8 Τα καλύτερα κοκτέιλ μπαρ στη Σαγκάη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:01

Αυτή η πολυσύχναστη κινεζική μητρόπολη είναι επίσης μια από τις πιο δυτικές της χώρας. Γεμάτη με ουρανοξύστες, λαμπερά ξενοδοχεία και μια ποικιλία από εστιατόρια που σερβίρουν φαγητό από όλο τον κόσμο, η Σαγκάη έχει επίσης μια εκκολαπτόμενη σκηνή κοκτέιλ. Τα craft cocktail bar αυξάνονται σταθερά τα τελευταία χρόνια και η πόλη διαθέτει πλέον πολλά μπαρ που ανακατεύουν και ανακατεύουν εντυπωσιακά ποτά. Από κομψά ομιλητές μέχρι σαλόνια στον τελευταίο όροφο, η σκηνή των κοκτέιλ της Σαγκάης έχει κάτι για όλους τους λάτρεις του ποτού. Διαβάστε παρακάτω για μερικά από τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε τη νύχτα.

Sober Company

Το νεότερο πνευματικό τέκνο από το Speak Low's Shingo Gokan, αυτός ο χώρος πολλαπλών ιδεών στεγάζει ένα εστιατόριο, καφέ και κοκτέιλ μπαρ: Το Sober Café προσφέρει μικρά πιάτα και brunch όλη την ημέρα, το Sober Kitchen είναι ένα εστιατόριο με μοντέρνα κινέζικα πιάτα, και το Sober Society είναι κοκτέιλ μπαρ, που σερβίρει δημιουργίες όπως το Godfather III φτιαγμένο με Laphroig 10 Year Old, πράσινο τσάι hojicha, κονιάκ βερίκοκου και bitters, γαρνιρισμένα με ένα κομμάτι ζαχαρωμένο προσούτο. Η Sober Company άνοιξε το 2017 και κατάφερε να φτάσει στο νούμερο 45 της λίστας με τα καλύτερα μπαρ του κόσμου το 2019.

Speak Low

Αυτό το speakeasy bar είναι κρυμμένο πίσω από μια συρόμενη βιβλιοθήκη σε ένα κατάστημα εργαλείων bartending και εκτείνεται σε πολλούς ορόφους, ο καθένας με τη δική του ιδέα-τοόσο πιο ψηλά ανεβαίνεις, τόσο πιο ακριβό και κομψό γίνεται. Το πρώτο μπαρ είναι ζωντανό, με στιβαρά κοκτέιλ. Για να μπείτε στη δεύτερη μπάρα, ανεβείτε άλλη μια σκάλα και βρείτε την πόλη στην οποία βρίσκεστε στο χάρτη και πατήστε το κουμπί voila! Το τρίτο μπαρ είναι το πιο αποκλειστικό, ένα ιαπωνικό ουίσκι μόνο για μέλη. Αυτό το μπαρ είναι ένα από τα δύο που ανήκουν στην πόλη στην Ιάπωνα ιδιοφυΐα του μπάρμαν Shingo Gokan και είναι το νούμερο 35 στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2019.

Union Trading Company

Αυτό το ανεπιτήδευτο μέρος σερβίρει αθόρυβα χειροποίητα κοκτέιλ εδώ και πέντε χρόνια σε μια ήσυχη γωνιά στην περιοχή Xuhui. Το εκτενές μενού προσφέρει δημιουργικά και νόστιμα παρασκευάσματα, πολλά από τα οποία είναι διαθέσιμα και περιλαμβάνουν σπιτικά αφεψήματα, όπως το The Inquisitor, φτιαγμένο με London Dry Gin, PX Sherry, λάιμ, κουρκουμά, τζίντζερ, κανέλα και μια λάγκερ, γαρνιρισμένη με ένα μπουκέτο μέντα. Αν αισθάνεστε τσακισμένοι, ζητήστε να παραγγείλετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά Σετσουάν, τηγανητό κοτόπουλο σπαρμένο με καυτερές πιπεριές και κόκκους πιπεριού Σετσουάν που μουδιάζουν το στόμα.

Senator Saloon

Η εποχή της απαγόρευσης των Ηνωμένων Πολιτειών είναι η έμπνευση εδώ και είναι εύκολο να καταλάβετε όταν παρατηρήσετε τις οροφές από τσίγκινη οροφή, την ξύλινη επένδυση και το μενού στοιβαγμένα με κλασικά κοκτέιλ όπως τα Bee's Knees, Negroni και Vieux Carre. Υπάρχουν επίσης μερικά κοκτέιλ παλαιωμένου σπιτιού, όπως ένα νεγκρόνι παλαιωμένο σε βαρέλι και ένα παλιομοδίτικο σφενδάμου παλαιωμένο σε βαρέλι.

Sir Elly's

Πάρτε το ασανσέρ μέχρι την ταράτσα του Peninsula Hotel on the Bund και θα είστεανταμείβεται με πανοραμική θέα στον ορίζοντα, ζεστές κόκκινες κουβέρτες και ένα μακρύ μενού κοκτέιλ με τζιν & τόνικ. Πρώτα, επιλέξτε το τζιν σας από επιλογές όπως Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic και Ki No Bi Kyoto Dry. Στη συνέχεια επιλέξτε ένα τονωτικό όπως το east Imperial Burma Tonic ή το Fevertree Indian Tonic. Τέλος προσθέστε φρούτα και βοτανικά όπως αγγούρι, γκρέιπφρουτ, βασιλικό, τζίντζερ, κόκκους ροζ πιπεριού και κόλιανδρο. Άλλα κοκτέιλ και μια δυνατή λίστα ουίσκι είναι επίσης διαθέσιμα και αν μείνετε νηφάλιοι, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από τα εννέα νερά πηγής του μενού.

Βοτανολόγος

Το θέμα εδώ είναι τα φυτά και τα ποτά αντικατοπτρίζουν αυτό, με συστατικά όπως φρέσκα βότανα, βρώσιμα λουλούδια και λεμονόχορτο. Υπάρχει επίσης μια μακρά λίστα bourbon και μερικές craft μπίρες επίσης. Η διακόσμηση είναι φουτουριστική, ένα είδος επιστημονικού εργαστηρίου συναντά το θερμοκήπιο με έναν υπέροχο ζωντανό τοίχο φυτών. Πάρτε μια θέση στο μακρύ μπαρ ή πιάστε μια θέση στον άνετο, φωτεινό μπλε καναπέ.

RIINK

Ναι, αυτό είναι ένα παγοδρόμιο, με ενοικιαζόμενα πατίνια, φώτα νέον και μουσική της δεκαετίας του '80 να έρχεται από τα ηχεία. Αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για craft cocktails, ειδικά αν αγαπάτε την ποικιλία tiki με ρούμι. Δοκιμάστε το Abstract Mojito, φτιαγμένο με σιρόπι μελιού-γκρέιπφρουτ-τρούφας ή το Tikki Riink, το οποίο αναμειγνύει κονιάκ με κεράσι με ρούμι ανανά.

Το περίεργο ζευγάρι

Αυτό το μικροσκοπικό μπαρ είναι μια συνεργασία μεταξύ του αγαπημένου της Σαγκάης Shingo Gokan και του αμερικανού mixologist Steve Schneider, πρώην Employees Only. Άνοιξε τον Μάρτιο του 2019, ο χώρος γεμάτος νέονείναι εμπνευσμένο από τη δεκαετία του 1980, με έναν τοίχο από συμπαγείς δίσκους και μια οθόνη LED που προβάλλει το Pac-Man. Τα ποτά είναι επίσης ρετρό, με ένα παγωμένο τσάι Long Island στο μενού, καθώς και έναν εσπρέσο μαρτίνι με άρωμα τρούφας.