Tokyo's Memory Lane: The Complete Guide

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:23

Στην Ιαπωνία υπάρχουν οι έννοιες honne και tatemae, οι δύο λέξεις που αντιπροσωπεύουν τη διαφορά μεταξύ του ιδιωτικού εαυτού ή των εσωτερικών συναισθημάτων κάποιου και του εξωτερικού εαυτού, του προσώπου που δείχνεις στον κόσμο που ενεργεί και απαντά σε κοινωνικά κατάλληλους τρόπους. Αυτές οι ιδέες δεν είναι το μοναδικό κλειδί για την κατανόηση όλης της ιαπωνικής κουλτούρας, αλλά το honne και το tatemae βοηθούν να ξεκλειδωθούν τα μυστήρια ορισμένων από τις συμπεριφορές που μπορεί να δείτε στην Ιαπωνία, αποκαλύπτοντας δυνατότητες αόρατου νοήματος σε κάτι που φαίνεται σαν τις πιο αδιάφορες ευχάριστες ωραίες.

Το Tokyo's Memory Lane, ή Omoide Yokocho, είναι ένα παράδειγμα ιαπωνικού honne στην πραγματική ζωή. Κρυμμένο πίσω από τον υγιεινό φθορισμό του Uniqlo και άλλων σύγχρονων καταστημάτων γύρω από το σταθμό Shinjuku, το Memory Lane είναι μια μικρή περιοχή με στενά σοκάκια με εστιατόρια και πάγκους με φαγητό. Θολές, γεμάτες κόσμο και βρώμικο, οι περισσότερες από τις κατασκευές είναι ερειπωμένες και παλιές, με χώρο για μόνο μισή ντουζίνα θαμώνες περίπου. Κούπες μπύρας και μπαστούνια yakitori σερβίρονται ουσιαστικά, χωρίς την καθαρή φαντασία που χαρακτηρίζει την άλλη ιαπωνική κουζίνα. Μπαίνοντας στο Memory Lane, οι επισκέπτες μπορεί να αισθάνονται ότι έχουν ξεπεράσει το κατώφλι σε έναν διαφορετικό, πιο σκοτεινό ιαπωνικό κόσμο που συνήθως υπάρχει αόρατος.

Ιστορία

Αν αυτό είναι το πρώτο σας ή ακόμαδεύτερη φορά που επισκέπτεστε το Memory Lane, μπορεί να δυσκολευτείτε να το βρείτε. Βόρεια της δυτικής εξόδου του σταθμού Shinjuku, πίσω από ένα πολυεπίπεδο κατάστημα Uniqlo, υπάρχουν ηλεκτρικά πράσινα και κίτρινα πανό που σηματοδοτούν την είσοδο στα ιαπωνικά. Ο σταθμός Shinjuku του Τόκιο είναι ο πιο πολυσύχναστος συγκοινωνιακός κόμβος στον κόσμο: περισσότεροι από 3,64 εκατομμύρια επιβάτες περνούν από αυτόν τον σταθμό και τους σταθμούς σύνδεσης κάθε μέρα. Οι 200 έξοδοι και οι 50 πλατφόρμες απαιτούν τον δικό τους οδηγό.

Το Σιντζούκου υπήρχε εδώ και πολύ καιρό ως κέντρο σταυροδρόμι και χάους: όταν το πρώτο σογκούν Τοκουγκάουα έκανε την Έντο (Τόκιο) πρωτεύουσα, αυτή η περιοχή σηματοδότησε τη συμβολή μεταξύ δύο δρόμων που οδηγούσαν στην πόλη από τα δυτικά. Το 1868, ο αυτοκράτορας Meiji μετέτρεψε το σταυροδρόμι του Shinjuku σε σιδηροδρομικό άξονα που συνέδεε την πόλη με τους δυτικούς νομούς της Ιαπωνίας. Το Shinjuku ήταν το μοντέρνο, μποέμ σημείο της δεκαετίας του 1930 (όπως το Koenji του σήμερα), όπου καλλιτέχνες και συγγραφείς μπορούσαν να υπάρχουν εύκολα στο περιθώριο της κοινωνίας του μεσοπολέμου.

Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, οι βομβαρδισμοί κατέστρεψαν λίγο πολύ το Shinjuku εντελώς. Αλλά από τις στάχτες αναδύθηκε το Memory Lane, ένα κέντρο για δραστηριότητες μαύρης αγοράς στην Κατεχόμενη Ιαπωνία. Εδώ οι άνθρωποι μπορούσαν να αγοράσουν τρόφιμα και άλλες προμήθειες που ρυθμίζονταν αυστηρά από τη συμμαχική παρουσία. Αυτό ήταν όταν το Memory Lane άρχισε να κερδίζει τη φήμη του, μεταμορφώνοντας τελικά σε μια περιοχή εστιατορίου όπου εξακολουθούσε να κυριαρχεί μια έντονη έλλειψη ευγένειας.

Το όνομα Memory Lane είναι ένα είδος νοσταλγίας για τις μεταπολεμικές μέρες της μαύρης αγοράς, και παρά τη μεταμόρφωση του Τόκιο τον 20ο αιώνα σε μια σύγχρονη μητρόπολη, η περιοχή έχει διατηρηθείτην άθλια γοητεία του. Περιστασιακά, το Memory Lane αναφέρεται ως Shonben Yokocho ή "Piss Alley". Ενώ οι τουαλέτες εργασίας έχουν εγκατασταθεί εδώ και πολύ καιρό, το ψευδώνυμο καθιστά προφανές ότι αυτό δεν συνέβαινε πάντα. Σήμερα, ανάμεσα σε πολυκαταστήματα, γραμμές του μετρό και ουρανοξύστες, το Memory Lane διατηρεί τον μοναδικό του χαρακτήρα, προσφέροντας στους θαμώνες μια υγιεινή ποικιλία από φαγητά και ποτά σε στυλ izakaya.

Πού να φάτε και να πιείτε

Αν θέλετε να φάτε μόνο ναύλο πρώτης κατηγορίας στο ταξίδι σας στην Ιαπωνία, είναι καλύτερο να αφήσετε το Memory Lane εκτός του δρομολογίου σας. Το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού εδώ είναι απλό, απλό και σχετικά φθηνό, καθιστώντας το ιδανικό μέρος για τους Ιάπωνες μισθωτούς που φεύγουν από τη δουλειά. Ενώ μπορείτε να εξερευνήσετε τη λίστα με εστιατόρια και πάγκους στον αγγλικό ιστότοπο του Memory Lane, είναι καλύτερο να γνωρίζετε ότι η πλειονότητα των καταστημάτων ασχολείται με μικρά πιάτα, όπου αναμένεται να παραγγείλετε πολλά πράγματα καθώς και ένα ή δύο ποτά.

Το Yakitori κυριαρχεί εδώ, με πάνω από 16 πάγκους που ψήνουν τους μηρούς, τους λαιμούς, τα στομάχια, το δέρμα, τα συκώτια και τις καρδιές σε τέλειο κάρβουνο. Ιάπωνες επιχειρηματίες και γυναίκες κάθονται ώμου με ώμο στους καπνιστούς εσωτερικούς χώρους αυτών των εστιατορίων, πίνοντας μπύρες και τσιμπολογώντας μέρη κοτόπουλου.

Αλλά το Memory Lane είναι επίσης γνωστό για το motsu-yaki ή τα ψητά εντόσθια. Στη μεταπολεμική μαύρη αγορά, οι έξυπνοι Τοκυοΐτες άρχισαν να δημιουργούν επιχειρήσεις βασισμένες στην πώληση μη ελεγχόμενων αγαθών, που περιλάμβαναν τα ανεπιθύμητα σπλάχνα των ζώων. Μερικοί πάγκοι συνεχίζουν να μαγειρεύουν ψητά έντερα χοίρου, σπλήνες, νεφρά, ακόμη και ορθόοι πελάτες. Για περισσότερα από 40 χρόνια, το εστιατόριο Asadachi εκμεταλλεύεται την ικανότητα του παράξενου φαγητού να κεντρίζει την προσοχή του κοινού, σερβίροντας πιάτα που έχουν σχεδιαστεί για να τονώσουν την αντοχή σας: σουβλιστή σαλαμάνδρα, χελώνα, πέος αλόγου, όρχεις χοίρου, σασίμι βατράχου και ποτό που έχει ζυμωθεί σε βάζα με ολόκληρα φίδια..

Πράγματα που πρέπει να κάνετε σε κοντινή απόσταση

Το Memory Lane είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να επισκεφθείτε πριν ή μετά από μια νύχτα εξερεύνησης ορισμένων από τις άλλες διαβόητες γειτονιές του Shinjuku: Kabuki-cho, την περιοχή ψυχαγωγίας. Golden Gai, μια περιοχή με μικρά, φιλόξενα μπαρ. και Ni-chome, το κέντρο της ομοφυλοφιλικής κουλτούρας της Ιαπωνίας. Αν και πολλοί πάγκοι ανοίγουν για επαγγελματικούς λόγους γύρω στις 4 μ.μ., είναι πιο ατμοσφαιρικό το βράδυ, όταν τα χάρτινα φανάρια φωτίζουν απαλά τα σοκάκια.

Εδώ, κάθε κατάστημα είναι μια τρύπα στον τοίχο, το καθένα με τη δική του γοητεία που σκληραίνει από το χρόνο. Αυτοί οι μικροσκοπικοί δρόμοι είναι ρωγμές στο τατέμα του Τόκιο, την απολυμανθείσα επιφάνεια της πόλης.