Το καλύτερο φαγητό για να δοκιμάσετε στο Σικάγο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Με σχεδόν τρία εκατομμύρια κατοίκους, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Σικάγο θα είχε ένα ευρύ φάσμα απολαυστικών φαγητών για να δοκιμάσει. Από το προσεγμένο γκουρμέ φαγητό μέχρι το λαχταριστό φαγητό του δρόμου που είναι τόσο καλό που θα πρέπει να το φάτε για να το πιστέψετε, αυτή η μητρόπολη είναι ένα κράμα νόστιμων φαγητών. Το Σικάγο είναι γνωστό για πολύ περισσότερα από την πίτσα μας με βαθιά πιάτα, τα χοτ ντογκ τύπου Σικάγο και το ιταλικό μοσχαρίσιο κρέας - αν και θα πρέπει να τα δοκιμάσετε όλα αυτά. Εδώ είναι μερικά από τα πιάτα που πρέπει να έχετε στα εστιατόρια της πόλης.

Ψημένος σολομός: avec

Το φαγητό στο avec μοιάζει λίγο με το φαγητό μέσα σε μια φινλανδική σάουνα - οι τοίχοι, η οροφή και το δάπεδο είναι επένδυση από ανοιχτόχρωμα ξύλινα πάνελ και υπάρχουν μακριά, φαρδιά ξύλινα τραπέζια που εκτείνονται μπροστά προς τα πίσω. Αισθάνεστε σαν να γευματίζετε με φίλους, ακόμα και όταν είναι ξένοι. Αρχικά σχεδιασμένο ως wine bar, το avec έχει τώρα ένα υπέροχο μενού φαγητού, ωστόσο πιστεύει ότι προσφέρει καλά κρασιά με κάθε πιάτο. Εκτός από τις σπονδές, δοκιμάστε τον ψητό σολομό στον ξυλόφουρνο με μαριναρισμένη κόκκινη ντομάτα, δυόσμο και καπνιστά αμύγδαλα, ένα νέο πιάτο που προστέθηκε στο μενού.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Οι κάτοικοι του Σικάγο παίρνουν την πίτσα τους στα σοβαρά. Lou Malnati’s, Giordano’s, The Original Gino’s East of Chicago καιΗ Pizzeria Uno είναι από καιρό τα αγαπημένα αυτής της πόλης για το βαθύ πιάτο τους, με ιδιαίτερη προσοχή στην κρούστα. Ένα άλλο hot spot όμως είναι το Piece Brewery & Pizzeria. Αυτή η βραβευμένη ζυθοποιία ανεβάζει τη φέτα στο επόμενο επίπεδο προσθέτοντας γαρνιτούρες όπως το Honey Butter Fried Chicken στην παραδοσιακή κόκκινη πίτσα τους - μας αρέσει η συνεργασία.

Τοστ με αβοκάντο: Mindy's Hot Chocolate

Στριμμένο αβοκάντο, ένα αυγό φάρμας ποσέ και κόκκινο κρεμμύδι τουρσί σε ζυμωτό ψωμί - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για brunch; Η ιδιοκτήτρια, σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις μεγαλύτερες πωλήσεις, Mindy Segal, εκπαιδεύτηκε σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του Σικάγο, συμπεριλαμβανομένου του Charlie Trotter's, και της έχει απονεμηθεί το βραβείο James Beard Foundation για τις δεξιότητές της ως ζαχαροπλάστης. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το φαγητό στο εστιατόριό της, που βρίσκεται ακριβώς έξω από το The 606 του Σικάγο στη γειτονιά Wicker Park, θα είναι εκπληκτικό, ειδικά το τοστ με αβοκάντο.

Italian Beef: Johnny's Beef and Gyros

Το Johnny's Beef and Gyros στο Lincoln Park σερβίρει όλα τα αγαπημένα του Σικάγο κάτω από μια στέγη: σκυλιά Chicago, σάντουιτς με μπριζόλες Philly, μεσογειακός γύρος, τσάρμπαγκερ, ελληνικές πατάτες και πίτες. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα, ωστόσο, είναι το ιταλικό σάντουιτς βοδινό σε au jus, που σερβίρεται με πιπεριές σε γαλλικό ρολό. Θεωρήστε τον εαυτό σας προειδοποιημένο: αυτό είναι κοιλιακό.

Μπιγκέρ και μπύρα Midwestern: Columbus Tap

Columbus Tap, μια γαστρονομία που βρίσκεται μέσα στο Fairmont με τέσσερα διαμάντιαChicago Millennium Park, σερβίρει πιάτα Midwestern με τοπικά υλικά, μαζί με τοπικές craft ζυθοποιίες. Παραγγείλετε ένα μπιφτέκι με αμερικάνικη γραβιέρα, πίκλες ψωμιού και βουτύρου, μπέικον ή αυγό και πατάτες με σάλτσα στο πλάι. Στη βρύση θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ανοιχτόχρωμες μπύρες, καθώς και μια πλούσια λίστα κρασιών και κοκτέιλ. Δοκιμάστε, στη βρύση: Goose Island, Revolution, Half Acre ή μια μπύρα Maplewood.

Τυρί, χοιρινός και κρασί: Το μωβ γουρούνι

Οι κάτοικοι του Σικάγο λατρεύουν το Purple Pig για τα χοιρινά παϊδάκια του, τα χοιρινά παϊδάκια του, την κοκκινιστή ωμοπλάτη Berkshire, τη χοιρινή κοιλιά, τη σάλτσα με κόκκαλο στον λαιμό. Όλα τα πιάτα έχουν ένα προτεινόμενο ρόφημα που συνδυάζεται όμορφα, βγάζοντας τις εικασίες εκτός παραγγελίας. Τα πιάτα σερβίρονται σε στυλ μικρού πιάτου, επομένως είναι καλύτερο να δοκιμάσετε μια ποικιλία και να τα μοιραστείτε με το τραπέζι. Στη συνέχεια, ίσως, κάντε μια βόλτα για να κάψετε μερικές θερμίδες στο Magnificent Mile του Σικάγο.

Delicata Squash: Frontera Grill

Λίγο πικάντικο, λίγο γλυκό, το Red Chile-Roasted Delicata Squash με salsa negra - chipotle και σκόρδο - ταιριάζει με λίγο μπέικον και τυρί πιπέρι. Για ορεκτικό, εξετάστε το ενδεχόμενο να παραγγείλετε ένα ceviche trio, ένα κλασικό στο Frontera Grill, με σεβίτσε albacore και lime, γαρίδες και όστρακο ceviche verde και τόνο ceviche tropical. Ο σεφ Rick Bayless συμμετείχε στη δημόσια τηλεοπτική σειρά Mexico-One Plate at a Time, έχει γράψει πολλά βιβλία μαγειρικής και ήταν νικητής στο Bravo's Top Chef Masters.

Oysters: The Publican

Παραγγελίαà la carte ή αφήστε τον σεφ να αποφασίσει για εσάς και γεμίστε την κοιλιά σας με στρείδια από τη Μασαχουσέτη, την Ουάσιγκτον ή τη Βρετανική Κολομβία. Κάποια έχουν γεύση αγγουριού, άλλα πεπόνι και άλλα είναι εκπληκτικά αλμυρά. Τις καθημερινές, από τις 3:30 έως τις 5:30 μ.μ., απολαύστε στρείδια happy hour 1 $. Θα λατρέψετε την ατμόσφαιρα στο The Publican - τα μακριά ξύλινα κοινόχρηστα τραπέζια και ο funky φωτισμός ολοκληρώνουν τον ρουστίκ χώρο.

Pig Face: Girl and the Goat

Φυσικά, μπορείτε να πάρετε ό,τι θέλετε: πόδια κατσίκας, μους από συκώτι κατσίκας, καρπάτσιο κατσίκας, κατσικίσια empanadas, κοιλιά κατσίκας confit, αλλά το αγαπημένο για πολλούς κατσίκες είναι το χαρακτηριστικό Wood Oven-Roasted Pig Face, με αρμυρίκι, κόλιαντρο, σάλτσα κόκκινου κρασιού- σφενδάμου, ένα ηλιόλουστο αυγό και τηγανητή πατάτα. Το φαγητό εδώ έχει συζητηθεί σε όλο το Σικάγο για την τολμηρή του γεύση, που δημιουργήθηκε από την πρώτη γυναίκα νικήτρια Top Chef - Stephanie Izard.

Beet Salad: The Gage

Το Gage, στη λεωφόρο Μίσιγκαν κοντά στο Ινστιτούτο Τέχνης του Σικάγο και το Millennium Park, έχει ένα μενού διάσπαρτο με ρουστίκ αμερικανικά πιάτα. Η τοποθεσία είναι ιδανική για να κάνετε μια στάση για να φάτε μια μέρα εξερευνώντας το πολιτιστικό μίλι του Σικάγο. Παραγγείλετε τη σαλάτα ψητού παντζαριού, με πορτοκάλι, burrata και βινεγκρέτ βαλσάμικο για λίγο nosh. Σκεφτείτε επίσης να προσθέσετε το Chef's Cheese board με μια καθημερινή επιλογή από τυριά, κηρήθρα και ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς.

Tailgate Tower: Jake Melnick's Corner Tap

Οι κάτοικοι του Σικάγο αγαπούν τα σπορ τους και όλα τα λιπαρά φαγητά που πηγαίνουνμαζί με την παρακολούθηση ενός παιχνιδιού. Το Jake Melnick's, το επίσημο μπαρ Blackhawks, είναι το μοναδικό σας κατάστημα για φαγητό τύπου ταβέρνας. Ζητήστε από τον διακομιστή να φέρει ένα Ake's Tailgate Tower στο τραπέζι σας και να δοκιμάσει φτερά βουβάλου. Nachos με jalapenos, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και guacamole. και την μπύρα Miller High Life. Το Today Show ανακοίνωσε ότι το Jake Melnick's είναι το κορυφαίο σημείο με φτερούγες κοτόπουλου στις Η. Π. Α.

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Επισκεφτείτε το The Palm Restaurant, που βρίσκεται κατά μήκος του ποταμού Σικάγο στο Swissotel Chicago, και απολαύστε τον ψητό αστακό τζάμπο Nova Scotia, μια σπεσιαλιτέ, στο πρόσφατα ανακαινισμένο εστιατόριο. Παραγγείλετε επίσης μια πλευρά από άγρια κτηνοτροφικά μανιτάρια για να συνδυάσετε το φαγητό. Το Palm Restaurant σερβίρει γευστικά πιάτα για σχεδόν τέσσερις δεκαετίες.