Οι 10 πιο καυτές ζυθοποιίες του Μόντρεαλ (Craft Beer, Microbrews)

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Η Γαλλία έχει το κρασί της, αναμφίβολα, και απέναντι από τη λίμνη το Κεμπέκ σίγουρα έχει την μπύρα της. Μόνο το Le Mondial de la Bière είναι ένα από τα σημαντικότερα φεστιβάλ μπύρας της Βόρειας Αμερικής, μια εκδήλωση του Μόντρεαλ που εξυπηρετεί εκατοντάδες διαφορετικές παρασκευές σε 160.000 επισκέπτες κάτω από μια στέγη συνεδριακού κέντρου πέντε ημέρες κάθε Ιούνιο.

Όσο για τον υπόλοιπο χρόνο, η μεγάλη ποικιλία από ζυθοποιίες και ζυθοποιίες του Μόντρεαλ προτείνει εκατοντάδες δικές τους δημιουργικές γεύσεις, μικροζυθοποιίες που καταναλώνονται άφθονα από τους ντόπιους που γνωρίζουν και ταξιδιώτες που εκπλήσσονται από το τεράστιο μέγεθος και την ποιότητα της τέχνης του Κεμπέκ σκηνή μπύρας, ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά του Καναδά.

Dieu du Ciel

Ο αμφισβητήσιμος βασιλιάς της μικρομπρασερί του Κεμπέκ με σχεδόν 300 ζυθοποιίες που αναφέρονται στο RateBeer, Dieu du Ciel –γαλλικά για τον Θεό του Ουρανού– δεν είναι απλώς μια από τις αγαπημένες ζυθοποιίες του Μόντρεαλ, είναι ένα από τα κορυφαία μπαρ της πόλης που σερβίρουν εναλλασσόμενα καστ από μπίρες craft, όπως οι αγαπημένες μπίρες Aphrodisiaque, μια μπύρα με βανίλια και κακάο, Rosée d'Hibiscus, μια βελγικού τύπου μπύρα σίτου από ιβίσκο και Disco Soleil, ένα κουμκουάτ India Pale Ale.

Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα με το Dieu du Ciel. Είναι συνεχώς γεμάτο.

Λύση; Εάν επιμένετε οπωσδήποτε σε ένα σημείο στην ανοιξιάτικη και καλοκαιρινή βεράντα του, φτάστεεντός των πρώτων 60 λεπτών από την ώρα λειτουργίας και θα λάβετε ένα - μεταξύ 3 μ.μ. και 4 μ.μ. Δευτέρα έως Πέμπτη και μεταξύ 13.00. και 2 μ.μ. Παρασκευή έως Κυριακή. Όσον αφορά τους εσωτερικούς χώρους στο κεντρικό μπαρ, δεν θα πρέπει να δυσκολευτείτε να σημειώσετε θέση εάν φτάσετε εκεί μέχρι τις 5:30 μ.μ., ιδιαίτερα τις καθημερινές. Όπως για οποιαδήποτε ώρα εκτός των προαναφερθέντων, σταυρώστε τα δάχτυλά σας και προσευχηθείτε για ουράνια μεσολάβηση. Ποτέ δεν ξέρεις τι θα πάρεις.

Οι ζυθοποιίες του Dieu du Ciel είναι επίσης άμεσα διαθέσιμες σε διάφορα ντεπανιέ του Μόντρεαλ, ιδιαίτερα στις γειτονιές Plateau, Mile End και Rosemont. Έτσι, αν περάσατε αλλά το μέρος ήταν γεμάτο, μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε μερικές μπίρες. Ανεβείτε την κοντινή λεωφόρο St. Laurent, ένα τετράγωνο βόρεια. Υπάρχει μια χειροποίητη μπύρα dépanneur με μερικές Dieu du Ciel έξι πακέτα προς πώληση.

Με ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο μενού μπύρας, δείτε αν μπορείτε να κερδίσετε Pénombre, ένα εθιστικό μαύρο IPA με νότες καραμέλας, Péché Mortel, έναν αυτοκρατορικό καφέ ή δοκιμάστε το L'Or des Marais, μια κρεμώδη εποχιακή αρκούδα που αποτελείται από γλυκό αέρα και το cloudberry, ένα φρούτο που μοιάζει με βατόμουρο που αναπτύσσεται μόνο σε χώρες με κρύο καιρό με τούνδρα όπως η Ρωσία, το Findland και φυσικά ο Καναδάς. Συνδυάστε τις μπύρες σας με το μενού φαγητού του Dieu: πίτσα, αλλαντικά, τυριά και πιατέλες για χορτοφάγους ολοκληρώνουν τα βρώσιμα. Ρωτήστε το προσωπικό ποιες παρασκευές συνδυάζονται καλύτερα με ποιο πιάτο.

Δείτε επίσης: Το καλύτερο brunch του Μόντρεαλ

Le Saint-Bock

Βρίσκεται στη φασαρία του Καρτιέ Λατέν, μια ιδιαίτερα ζωντανή ατμόσφαιρα την άνοιξη και το καλοκαίριόταν οι βεράντες της παμπ είναι γεμάτες χωρητικότητα κατά μήκος της οδού St. Denis, το Le Saint-Bock σερβίρει μερικές από τις καλύτερες μπίρες στο Κεμπέκ με σχεδόν 50 διαφορετικές σπιτικές μικροζυθοποιίες ανά πάσα στιγμή, πολύτιμους λίθους όπως το Malédiction, μια γλυκιά μπύρα που σερβίρεται με marshmallow και Sanguinaire, ένα αιματηρό πορτοκαλί IPA. Συνδυάστε ένα brewski με τα πουτίνες με σάλτσα μπύρας και το Doigts de Dieu με μπίρα («God fingers», γνωστό και ως λουκάνικο corn dogs σερβιρισμένο με κέτσαπ κάρυ) και είστε έτοιμοι.

Μπενελούξ

Αν σας αρέσουν οι βελγικές μπύρες, κάντε μια σειρά μελισσών στη Μπενελούξ, μια μικροζυθοποιία του Μόντρεαλ που ειδικεύεται σε αυτή την απαλή, ενδεικτική φρουτώδη/πικάντικη γεύση. Με δύο τοποθεσίες στο Μόντρεαλ –η αρχική απέχει δύο τετράγωνα από την Place des Arts στην περιοχή ψυχαγωγίας του Μόντρεαλ και η άλλη στο Βερντέν– βασιστείτε σε περίπου δώδεκα φρέσκες ζυμωμένες μπίρες που είναι διαθέσιμες κάθε μέρα. IPA, American Pale Ales, καφέ μπίρες, εποχιακές, σιταρένιες μπύρες, και stouts γενικά ολοκληρώνονται. Μην περιμένετε αστείες γεύσεις εδώ, αλλά περιμένετε τα κλασικά που γίνονται σωστά και συχνά με μια ανατροπή.

Le Reservoir

Βρίσκεται στην οδό Duluth στο Οροπέδιο, έναν από τους λίγους λιθόστρωτους δρόμους της πόλης έξω από το Παλιό Μόντρεαλ, το Le Réservoir είναι μια διώροφη παμπ και ένα μπιστρό ακριβώς έξω από το Main, που σερβίρει περίπου μια ντουζίνα σπιτικές μικροζυθοποιίες στο μια στιγμή, μπύρες όπως άγριο μύρτιλο saaz pilsner και ουίσκι Weizen.

Ένας ζεστός προορισμός για brunch το Σαββατοκύριακο, σαρώστε το μενού φαγητού για κομψά πιάτα όπως το σκουμπρίσερβίρεται με γογγύλια, μύδια και άγριο ρύζι και πέστροφα με καπνιστή κρέμα γάλακτος και άρκευθο. Ή κρατήστε το απλό με ένα ψητό τυρί ή μοσχαρίσιο ζυμαρικό. Είναι όλα καλά. Καθίστε κοντά στα ανοιχτά παράθυρα ή στη βεράντα του επάνω ορόφου το καλοκαίρι.

HELM

Στην rue Bernard στο Mile End στην άκρη του Outremont βρίσκεται η HELM, μια μικρομπρασερί με δώδεκα διαφορετικές παρασκευές στο σπίτι, από stouts μέχρι pilsners και bitters, καθώς και σπεσιαλιτέ όπως το Ginger B, μια μπύρα σίτου με τζίντζερ., και Fairmount, μια μπύρα κρέμας μελιού. Μηλίτες, σκληρά ποτά και ανάμεικτα ποτά είναι επίσης στο μενού, συμπεριλαμβανομένου ενός περίτεχνου θαλασσινού αιματηρού καίσαρα. Πάρτε το ταρτάρ σολομού όσο είστε εκεί. Δημοφιλές μέρος. Όλοι, από κοστούμια μέχρι hipsters καταλήγουν εδώ.

Cheval Blanc

Μια εμβληματική μικροζυθοποιία του Μόντρεαλ, έστω και μόνο για τον συνονόματο της, η βελγικού τύπου μπύρα λευκού σίτου που ακούει στο ίδιο όνομα με την παμπ είναι διαθέσιμη σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ και πανσιόν της πόλης.

Παρεμπιπτόντως, η Cheval Blanc είναι μια από τις παλαιότερες μικρομπρασερί του Μόντρεαλ, η οποία λειτουργεί από το 1987 και σύμφωνα με τη διοίκηση, αφορούσε την πρώτη άδεια παρασκευής μπύρας craft στο είδος της στο Κεμπέκ.

Σερβίροντας ξινή μπύρα με βατόμουρο, μια χούφτα γερμανικά στιλ, καθώς και ιρλανδική στιβαρή, κρίθινο κρασί, μπίρες και IPA, το μενού του φαγητού είναι σύντομο – Ουγγρικό λουκάνικο, bachos, ψητό τυρί με κατσικίσιο τυρί, ξηρούς καρπούς, τυρί και ελιές - αλλά καλό. Το Cheval Blanc βρίσκεται στο Καρτιέ Λατέν κοντά στα δύοGay Village και Plateau Mont-Royal.

Vices et Versa

Νότια της Μικρής Ιταλίας στη λεωφόρο Saint-Laurent είναι το Vices et Versa, μια γοητευτική παμπ που δεν παρασκευάζει τη δική της μπύρα. Μάλλον επιμελείται. Μια επιλογή από 35 μπύρες από μια ποικιλία μικροζυθοποιιών του Κεμπέκ είναι ώριμη για το μάζεμα στις βρύσες της, με δημιουργικά μπιφτέκια και σάλτσα μπύρας, καθώς και τηγανητά καλαμάρια, νάτσος και βίγκαν μπιφτέκια διαθέσιμα στο μενού φαγητού. Τους θερμότερους μήνες, η παμπ ανοίγει την υπέροχη δεντρόφυτη βεράντα της πίσω αυλής.

L'Amère à Boire

Μία από τις παλιότερες ζυθοποιίες του Μόντρεαλ, η L'Amère à Boire είναι μια παμπ της Latin Quarter στη rue St. Denis που κυκλοφορεί από το 1996 και εστιάζει τις δυνάμεις της στην παρασκευή μπύρας της ποικιλίας που ξεδιψάει. Το τσέχικο, το γερμανικό, το αμερικανικό και το βρετανικό στιλ βρίσκονται στο επίκεντρο.

Quesadillas, φτερούγες πάπιας, ψήγματα μπακαλιάρου, μπιφτέκια, νάτσος, πιατέλες αλλαντικών και χορτοφαγικές επιλογές είναι διαθέσιμες στο μενού φαγητού. Δροσιστικό μείγμα μαθητών και μεγαλύτερων θαμώνων. Δύο μικρές βεράντες –μία μπροστά, η άλλη πίσω– ανοίγουν την άνοιξη.

Pub Brouhaha

Στο Rosemont ακριβώς δυτικά του La Petite Patrie με μια δεύτερη τοποθεσία πιο βόρεια στο Ahuntsic, η Pub Brouhaha είναι ένα αγαπημένο τοπικό στέκι με δύο ντουζίνες διαφορετικές μπύρες από διάφορες μικροζυθοποιίες του Κεμπέκ στη βρύση, καθώς και σπιτικές μπύρες Brouhaha όπως cranberry καιλευκή μπύρα βατόμουρο και μια δελεαστική πιπεράτη εποχή, για να μην αναφέρουμε μια εντυπωσιακή επιλογή ουίσκι.

Το μενού φαγητού του Brouhaha είναι καθαρή σαρκοφάγη άνεση, με σπιτικό καπνιστό κρέας, καπνιστά παϊδάκια, καπνιστές φτερούγες πάπιας και καπνιστό χοιρινό κρέας να ολοκληρώνουν τις σπεσιαλιτέ του. Τα poutines είναι επίσης ενθουσιασμένα και οι πίτσες του Brouhaha φτιάχνονται με κρούστα μπύρας (διατίθεται επιλογή vegan).

Brutopia

Βρίσκεται σε βολική τοποθεσία στο κέντρο του Μόντρεαλ στην οδό Crescent, νότια του Ste. Η Catherine Street, Brutopia είναι μια κυρίως αγγλόφωνη μπυραρία απλωμένη σε δύο ορόφους κοντά στις περισσότερες από τις κορυφαίες ιρλανδικές παμπ της πόλης που σερβίρει μικροζυθοποιίες όπως τη δημοφιλή Raspberry blonde ale, nut brown ale και chocolate stout. Το μενού φαγητού περιλαμβάνει μπιφτέκια τεσσάρων κιλών, φτερούγες κοτόπουλου, νάτσος και χορτοφαγικά πιάτα, όπως σαμόσα, veggie quesadillas και σάντουιτς με πέστο και κατσικίσιο τυρί. Πολλή διασκέδαση με βραδιές trivia τις Δευτέρες και ζωντανή μουσική κάθε βράδυ από τις 10 μ.μ.