Ποιος φτιάχνει το καλύτερο ζουμερό Lucy Burger στη Μινεάπολη;

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Το Juicy Lucy, ή Juicy Lucy burger, είναι η συμβολή της Minneapolis στην παγκόσμια κουζίνα. Είναι ένα cheeseburger με το τυρί μέσα στο κρέας, έτσι ώστε το τυρί να λιώνει σε λιωμένο πυρήνα όταν ψηθεί. Σερβίρεται με μια προειδοποίηση να μην ζεματιστείτε με υγρό τυρί.

Το Juicy Lucy burger εφευρέθηκε σε ένα μπαρ της νότιας Μινεάπολης κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1950, και ανάλογα με το ποιος μιλάς, αυτό ήταν είτε το 5-8 Club, όπου σερβίρουν το "Juicy Lucy" ή το Matt's Bar, όπου φτιάχνουν το "Jucy Lucy" και ενημερώνουν τους πελάτες ότι "αν είναι σωστά γραμμένο, βρίσκεσαι στο λάθος μέρος".

Δεν θα μάθουμε ποτέ ποιος το έκανε πρώτος. Αλλά, ποιος το κάνει καλύτερα;

Matt's Bar and the Jucy Lucy

Το Matt's Bar ισχυρίζεται ότι είναι το σπίτι της αυθεντικής Jucy Lucy, και αν γράφεται έτσι, δεν μπορείτε να διαφωνήσετε μαζί τους. Αλλά, δεν μας νοιάζει ποιος το έκανε πρώτος, μας νοιάζει ποιος το κάνει καλύτερα. Το Matt's Bar έχει αλλάξει ελάχιστα από την εφεύρεση του Jucy Lucy τη δεκαετία του 1950 και τα μπιφτέκια μαγειρεύονται ακριβώς πίσω από το μπαρ.

Τυρώδης, λιπαρή, ανακουφιστική καλοσύνη και φθηνή μπύρα. Η Jucy Lucy από το Matt's Bar θα έχει γεύση παράδεισου. Το κρέας ψήνεται μέχρι σχεδόν απανθρακωμένο εξωτερικά, αλλά το μπιφτέκι είναιτρυφερό μέσα από το σχεδόν ατμοποιημένο τυρί. Δεν φαίνεται πολύ τυρί μέσα, αλλά δεν πειράζει, έχει βράσει στο κρέας και το κρέας είναι πολύ καλύτερο για αυτό.

Το κουλούρι δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά οι μερίδες πατάτες είναι τεράστιες. Αν δεν είστε υπερβολικά αδηφάγοι, θα χρειαστείτε μόνο μισή μερίδα.

Θα πάρετε το μπιφτέκι σας γρήγορα, θα σερβίρετε με μια προειδοποίηση να μην καεί το στόμα σας στο λιωμένο τυρί και μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια πίντα Grain Belt ή κάτι παρόμοιο.

Αν μπορείτε να αντιμετωπίσετε την ατμόσφαιρα του dive bar στο Matt's Bar, τότε τα μπιφτέκια Jucy Lucy του Matt's Bar είναι τα καλύτερα στη Μινεάπολη. Το 5-8 Club έχει καλύτερο ψωμί για τα Juicy Lucy ψωμάκια του, αλλά τα μπιφτέκια είναι καλύτερα στο Matt's Bar.

The 5-8 Club and the Juicy Lucy Burger

Το 5-8 Club είναι πολύ πιο προορατικό για την υπεράσπιση του σπιτιού της αυθεντικής Juicy Lucy από τη στάση laissez-faire του Matt's Bar.

Το Juicy Lucy στο 5-8 Club φτιάχνεται με αμερικάνικο τυρί και σερβίρεται σε φρεσκοψημένα ψωμάκια. Τα ψωμάκια είναι αυτά που ξεχωρίζουν πάνω από το Matt's Bar. Τα 5-8 ζουμερά μπιφτέκια Lucy διατηρούν περισσότερο ζεστό τυρί από το Matt's Bar. Μεγάλο μέρος του τυριού φαίνεται να βράζει στο κρέας και το υπόλοιπο πλημμυρίζει σχεδόν ζεματίζοντας τα δάχτυλά σας όταν δαγκώνετε, αφήνοντας ένα κενό στο μπιφτέκι. Το κρέας στο μπιφτέκι 5-8, ωστόσο, δεν είναι τόσο νόστιμο όσο του Matt.

Οι μοντέρνες ανακαινίσεις του 5-8 Club έχουν αφαιρέσει κάθε ομιλητικό στυλ που είχε κάποτε το μπαρ, αφαιρώντας την ατμόσφαιρα του 1950 που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος αυτής της δεκαετίας του 1950μπέργκερ.

το 5-8 Club είναι πιο οικογενειακό εστιατόριο παρά ένα μπαρ. Το 5-8 Club έχει πολλά περισσότερα από το Juicy Lucy στο μενού, αν γευματίζετε με όσους δεν τρώνε μπέργκερ.

Το μπιφτέκι 5-8 Club Juicy Lucy μπορεί να είναι το δεύτερο καλύτερο, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα εξαιρετικό μπιφτέκι και αξίζει να είναι ένα εικονίδιο φαγητού στη Μινεάπολη.

The Nook Bar, St. Paul, and the Nookie Burger

Ο κύριος διαγωνισμός για τα βετεράνα μπαρ της Μινεάπολης είναι οι νεοφερμένοι στο Σεντ Πολ. Αλλά αξίζει πραγματικά να οδηγήσετε στη Δίδυμη Πόλη λιγότερο γνωστή για εστιατόρια για χάμπουργκερ; Είναι διεκδικητές για το καλύτερο στέμμα Juicy Lucy;

Η πρώτη Juicy Lucy πέρα από το Μισισιπή ήταν από το Nook Bar, ένα μικροσκοπικό αθλητικό μπαρ στο St. Paul's Highland Park. Το Nook Bar έχει κερδίσει επάξια βραβεία τοπικού Τύπου για τα βασικά μπιφτέκια του εδώ και μερικά χρόνια, ενώ υπάρχει και ένα Juicy Lucy στο μενού, γνωστό ως Nookie Burger. Είναι τόσο καλό όσο και τα άλλα μπέργκερ του Nook, που σημαίνει ότι αξίζει να οδηγήσετε από τη Μινεάπολη.

The Blue Door Pub and the Blucy Burger

Ενώ άλλα μπαρ έχουν διατηρήσει τις επιλογές τυριών τους συντηρητικές (τσένταρ, αμερικανικό), η παμπ Blue Door στο Longfellow και το St. Paul έχουν το Blucy Burger, ένα Juicy Lucy φτιαγμένο με μπλε τυρί και σκόρδο.

Εκτός από το μπλε τυρί Blucy, το Blue Door Pub προσφέρει εννέα άλλες εκδοχές μπιφτέκι με τυριά με διάφορα τυριά και επικαλύψεις εμπνευσμένα από την Μπανγκόκ, τη Χαβάη και το hangover. Το τελευταίο έχει μπέικον και ένα τηγανητό αυγό, τα οποία, αν λάβετε υπόψη σαςΗ γνώμη κάποιου που δεν του αρέσει το μπλε τυρί, είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για να βάλεις ένα μπιφτέκι.