στοζυθοποιία στην πόλη του Οχάιο στο Κλίβελαντ κοντά στο West Side – συμπεριλαμβανομένων πιο δυνατών, παλαιωμένων σε βαρέλι εκδόσεις της μπύρας τους – και ένα πλήρες μενού για να μπορείτε να τρώτε ενώ πίνετε.

Market Garden Brewery

Στη γωνία από τις Great Lakes (και δίπλα στη διάσημη West Side Market του Κλίβελαντ) βρίσκεται το Market Garden Brewery. Το Market Garden άνοιξε το 2011 και διανέμεται ευρέως σε μπουκάλια σε όλο το Οχάιο. Το εστιατόριο διαθέτει πλήρες μενού και πίσω του υπάρχει μια μονάδα παραγωγής 35.000 τετραγωνικών ποδιών (διατίθενται περιηγήσεις). Οι ιδιοκτήτες του Market Garden διαθέτουν επίσης το κοντινό Nanobrew, το οποίο χρησιμεύει ως θερμοκοιτίδα για να δοκιμάζει μπίρες πριν δεσμευτεί για μεγάλη παραγωγή.

Forest City Brewery

Όχι πολύ καιρό πριν, ήταν ένα απεριποίητο κτίριο στη λεωφόρο Columbus στη γειτονιά Duck Island της πόλης. Σήμερα, είναι η Forest City Brewery, μια μικροζυθοποιία που αποτίει φόρο τιμής στην ιστορία της ζυθοποιίας (και του μπέιζμπολ) του Κλίβελαντ. Το Κλίβελαντ ήταν γνωστό ως η Πόλη του Δάσους τις ημέρες μετά τον Εμφύλιο Πόλεμο και μια ομάδα ζυθοποιίας και μπέιζμπολ πήρε αυτό το όνομα επίσης. Η σύγχρονη ζυθοποιία Forest City άνοιξε το 2014, με μπύρες όπως η Black Betsy (που πήρε το όνομά της από το ρόπαλο του Joe Jackson χωρίς παπούτσια) και το Grey Eagle, που ονομάστηκε προς τιμή του πρώην παίκτη/μάνατζερ των Ινδών, Tris Speaker. Το υπαίθριο αίθριο βρίσκεται στην πρώην τοποθεσία του Silberg Brothers Beer Garden.

Fat Head's

Όταν το Fat Head's Saloon στη νότια πλευρά του Πίτσμπουργκ θέλησε να αρχίσει να φτιάχνει τη δική του μπύρα, κοίταξε τον γείτονά του ναη Δύση. Η μπυραρία άνοιξε το 2009 στο δυτικό προάστιο του Βόρειου Όλμστεντ, προσφέροντας ένα μενού με φτερούγες, μπιφτέκια και τεράστια σάντουιτς ("headwiches", τα λένε). Τρία χρόνια αργότερα, το ζυθοποιείο άνοιξε σε ένα βιομηχανικό πάρκο στο Middleburg Heights. Το Fat Head's ξεπέρασε αυτόν τον χώρο και τον πούλησε, μετακομίζοντας σε έναν νέο χώρο 75.000 τετραγωνικών ποδιών το 2018, με ένα κατάστημα με σουβενίρ, μια τεράστια αίθουσα μπύρας με πλήρες μενού, χώρο συσκέψεων και φυσικά εξοπλισμό για παρασκευή και βαρέλι -μπύρες ηλικίας.

Ο χασάπης και ο ζυθοποιός

Η East Fourth Street στο κέντρο της πόλης έχει γίνει hotspot για μπαρ και εστιατόρια, και αυτό περιλαμβάνει αυτό το μοναδικό ζευγάρωμα, το οποίο άνοιξε το 2014. Το industrial chic μπαρ (μπορεί να έχει τα πιο όμορφα μπάνια στο Κλίβελαντ) διαθέτει γεύματα, κοινόχρηστα είδη και που αρμόζει στο όνομά του, αλλαντικά, ενώ δίπλα υπάρχει ένα κρεοπωλείο που προσφέρει σάντουιτς καθώς και κομμάτια κρέατος για να πάρετε στο σπίτι.

Νότια Επίπεδο

Άνοιξε το 2018, μια από τις πιο πρόσφατες εισόδους στη σκηνή της μπύρας του Κλίβελαντ είναι αυτό το φυλάκιο μιας ζυθοποιίας με έδρα το Lakewood, Νέα Υόρκη. Η τραπεζαρία τους στο κέντρο της πόλης διαθέτει μια τραπεζαρία στον κεντρικό όροφο και ένα πιο χαλαρό μπαρ και lounge στον κάτω όροφο ανάμεσα στα βαρέλια όπου παλαιώνει η μπύρα. Οι εποχικές μπύρες τους περιλαμβάνουν σκούρες προσφορές με θέμα τα επιδόρπια, όπως κρεμ μπρουλέ και s'mores stouts και μια αυτοκρατορική μπύρα κανέλας.

Goldhorn Brewery

Ο μεγάλος σλοβενικός πληθυσμός του Κλίβελαντ δημιούργησε αυτό το ζυθοποιείο στην ανατολική πλευρά, το οποίο άνοιξε το 2016 και πήρε το όνομά του από το βουνόκατσίκα στη λαογραφία του έθνους. Η ευάερη, ψηλοτάβανη ταβέρνα με ένα μπαρ με χάλκινη κορυφή διαθέτει ποτά με ονόματα βγαλμένα από την ιστορία του Κλίβελαντ, όπως το Dead Man's Curve ale (Interstate 90 μέσα από την πόλη διαθέτει δεξιά στροφή 90 μοιρών) και το Polka City Pilsner, καθώς και χώροι συσκέψεων, παιχνίδια, ακόμη και μενού για παιδιά.

Masthead Brewery

Σε αντίθεση με ό,τι νομίζετε λόγω του ονόματός του, αυτή η ζυθοποιία στο κέντρο της πόλης στεγάζεται σε ένα κτήριο που παλαιότερα ήταν αντιπροσωπεία αυτοκινήτων (με ανοιχτά δάπεδα και ψηλά ταβάνια τέλεια για κοινωνικό περιβάλλον). Το όνομά του προέρχεται από τον θρύλο ότι το όνομα του Moses Cleaveland συντομεύτηκε στο masthead μιας τοπικής εφημερίδας. Το ζυθοποιείο διαθέτει πίτσα και άλλα είδη που μπορούν να μοιραστούν για να συμπληρώσουν το μενού μπύρας του (ο καφές είναι ιδιαίτερα νόστιμος).

Platform Brewing

Μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ζυθοποιίες στο Οχάιο, η Πλατφόρμα διαθέτει εγκαταστάσεις στο Κολόμπους και στο Σινσινάτι και μία στο Πίτσμπουργκ. Αλλά το μητρικό πλοίο στην πόλη του Οχάιο απέχει πολύ από το μπαγιάτικο, με μια πειραματική ατμόσφαιρα που οδήγησε σε σκληρούς σέλτζερ, μπύρες σε συνεργασία με ένα τοπικό κατάστημα ντόνατ και μια φθινοπωρινή προσφορά, το Yammy Yammy, που αποφεύγει την κολοκύθα για γλυκοπατάτες!

Rocky River Brewing Co

Μεταξύ των Μεγάλων Λιμνών και της έκρηξης των βιοτεχνικών ζυθοποιιών την περασμένη δεκαετία βρίσκεται η Rocky River Brewing Co. Η μπυραρία που ιδρύθηκε το 1998 συνδυάζεται με το προάστιο περιβάλλον της, αλλά μέσα είναι ένα πολυτελές, χαλαρό μπαρ και εστιατόριο με ξύλινη επένδυση. ποικιλία από προσχέδια και ένα ευρύ φάσμα μενού. Και αν δεν μπορείτε να πάρετεεκεί, θα έρθουν σε εσάς. Το φορτηγό μπύρας "MicroWoodie" μπορεί να νοικιαστεί για εκδηλώσεις με έως και τρία πατήματα από τα προϊόντα τους.

Avon Brewing Co

Η Avon Brewing Company, η οποία άνοιξε το 2016, είναι γνωστή τοπικά όχι μόνο για τις ποιοτικές της ζυθοποιίες, αλλά και για τα βραβευμένα μπιφτέκια της. Η ομώνυμη κοινότητά του ήταν κάποτε αγροτική, αλλά τώρα ένα ακμάζον προάστιο, αλλά το ζυθοποιείο βρίσκεται σε ένα κτήριο 200 ετών που ανήκει στην περιοχή French Creek της πόλης, κάποτε γνωστή ως η κύρια εμπορική περιοχή.