Τα καλύτερα μέρη για πρωινό στο Παρίσι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:01

Ενώ το τυπικό πρώτο γεύμα της ημέρας στη Γαλλία είναι ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ και ίσως ένα κρουασάν ή μια φέτα τοστ με μαρμελάδα, τα εστιατόρια της πρωτεύουσας έχουν πιάσει τη δημιουργική τάση του πρωινού. Από χαλαρά εστιατόρια αμερικάνικου στιλ μέχρι ολοήμερα brunch, όπου μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κλασικά, όπως αυγά Benedict και hip twist σε παλιές αναμονή, αυτά είναι 10 από τα καλύτερα μέρη για πρωινό στο Παρίσι.

The Hardware Société

Ξεκίνησε ένα φιλικό ζευγάρι από τη Μελβούρνη της Αυστραλίας, αυτό το εστιατόριο πρωινού, brunch και καφέ στη Μονμάρτρη έχει κερδίσει λεγεώνες θαυμαστών για το νόστιμο, όμορφα παρουσιασμένο φαγητό και τον καφέ του. Απολαύστε ολοήμερα είδη πρωινού και brunch, όπως η χοιρινή κοιλιά και τα τηγανητά αυγά ή το εξαιρετικά γκουρμέ καβούρι και λαγκουστίνη Benedict.

Λαχτάς κάτι γλυκό; Οι σπεσιαλιτέ γαλλικού τοστ μπριός της Hardware Société είναι νόστιμες και απολαυστικές. Ένα παράδειγμα από ένα πρόσφατο μενού: τηγανητό μπριός με βερίκοκα ποσέ με κάρδαμο, τυρί μασκαρπόνε, σαμπλέ λεμονιού και φρέσκα σμέουρα.

Holybelly 5

Αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές εστιατόριο σερβίρει όλη την ημέραΚλασικά είδη πρωινού, όπως αφράτες στοίβες από τηγανίτες και καστανά, αλλά αυτό δεν είναι ένα λαδωμένο φαγητό με κουτάλια. Φωλιασμένο σε έναν δρόμο σε κοντινή απόσταση από τη μοντέρνα συνοικία Canal St-Martin, το Holybelly 5 είναι αγαπημένο για την ανανεωμένη ατμόσφαιρα Americana και τα προσεγμένα πιάτα υψηλής ποιότητας.

Αν έχεις διάθεση για pancakes, είσαι τυχερός. Η αλμυρή στοίβα ολοκληρώνεται με μπέικον, ένα τηγανητό αυγό και βούτυρο bourbon, ενώ φρέσκα φρούτα και ψητά φουντούκια συμπληρώνουν τις γλυκές τηγανίτες. Άλλες σπεσιαλιτέ του σπιτιού περιλαμβάνουν χυλό μαύρου ρυζιού γεμάτο με φασόλια βανίλιας, σπιτική γκρανόλα και χειροποίητα πιάτα ψωμιού.

Ο καφές είναι επίσης εξαιρετικός εδώ, όπως και σε άλλες τοποθεσίες Holybelly Café στην πόλη. Η ευρύχωρη τραπεζαρία χωράει 100 άτομα, επομένως η απόκτηση θέσης δεν θα πρέπει να αποτελεί πρόβλημα, ειδικά τις καθημερινές.

Πρωινό στην Αμερική

Αν πρόκειται για μια μεγάλη στοίβα από τηγανίτες αμερικανικού τύπου λουσμένες με σιρόπι και βούτυρο, θα συνοδεύεστε κατά προτίμηση από ένα απλό φλιτζάνι joe-Το πρωινό στην Αμερική είναι το μέρος που πρέπει να πάτε. Εμπνευσμένο από τα παλιά αμερικάνικα εστιατόρια της παλιάς εποχής, αυτό το ανεπιτήδευτο εστιατόριο στο Marais (υπάρχει επίσης μια δεύτερη τοποθεσία στο Καρτιέ Λατέν) αποφεύγει τα μοντέρνα πιάτα υπέρ των κλασικών: τηγανίτες, αυγά, μπέικον, βάφλες, σπιτικές τηγανητές πατάτες, και κουλούρια και τυρί κρέμα. Δεν προκαλεί έκπληξη όταν μαθαίνετε ότι ο ιδιοκτήτης Craig Carlson είναι Αμερικανός πολίτης που μεταμοσχεύτηκε στο Παρίσι.

Το δείπνο μπορεί να είναι κλασικό και αδιάφορο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το μενού στερείται δημιουργικότητας. Μάρτυρας του περίεργουδόξα των τηγανιτών Red Velvet του εστιατορίου (φωτογραφία παραπάνω), μια ενδιαφέρουσα ανατροπή στο ομώνυμο κέικ που παίρνει τη γεύση και τη θρεπτική του αξία από τα παντζάρια.

Coquelicot-Montmartre

Αυτό το ζεστό, ανεπιτήδευτο εστιατόριο στην καρδιά της συνοικίας της Μονμάρτρης μοιάζει κάπως σαν ένα ρουστίκ αρτοποιείο και παντοπωλείο ενωμένα. Καθίστε σε καρό κοινόχρηστα τραπέζια για να απολαύσετε μεγάλο και μικρό πρωινό, από απλό καφέ, φρέσκες μπαγκέτες και μαρμελάδα μέχρι το πλήρες "Πρωινό του Ταξιδιώτη", ένα πλούσιο γεύμα που αποτελείται από σπιτικό ψωμί, ένα τηγανητό αυγό, μανιτάρια, ντομάτες, σαλάτα, ένα μεγάλο ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και λουκάνικο ή μπέικον της επιλογής σας. Μπορείτε να προσθέσετε ένα από τα αρτοσκευάσματα του αρτοποιείου (όπως το pain au raisin, τα κρουασάν, τα μήλα και τις μαντλέν) σε οποιοδήποτε από τα προκαθορισμένα μενού με μια μικρή χρέωση.

Τα Σαββατοκύριακα, οι πιατέλες του brunch περιλαμβάνουν αγαπημένα πιάτα όπως καπνιστό σολομό και αυγά, γιαούρτι και φρούτα, αρτοσκευάσματα και τηγανητές πατάτες. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι τα περισσότερα από τα υλικά που χρησιμοποιούνται στα πιάτα του εστιατορίου είναι βιολογικά.

Café Méricourt

Ευφημισμένο από τους καλοφαγάδες ως το μέρος για να πάτε για πρωινό όταν βαριέστε τα καθημερινά αυγά, τη σοκολάτα και το τοστ αβοκάντο, το Café Méricourt σερβίρει ολοήμερο brunch που είναι σταθερά γκουρμέ. Δοκιμάστε το shakshuka, μια σπεσιαλιτέ του σπιτιού ή βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ με σπιτικό μούσλι.

Μπορείτε επίσης να βρείτε πιο εκλεκτικές λιχουδιές για brunch-όπως ρολό πρωινού μακιγιάζμε μπέικον, αυγό και ζαμπόν τσίλι, ένα πιάτο με πράσινα αυγά και φέτα και ένα σάντουιτς με αρνί επτά ωρών-στο μενού.

Claus St-Germain-des-Prés

Όπως αναφέραμε, το πρωινό δεν θεωρείται εξαιρετικά σημαντικό στη Γαλλία. Είναι εκπληκτικό και αναζωογονητικό, λοιπόν, να βρείτε ένα παριζιάνικο εστιατόριο αφιερωμένο στην τέχνη του le petit déjeuner (πρωινό). Το Claus St-Germain-des-Prés βρίσκεται στην εμβληματική γειτονιά με το ίδιο όνομα και είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα μέρη για ένα πλήρες και ποιοτικό πρωινό στην τουριστική περιοχή.

Το μενού είναι γεμάτο με σπιτικά πιάτα εμπνευσμένα από γαλλική, αγγλική/αμερικανική και σκανδιναβική κουζίνα. Επιλέξτε ανάμεσα σε σετ ή à la carte μενού και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τεράστια μπολ πρωινού, πατάτες που σερβίρονται μαζί με καπνιστό σολομό και αυγά παρασκευασμένα με πιο δημιουργικούς τρόπους από ό,τι φαντάζεστε.

Δεν χορτάσατε; Υπάρχει επίσης ένα παρακείμενο delicatessen (é picerie) όπου μπορείτε να προμηθευτείτε μαρμελάδες, μούσλι, μπισκότα, τσάι και άλλα είδη.

Fragments

Αυτό το ταπεινό εστιατόριο και καφετέρια που βρίσκεται ανάμεσα στη γειτονιά της Βαστίλης και το Marais είναι ένα ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας όταν σκοπεύετε να εξερευνήσετε τους δρόμους της μεσαιωνικής και της αναγεννησιακής εποχής γύρω από τη δεξιά όχθη. Αν και το μενού εδώ είναι απλό, χτυπάει στο προσκήνιο χάρη στα νόστιμα πιάτα του, όπως το αβοκάντο και το τοστ με αυγό ποσέ. Ο καφές φημίζεται για την υπεροχή του, και αν έχετε γλυκό δόντι φροντίστε να δοκιμάσετε το σουηδικό-κουλούρια κανέλας. Στους vegan θα αρέσει το γεγονός ότι αυτό το καφενείο πραγματικά τους εξυπηρετεί: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με βρώμη ή σόγια σε όλα τα ποτά.

Rose Bakery

Ενώ αυτή η πολυσυζητημένη καντίνα και το αρτοποιείο ενός γαλλο-βρετανικού ζευγαριού δεν είναι τεχνικά χώρος πρωινού (εκτός από τα Σαββατοκύριακα που το πλήρες brunch προσελκύει ορδές κόσμου), είναι ένα εξαιρετικό μέρος για μια πρωινή εξόρμηση, καφέ ή φέτα χειροποίητο κέικ. Οι επιλογές εδώ είναι ιλιγγιώδεις, από κέικ καρότου μέχρι πουτίγκα με κολλώδη καραμέλα βρετανικού τύπου, κέικ με τριαντάφυλλο και λεμόνι και καρβέλι πολέντα χωρίς γλουτένη.

Αν ένα ελαφρύ, γλυκό πρωινό δεν είναι πραγματικά η ταχύτητά σας, περιμένετε για το Σαββατοκύριακο αν μπορείτε. Τα brunch του Rose Bakery είναι από τα καλύτερα της πόλης και περιλαμβάνουν αγαπημένα, όπως αυγά Benedict, σπιτική γκρανόλα και ελληνικό γιαούρτι, ποικιλία από ψωμιά και κέικ, κις και φρεσκοστυμμένους χυμούς.

Le Pain Quotidien

Μπορεί να είναι μια αλυσίδα, αλλά το εμβληματικό βελγικό εστιατόριο και αρτοποιείο παραμένει μια από τις καλύτερες επιλογές στην πρωτεύουσα για πρωινό υψηλής ποιότητας, που σερβίρεται μέχρι το απόγευμα. Τα χαρούμενα, πλατιά κοινόχρηστα τραπέζια προσφέρουν ένα χαλαρό περιβάλλον για ένα χαλαρό πρώτο γεύμα. Μια κλασική επιλογή εδώ είναι να παραγγείλετε την πιατέλα πρωινού "Pétit Déjeuner", η οποία αποτελείται από φρεσκοψημένα ψωμιά, ένα γλυκό, βιολογικό καφέ της επιλογής σας, φρεσκοστυμμένο χυμό και μια ποικιλία από νόστιμα γλυκά αλείμματα και μαρμελάδες. Μπορείτε να προσθέσετε ένα ή δύο αυγά για λίγο επιπλέον.

ΠερισσότεραΟι εκλεκτικές επιλογές ποικίλλουν από τα βιολογικά ομελέτα, το πέστο, το σχοινόπρασο και τη φρέσκια ντομάτα στο τοστ μέχρι την πουτίγκα chia με καρύδα, φρέσκα βατόμουρα, φράουλες, μαύρη σοκολάτα και "φλορόλα". Μπορείτε να δείτε ένα μενού στα Αγγλικά εδώ.

Υπάρχουν πολλές τοποθεσίες γύρω από το Παρίσι, συμπεριλαμβανομένης της συνοικίας Marais στην Rue des Archives και στην Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

Για όσους ξυπνούν αργά που προτιμούν το πρωινό γύρω στο μεσημέρι, σκεφτείτε μια στάση το Σαββατοκύριακο σε αυτό το αγαπημένο εστιατόριο Marais που ανήκει στον επιχειρηματικό όμιλο Big Mamma. Το εστιατόριο ναπολιτάνικου στιλ που ειδικεύεται στην πίτσα με ξύλα σερβίρει επίσης ένα πραγματικά νόστιμο brunch, από τηγανίτες buffalo ricotta μέχρι το γαλλικό τοστ στολισμένο με φρέσκα σμέουρα και μασκαρπόνε.

Να γνωρίζετε ότι οι κρατήσεις δεν γίνονται δεκτές στο BigLove και οι μεγάλες ουρές είναι ο κανόνας, ειδικά τα Σαββατοκύριακα. Φτάστε τουλάχιστον 10 έως 15 λεπτά πριν από την ώρα ανοίγματος για να πάρετε θέση.