Το καλύτερο φαγητό στο Μαϊάμι: Τοπικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Κατευθυνθήκατε στο Μαϊάμι; Ετοιμαστείτε να φάτε, φάτε, φάτε. Η κουζίνα της Magic City δεν μοιάζει με καμία άλλη, επειδή λαμβάνετε μια αυθεντική επιλογή από φαγητά της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής που παρασκευάζονται από σεφ απευθείας από την Κούβα, την Κολομβία, τη Βενεζουέλα, την Αϊτή, την Πορτογαλία, την Ισπανία και από όλο τον κόσμο. Είναι καλό που θα έχετε πολλές ευκαιρίες να χορέψετε τις θερμίδες, καθώς τα περισσότερα πιάτα περιλαμβάνουν πολύ κρέας και γλυκούς, γλυκούς υδατάνθρακες. Καταναλώστε, τσιμπήστε, ρουφήξτε, επαναλάβετε. Παρακάτω, 10 τοπικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε και πού μπορείτε να τα απολαύσετε στην πόλη.

Πέτρινα Καβούρια

Δεν υπάρχουν πολλά να πούμε για τα πέτρινα καβούρια που δεν έχουν ήδη ειπωθεί. Το βασικό προϊόν της Νότιας Φλόριντα σερβίρεται εποχιακά στο Joe's Stone Crab για σχεδόν μια δεκαετία. Φάτε τα παγωμένα με πατάτες hash brown, λαχανοσαλάτα και μαγιονέζα για την απόλυτη εμπειρία του Μαϊάμι. Πιάστε τους όσο μπορείτε, από 15 Οκτωβρίου έως 15 Μαΐου κάθε χρόνο. Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο ίσως χρειαστεί να αρκεστείτε σε ένα σάντουιτς με ψάρι.

Κολομβιανές Εμπανάδες

Είναι λίγο ταξίδι για να φτάσετε σε αυτό το κολομβιανό εστιατόριο, αλλά δεν θα το μετανιώσετε. Στο Macitas, ένα οικογενειακό εστιατόριο στο Cutler Bay, μπορείτε να πιείτε τις τραγανές εξωτερικές, ζεστές εσωτερικές εμπανάδες με μια ήπια σάλτσα - προσέξτε μόνο να μην καείτεστόμα. Ακομα πειναω? Δοκιμάστε το pan de bono (ένα απολαυστικό τυρένιο ψωμί) ή εάν πεινάτε, ένα Bandeja Paisa, ένα γεμάτο πιάτο με κόκκινα φασόλια, ρύζι, κιμά, chorizo, plantain, αρέπα, αβοκάντο, ένα τηγανητό αυγό και τηγανητή χοιρινή κοιλιά.

Cachapas

Εντάξει, ας ξεκινήσουμε αναγνωρίζοντας ότι δεν μπορείτε να κάνετε στραβά με κανένα είδος αρέπα της Βενεζουέλας. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι υπάρχουν απεριόριστοι νόστιμοι συνδυασμοί για να διαλέξετε, συμπεριλαμβανομένων επιλογών για vegans και vegetarians με φασόλια, αβοκάντο και γλυκά plantains, καθώς και επιλογές με κοτόπουλο, κρέας και χοιρινό. Το προσωπικό μας αγαπημένο, ωστόσο, είναι η Cachapa, μια γλυκιά τηγανίτα καλαμποκιού γεμάτη με τυρί που στάζει. Στο La Latina, στην περιοχή Midtown, μπορείτε να απολαύσετε την Cachapa σας απλή και γλυκιά ή μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε βοδινό, χοιρινό ή κοτόπουλο για μια αλμυρή γεύση.

Croqueta Preparada

Αν νομίζετε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα κουβανέζικο σάντουιτς γεμιστό με ζαμπόν, χοιρινό, ελβετικό τυρί, τουρσιά και μουστάρδα, ξανασκεφτείτε το. Το Croqueta Preparada είναι ένα κουβανέζικο σάντουιτς, αλλά με μια πολύ σημαντική προσθήκη. Αυτή η λιχουδιά, η οποία είναι γεμάτη με κροκέτες ζαμπόν (ω ναι, καλά διαβάσατε) είναι σίγουρα λαίμαργη, αλλά ω-τόσο χορταστική μέχρι την τελευταία ψίχα. Στο Enriqueta's Sandwich Shop, ένα κουβανέζικο δείπνο στην περιοχή Wynwood/Midtown, μπορείτε να φάτε το κέικ σας και να το φάτε - ή μπορείτε να καταβροχθίσετε τις κροκέτες σας με το Sandwich Cubano σας.

Chicharron

Άλλο ένα παλιό αλλά καλό (ανοιχτό από το 1977), το El Palacio de los Jugos σερβίρει μερικούς φανταστικούς χυμούς ως όνομαπροτείνει, αλλά ο πραγματικός νικητής εδώ είναι το chicharron. Αυτά τα απολαυστικά τηγανητά χοιρινά κοιλιά ή φλούδες χοιρινού προέρχονται από την Ισπανία, αλλά οι Κουβανοί στο Μαϊάμι έχουν κάνει καλή δουλειά για να κάνουν το πιάτο δικό τους. Φάτε αυτά τα χρυσαφένια, τραγανά και φρέσκα από το τηγάνι. Με πολλές τοποθεσίες σε όλη την πόλη, αυτό το εστιατόριο δεν είναι ποτέ εκτός διαδρομής.

Cafe con Leche

Αυτό το βασικό κουβανέζικο φαγητό συνδυάζεται με κάθε γεύμα στο Μαϊάμι, είτε πρωινό, μεσημεριανό, happy hour ή δείπνο. «Κουβανέζικο κρακ», όπως πολλοί θέλουν να το αποκαλούν, αυτό το γλυκό ρόφημα με καφεΐνη είναι βέβαιο ότι θα σας δώσει μια χαρά το μεσημέρι ή όποτε το χρειάζεστε περισσότερο. Ευτυχώς, τα περισσότερα εστιατόρια στο Μαϊάμι προσφέρουν παραλλαγές αυτού του καφέ, συμπεριλαμβανομένων cafecitos και cortaditos, αλλά τα αγαπημένα μας κουβανικά μέρη το κάνουν καλύτερα. Κατευθυνθείτε στις Βερσαλλίες, ένα ορόσημο του Μαϊάμι του 1971 ή τη La Carreta, μια άλλη αγαπημένη που εξυπηρετεί τόσο τους επισκέπτες όσο και τους ντόπιους για περισσότερα από 40 χρόνια.

Key Lime Pie

Ίσως το τελευταίο μέρος που θα περίμενε κανείς να βρει μια βασική λάιμ πίτα που έχει γεύση σαν να ήταν σπιτική στο Florida Keys, το Lure Fishbar μέσα στο Loews South Beach το κάρφωσε. Αυτή η βασική λάιμ πίτα είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκού και τάρτας, τέλεια κρεμώδης και πρακτικά λιώνει στο στόμα σας. Το επιδόρπιο πριν το δείπνο δεν ήταν ποτέ τόσο σωστό, αν και αν θέλετε να έχετε ένα πλήρες γεύμα πρώτα, δεν θα σας κρίνουμε.

Akra

Θεωρείται συνοδευτικό ή ορεκτικό, αλλά το άκρα είναι πολύ νόστιμο για να το παραλείψετε. Αυτά τα τηγανιτά malanga με σάλτσα κάρδαμου μπορείτε να τα φάτε στο Tap Tap Haitian Restaurant, aπολύχρωμο και κλασικό σημείο της Αϊτής στη South Beach. Ένα άλλο πιάτο που δεν θέλετε να χάσετε εδώ: το βραστό πιάτο βοδιού. Συνδυάστε το γεύμα σας με υπέροχο ρούμι και αν ψάχνετε για περισσότερη διασκέδαση, επισκεφτείτε το Tap Tap την Πέμπτη ή το Σάββατο για να ακούσετε ζωντανή μουσική.

Ισπανικά Τάπας

Patatas bravas ή ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… για να είμαι ειλικρινής, οτιδήποτε και οτιδήποτε σε ένα ισπανικό μενού τάπας αξίζει να δοκιμάσετε, αλλά αυτά τα τρία βασικά θα σας ικανοποιούν κάθε φορά. Ξεκινήστε με μερικές πατάτες πνιγμένες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου, πικάντικη σάλτσα ντομάτας ή συνδυασμό των δύο. Στη συνέχεια, επιλέξτε μερικά μανιτάρια σοτέ και τηγανητά ρεβίθια. Το Xixon στο Coral Gables ή το El Carajo (ένα πλήρες μπαρ και εστιατόριο μέσα σε ένα ανεπιτήδευτο βενζινάδικο!) έχουν την πιο καλή πίστη comida española στο Μαϊάμι. Ξεπλύνετε τα όλα με ένα ποτήρι σαγκρία ή πάρτε μια στάμνα για να μοιραστείτε.

Portuguese Feijoada

Ένα κλασικό πορτογαλικό πιάτο που έχει γίνει δημοφιλές και στη βραζιλιάνικη κουλτούρα (είναι ακόμη και το εθνικό πιάτο της χώρας της Νότιας Αμερικής), το feijoada είναι ένα στιφάδο μαύρα φασόλια με αλατισμένο και καπνιστό χοιρινό και μοσχάρι. Στο Old Lisbon στο Coral Gables, κάνουν το feijoada λίγο διαφορετικά, αλλά είναι εξίσου νόστιμο. Το feijoada con mariscos είναι ένα πιάτο θαλασσινών ανακατεμένο με μύδια, γαρίδες, μύδια, καλαμάρια και λουκάνικο σε στιφάδο με λευκό φασόλι. Θα μπορούσαμε ακόμη και να το ονομάσουμε αυτό το σερφ και το γρασίδι σε μια παραδοσιακή feijoada.