Κορυφαία εστιατόρια στο Παρίσι με αστέρια Michelin

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Οι γνώστες του φαγητού πρέπει πάντα να δεσμεύουν χρόνο για ένα γεύμα σε ένα από τα κορυφαία γκουρμέ εστιατόρια του Παρισιού, παγκοσμίου φήμης γαστρονομικά καταστήματα που έχουν κερδίσει έως και τρία αστέρια Michelin για εξαιρετική κουζίνα και εξυπηρέτηση. Αστέρι σεφ όπως ο Alain Ducasse και ο Guy Savoy εγγυώνται μια γαστρονομική εμπειρία που θα απολαύσει ο ουρανίσκος σας για κάποιο χρονικό διάστημα, σερβίροντας λιχουδιές όπως ραβιόλι φουά γκρα ή άγριο βρετονικό αστακό. Η άψογη εξυπηρέτηση σας περιμένει σε ένα πολυτελές περιβάλλον, αλλά δεν είναι φθηνό, γι' αυτό φτάστε οπλισμένοι με πλαστικό και θυμηθείτε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων.

L'Ambroisie

Βρίσκεται στην κομψή Place des Vosges, αυτό το εστιατόριο υπό τη διεύθυνση του Bernard Pacaud κέρδισε για πρώτη φορά τη βαθμολογία τριών αστέρων το 1986. Το κτήριο του 17ου αιώνα προσφέρει ένα ρομαντικό και πολυτελές περιβάλλον για ένα κορυφαίο γκουρμέ γεύμα. Το μενού περιλαμβάνει λιχουδιές όπως σούπα καραβίδας και σχάρα αρνιού με μαντολάτο. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τη θρυλική τάρτα σοκολάτας και πορτοκαλί και ροζ γκρέιπφρουτ. Επιτρέψτε μεταξύ 125 και 200 ευρώ a la carte. Συνιστώνται κρατήσεις τουλάχιστον ένα μήνα νωρίτερα.

Arpège

Αν και η απλότητα είναι η λέξη-κλειδί όπου η διακόσμησηστο Arpège, αυτό σε καμία περίπτωση δεν υποδηλώνει απλοϊκό φαγητό. Ο ταλαντούχος σεφ Alain Passard βάζει όλη του την ενέργεια στην κουζίνα εδώ και οι καλοφαγάδες δεν θα απογοητευτούν. Οι τρούφες είναι ένα κυρίαρχο χαρακτηριστικό στα πιάτα και το ταϊλανδέζικο κάρυ με καβούρι είναι ένα από αυτά που πρέπει να δοκιμάσετε. Κουσκούς με λαχανικά και οστρακοειδή και μοναχόψαρο με σάλτσα μουστάρδας είναι επίσης μεταξύ των σπεσιαλιτέ. Επιτρέψτε μεταξύ 50 και 180 ευρώ a la carte.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Με ένα εντυπωσιακό εννιά στο όνομά του, ο παγκοσμίου φήμης σεφ Alain Ducasse κατέχει τα περισσότερα αστέρια Michelin σε όλη τη Γαλλία. Επίσης υπεύθυνος για το Louis XV στο Μονακό, η φήμη του Ducasse προσελκύει συνεχώς πλήθη. Σε συνεργασία με τον σχεδιαστή Patrick Jouin, η Ducasse εξασφαλίζει μια απαράμιλλη, κομψή και εξαιρετική γευστική εμπειρία στο Plaza Athénée. Ένα χειμωνιάτικο μενού θα σας φέρει πίσω στα 320 ευρώ και οι επιλογές a la carte κυμαίνονται από φουά γκρα στα 80 ευρώ έως ιρανικό χαβιάρι στα 150 ευρώ.

TripSavvy γνωρίζει τους νόμους κατά της LGBTQ που εφαρμόστηκαν πρόσφατα στο Μπρουνέι και δεν υποστηρίζει αυτήν την παραβίαση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα Βραβεία Editors' Choice των ξενοδοχείων που ανήκουν στη συλλογή The Dorchester απονεμήθηκαν το 2018, πριν από τις ανακοινώσεις της νέας νομοθεσίας.

Pavillon LeDoyen

Σε απόσταση αναπνοής από τα κομψά Ηλύσια Πεδία, αυτό το κλασικό γαλλικό εστιατόριο ιδρύθηκε από τον Pierre Ledoyen το 1792. Η τραπεζαρία είναι ευρύχωρη, με ψηλά ταβάνια και πολλά παράθυρα, παρέχοντας στους πελάτες έναθέα στο Petit Palais. Πρώην σεφ στο εστιατόριο Ritz, ο Christian Le Squer σερβίρει πιάτα όπως καπνιστό χέλι και μακαρόνια με κρέμα από μανιτάρια πορτσίνι. Το Le Doyen είναι μια κορυφαία επιλογή για μια γκουρμέ γευστική εμπειρία που δεν θα σπάσει τα χρήματα.

Pierre Gagnaire

Στο κομψό όγδοο διαμέρισμα του Παρισιού, ο σεφ Pierre Gagnaire προσφέρει μια αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία για έως και 45 επισκέπτες. Το μενού είναι πρωτοποριακό (προτείνεται ωμή γκαμπά γεμιστή με τσίλι νιόρα), με φαγητά και κύρια πιάτα περίπου 100 ευρώ το τεμάχιο και ένα ιδιαίτερο μενού γευσιγνωσίας που θα σας αφήσει λίγο 225 ευρώ. Το επιδόρπιο είναι ένα μείγμα από εννέα παραδοσιακά γαλλικά αρτοσκευάσματα που συνοδεύονται από φρούτα εποχής και σοκολάτα. Το εστιατόριο είναι κλειστό τα Σαββατοκύριακα.

Astrance

Άνοιξε το 2000, η Astrance έχει ανέβει από ένα αστέρι Michelin σε τρία τα τελευταία δέκα χρόνια. Αν και στο παρελθόν επικρίθηκε για τη θυσία του ναύλου στην τελετή και τη διακόσμηση, υπάρχουν πολλά που προσφέρονται εδώ για να τονώσουν τον ουρανίσκο. Οι σεφ Pascal Barbot και Christophe Rohat επινοούν πιάτα όπως μύδια σε στυλ γκρατέν και μπαρμπούνι με βούτυρο tamarind. Η διακόσμηση είναι κυρίως γκρι, κλασικά ντυμένο προσωπικό αναμονής και μια ήρεμη γευστική εμπειρία είναι εγγυημένη. Τα σετ μενού είναι 150 ευρώ και 250 ευρώ με κρασί.

Pré Catelan

Βρίσκεται στο Bois de Boulogne στην εύπορη 16η συνοικία του Παρισιού, ο Frédéric Anton ηγείταιεπάνω σε αυτό το εστιατόριο που ανήκει στον όμιλο του ξενοδοχείου Accor. Μια κομψή τραπεζαρία ανοίγει σε μια εξωτερική βεράντα που περιβάλλεται από πράσινο και προστατευμένες ομπρέλες. Η κλασική γαλλική κουζίνα συναντά τη σύγχρονη εδώ, με ψητό βρετονικό αστακό ή μαύρο ριζότο με βασιλικό της Ταϊλάνδης. Τα προκαθορισμένα μενού κυμαίνονται από 140 έως 180 ευρώ, με τα κύρια πιάτα κατά μέσο όρο στα 80 ευρώ.

Guy Savoy

Μπορείτε να δοκιμάσετε τα ταλέντα του πολυσχιδούς σεφ Guy Savoy σε αυτό το γκουρμέ μπιστρό παραγγέλνοντας το σετ μενού σε μέτρια τιμή στα 100 ευρώ. Αυτό σας εξασφαλίζει ένα μισό πιάτο, το κύριο πιάτο και ένα μισό επιδόρπιο. Το μενού υπόκειται σε αλλαγές ανάλογα με την εποχή, με δημοφιλή χειμερινά παιχνίδια (π.χ. φασιανός και ελάφι). Οι συνιστώμενες γκουρμέ σούπες περιλαμβάνουν αγκινάρα και τρούφα ή φακές και καραβίδες. Η διακόσμηση, όλο το σκούρο ξύλο και το δέρμα είναι αποφασιστικά μοντέρνα.

Epicure στο Le Bristol

Ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Eric Frechon είναι επικεφαλής αυτού του εστιατορίου Michelin τριών αστέρων στο πολυτελές ξενοδοχείο Le Bristol. Το γαστρονομικό εστιατόριο προσφέρει εποχικά μενού με κλασικά, απλά γαλλικά πιάτα με δημιουργική άνθηση (φουά γκρα ντε κανάρ με στρείδια σε μπουγιόν πράσινου τσαγιού) ή μοσχαρίσιο ποτ au feu, μαζί με πιο σύγχρονες δημιουργίες. Τα πιο προσιτά μεσημεριανά μενού κάνουν το Bristol μια καλή επιλογή για τους γαστρονομικά περίεργους με περιορισμένους προϋπολογισμούς. Πάντα να κάνετε κράτηση πολύ μπροστά.

Le Grand Véfour

Στέγασε τον 18ο αιώνακτίζοντας και με θέα στους κήπους του Palais Royal, αυτό το οικείο κέντρο υψηλής γαστρονομίας είναι ένας τόπος λογοτεχνικών και πολιτικών συζητήσεων για 200 χρόνια. Σήμερα, υπό τη διεύθυνση του Guy Martin, είναι ένα μοντέρνο σημείο για τη γαλλική κουζίνα στα καλύτερά της. Ενώ το εστιατόριο υποβαθμίστηκε από τρία σε δύο αστέρια Michelin το 2008, παραμένει ένα από τα παραδοσιακά κέντρα της πόλης για εξαιρετική γαστρονομία. Τα προκαθορισμένα μενού για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο είναι διαθέσιμα στα 75 και 225 ευρώ αντίστοιχα, ενώ οι επιλογές a la carte κυμαίνονται από 120 έως 200 ευρώ. Το εστιατόριο είναι κλειστό τα Σαββατοκύριακα.