Οι 10 καλύτερες ζυθοποιίες για επίσκεψη στη Νέα Υόρκη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:46

Η πίτσα και τα κουλούρια μπορεί να είναι στην κορυφή της λίστας των ταξιδιωτών με πράγματα που πρέπει να καταναλώσουν στη Νέα Υόρκη, αλλά εδώ είναι κάτι άλλο που δεν πρέπει να χάσετε: την μπύρα. Σίγουρα, οι μέκκες μπύρας όπως το Πόρτλαντ και το Ντένβερ μπορεί να υπερηφανεύονται για τη φήμη των πιο καυτών σημείων για τον λυκίσκο, αλλά η Νέα Υόρκη έχει κάποιες σοβαρές ρίζες στην ζυθοποιία. Εξάλλου, η πρώτη εμπορική ζυθοποιία στην Αμερική δημιούργησε κατάστημα στο Κάτω Μανχάταν πριν από σχεδόν 400 χρόνια. Απλώς δεν μπορείς να νικήσεις την κληρονομιά έτσι.

Οι πέντε δήμοι είναι πλέον γεμάτοι με περισσότερες από 40 τοπικές ζυθοποιίες (και συνεχίζονται!), καθεμία από τις οποίες βάζει τη δική της μοναδική σφραγίδα στο Gotham με σπιτικό αφρό που αντικατοπτρίζει τις ξεχωριστές προσωπικότητες των γειτονιών τους.

Αν και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος σε καμία από τις δεκάδες ζυθοποιίες που κάνουν κομφετί σε αυτήν την πόλη, υπάρχουν μερικά ξεχωριστά σημεία που δεν πρέπει να χάσετε. Εδώ είναι τα 10 καλύτερα ζυθοποιεία που πρέπει να επισκεφτείτε στη Νέα Υόρκη.

Other Half Brewing Company

Δεν είμαστε βέβαιοι εάν η ομάδα της Other Half Brewing Company καταβάλλει περισσότερη προσπάθεια για τα καλλιτεχνικά σχεδιασμένα κουτιά της ή για το χόπι που υπάρχει μέσα τους. Είτε έτσι είτε αλλιώς, οι τακτικές ουρές (συχνά απλώνονται γύρω από το τετράγωνο) των ανθρώπων που περιμένουν να πάρουν ένα six pack χρησιμεύουν ως απόδειξη ότι αυτό το ζυθοποιείο Carroll Gardens κάνει κάτιπολύ, πολύ σωστά. Η υπομονή σας για να μπείτε στην τραπεζαρία θα ανταμειφθεί άψογα με δοκιμές περίπου 20 μπύρας στη βρύση. Ενώ οι IPA κυριαρχούν στο πρόχειρο μενού, το Other Half έχει επίσης μερικά δημιουργικά stouts, pilsners και lagers στο draft που είναι εξίσου νόστιμα.

Gun Hill Brewing Company

Μερικά ζυθοποιεία έχουν έναν ελαφρώς μουτζουρωμένο αέρα που μπορεί να εκφοβίσει τον μέσο ποτό της μπύρας - αλλά αυτό είναι ακριβώς το αντίθετο από αυτό που θα ζήσετε στην Gun Hill Brewing Company. Η ζυθοποιία του Μπρονξ αποπνέει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα, όπου τόσο οι ντόπιοι της γειτονιάς όσο και οι λάτρεις της μπύρας από έξω από το δήμο μπορούν να απολαύσουν μια χειροποίητη μπύρα μαζί σε ένα άρωμα χωρίς περιποιήσεις. Όσο για το τι να πιείτε, το βραβευμένο Void of Light stout υποστηρίζεται από διθυραμβικές κριτικές, ενώ προσφέρονται πτήσεις γευσιγνωσίας σε περίπτωση που θέλετε να δοκιμάσετε μερικές διαφορετικές επιλογές από τα 14 πατήματα.

Brooklyn Brewery

Προσθήκη στη σκηνή της βιοτεχνικής μπύρας της Νέας Υόρκης, η Brooklyn Brewery δημιουργεί τη ναυαρχίδα της Brooklyn Lager από τη δεκαετία του 1980. Αλλά αυτή η ζυθοποιία υπερβαίνει κατά πολύ την αλάνθαστη πράσινη ετικέτα lager (που πωλείται σε όλο τον κόσμο) όσον αφορά την παραγωγή καλής μπύρας. Ο βραβευμένος με James Beard ζυθοποιός Garrett Oliver έχει τελειοποιήσει την τέχνη της ζυθοποιίας, πιο εμφανής στα σπάνια μπουκάλια κελαριού όπως το Brooklyn Local 1 (μια ισχυρή βελγική χρυσή μπύρα) και το Black Ops (ένα βαρέλι αυτοκρατορικό στιβαρό). Στο βύθισμα στην τραπεζαρία, θα βρείτε επίσης μια περιστρεφόμενη επιλογή από παρασκευάσματα για να ικανοποιήσετε σχεδόν κάθε ουρανίσκο ήπροτίμηση. Κάντε μια περιήγηση στις φιλικές προς τη γη εγκαταστάσεις για να μάθετε γιατί αυτό το ζυθοποιείο έχει γίνει το αγαπημένο μεταξύ των Νεοϋορκέζων.

Coney Island Brewery

Η ζυθοποιία Coney Island καταφέρνει με κάποιο τρόπο να αιχμαλωτίσει την καρδιά και το πνεύμα των ιδιόμορφων, παραλιών που σκάβει σε κάθε κουτί, μπουκάλι και βαρέλι που παράγει. Η Hard Root Beer υπόσχεται να σας «φέρει αμέσως πίσω στο πεζοδρόμιο» με τη γεύση της σημύδας βανίλιας, ενώ η Mermaid Pilsner και η Merman IPA αποτίουν φόρο τιμής στην ετήσια παρέλαση Mermaid του Coney Island.

Οι πραγματικοί λόγοι για να επισκεφτείτε αυτό το ζυθοποιείο, ωστόσο, είναι οι πειραματικές περιορισμένες εκδόσεις του. Είναι το μόνο μέρος όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αποκλειστικότητες όπως το Kettle Corn Cream Ale, το Cotton Candy Kölsch ή τη μπύρα καρπούζι του Tunnel of Love. Αυτές οι μπύρες εμπνευσμένες από το καρναβάλι όχι μόνο θα σας εμπνεύσουν να φωνάξετε το κεφάλι σας στον Κυκλώνα, αλλά θα σας δώσουν το υγρό κουράγιο που χρειάζεστε για να οδηγήσετε στο ξεχαρβαλωμένο σουβέρ 91 ετών.

The Flagship Brewing Company

Ενώ μπορείτε να απολαύσετε μια μπύρα στο Staten Island Ferry, μπορεί να μην εντυπωσιαστείτε πολύ με αυτό που προσφέρεται. Ευτυχώς, η Flagship Brewing Company είναι έτοιμη να σας υποδεχτεί με μια πίντα από τις καλύτερες μπίρες της Νέας Υόρκης σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τον τερματικό σταθμό των φέρι. Αυτή η ζυθοποιία ήταν η πρώτη που παρήγαγε μπύρα στο δήμο από τη δεκαετία του 1960 και τώρα προσφέρει οκτώ μπύρες σε βαρέλι στην αίθουσα γευσιγνωσίας των 4.000 τετραγωνικών ποδιών. Μια πεντάδα είναι αρκετή για να σας οδηγήσει σε μια από τις συναρπαστικές περιηγήσεις στο ζυθοποιείο του Flagship, όπου μπορείτε να μάθετε τα μυστικά του τι συμβαίνει στα παρασκήνια (καιτι δίνει την υπογραφή του Flagship's σε αμερικάνικου τύπου χλωμό μπύρα, το βαθύ καστανόξανθο χρώμα της).

Threes Brewing

Ενώ άλλες ζυθοποιίες επικεντρώνονται μόνο στα βασικά (τι περισσότερο θα χρειαστείτε όταν έχετε μια καλή μπύρα στο χέρι σας;), η Threes Brewing βρίσκει αξία στο να κάνει τη ζυθοποιία Gowanus της δροσερή και γυαλισμένη. Θα βρείτε ένα ευρύχωρο μπαρ με ασβεστωμένους τοίχους από τούβλα, πλούσια φυτά, κομψά μαρμάρινα περίπτερα και ζεστή ξύλινη επένδυση. Οι μπύρες είναι εξίσου προσεγμένες και νόστιμες όπως θα περίμενες από έναν χώρο σαν αυτόν. Δοκιμάστε μια σειρά από γερμανικές λάγκερ, παραδοσιακές βελγικές μπίρες σε αγροικία και αμερικάνικη μπύρα.

Transmitter Brewing

Αφού περάσετε τον 12ο τοπικό σας IPA, ίσως αρχίσετε να αναρωτιέστε: τι ακολουθεί; Ήρθε η ώρα να κατευθυνθείτε στο Queens για μια ανανέωση γεύσης στο Transmitter Brewing. Η ζυθοποιία του Long Island City ειδικεύεται στις μπίρες σε αγροικία που παρουσιάζει την τεράστια βιβλιοθήκη της με παραδοσιακές ζύμες από την Αγγλία, τη Γαλλία, το Βέλγιο και τις καλές ΗΠΑ του Α. Ζυθοποιίες, όπως μπύρα του πάθους, biere de garde φαγόπυρου και grisette βρώμης, θα προσθέσουν σερβίρισμα ως φρέσκο καύσιμο για το φλέγον πάθος σας για την craft μπύρα.

Λεωφόρος Θανάτου

Εξαιρετικά περιορισμένη ακίνητη περιουσία σημαίνει ότι το Μανχάταν υποφέρει από ξηρασία ζυθοποιιών. Ευτυχώς, το Death Ave., ένα ελληνοαμερικανικό εστιατόριο στο Τσέλσι, έχει μετατρέψει το χαμηλότερο επίπεδο του σε μια υπόγεια ζυθοποιία που παράγει μερικά πραγματικά νόστιμα φαγητά για το μπαρ του επάνω ορόφου. Οικιακές παρασκευές όπως το Mr. Refreshing (αkölsch με γεύσεις λουλουδιών λυκίσκου που θα ιντριγκάρουν τις γεύσεις σας) και το Mr. Cloudy (ένα δυνατό, πικρό διπλό IPA που παρασκευάζεται με βύνη) συνδυάζονται τέλεια με τα μαυρισμένα συρτάρια κοτόπουλου και τα σουβλάκια από μπριζόλες του εστιατορίου.

Bronx Brewery

Υπάρχει ένα μέρος για πειραματικές γεύσεις στις craft μπίρες - και αυτό το μέρος δεν είναι αναμφισβήτητα η Ζυθοποιία του Μπρονξ. Όχι, αυτή η ζυθοποιία Port Morris επιστρέφει στα βασικά με κλασικά προϊόντα όπως η αμερικανική IPA, η χλωμή μπύρα, η γερμανική pilsner και η μπύρα της Ινδίας που αντανακλούν την αληθινή αφοσίωση της ομάδας ζυθοποιίας στη δημιουργία μπύρας χωρίς νόημα. Αυτό που λείπει από τη Bronx Brewery στην καινοτομία αναπληρώνεται με τη βαθιά αίσθηση της κοινότητας. Γεμίζει το ημερολόγιο εκδηλώσεών του με καλοκαιρινές συναυλίες, λάτιν χορευτικά πάρτι, βραδιές ανοιχτού μικροφώνου, προβολές ταινιών και πολλές άλλες δραστηριότητες που δίνουν ενέργεια στη βιομηχανική γειτονιά.

SingleCut Beersmiths

Η μουσική και η μπύρα ταιριάζουν στον παράδεισο στο SingleCut Beersmiths. Ο ιδιοκτήτης Rich Buceta φέρεται να εξαργύρωσε τη συλλογή του από vintage κιθάρες για να βρει τα χρήματα για να ανοίξει τη ζυθοποιία το 2012 και έκτοτε έχει αναπτύξει μια ποικιλία από ζυθοποιίες εμπνευσμένες από το rock-n-roll που έχουν κερδίσει λατρεία. Τα ονόματα των μπύρας εδώ είναι εξίσου ενδιαφέροντα με τις γεύσεις τους. Το εμπνευσμένο από τη βασίλισσα «Is This The Real Life? Double Dry-Hopped IPA» έχει κρεμώδη σύσταση με ελαφριά γεύση βύνης και νότες λαμπερών εσπεριδοειδών. Το Platinum Wild Ale ζυμώνεται με ένα από τα στελέχη Brett της SingleCut για μισό χρόνο και τελειώνει με τροπικό ανανά. Και Kinky Bootsτου Lead Sour Imperial Stout είναι ίσα μέρη λεία και τέχνη, με ένα ευχάριστο λάκτισμα κερασιού. Ρίξτε μια ματιά στις ίδιες τις βρύσες - έχουν το σχήμα της κεφαλής μιας κιθάρας!