Το καλύτερο σούσι στην Ουάσιγκτον, D.C

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:08

Μπορείτε να βρείτε κουζίνα από όλο τον κόσμο στην Ουάσιγκτον, DC, και το σούσι δεν αποτελεί εξαίρεση. Από μεσημεριανά γεύματα bento box και πάγκους omakase μέχρι μοντέρνα στέκια με θέα στην ταράτσα και ιαπωνικά μπαρ με ουίσκι, το D. C καλύπτει όλες τις επιθυμίες σας για σούσι. Εδώ είναι 10 ιδέες για το πού να πάτε για nigiri και όχι μόνο στο D. C.

Hando Medo

Τα ρολά χεριών είναι ό,τι πρέπει να δοκιμάσετε σε αυτό το μοντέρνο, χαλαρό ιαπωνικό μέρος στη γειτονιά Logan Circle της D. C. Το εστιατόριο ειδικεύεται σε τραγανά ρολά με φύκια που τρώτε με τα χέρια σας που μοιάζουν με σούσι χωρίς φέτες. Τα γεμίσματα περιλαμβάνουν σολομό, κίτρινη ουρά και μπλε καβούρι. Υπάρχει ακόμη και ένα vegan μενού με σπαράγγια, μανιτάρια, ραπανάκια ή ρολά αβοκάντο, ώστε όλοι να μπορούν να επιβιβαστούν στο Hando Medo. Επιλέξτε έναν συνδυασμό για να μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από σούσι και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το σπέσιαλ του σεφ.

Kotobuki

Είναι έξω από το συνηθισμένο μονοπάτι, αλλά το Kotobuki είναι ένα μακροχρόνιο σημείο σούσι στην Ουάσιγκτον, DC. Το σκηνικό είναι απλό, με ένα μακρύ μπαρ κατά μήκος του πάγκου του σούσι. Το μεσημεριανό γεύμα είναι υπέροχο εδώ, με σπεσιαλιτέ στοιβαγμένα με τόνο, λευκό ψάρι, κίτρινη ουρά και ψωμάκια Καλιφόρνιας που ξεκινούν από 11,95 $. Το εστιατόριο ειδικεύεται επίσης σε πιάτα kamameshi, ή λαχανικά και κρέας που έχουν παρασκευαστεί σε σιδερένιο βραστήρα, σύμφωνα με την παράδοση.

Το Το Kotobuki επεκτείνεταιεπίσης: την άνοιξη του 2019, οι ιδιοκτήτες ανέλαβαν τον γειτονικό χώρο που προηγουμένως κατείχε το ιαπωνικό spot Makoto. Στη θέση του, άνοιξαν το Rakumi, ένα σπίτι izakaya και σάκε με μπέντο κουτιά, πιάτα με noodle udon και shabu shabu (ιαπωνική ζεστή κατσαρόλα).

Sushi Capitol

Αναζητάτε σούσι στο λόφο; Αφήστε το στα χέρια του σεφ στο Sushi Capitol, το οποίο ήταν για πολύ καιρό αγαπημένο για το μενού omakase των 50 δολαρίων, όπου μια παρέλαση με νιγκίρι τόνου και άλλες λιχουδιές φτάνει στο τραπέζι σας. Ορισμένοι λάτρεις του σούσι λένε ότι αυτή η εμπειρία omakase μπορεί να είναι η καλύτερη αξία στην πόλη.

Το Sushi Capitol αναπτύσσεται επίσης: Μια νέα τοποθεσία κατευθύνεται στην Chinatown πολύ σύντομα και ο ιδιοκτήτης του Sushi Capitol, Chef Minoru Ogawa μόλις άνοιξε έναν οικείο πάγκο σούσι οκτώ θέσεων που ονομάζεται Mini Sushi Bar στο πολυτελές ξενοδοχείο Mandarin Oriental στην Ουάσιγκτον, DC, άνοιξη 2019.

Sushiko

Το Sushiko του Chevy Chase είναι ένας προορισμός για τους κατοίκους της Ουάσινγκτον και έχει προσγειωθεί στις κορυφαίες λίστες των κριτικών εδώ και χρόνια, χάρη στην εμμονή του στο φρέσκο ψάρι. Το σούσι εδώ είναι όμορφα επιμεταλλωμένο και η τέχνη του γαλήνιου εστιατορίου είναι εξίσου πολύχρωμη. Μια δημοφιλής επιλογή εδώ είναι το omakase, όπου ένας σεφ παραδίδει premium κοψίματα σασίμι, νιγκίρι και πρόσθετα, όπως ένα sakura sundae.

Sushi Gakyu

Μην αρκεστείτε στο ho-hum sushi στο κέντρο της πόλης όταν θα μπορούσατε να είστε στο Sushi Gakyu. Το κομψό, καινούργιο μέρος σερβίρει ψωμάκια που γνωρίζετε (όπως πικάντικο ρολό τόνου, χέλιρολό αβοκάντο και ρολό γαρίδας tempura) και επιλογές σούσι που ξεπερνούν πολύ τα συνηθισμένα (όπως το σπεσιαλιτέ narezushi ή το σούσι που έχει υποστεί ζύμωση). Τα κουτιά Bento κάνουν αυτό το εστιατόριο σούσι κοντά στον Λευκό Οίκο επίσης υπέροχο μεσημεριανό γεύμα.

Sushi Nakazawa

Το Trump International Hotel Washington, D. C. τράβηξε ένα σούσι σούσι για το εστιατόριό του στον κάτω όροφο, το οποίο άνοιξε το 2018. Το Sushi Nakazawa είναι το πνευματικό τέκνο του σεφ της Νέας Υόρκης Daisuke Nakazawa, ο οποίος κέρδισε τη φήμη με το ντοκιμαντέρ Jiro Dreams of Sushi.» Σε αυτό το πολύ ζεν φυλάκιο του D. C., θα απολαύσετε μια εμπειρία omakase 20 πιάτων που κάθεστε ακριβώς μπροστά από τους σεφ του σούσι. Τα ψάρια πετούν καθημερινά, έτσι το μενού αλλάζει και εξελίσσεται συνεχώς. Αλλά ξεχωρίζει ο σολομός καπνιστός από σανό και μια τριάδα από τους πιο τρυφερούς τόνους, από άπαχο έως μέτρια λιπαρά έως λιπαρό τόνο. Φυσικά, η λίστα σακέ εδώ εξετάζεται εξίσου προσεκτικά.

Sushi Taro

Στο Dupont Circle, το Sushi Taro είναι πολύβουο την ώρα του μεσημεριανού γεύματος, εν μέρει χάρη στα οικονομικά κουτιά bento γεμάτα με τα πάντα, από σούσι μέχρι τηγανητό κοτόπουλο. Αυτό το αγαπημένο της Ουάσιγκτον έχει παραδοσιακή, ανταλλακτική διακόσμηση και έχει κερδίσει τη φήμη, κερδίζοντας ένα αστέρι Michelin το 2019 για την εμπειρία του σε πάγκο omakase. Μπορεί να είναι δύσκολο να κάνετε κράτηση για τον πάγκο omakase, αλλά υπάρχει πάντα σούσι a la carte, με μοναδικές επιλογές όπως king crab mac & cheese ή χτένια habanero.

Nama Sushi Bar

Το Nama Sushi άνοιξε το 2018 στο Mount Vernon Triangle ως ένα οικείο σημείο σούσι στη γειτονιά όπου οι επισκέπτες θα βρουν επίσης μικρά πιάτα εμπνευσμένα από την Ιαπωνία, όπως τα sliders Kobe. Οι επιλογές σούσι εδώ περιλαμβάνουν ρολά τόνου και jalapeño maki, καβούρι Maryland "California rolls" και βασιλικό μανιτάρι τρομπέτας nigiri για χορτοφάγους. Η διακόσμηση περιλαμβάνει πολυελαίους και μωβ πινελιές, με σάκε στο μπαρ και σορμπέ γιουζού για επιδόρπιο. Το Nama έρχεται στο DC από τον εστιάτορα Michael Schlow, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του ιταλικού spot Alta Strada ακριβώς δίπλα.

Nobu Washington D. C

Το Sushi palace Nobu άνοιξε ένα υποκατάστημα στην Ουάσιγκτον το 2017, στην πολυσύχναστη γειτονιά West End. Οι επισκέπτες σε αυτήν την πολυτελή αλυσίδα σούσι γνωρίζουν ότι μπαίνουν σε μια ακριβή υπόθεση, με το omakase να κυμαίνεται έως και 150 $ ανά άτομο. Το Tanoshi Hour είναι ένας οικονομικά αποδοτικός τρόπος για να γνωρίσετε το φυλάκιο Nobu της D. C.: βρείτε κοκτέιλ $10, παραγγελίες 12 $ σε τάκο τύπου Nobu με αστακούς και ψωμάκια με τιμή από 8 $ και άνω.

O-Ku DC

Ένα κομψό νέο σημείο για σούσι άνοιξε πρόσφατα στο Union Market, με κατάστρωμα στον τελευταίο όροφο με θέα μέχρι το Καπιτώλιο. Το O-Ku DC έρχεται στην Ουάσιγκτον μέσω του Charleston, SC. Το μενού περιλαμβάνει μοναδικά ρολά όπως το «Unagi Roll» με χέλι φρέσκου νερού, αγγλικό αγγούρι, XO κονιάκ μείωσης και πιπέρι sansho. Υπάρχει επίσης σούσι σε στιλ aburi που ήταν λίγομαγειρεμένο από τη σχάρα robata του O-Ku, που τροφοδοτείται από απολιθωμένη λευκή βελανιδιά από την Ιαπωνία. Υπάρχουν επίσης επιλογές πέρα από το σούσι, συμπεριλαμβανομένων των κοκκινιστών κοντών παϊδών και του γιακιτόρι. Το μπαρ του επάνω ορόφου ειδικεύεται στο ιαπωνικό ουίσκι με κοκτέιλ με λικέρ από το κοντινό αποστακτήριο Cotton & Reed.