Τι είναι τα αστέρια του ταξιδιωτικού οδηγού Forbes/τα αστέρια της Mobil;

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Το 1958, η Exxon Mobil άρχισε να στέλνει ανώνυμο αμειβόμενο προσωπικό για να αξιολογήσει εστιατόρια, ξενοδοχεία και σπα για τους οδηγούς της που ονομάζονται Mobil Travel Guides. Αν και λιγότερο αποκλειστικό από τους Οδηγούς Michelin, ένα αστέρι Mobil με 4 ή 5 ήταν ένα σημαντικό επίτευγμα για κάθε επιχείρηση.

Τον Οκτώβριο του 2009, η Exxon Mobil παραχώρησε άδεια χρήσης της επωνυμίας στην Five Star Ratings Corporation, η οποία συνεργάστηκε με το Forbes Media για να μετονομάσει τα Mobil Stars ως ταξιδιωτικό οδηγό Forbes. Οι οδηγοί Mobil σταμάτησαν να εκδίδονται σε έντυπη μορφή το 2011 και ο Ταξιδιωτικός οδηγός Forbes είναι πλέον εντελώς διαδικτυακός.

Πώς βαθμολογούνται τα μέρη;

Σε αντίθεση με τους ιστότοπους κριτικών που δημιουργούνται από χρήστες, οι επιθεωρητές του Forbes επισκέπτονται σχεδόν 1.000 ξενοδοχεία, εστιατόρια και σπα σε όλο τον κόσμο, δοκιμάζοντας κάθε ιδιοκτησία με έως και 800 αυστηρά και αντικειμενικά πρότυπα για να καθορίσουν τις αξιολογήσεις.

Και, σε αντίθεση με τους Οδηγούς Michelin, οι οδηγοί του Forbes παρέχουν λεπτομερείς πληροφορίες που εξηγούν γιατί ένα συγκεκριμένο εστιατόριο, ξενοδοχείο ή σπα έλαβε τέτοια αναγνώριση. Ένας κριτής του Forbes αξιολογεί ανώνυμα την ποιότητα, την εξυπηρέτηση, την ατμόσφαιρα, την άνεση, την αίσθηση πολυτέλειας και την άνεση ενός εστιατορίου. Για παράδειγμα, μια λίστα στο HowStuffWorks, που δημοσίευσε προηγουμένως τον Ταξιδιωτικό Οδηγό Forbes, αναφέρει ότι οι κριτές θα αξιολογήσουν τα ακόλουθα, μεταξύ περισσότερων από 800 άλλων κριτηρίων:

ανπροσφέρεται παρκαδόρος
οι παρουσιάσεις φαγητού είναι ενδιαφέρουσες και όμορφες
φρέσκος χυμός πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ είναι διαθέσιμος και χρησιμοποιείται σε ανάμεικτα ποτά
η θερμοκρασία της τραπεζαρίας είναι άνετη και απαρατήρητη από τους επισκέπτες
τα μοτίβα της Κίνας ποικίλλουν για διαφορετικά μαθήματα
το τραπέζι είναι γεμάτο με σιγαστήρα ή βαριά επένδυση
η υπηρεσία είναι ζεστή, προσεκτική και ευγνώμων
το φαγητό είναι άψογο
παρουσιάσεις φαγητού εκτελούνται τέλεια
χρησιμοποιούνται μόνο συμπαγή παγάκια (χωρίς κούφια)

Το Forbes παρέχει επίσης μεγαλύτερη ποικιλία αξιολογήσεων με αστέρια σε εστιατόρια σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, σε σύγκριση με τις τρεις πόλεις του Οδηγού Michelin.

Stars Explained

Ένα εστιατόριο Πέντε Αστέρων Forbes προσφέρει "μια πραγματικά μοναδική και ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Ένα εστιατόριο Πέντε Αστέρων προσφέρει σταθερά εξαιρετικό φαγητό, εξαιρετική εξυπηρέτηση και κομψή διακόσμηση. Δίνεται έμφαση στην πρωτοτυπία και την εξατομικευμένη προσεγμένη και διακριτική εξυπηρέτηση. Α Η ευγενική, ζεστή ομάδα της τραπεζαρίας φροντίζει για κάθε λεπτομέρεια του γεύματος."

Τα εστιατόρια τεσσάρων αστέρων Forbes "είναι συναρπαστικά εστιατόρια με συχνά γνωστούς σεφ που διαθέτουν δημιουργικά, πολύπλοκα φαγητά και δίνουν έμφαση σε διάφορες μαγειρικές τεχνικές και δίνουν έμφαση στην εποχικότητα. Ένα άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό της τραπεζαρίας παρέχει εκλεπτυσμένη προσωπική εξυπηρέτηση."

Οι ταξιδιωτικοί οδηγοί Forbes παρέχουν επίσης μια λίστα με προτεινόμενα εστιατόρια που "σερβίρουν φρέσκο, ελκυστικό φαγητό σε ένα μοναδικό περιβάλλον που προσφέρει μια έντονη αίσθηση τοποθεσίας είτε με στυλ είτε με μενού. ΠροσοχήΗ λεπτομέρεια είναι εμφανής μέσα από το εστιατόριο, από την εξυπηρέτηση μέχρι το μενού."

Μία από τις σημαντικότερες διαφορές μεταξύ του Forbes και άλλων ιστότοπων κριτικών εστιατορίων είναι ότι το Forbes αξιολογεί επίσης ξενοδοχεία και σπα, πράγμα που σημαίνει ότι οι οδηγοί του είναι πιο διαφοροποιημένοι και λιγότερο εστιασμένοι. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν για τα αστέρια του Forbes για την ταξινόμηση των ξενοδοχείων παρά για την εστίαση του εστιατορίου. Όπως και με τα αστέρια Michelin, τα εστιατόρια στη λίστα τείνουν να είναι πολυτελή και ακριβά.