Τα καλύτερα κοκτέιλ μπαρ στο Σικάγο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:44

Πολύ πριν το «Mad Men» βγει στα ερτζιανά, η Windy City ήταν γνωστή ως μια σκληροπυρηνική πόλη για το ποτό. Η μπύρα, τα σφηνάκια και το περιστασιακό μεσημεριανό γεύμα με τρία μαρτίνι ήταν τα δηλητήρια της επιλογής των περισσότερων ανθρώπων μέχρις ότου η σειρά AMC με βάση τη δεκαετία του 1960 βοήθησε στην έναρξη μιας επανάστασης κοκτέιλ.

Λοιπόν, τώρα, οι ντόπιοι μέχρι τους επισκέπτες- αναζητούν ελιξίρια κατασκευασμένα από ειδικούς. Ποιος το κάνει σωστά για όσους αναζητούν κλασικές και σύγχρονες τεχνοτροπίες; Νέοι και παλιοί, συγκεντρώσαμε μια υπέροχη λίστα με μέρη για να πάτε, συμπεριλαμβανομένου ενός ζευγαριού με τζάκια, για τα καλύτερα στο Σικάγο mixology.

Aviary/The Office

Όταν πρόκειται για κοκτέιλ lounge, το Aviary είναι σε κατηγορία από μόνο του. Το βραβευμένο ποτιστήρι είναι το πνευματικό τέκνο του molecular gastronomy master Grant Achatz, και τα ποτά ακολουθούν παρόμοια γαστρονομική φιλοσοφία. Οι μπάρμαν, στην πραγματικότητα, ονομάζονται «sous chefs» και φτάνουν αρκετές ώρες πριν ανοίξουν για να προετοιμάσουν τα υλικά. Τα αποτελέσματα είναι μαγικά, με φρέσκες προοπτικές και εποχιακές παραλλαγές κλασικών κοκτέιλ όπως το Manhattan, το κοκτέιλ σαμπάνιας και το Old Fashioned. Ακριβώς κάτω από το Aviary είναι τοΤο γραφείο,ένας μικροσκοπικός χώρος μόνο για προσκλήσεις που χωράει περίπου 18 επισκέπτες για ποτά και μικρά πιάτα. Και τα δύο μπαρ διαθέτουν μια τεράστια λίστα ουίσκι με σπάνια scotch και bourbons καθώς και προοδευτικές πτήσεις ουίσκι.

Coq D'Or

Οι τάσεις του μπαρ έρχονται και παρέρχονται, αλλά ένα πράγμα ήταν πάντα σταθερό: το Coq D'Or τα έχει ξεπεράσει όλα. Το του ξενοδοχείου Drake με χαμηλό φωτισμό lounge υπάρχει μετά την κατάργηση της Απαγόρευσης και διατηρεί ένα αυθεντικό, εκλεπτυσμένο σκηνικό. Οι μπάρμαν είναι καλοφτιαγμένοι και χωρίς ανοησίες, με εξαιρετικές δεξιότητες αφήγησης. Ο τομέας τους είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να εγκατασταθείτε στα μέσα της εβδομάδας για κάτι δυνατό και σκληρό (Σκεφτείτε Old Fashioned, προσεγμένο ουίσκι).

Drumbar

Ένα άλλο μπαρ ξενοδοχείου, το Drumbar μοιάζει και μοιάζει με το είδος του μέρους που θα είχε αρκετή Don Draper δράση στη δεκαετία του 1960. Βρίσκεται στον 18ο όροφο του Raffaello Hotel και διαθέτει ένα πολυσύχναστο υπαίθριο αίθριο στον τελευταίο όροφο τους ζεστούς μήνες. Ενώ η κλασική λίστα κοκτέιλ είναι η προφανής επιλογή για ποτό γύρω από αυτά τα μέρη, το προοδευτικό μενού πρέπει να κεντρίσει το ενδιαφέρον όσων είναι πιο τολμηροί. Αυτή η λίστα είναι εποχιακή και πειραματική με σπάνια συστατικά και δυσεύρετα αποστάγματα. Το Drumbar μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για μια εκτενή συλλογή από σπάνια ευρήματα όσον αφορά το σκωτσέζικο.

Gilt Bar

Χρησιμοποιώντας ως μια εξαιρετική τρύπα ποτίσματος μετά την εργασία, το Gilt Bar βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Merchandise Mart. Ένα ιδιαίτερα περιζήτητο μπαρ είναι σκαλισμένο στην ευρύχωρη τραπεζαρία, και εκεί οι μπάρμαν κάνουν τα μαγικά τους με ερμηνείες στο κοκτέιλ Champagne, smashes ουίσκι και πολλά άλλα. Το χαμηλότερο επίπεδο φιλοξενεί The Library,ένα οικείο ποτό με δερματόδετα κλασικά μυθιστορήματα που μπορείτεδιαβάστε πίνοντας μια από τις πολλές επιλογές.

Matchbox

Δεν χρειάζεται να είστε κοινωνική πεταλούδα, αλλά θα πρέπει να νιώθετε άνετα να χτυπάτε τον γείτονά σας σε τακτική βάση, αν πηγαίνετε να πιείτε σε αυτό το μικροσκοπικό γωνιακό μπαρ που έχει μετρηθεί στα 400 τετραγωνικά πόδια. Τουλάχιστον υπάρχει ένα κίνητρο: Παραγγείλετε ένα κοκτέιλ και θα πάρετε ένα καρότσι που είναι αρκετό για ένα πλήρες δεύτερο ποτό. Τα επώνυμα κοκτέιλ είναι τα Gimlets και τα Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Το κομψό Palomar στο λόμπι μπαρ του ξενοδοχείου προσελκύει περισσότερους ντόπιους παρά επισκέπτες. Και ενώ οι μπάρμαν έχουν όλα τα κόλπα του εμπορίου για να φτιάξουν εξωτικά ελιξίρια και άλλα τέτοια, είναι γρήγοροι. Θα έχετε αυτό το κοκτέιλ μπροστά σας τον ίδιο χρόνο που χρειάζεται για να ανοίξουν μια μπύρα. Είναι επίσης μεγάλοι λάτρεις του ουίσκι, επομένως η επιλογή είναι τεράστια. Η «υγρή βιβλιοθήκη» αποτελείται από κοκτέιλ φτιαγμένα με τοπικά και σπιτικά υλικά.

Violet Hour

Έχει πιστωθεί με την πρωτοποριακή σκηνή της τρέχουσας mixology του Σικάγο και το Violet Hour συνεχίζει να ευδοκιμεί - ακόμα και σε ό,τι θεωρούνται "off nights" για τα περισσότερα μπαρ. Ορισμένες από τις πολιτικές της VH έχουν επικριθεί ευρέως (όχι κινητά τηλέφωνα, αναμονή 15 λεπτών για κοκτέιλ, κάθε πελάτης πρέπει να έχει θέση), ωστόσο υπάρχει μια σειρά στη γωνία για να μπείτε σχεδόν κάθε βράδυ της εβδομάδας. Το προσωπικό ντύνεται άψογα, τελειοποιεί κάθε κοκτέιλ και διατηρεί μια ήρεμη συμπεριφορά μπροστά ακόμα και στον πιο ταραγμένο πελάτη.