Τα 15 καλύτερα εστιατόρια στο Δουβλίνο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Είτε θέλετε να δοκιμάσετε υψηλές γαστροπαμπ, καφέ που αξίζει το Instagram ή εστιατόρια με αστέρια Michelin, το Δουβλίνο έχει πολλά να προσφέρει στον απαιτητικό καλοφαγά που επισκέπτεται το Emerald Isle. Αυτά είναι τα κορυφαία 15 εστιατόρια στο Δουβλίνο αυτή τη στιγμή (αν και δεν είναι ντροπή να αρπάξετε ψάρια και πατατάκια για ένα πιο χαλαρό γεύμα):

Καλύτερο για μικρές μπουκιές: Fade Street Social Gastro Bar

Ο Dylan McGrath φιλοξενεί το MasterChef της Ιρλανδίας, καθιστώντας τον τον πιο δημοφιλή διάσημο σεφ της χώρας. Το 2013, άνοιξε το Fade Street Social, το οποίο σερβίρει τάπας και κύρια πιάτα ιρλανδικού στιλ σε ένα κομψό και μοντέρνο σαλόνι. Η διάθεση είναι ταυτόχρονα αισιόδοξη και ήρεμη, ιδανική για γιορτές και πάρτι.

Οι βαθμολογίες της Fade Street και ο διάσημος σεφ βοήθησαν να μπει η γαστρονομική παμπ στον χάρτη, αλλά είναι τα φρέσκα ιρλανδικά υλικά και η δέσμευση στα τοπικά προϊόντα που προσφέρουν τη γεύση και την εμπειρία που την έχουν κάνει το καλύτερο μέρος για να απολαύσετε μικρές μπουκιές με μεγάλες γεύσεις.

Δοκιμάστε την ιρλανδική μπριζόλα, που λιώνει στο στόμα σας, ή τα χτένια που σερβίρονται στο κέλυφος. Ολοκληρώστε τη βραδιά με μια πολυτελή γεύση από την κλασική πίτα μπανόφι φτιαγμένη με κρεμ φρεές, σορμπέ μπανάνας και πατατάκια digestive.

Το καλύτερο για γκουρμέ δείπνο: Εστιατόριο Patrick Guilbaud

Λαμβάνοντας τόσο την πατρίδα όσο και διεθνείς επαίνους, το Restaurant PatrickΤο Guilbaud έχει αναγνωριστεί ως το επίκεντρο του εκλεκτού φαγητού στην Ιρλανδία. Ο αυτοαποκαλούμενος στόχος του εστιατορίου είναι να προσφέρει μια «άψογη γευστική εμπειρία» και το μενού και η ατμόσφαιρα δεν απογοητεύουν, προσφέροντας εξαιρετική εξυπηρέτηση και φαγητό.

Αυτό είναι το μοναδικό εστιατόριο της Ιρλανδίας με δύο αστέρια Michelin και κάθε πιάτο είναι ένα αριστούργημα. Ξεκινήστε με τα χτένια Castletownbere King ή την κρέμα αστακού με άρωμα καρύδας με ραβιόλι με μπλε αστακό και συνεχίστε με το τοπικό αρνί Wicklow γλασαρισμένο σε mojo κόλιανδρου με shitake, κουνουπίδι και ζυμό αρνιού φλούδας. Ενώ το εστιατόριο προσφέρει όμορφα επιδόρπια, τα ιρλανδικά τυριά αγροικίας είναι ένας υπέροχος τρόπος για να τελειώσετε το γεύμα.

Καλύτερο για το Old School Charm: Fire Restaurant

Το 1715, το Mansion House στο Δουβλίνο έγινε η επίσημη κατοικία του Λόρδου Δημάρχου του Δουβλίνου. Ενώ το κτίριο παραμένει υπό τη φροντίδα του κράτους, το 2005, το αρχικό δείπνο μετατράπηκε σε εστιατόριο FIRE στο Mansion House. Στην πραγματικότητα, ο Lord Mayor ζει ακόμα στο Mansion House και έρχεται συχνά για να δειπνήσει στο "Supper Room", το οποίο σήμερα είναι ένα από τα πιο σύγχρονα και αισιόδοξα εστιατόρια του Δουβλίνου.

Αν και το κτίριο του εστιατορίου είναι πάνω από 300 ετών, το φαγητό είναι σίγουρα του 21st αιώνα στην Ιρλανδία, αναμειγνύοντας τοπικά υλικά με διεθνή γεύση. Δοκιμάστε τα ιρλανδικά σουβλάκια αρνιού Slaney Valley με καρυκεύματα από το Μαρόκο ή το ψιλοκομμένο από σουσάμι σκαμπί. Ολοκληρώστε τη βραδιά με ένα μπαβαρουά με φρούτα του πάθους με κρέμα ζαχαροπλαστικής βασιλικού.

Καλύτερο για χορτοφάγους: Vegenity

Το Vegenity είναι το πνευματικό τέκνο του Αυστραλού σεφ Mark Senn, ο οποίος εργάστηκε στο Mildred's του Soho στο Λονδίνο πριν μετακομίσει στην ιρλανδική πρωτεύουσα. Ο ίδιος ο σεφ ήταν χορτοφάγος για πάνω από 20 χρόνια και είχε βαρεθεί τις ήπιες επιλογές λαχανικών. Το φαγητό του δρόμου με βάση τα φυτά είναι τόσο γεμάτο με γεύση που δεν χρειάζεται να είστε χορτοφάγοι για να το απολαύσετε.

Το εστιατόριο τύπου food truck βρίσκεται σταθμευμένο μέσα σε μια αποθήκη στο Portobello, που σερβίρει διεθνή πιάτα λαχανικών που αλλάζουν συνεχώς πιάτα, όπως bibimbap με τσίλι σόγια, μανιτάρια shimeji, μπρόκολο τουρσί, μαύρα φασόλια κοκκινιστά, ρύζι στον ατμό.

Το άτυπο αλλά απίστευτα νόστιμο σκηνικό είναι ανοιχτό μόνο για brunch και δείπνο από Πέμπτη έως Κυριακή, οπότε φροντίστε να το προγραμματίσετε στο πρόγραμμα του δείπνου σας στο Δουβλίνο. Είναι επίσης BYOB, επομένως είστε ευπρόσδεκτοι να φέρετε τη δική σας μπύρα και κρασί για να απολαύσετε με το vegan δείπνο σας.

Το καλύτερο για πρωινό: Póg

Ειδικό σε λιχουδιές χαμηλών θερμίδων με μηδενικούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες ή ζάχαρη, το Póg εξακολουθεί να είναι τόσο απολαυστικό όσο και υγιεινό. Με φρεσκοστυμμένους χυμούς, βέγκαν βάφλες με κρέμα καρύδας και αυγά ποσέ σερβιρισμένα με πολέντα, απανθρακωμένο λάχανο και πικάντικο ιταλικό λουκάνικο nduja, το καφέ Instagrammable είναι το ιδανικό μέρος για πρωινό στο Δουβλίνο. Το ότι όλα είναι καλά για εσάς είναι απλώς το κερασάκι χωρίς ζάχαρη στο χαρουπόπιτα. Ο καφές με latte art θα πρέπει να είναι το πρωινό σας πάρε, αλλά υπάρχουν και raspberry Bellinis στο μενού του brunch, αν νιώθετε λίγο αναιδής.

Καλύτερο για οικογένειες: The WoolenΜύλοι

Με θέα στη γέφυρα Ha'Penny, δεν υπάρχουν πολλά εστιατόρια στο Δουβλίνο με καλύτερη τοποθεσία από το The Woolen Mills. Αυτό το ιρλανδικό ίδρυμα σερβίρει τοπικό φαγητό, συμπεριλαμβανομένου ενός μενού με θαλασσινά με επτά πιάτα. Οι γεύσεις των μεγάλων και ο όμορφος σχεδιασμός θα ευχαριστήσουν τους γονείς, αλλά το εστιατόριο είναι επίσης εντελώς φιλικό προς τα παιδιά. Σηκώστε ένα παιδικό καρεκλάκι, κοιτάξτε το μενού του παιδιού και απολαύστε ένα γεύμα σε οποιονδήποτε από τους τέσσερις ορόφους του εστιατορίου – ακόμα και στη βεράντα του τελευταίου ορόφου, αν τα πιτσιρίκια μπορούν να το αντέξουν!

Καλύτερο για Irish Angus Steaks: Shanahan's

Το Shanahan's On the Green είναι ένα αμερικανικό ψητοπωλείο που σερβίρει πιστοποιημένες ιρλανδικές μπριζόλες Angus. Ο ιδιοκτήτης John Shanahan είναι ο Βοστώνιος υπεύθυνος για το κλασικό πρόγραμμα της δεκαετίας του 1990 "Hooked on Phonics", αλλά πάντα συνδέθηκε με την ιρλανδική του κληρονομιά, διατηρώντας τη διπλή υπηκοότητα και στις δύο χώρες. Ομοίως, το εστιατόριο συνδυάζει ιρλανδο-αμερικανικά αναμνηστικά και παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένου του μπαρ "Oval Office" που έχει έγγραφα και αναμνηστικά από καθέναν από τους Αμερικανούς Προέδρους της Ιρλανδικής κληρονομιάς.

Ο Anthony Dunne είναι ο ειδικός στο κρέας του εστιατορίου και ο άνθρωπος που είναι υπεύθυνος για την επαλήθευση της ποιότητας όλων των μπριζόλων. Το εστιατόριο εγγυάται ότι όλο το παλαιωμένο βοδινό κρέας προέρχεται από ειδικά επιλεγμένα βοοειδή. Το κρέας πρωταγωνιστεί εδώ, αλλά τα συνοδευτικά ανταποκρίνονται σε κάθε ψητοπωλείο και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού, με κρεμώδες σπανάκι και πουρέ πατάτας που σερβίρεται σε αστραφτερές χάλκινες κατσαρόλες και βουνά με τις χαρακτηριστικές κρεμμυδιές τους.

Καλύτερο για σούσι: Γεύση στο Ρουστίκ

Εκτός από το να σερβίρει αξέχαστα τάπας στο Fade Street Social, ο διάσημος σεφ Dylan McGrath προχώρησε και άνοιξε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια σούσι στο Δουβλίνο. Τεχνικά, το Taste at Rustic σερβίρει ένα πολύ πιο ολοκληρωμένο ιαπωνικό μενού με τα πάντα, από μοσχάρι Wagyu μέχρι μαύρη σούπα miso με μανιτάρια shimeji τρούφας και τόφου κολοκύθας. Όλες οι προσφορές (που προετοιμάζονται ακριβώς στην τραπεζαρία) είναι νόστιμες, αλλά είναι το Nigiri που χρησιμοποιεί κυρίως τοπικά θαλασσινά που δεν πρέπει να χάσετε. Θα θέλετε περισσότερα από ένα από τα καμένα λαβράκια με καπνιστό μπέικον και τρούφα - ειδικά αφού ανεβείτε όλες τις σκάλες στη σοφίτα όπου βρίσκεται αυτό το εξαιρετικά δροσερό εστιατόριο για το εστιατόριο Rustic Stone του McGrath.

Καλύτερο για μια βραδιά ραντεβού: The Green Hen

Με ζεστή ατμόσφαιρα και αίσθηση μπιστρό, το The Green Hen είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια βραδινής βραδιάς στο Δουβλίνο. Διακοσμημένο με vintage αφίσες και φωτογραφίες του γαλλικού κινηματογράφου, το εστιατόριο διαθέτει ένα υπέροχο μπαρ που σας κάνει να νιώθετε ότι μόλις βγήκατε από την Exchequer Street και κατευθείαν σε ένα παριζιάνικο όνειρο. Υπάρχει ένα πλήρως ανακαινισμένο ξύλινο μπαρ - το οποίο σερβίρει απολαυστικά κοκτέιλ καθώς και μια από τις καλύτερες προσφορές κρασιού στο Δουβλίνο. Για μια αληθινή βραδιά γαλλικού ρομαντισμού, ξεκινήστε με τη σαλάτα κατσικίσιο τυρί και προχωρήστε στο λαχταριστό στήθος πάπιας. Αν θέλετε να κρατήσετε τον λογαριασμό σε χαμηλά επίπεδα, σταματήστε μεταξύ 5-7 μ.μ. για την ειδική προσφορά Early Bird τριών πιάτων που κουδουνίζει λίγο πάνω από 20 €.

Το καλύτερο για θαλασσινά: Ματο αλωνιστής

Περιτριγυρισμένη από όλες τις πλευρές από τον Ατλαντικό Ωκεανό, η Ιρλανδία έχει πρόσβαση σε μερικά από τα καλύτερα θαλασσινά στον κόσμο. Για μια τοπική εμπειρία θαλασσινών στην καρδιά του Δουβλίνου, μην κοιτάξετε πέρα από το Matt the Thresher, ένα μοντέρνο εστιατόριο με ψάρια κοντά στην πλατεία Fitzwilliam.

Το μακρύ ξύλινο μπαρ είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε μισή ντουζίνα στρείδια ή ένα κοκτέιλ γαρίδας Dublin Bay. Καθώς μπαίνετε μέσα, σταματήστε για να θαυμάσετε την τεράστια έκθεση με ζωντανούς αστακούς και καβούρια και φρέσκα ψάρια, επειδή μπορεί να υπάρχει ένα αλιεύμα της ημέρας που είναι πολύ δελεαστικό για να το παραλείψετε. Το ψάρι φτάνει απλά μαγειρεμένο με επιδεξιότητα, επιτρέποντας στα θαλασσινά να μιλήσουν από μόνα τους.

Η ατμόσφαιρα εδώ είναι φιλόξενη και ποτέ δεν είναι πολύ κουμπωμένη, ώστε να καταλήξετε να μένετε εκεί για ποτά, αλλά εξοικονομήστε χώρο για ένα βραδινό ποτό στο O'Donoghue's – μια από τις καλύτερες παμπ στο Δουβλίνο και είναι προ των πυλών.

Καλύτερο για Καλλιτεχνικό Δείπνο: Κεφάλαιο 1

Ιδανικό για μικρές ομάδες, το μενού πριν από το θέατρο του Κεφαλαίου Ένα προσφέρει έναν απλό τρόπο για να απολαύσετε δείπνο υψηλής ποιότητας πριν ξεκινήσετε για τη διάσημη θεατρική περιοχή της Ιρλανδίας. Αποτελούμενο από πολλές λεπτομερείς και θεματικές ιδιωτικές τραπεζαρίες, το εσωτερικό του Chapter One αποπνέει μια ρουστίκ κομψότητα, ενώ το μενού του είναι γεμάτο μοντέρνα αίσθηση.

Το ειδικό μενού προσφέρει γεύματα με βαθμολογία Michelin σε εξαιρετική τιμή: για 40 ευρώ, οι επισκέπτες επιλέγουν τρία άψογα πιάτα. Αν και το μενού αλλάζει εποχιακά, τα ξεχωρίζει για την πάπια με αιματηρό πορτοκάλι και φουά γκρα και ξηρό παλαιωμένο και ψητό ιρλανδικό βόειο κρέας. Οι επισκέπτες ενθουσιάζονται με τον ιρλανδικό καφέμπροστά στους καλεσμένους, ζεσταίνοντας ζάχαρη και καφέ σε ένα μικρό καυστήρα και μετά πυροδοτώντας μια μινιατούρα φωτιάς μόλις ο σερβιτόρος προσθέσει το ουίσκι. Αν δοκιμάσετε τον ιρλανδικό καφέ του Chapter One, θα σας χαλάσει μια ζωή.

Καλύτερο για Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Με την καταπράσινη ύπαιθρο και τα κρύα νερά του Ατλαντικού στη διάθεσή της, η Ιρλανδία έχει μερικά καταπληκτικά φρέσκα υλικά. Η εστίαση στα ιρλανδικά φαγητά είναι ακριβώς αυτό που θα βρείτε στο Hatch & Sons, στο υπόγειο του Μικρού Μουσείου του Δουβλίνου. Το φιλόξενο καφέ ακριβώς έξω από το St. Stephen’s Green έχει ένα μικρό μενού με κλασικά - όπως ένα εξαιρετικό ιρλανδικό μοσχαρίσιο κρέας και στιφάδο Guinness. Για κάτι γρήγορο, μην παραλείψετε το σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί με τσένταρ Wicklow που σερβίρεται σε μαλακό blaa – ένα ψωμάκι που προέρχεται από το Waterford.

Το καλύτερο για πίτσα: Da Mimmo

Αυτό το οικογενειακά διοικούμενο ιταλικό εστιατόριο έγινε γρήγορα βασικό στοιχείο στη σκηνή του φαγητού του Δουβλίνου μετά το άνοιγμα στην πρωτεύουσα το 2010. Η εστίαση στα φρέσκα υλικά, το πλούσιο ιταλικό φαγητό και οι νέοι συνδυασμοί γεύσεων το καθιστούν έναν από τους καλύτερους σταθμούς για πίτσα στο Δουβλίνο. Μπορείτε να πάρετε την πίτα σας για να πάρετε μαζί σας ή να βολευτείτε για μια γεύση από την πίτσα ψημένη με ξύλα που έχει μια σωστή τραγανή κρούστα. Μην παραλείψετε την πίτσα Mojito, με πράσα, βουβαλίσια μοτσαρέλα, γαρίδες σοταρισμένες σε ρούμι και μαρινάδα καστανής ζάχαρης, ντοματίνια και λαμπερό ξύσμα μέντας και λεμονιού για να τα ολοκληρώσετε.

Best Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Μερική αγορά τροφίμων, εν μέρει wine bar και εν μέρειΤο εστιατόριο Fallon & Byrne είναι μια αξέχαστη εμπειρία φαγητού. Το μοναδικό εστιατόριο απλώνεται σε τρεις ορόφους ενός ιστορικού κτιρίου τηλεφωνικής εταιρείας κοντά στο Κάστρο του Δουβλίνου. Ξεκινήστε από το μπαρ κρασιού στο κάτω επίπεδο για να δοκιμάσετε μερικά από τα 600 οικονομικά μπουκάλια και να δειπνήσετε με ιρλανδικό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής πάνω από ένα κρεβάτι με ριζότο πάπρικας. Το κύριο επίπεδο του παντοπωλείου είναι ιδανικό για ψώνια για αναμνηστικά φαγητού και για να παραλάβετε ένα σάντουιτς με φρέσκα υλικά της φάρμας. Ή ακόμα καλύτερα, κλείστε ένα τραπέζι στο εστιατόριο του τελευταίου ορόφου για πλούσιο υγιεινό φαγητό που επικεντρώνεται σε εποχιακά υλικά. Θα βρείτε δημιουργικά ζυμαρικά, επικίνδυνα καλά μπιφτέκια φτιαγμένα με ντόπιο μοσχάρι και προσεκτικά προετοιμασμένα πιάτα λαχανικών για να ευχαριστήσετε όλους στην ομάδα σας.

Καλύτερο για Fusion γαλλικής έμπνευσης: Pichet

Με επικεφαλής τον σεφ Stephen Gibson, το Pichet προσφέρει μια μοναδική γαλλική εμπειρία στη μέση του Δουβλίνου. Το εσωτερικό είναι γραφικό, αναδίδοντας μια πολυσύχναστη παριζιάνικη ατμόσφαιρα, ενώ το μενού επικεντρώνεται αποκλειστικά σε συστατικά που καλλιεργούνται στην Ιρλανδία.

Ξεκινήστε τη βραδιά σας με το κρασί της επιλογής σας από τη συλλογή τους και συνδυάστε το με το ψητό καρότο που σερβίρεται με κινόα, τουρσί μήλο, μέντα και καπνιστό γιαούρτι. Για το κυρίως πιάτο, δοκιμάστε τα εκλεκτά νιόκι ψητής πατάτας με ψητό κουνουπίδι, σταφίδα κάπαρης και καπνιστό τυρί αγροικίας gubbeen.