Οι κορυφαίες ζυθοποιίες για επίσκεψη στη Φιλαδέλφεια

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:08

Ως γενέτειρα της ελευθερίας των ΗΠΑ, η Φιλαδέλφεια είναι ευρέως γνωστή για την πλούσια ιστορία και τον πολιτισμό της. Εκτός από σημαντικά ορόσημα και τη Διακήρυξη της Ανεξαρτησίας, ο Philly δημιουργούσε επίσης ένα άλλο είδος ιστορίας τη δεκαετία του 1680 - την παραγωγή μπύρας.

Κατά τη διάρκεια της Αμερικανικής Επανάστασης, οι ταβέρνες άρχισαν να εμφανίζονται σε όλη την πόλη. από τα μέσα του 20ου αιώνα, υπήρχαν περίπου 100 ζυθοποιίες στο Philadelphia Proper. Όλη εκείνη η ενοχλητική εποχή της Ποτοαπαγόρευσης άνοιξε τα φρένα στο κύμα της ζυθοποιίας για λίγο, αλλά επέστρεψε τη δεκαετία του '80 - και σήμερα, η απίστευτη τοπική σκηνή μπύρας του Philly της έχει κερδίσει το παρατσούκλι της "America's Beer Drinking City".

Για μια πραγματική γεύση ιστορίας (συν, είναι μια διασκεδαστική και φθηνή ιδέα για ραντεβού!), ορίστε τη λίστα με τα 11 υπέροχα ζυθοποιεία της Φιλαδέλφειας που αξίζει να επισκεφτείτε (και σίγουρα μερικά δείγματα πτήσεων).

Urban Village Brewing Company

Μία από τις νεότερες παμπ ζυθοποιίας στη σκηνή της μπύρας του Philly, το Urban Village άνοιξε τις πόρτες του το 2017 ακριβώς στο Northern Liberties και έκτοτε σερβίρει μπίρες craft-to-table. Ακριβώς όπως οι μπύρες τους (λευκό σενάριο από δυνατές μπίρες σκωτσέζικης μπίρας έως όξινες μπίρες ιβίσκου), οι χειροποίητες πίτσες τους φτιάχνονται από το μηδέν και συγκεντρώνουν πλήθος δικών τους -ειδικά κατά τη διάρκεια του happy hour, όταν η πίτσα είναι μισή τιμή και η μπύρα 3 $ (από τις 5-7 μ.μ., Δευτέρα-Παρασκευή). Όταν ο καιρός ζεστάνει, κατευθυνθείτε στο υπαίθριο σαλόνι του χώρου και απολαύστε μια πίντα δίπλα στα τζάκια.

Yards Brewing Company

Αρχικά βρισκόταν σε ένα γκαράζ στο Manayunk, το Yards μεταφέρθηκε πρόσφατα στο Northern Liberties για 70.000 τετραγωνικά πόδια χώρου. Τώρα, η τεράστια αποθήκη τους-meets-biergarten έχει πολύ περισσότερο χώρο για μεγαλείο: 20 μπύρες στη βρύση (κυρίως μπίρες αγγλικού τύπου), φαγητά φιλικά προς την μπύρα μαγειρεμένα από τον βραβευμένο σεφ Τζιμ Μπερκ, παιχνίδια σε εσωτερικούς χώρους, εξωτερικός χώρος με καλαμποκάλευρο, και περισσότερες ώρες για να απολαύσετε αυτά τα πράγματα. Αν θέλετε να έρθετε κοντά στο μαγικό παραγωγής μπύρας, οι εκδρομές στο ζυθοποιείο πραγματοποιούνται κάθε 30 λεπτά και κοστίζουν 5 $ το άτομο

Evil Genius Beer Company

Ενώ το Evil Genius είναι γνωστό για την ιδιόμορφη επωνυμία του και τα off-the-wall ονόματα μπύρας, η μπύρα τους είναι πολύ καλή - από το Purple Monkey Dishwasher (ένας αχθοφόρος με φυστικοβούτυρο) έως το SorryNotSorry (ένα IPA ροδάκινου) και You're Killing Me Smalls (ένα καλοκαιρινό raspberry shany). Η μπυραρία του Fishtown είναι ένα αγαπημένο τοπικό στέκι, που προσφέρει μια δροσερή, ζωντανή ατμόσφαιρα με τούβλο, εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα (συμπεριλαμβανομένων των καναπέδων) και παιχνίδια με κάρτες για να παίξετε ενώ απολαμβάνετε. Η αίθουσα γευσιγνωσίας του (γνωστός και ως The Lab) περιστρέφεται συνεχώς ποιες εποχικές ζυθοποιίες είναι διαθέσιμες. Το εκτεταμένο μενού χειροποίητου φαγητού τους είναι εξίσου εντυπωσιακό.

Manayunk Brewery and Restaurant

Αυτή η μπυραρία μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα από τα μεγαλύτερα υπαίθρια καταστρώματα στη Φιλαδέλφεια. Το Manayunk Brewery βρίσκεται ακριβώς πάνω στον ποταμό Schuylkill και είναι ιδανικό για να απολαύσετε μερικές μπίντες στο ύπαιθρο. Τις πιο ψυχρές μέρες, απολαύστε τη χαλαρή ατμόσφαιρα του εσωτερικού, όπου φτιάχνουν επίσης μια περιστρεφόμενη επιλογή από μικρές παρτίδες lager, αχθοφόρους, IPA και άλλα (ισχυρίζονται ότι έχουν παρασκευάσει περισσότερες από 600 μπύρες όλα αυτά τα χρόνια). Οι επισκέπτες συρρέουν επίσης σε αυτό εδώ για το μενού με φρέσκο φαγητό, το οποίο περιλαμβάνει ένα σούσι μπαρ και φαγητά φιλικά προς τα παιδιά. Υπάρχει σχεδόν πάντα μια καθημερινή εκδήλωση ή μουσική παράσταση - από DJ το βράδυ του Σαββάτου έως ζωντανό jazz brunch τις Κυριακές.

Dock Street Brewery and Restaurant

Ονομάστηκε από την παλιά συνοικία του λιμανιού της πόλης που κάποτε χρησίμευε ως ο μεγαλύτερος παραγωγός μπύρας του έθνους το 1700, αυτή η μπυραρία στη Δυτική Φιλαδέλφεια κάνει περήφανη την επωνυμία της. Σήμερα, το Dock Street Brewery σερβίρει μια μεγάλη γκάμα από μπίρες που χύνονται απευθείας από τις δεξαμενές, όπως η βασική Rye Rye IPA και εποχιακές αγαπημένες, όπως η χλωμή μπίρα Winter Haze. Προγραμματίστε μια ξενάγηση το Σάββατο (2-4 μ.μ., και τα εισιτήρια συνοδεύονται από ποτήρι και αυτοκόλλητο) και, στη συνέχεια, επισκεφθείτε το σαλόνι τους που άνοιξε πρόσφατα κονσερβοποιία και γευσιγνωσία, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ελαφριά φαγητά και χειροποίητα κοκτέιλ.

Second District Brewing

Στη γειτονιά Newbold του South Philly, θα βρείτε το Second District Brewing - μια ανακαινισμένη παμπ σε γκαράζ, με πόρτες που ανοίγουν στους δρόμους τους καλοκαιρινούς μήνες, μπαρ με σκυρόδεμα, πινελιές από σκούρο ξύλο, και μια χαλαρήατμόσφαιρα. Ο επικεφαλής ζυθοποιός Ben Potts (επίσημα των Tired Hands Brewery και Dogfish Head Brewery) ξέρει τι κάνει, παρασκευάζοντας μια μεγάλη γκάμα μπύρας όπως η Bancroft Beer pilsner, η Stumpfbier lager και η Resilience IPA. Ελάτε για happy hour (Δευτέρα-Παρασκευή, 5-7 μ.μ.) με έκπτωση 2 $ σε όλες τις πίντες και επιλέξτε τρόφιμα (πολλά από τα οποία είναι φιλικά προς χορτοφάγους και vegan).

2nd Story Brewing Co

Μετά από μια μέρα εξερεύνησης των πολλών ιστορικών τοποθεσιών της Φιλαδέλφειας, απογειωθείτε στο 2nd Story Brewing Co., το ένα και μοναδικό ζυθοποιείο της Old City. Αυτό το μέρος υπερηφανεύεται ότι παρασκευάζει μια ποικιλία από ποιοτικές μπύρες επιτόπου που είναι «χειροποίητες και παραδομένες» σαν μια καλή ιστορία - και γιατί ναι, η μαγεία της παρασκευής συμβαίνει πράγματι στον δεύτερο όροφο της εκδρομής τους στην Chestnut Street. Το 2nd Story προσφέρει ένα πολύ εκτεταμένο μενού στην αίθουσα γευσιγνωσίας και στο εστιατόριο στον κάτω όροφο (οι πατάτες Fondue, Scallops On Scallops και Big & Boozy Adult Sundae δεν πρέπει να χάσετε).

Love City Brewing Company

Πρώην εργοστάσιο ανταλλακτικών σιδηροδρόμων, αυτό το ευρύχωρο ζυθοποιείο Callowhill άνοιξε τις πόρτες του το 2018 και έγινε γρήγορα δημοφιλές μοιράζοντας την αγάπη του για τα craft ποτά με τη Φιλαδέλφεια. Το Love City παρασκευάζει ένα εντυπωσιακό ρόστερ από μπίρες, όπως το σήμα κατατεθέν τους Love City Lager και διασκεδαστικές εποχιακές γουλιές όπως το Totally Wired Coffee Brown Ale και το Suspect Device Tripel με γεύση μπανάνα (υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες μπύρες για να δοκιμάσετε, σκεφτείτε να δοκιμάσετε μια από τις τρεις τους επιλογές πτήσης.) Για άτομα που δεν αγαπούν την μπύρα που αναζητούνμπείτε στη δράση, η Love City είναι εξίσου γνωστή για τα χειροποίητα κοκτέιλ της. Όσον αφορά την ψυχαγωγία, μπορείτε να συνεχίσετε το παιχνίδι σας με παζλ, επιτραπέζια παιχνίδια και βελάκια. Μόλις ανοίξετε την όρεξη, παραγγείλετε σνακ μπαρ χωρίς πάτο ή κάτι από το φορτηγό τροφίμων που επισκέπτεστε. Άλλο ένα προνόμιο: αν έχετε μαζί σας τον δικό σας οδηγό, υπάρχει χώρος στάθμευσης ακριβώς δίπλα.

Iron Hill Brewery & Restaurant

Με 16 τοποθεσίες συνολικά, το Iron Hill άνοιξε τη νεότερη του τοποθεσία στην καρδιά της Σέντερ Σίτι στα τέλη του 2018. Είναι περήφανοι για τη μπύρα που παρασκευάζεται στις εγκαταστάσεις, όπως το White Iron Wit, το Pig Iron Porter και Το Ore House IPA, καθώς και το προσιτό μενού φαγητού τους που έχει σχεδιαστεί για να συνδυάζεται τέλεια με τις σπονδές τους. Το μεγάλο μπαρ και τα πολυάριθμα περίπτερα της ζυθοποιίας αποτελούν εξαιρετικό μέρος για ποτά μετά τη δουλειά (βρίσκεται σε βολική τοποθεσία δίπλα στις γραμμές τρένων PATCO και SEPTA). έχει επίσης ένα στοιχείο εστιατορίου φιλικό προς την οικογένεια, οπότε φέρτε τα παιδιά και παραγγείλετε μερικά ψητά τυριά και μια πτήση μπύρας (το τελευταίο μέρος είναι μόνο για εσάς).

Goose Island Brewhouse

Αυτή η ζυθοποιία με έδρα το Σικάγο άνοιξε μια τοποθεσία μεταμόσχευσης στη γειτονιά Philly's Fishtown το 2018. Η μεγάλη τοποθεσία σχεδιάστηκε από την ίδια εταιρεία που σχεδίασε τη ναυαρχίδα, η οποία περιλαμβάνει μια ρουστίκ-κομψή ατμόσφαιρα, άφθονα καθίσματα και τηλεοράσεις για παρακολούθηση σπορ, και ένας τεράστιος χώρος πρασίνου με παιχνίδια με γκαζόν. Στη γραμμή του ντραφτ υπάρχουν 28 μπύρες Goose Island, μερικές από τις οποίες είναι σπεσιαλιτέ Philly, όπως ηMagic Gardens Pils and Scoop’s Session; Το μενού τους με παραδοσιακά πιάτα παμπ είναι επίσης μοναδικά Philly και τοπικά. Το Happy hour προσφέρει σπιτικές μπίρες 3 $ και μικρά πιάτα 5 $ - οπότε περάστε για ένα ποτό πριν το παιχνίδι πριν από τη συναυλία σας στο Fillmore (είναι ακριβώς δίπλα) ή μείνετε όλη την ημέρα.

Crime and Punishment Brewing Co

Μια μικροζυθοποιία εμπνευσμένη από τη ρωσική λογοτεχνία του 19ου αιώνα; Η Philly τα έχει πραγματικά όλα. Η Crime and Punishment Brewing Co. σερβίρει χαρακτηριστικές craft μπίρες στην ιστορική γειτονιά Brewerytown της Φιλαδέλφειας (μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το Space Race IPA). Το σημείο έχει μια καθαρή, βιομηχανική αίσθηση με ρωσική/σλαβική διακόσμηση και, ενώ είναι πιο άνετο από πολλές από τις μεγάλες παμπ ζυθοποιίας της πόλης (με καλό, χαλαρωτικό τρόπο), υπάρχουν πολλά που προσελκύουν μεγάλα πλήθη. Το μενού φαγητού τους είναι επίσης σωστό για το θέμα με kielbasa, pierogies και μανιτάρι stroganoff, οπότε ελάτε πεινασμένοι. Ταξιδεύοντας με αυτοκίνητο; Υπάρχει άφθονο πάρκινγκ στους δρόμους, κάτι που είναι σπάνιο στη Φιλαδέλφεια.