Το καλύτερο σούσι στο Ώστιν του Τέξας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:07

Μέχρι πρόσφατα, το σούσι ήταν μια βιομηχανία βραδείας ανάπτυξης εδώ στο Tex-Mex και το μπάρμπεκιου. Με την εισροή νέων ανθρώπων και νέων χρημάτων, ωστόσο, η ποιότητα και η ποσότητα του σούσι στο Ώστιν επιταχύνεται με γοργούς ρυθμούς. Αυτά είναι τα κορυφαία μας Για όποιον ενδιαφέρεται να φάει σούσι τόσο μακριά από τον ωκεανό, μην φοβάται. Η εστίαση στη φρεσκάδα είναι ένα θεμελιώδες μέρος του DNA στα κορυφαία εστιατόρια σούσι του Όστιν.

Lucky Robot

Βρίσκεται στη μοντέρνα λεωφόρο South Congress, το Lucky Robot είναι ένας φωτεινός, χαρούμενος χώρος, ιδανικός για ένα απογευματινό γεύμα με φίλους. Τα ρολά maki έχουν μια εκπληκτικά μεγάλη λίστα συστατικών, αλλά όλα συνδυάζονται σε έναν απίστευτο συνδυασμό γεύσεων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Kona Kona, με κεχριμπάρι Χαβάης, αβοκάντο, πράσινο κρεμμύδι, τραγανό ασκαλώνι, yuzu miso, σόγια λεμονόχορτο και σουσάμι. Για έναν πιο απλό αλλά και γευστικό συνδυασμό, δοκιμάστε τον ιαπωνικό αχινό με αγγλικό αγγούρι. Το Happy hour είναι μια εξαιρετική στιγμή για να δοκιμάσετε πολλά είδη σε μειωμένες τιμές. Για ποτά, δοκιμάστε το Peach Blossom, φτιαγμένο με σάκε ροδάκινου, cranberry και prosecco.

Φουκουμότο

Το Ora Toro (κοιλιά του βασιλιά σολομού) και το Kampachi(Hawaiian amberjack) είναι τα δύο πιο δημοφιλή πιάτα σούσι σε αυτό το κομψό εστιατόριο στο East Austin. Το Sashimi Teaser είναι ένα όμορφα παρουσιασμένο πιάτο με τις επιλογές του σεφ για την ημέρα. Το ψάρι είναι τόσο φρέσκο και γευστικό που η σάλτσα σόγιας και το wasabi συχνά μένουν ανέγγιχτα. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα μπουκάλι σάκε από τη μεγάλη ποικιλία τους για να το απολαύσετε με το γεύμα σας. Για όσους δεν τρώνε σούσι, το εστιατόριο έχει επίσης άλλα πιάτα εμπνευσμένα από την Ασία, από κόκκινο κοτόπουλο με κάρυ μέχρι σούπα miso.

Musashino Sushi Dokoro

Σε κεντρική τοποθεσία ακριβώς βορειοδυτικά της πανεπιστημιούπολης του Πανεπιστημίου του Τέξας, το Musashino Sushi Dokoro είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια ξεχωριστή βραδιά ραντεβού. Τα μικρά πιάτα είναι όμορφα διατεταγμένα, με συνδυασμό χρωμάτων, σχημάτων και υφών. Το μενού γευσιγνωσίας του σεφ είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε εάν δεν είστε σίγουροι τι να παραγγείλετε. Υπάρχουν πάντα πολλές παραλλαγές στον λιπαρό τόνο και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με καμία από αυτές. Τακτικά επαινούν τη γενναιόδωρη αναλογία ψαριού προς ρύζι. Από τα παραδοσιακά ψωμάκια, το Beni Toro ξεχωρίζει, με σολομό με φύλλα ooba και κρεμμύδι.

DK Sushi

Αν και μοιάζει με ένα dive bar από έξω, το DK Sushi σερβίρει νόστιμες και υπέροχα εκτελεσμένες δημιουργίες σούσι. Το πλούσιο Rainbow Roll είναι ένα ρολό Καλιφόρνιας με κίτρινη ουρά, escolar, τόνο και σολομό. Για ένα πικάντικο λάκτισμα, δοκιμάστε το Jalapeño Roll, με χταπόδι, αβοκάντο, jalapeño και ιαπωνική μαγιονέζα. Ακόμα πιο περιπετειώδης; Πηγαίνετε για το 69'er Roll, το οποίο είναι ένα ρολό Καλιφόρνια με κορυφήμε σολομό, πράσινο κρεμμύδι, μασάγκο και πικάντικη μαγιονέζα. Μετά από ένα καλό γεύμα και λίγο χατίρι, μπορεί να είστε έτοιμοι να ανεβείτε στη σκηνή καραόκε του εστιατορίου και να τραγουδήσετε.

Uchi

Το Το Uchi, το πιο γνωστό εστιατόριο σούσι του Όστιν, διευθύνεται από τον σεφ Tyson Cole, ο οποίος έχει κερδίσει μια σειρά από εθνικά και διεθνή βραβεία. Βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο παλιό μπανγκαλόου στο Νότιο Ώστιν, το εστιατόριο καταφέρνει να είναι φανταχτερό και ταυτόχρονα χαλαρωτικό. Το ρολό σολομού και η κοιλιά σολομού είναι εγγυημένα απολαυστικά του πλήθους. Για ένα αξέχαστο γλυκό και αλμυρό μείγμα γεύσεων και υφών, δοκιμάστε το machi cure, με κιτρινοουρά, πατατάκια yuca, αμύγδαλα Marcona και ασιατικά αχλάδια. Αφήστε χώρο για την ασυνήθιστη και νόστιμη ταπιόκα καρύδας, με σορμπέ λίτσι, τουρσί μύρτιλλα και φουντούκια.

Kura Revolving Sushi Bar

Ένα διασκεδαστικό μέρος για να πάτε με φίλους ή σε ένα χαλαρό ραντεβού, το Kura σερβίρει σούσι σε έναν ιμάντα μεταφοράς. Μόλις συνηθίσετε το σύστημα παραγγελιών και μαζεύετε το φαγητό σας πριν ξεφύγει, μπορείτε να αρχίσετε να απολαμβάνετε την απίστευτη ποικιλία από νόστιμα μικρά πιάτα. Το εστιατόριο φτιάχνει ένα εξαιρετικό ρολό από μπλε καβούρι Καλιφόρνια και τα ρολά χεριών από δέρμα σολομού και χελιού είναι τυλιγμένα σε χαρτί σόγιας με σουσάμι. Ένα άλλο αγαπημένο είναι το πικάντικο σκόρδο tempura ρολό Philadelphia. Αφού παραγγείλετε 15 μικρά πιάτα, λαμβάνετε ένα δωρεάν έπαθλο από έναν διανομέα στο τραπέζι. Είναι λίγο τέχνασμα, αλλά ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα μικρά να δοκιμάσουν κάτι νέο.

Komé Sushi Kitchen

Ένα χαλαρό σούσι εστιατόριο με ζωηρή διακόσμηση, το Komé Sushi Kitchen είναι γνωστό για δημιουργικά ψωμάκια όπως το Love for Sale, με σολομό, μάνγκο, αβοκάντο και σπανάκι. Το Crunchy Dynamite είναι γεμάτο με πικάντικο τόνο, αβοκάντο, σουσάμι και τραγανή τεμπούρα. Το Fat Samurai έχει περίπου τρεις φορές το μέγεθος ενός τυπικού ρολού, με σολομό, κιτρινοουρά, τόνο, γαρίδες, αβοκάντο και αγγούρι. Για ένα τραγανό συνοδευτικό, παραγγείλετε ένα μπουκάλι Drunken Whale.