Τα 10 καλύτερα επιδόρπια για να δοκιμάσετε στην Ταϊλάνδη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:01

Κοιτάξτε πέρα από το pad see ew και όλα τα κάρυ και θα δείτε ότι η Ταϊλάνδη είναι πλούσια σε επιδόρπια που είναι νόστιμα αλλά όχι φορτωμένα με ζάχαρη. Εδώ είναι δέκα που δείχνουν γιατί είμαστε γλυκοί με τα γεύματα στη Χώρα των Χαμόγελων.

Διάφορα γλυκά στο Floral Café στο Napasorn

Ανταλλακτικό ανθοπωλείο, καφετέρια και καφέ, αυτή η ήσυχη, φιλόξενη όαση στην καρδιά της πόλης κοντά στην πολυσύχναστη αγορά λουλουδιών μπορεί να είναι το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της Μπανγκόκ. Πάρτε ένα τραπέζι και έναν εσπρέσο, matcha latte ή κατσαρόλα με σπιτικό παγωμένο τσάι και, στη συνέχεια, παραγγείλετε μια επιλογή από τα αρτοσκευάσματα τους, όπως πολύ μούρο μπράουνι, κέικ παπαρουνόσπορου λεμονιού ή κέικ κράμπλ μήλου. Επιλέξτε ένα φρέσκο μπουκέτο που θα τυλίξετε και θα το παρασύρετε πριν φύγετε.

I-Tim Kati στο Baan Phad Thai

Ελάτε για τις πολλές ποικιλίες του εθνικού πιάτου της Ταϊλάνδης - από χορτοφαγικό μέχρι χοιρινό στη σχάρα μέχρι καβούρι λάσπης - σε αυτό το διάσημο μαγαζί με noodle της Μπανγκόκ, αλλά μείνετε στην επιλογή των ακαταμάχητων γλυκών. Μια γενναιόδωρη μπάλα κρεμώδους σπιτικού παγωτού καρύδας σερβίρεται με τέσσερα μπολ καρυκεύματα για το δικό σας παρασκεύασμα: αλατισμένη σάλτσα καρύδας, φιστίκια, τραγανές νιφάδες ρυζιού και πράσινο κολλώδες ρύζι. Εάν αισθάνεστε γενναιόδωροι, μπορείτε να το μοιραστείτε με το τραπέζι, αλλά πιθανότατα θα προτιμήσετε να το απολαύσετε μόνοι σας.

ΘαπτίμKrop στο Baan Suriyasai

Ιδρυμένο από τον καλύτερο φίλο ενός πρώην βασιλιά και στεγασμένο σε ένα εντυπωσιακό βικτοριανό κτήριο 100 ετών, αυτό το εστιατόριο της Μπανγκόκ προσελκύει διασημότητες και άλλη υψηλή κοινωνία που έρχονται να δοκιμάσουν την άψογη ακρίβεια και ομορφιά της Βασιλικής Ταϊλανδέζικης Κουζίνας. Η άποψή τους για το δροσιστικό επιδόρπιο βράζει νεροκάστανα με αλεύρι ταπιόκας και μπλε (αντί για το πιο αναμενόμενο κόκκινο) χρωματισμό τροφίμων. Σερβίρεται πάνω από τριμμένο πάγο σε ένα μεγάλο μπολ με μια μικρή κανάτα με συμπυκνωμένο γάλα περιχυμένο σε όλο το τραπέζι.

Maprow Kaew Un-chan στο Supanniga Eating Room

Αυτό το εστιατόριο της Μπανγκόκ έχει τρία φυλάκια στην πόλη, αλλά η τοποθεσία στο Chao Phraya με θέα στο Wat Arun μπορεί να είναι η πιο γραφική. Το ίδιο και για αυτό το επιδόρπιο, το οποίο αποτελείται από ένα πιάτο μπάλες φτιαγμένες από καρύδα, ζάχαρη και άνθος μπιζελιού πεταλούδας (από εκεί προέρχεται το σοκ του χρώματος). Για μια πραγματικά ευχάριστη στιγμή στο Instagram, παραγγείλτε τα μαζί με μια κανάτα παγωμένο τσάι με μπλε πεταλούδα, προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και δείτε τη μαγεία να συμβαίνει.

Sour Cream Ice Cream with Lemongrass and Thai Tea Crumbles at Front Room

Η κουζίνα στο σκανδιναβικό-ταϊλανδικό fusion εστιατόριο Waldorf Astoria Bangkok επιβλέπεται από τον σεφ Rungthiwa Chummongkhon, έναν Ταϊλανδό που πέρασε 12 χρόνια στη Δανία. Οι εκπλήξεις στο μενού γευσιγνωσίας της μπορεί να περιλαμβάνουν αυτό το γεύμα: τάρτα και πικάντικο παγωτό ξινή κρέμα σερβίρεται με μυρωδάτο λεμονόχορτοσορμπέ και ταϊλανδέζικο τσάι «θρυμματίζονται» με ένα κόλπο μοριακής γαστρονομίας. Δοκιμάστε το με έναν από τους φρεσκοστυμμένους χυμούς του σεφ που δίνουν στα ζευγάρια κρασιών μια καλή ευκαιρία για τα χρήματά τους.

Kaw Krep στο Mai Klang Krung

Το όνομα αυτού του γοητευτικού εστιατορίου στο Σουκοτάι μεταφράζεται σε «σπίτι με θάμνους στο κέντρο της πόλης» και οι ντόπιοι συρρέουν εδώ για φαρδιά ή στενά noodles Sukhothai που σερβίρονται με ή χωρίς ζωμό και ολοκληρώνονται με αλμυρά συνοδευτικά. Μπορείτε να πάρετε και noodles για επιδόρπιο! Το προσωπικό βγάζει μπολ με νουντλς με πράσινα φύλλα τροπικού παντάν, τα οποία καλύπτονται με παγάκια και συμπυκνωμένο γάλα και γαρνίρονται με βρώσιμα λουλούδια.

Khao Lam

Αυτό το πανταχού παρόν street food αποτελεί ένα σνακ ή ένα όχι και τόσο γλυκό επιδόρπιο. Εάν οδηγείτε ή κάνετε ιππασία στην Ταϊλάνδη και συναντήσετε μια καλύβα με ξυλόσομπα με πολλά κοτσάνια μπαμπού, σίγουρα τραβήξτε το. Το κολλώδες ρύζι (λευκό ή σκούρο μωβ) μαζί με κόκκινα φασόλια, ζάχαρη, τριμμένη καρύδα και γάλα καρύδας ψήνονται σε ειδικά προετοιμασμένα τμήματα μπαμπού. Μερικές φορές η απόλαυση μπορεί να έχει και μια γλυκιά έκπληξη μέσα της: ένα κέντρο κρέμας καρύδας φτιαγμένο με κρέμα καρύδας, αυγά και ζάχαρη.

Nam Kaeng Sai στο Tu Kab Khao

Στην οδό Phang Nga, στην καρδιά της Παλιάς Πόλης του Πουκέτ, βρίσκεται αυτό το εστιατόριο που βρίσκεται σε ένα κτήριο 120 ετών που ειδικεύεται στα πιάτα της Νότιας Ταϊλάνδης. Το τροπικό κλίμα της περιοχής απαιτεί επιδόρπια με κλιματισμό σε μπολ όπως αυτό, όπουΞυρισμένος πάγος με κόκκινα φασόλια φέρεται στο τραπέζι και στη συνέχεια συμπληρώνεται με ένα γλυκό σιρόπι που δεν είναι αρκετά φράουλα και καθόλου ρόδι. Σκεφτείτε το καθώς η Βόρεια Ακτή του Οάχου συναντά τη Θάλασσα Ανταμάν. δροσιστείτε με μερικές κουταλιές και μετά χτυπήστε μια από τις παραλίες.

Tubo στο Blue Elephant Phuket

Chef Nooror Somany Steppe είναι η γυναίκα πίσω από αυτήν την επωνυμία εμβληματικών εστιατορίων και σχολών μαγειρικής με έξι τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο που προωθεί και εξυψώνει τη βασιλική ταϊλανδέζικη κουζίνα. Το μενού είναι επηρεασμένο από κινεζο-πουκετιανές και περανακάν γεύσεις, όπως αυτό το επιδόρπιο που προέρχεται από μια συνταγή κληρονομιάς baba. Αναφέρεται ως «φωλιά πουλιών Andaman», συνδυάζει φασόλια adzuki (κόκκινα φασόλια mung) με γλυκοπατάτα, taro, gingko, κρέμα καρύδας και τρυφερή νεαρή καρύδα, σερβιρισμένα σε ένα κούφιο κέλυφος καρύδας.

Sang Kaya Tub Tim at Six Senses Yao Noi

Αυτό το θέρετρο με βίλες στον κόλπο Phang Nga είναι προσβάσιμο μόνο με 35 λεπτά με ταχύπλοο - το καλύτερο για να απολαύσετε τη θέα και να σκεφτείτε τις εκπληκτικές υπηρεσίες, τις ανέσεις και τις γαστρονομικές απολαύσεις που σας περιμένουν. Το Living Room είναι το παραλιακό εστιατόριο του καταλύματος με υπαίθρια και κρυφά καθίσματα και ταϊλανδέζικη και διεθνή κουζίνα, και αυτό το επιδόρπιο φαίνεται τόσο εντυπωσιακό όσο και το σκηνικό δίπλα στον κόλπο. Η κρέμα κίτρινης κολοκύθας ολοκληρώνεται με νεροκάστανα, σάλτσα καρύδας, φρούτα του πάθους, φιστίκι Αιγίνης και μια μπάλα παγωτό καρύδας.