Πού να βρείτε το καλύτερο κουβανέζικο φαγητό στο Μαϊάμι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Το Μαϊάμι είναι κατά 70 τοις εκατό Ισπανόφωνο και από αυτό το ποσοστό, ο μισός πληθυσμός αποτελείται από Κουβανούς! Δεν είναι λοιπόν περίεργο που η πόλη έχει τόσο απίστευτα και αυθεντικά κουβανέζικα εστιατόρια, όπου ο καθένας (κουβανός ή άλλος) είναι φτιαγμένος να νιώθει σαν στο σπίτι του. Cafecito, κανείς; Μια παράδοση για την οποία είναι πιο περήφανοι οι Κουβανοί Αμερικανοί είναι η πράξη της κατανάλωσης καφέ. ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας ή της νύχτας, είναι μια γρήγορη παραλαβή και ένα συνοδευτικό για οποιοδήποτε σνακ, γεύμα ή συζήτηση. Παρακάτω, εννέα από τα αγαπημένα μας μέρη για να απολαύσετε την κουβανέζικη κουζίνα και, ναι, κάθε εστιατόριο που αναφέρεται φτιάχνει ένα κακόβουλο (και πολύ γλυκό) cafe con leche εκτός από απολαυστικά πιάτα.

Αβάνα 1957

Με διάφορες τοποθεσίες γύρω από το Μαϊάμι, το αγαπημένο μας είναι το φυλάκιο Espanola Way στη South Beach. Επιλέξτε μια ζουμερή ζουμερή μπριζόλα και πέτρες σχεδόν μεγαλύτερες από το κεφάλι σας. Το mojo - μια σάλτσα με λάιμ, σκορδάτη, ελαιόλαδο - στο Havana 1957 είναι τόσο καλό που θα θέλετε να το πιείτε. Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού (Pollo 1957) που αποτελείται από ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο που στάζει σε κουβανέζικη σάλτσα με λευκό ρύζι, μαύρα φασόλια και γλυκά πλατάνια μπορεί απλώς να είναι το καλύτερο πιάτο ψητού κοτόπουλου που θα φάτε ποτέ. Υπάρχει ζωντανή μουσική και χορός κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο και το mojito bar είναι έξω από αυτόν τον κόσμο. Με πάνω από 120διαφορετικοί τύποι ρούμι για να διαλέξετε, σίγουρα θα έχετε το τέλειο κοκτέιλ φτιαγμένο όπως σας αρέσει.

Caña στο Hyatt Centric Brickell

Μέσα στο νέο Hyatt Centric Brickell Miami, το Caña διευθύνεται από τον Executive Chef William Milian και σερβίρει εκδοχές παραδοσιακής κουβανικής κουζίνας εμπνευσμένες από το Μαϊάμι. Από τη δημοσίευση, είναι το μοναδικό κουβανέζικο εστιατόριο στο Brickell που καλωσορίζει τόσο τους ντόπιους όσο και τους επισκέπτες με ανοιχτές αγκάλες. Ανάμεσα στα παραδοσιακά πιάτα του εστιατορίου είναι φουσκωμένο chicharrón, χοιρινές φλούδες αφυδατωμένες για 24 ώρες με αφαίρεση του λίπους. pulpo crujiente, τραγανό χταπόδι σοταρισμένο με ελιές και περουβιανές πιπεριές σερβιρισμένο πάνω από yucca mofongo. camarones al ajillo, γαρίδες σοταρισμένες με σκόρδο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που σερβίρεται σε ψωμί από τον Zak the Baker. vaca frita, pescado a la plancha, σαλάτα αβοκάντο και burrata και πολλά άλλα. Τα κοκτέιλ εδώ δεν πρέπει να χάσετε και η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, φιλόξενη και ευνοϊκή για χορό.

El Palacio de los Jugos

Σε αντίθεση με αυτό που λέει το όνομα, το El Palacio de los Jugos δεν είναι μόνο γνωστό για τους φρέσκους χυμούς του. Είναι καλά και εννοούμε ότι πιθανότατα θα τα καταπιείτε χωρίς να πάρετε μια ανάσα ανάμεσα στις γουλιές, αλλά το φαγητό εδώ είναι επίσης εξαιρετικό και αυθεντικό. Με διάφορες τοποθεσίες σε όλη την πόλη, το El Palacio de los Jugos τροφοδοτεί τη λατινοαμερικανική κοινότητα του Μαϊάμι για περισσότερα από 20 χρόνια. Το εστιατόριο υπερηφανεύεται ότι έχει ισχυρές ισπανικές ρίζες. Από την εξυπηρέτηση μέχρι τις γεύσεις, αυτό το μέρος είναι σωστόκάθε φορά. Στο El Palacio μπορείτε να απολαύσετε ένα ολόκληρο μαγειρεμένο γουρούνι, παέγια, ουρά βοδιού, πιάτα με κοτόπουλο ή λίγο πιο ελαφρύ με αρτοσκευάσματα και κουβανέζικο πρωινό. Όλοι οι χυμοί και τα μιλκσέικ παρασκευάζονται κατά παραγγελία και εμπνέονται από φρέσκα, τροπικά φρούτα της Καραϊβικής.

Βερσαλλίες

Πιθανώς το παλαιότερο και πιο διάσημο κουβανέζικο εστιατόριο στο Μαϊάμι (και ίσως σε ολόκληρη τη χώρα), οι Βερσαλλίες δεν είναι απλώς ένα μέρος για να απολαύσετε υπέροχα arroz con frijoles και pan con bistec. Είναι επίσης ένα μέρος όπου οι παλιοί Κουβανοί συναντιούνται για να μιλήσουν για πολιτική, όπου οι οικογένειες πηγαίνουν μετά από βαφτίσεις, γιορτές-ορόσημες και κηδείες και όπου οι καθημερινοί Μαϊάμιοι επιχειρούν ένα κουβανέζικο δείπνο αργά τη νύχτα. Ανοιχτό από τις αρχές της δεκαετίας του 1970, οι Βερσαλλίες έχουν ένα πλήρες εστιατόριο με καθιστικό, όπου μπορείτε να χαλαρώσετε για ώρες, παραγγέλνοντας οτιδήποτε και ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας (περισσότερο ψωμί, παρακαλώ;), αλλά διαθέτει επίσης μια βεντάνια, που είναι ένα μικρό παράθυρο σε πακέτο όπου μπορείτε να πάρετε καφέ και αρτοσκευάσματα για να πάτε. Υπάρχει επίσης ένα ενδιάμεσο σε αυτό το τεράστιο ίδρυμα. αν θέλετε να καθίσετε με το παστέλιτο και το cafe con leche, μπείτε από την πλευρά του αρτοποιείου και παραγγείλετε. Μείνετε για όσο χρόνο ή όσο λίγο θέλετε - θα συναντήσετε μερικούς πολύ ενδιαφέροντες χαρακτήρες στην πορεία.

Puerto Sagua

Φτιάξτε μια τσάντα παραλίας και κατευθυνθείτε προς το Puerto Sagua. Λίγα βήματα από τον ωκεανό, αυτό είναι ένα κουβανέζικο σημείο που επισκεπτόμαστε παραδοσιακά πριν ή αφού κάνουμε μια βουτιά στη θάλασσα και στεγνώνουμε στον αέρα σε αυτή την καυτή ζέστη του Μαϊάμι. Δροσερόςμε ένα μιλκσέικ mamey και πάρτε λίγη διατροφή με τη μορφή κουβανέζικου σάντουιτς. Αυτό το κουβανέζικο εστιατόριο σε στιλ δείπνου σερβίρει απόλυτη άνεση με τη μορφή κουβανέζικων σάντουιτς και ropa vieja. Επίσης, υπάρχει ακόμη περισσότερο από τις Βερσαλλίες. Το Puerto Sagua άνοιξε στην παραλία το 1962 και έκτοτε αποτελεί βασικό στοιχείο της South Beach τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους τουρίστες.

Enriqueta's sandwich Shop

Παρόμοια με τις Βερσαλλίες, υπάρχει ένα ventanita για γρήγορο φαγητό σε πακέτο στο Enriqueta's Sandwich Shop στο Wynwood και είναι επίσης ένα πολύ γνωστό και πολυσυζητημένο κατάστημα στο Μαϊάμι. Αλλά αυτό που κάνει αυτό το μέρος διαφορετικό είναι η οικεία, χαλαρή ατμόσφαιρα και η εστίασή του στο πρωινό. Όλα εδώ είναι νόστιμα, για να μην αναφέρουμε φθηνά, και δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος με το κλασικό σπέσιαλ: αυγά, μπέικον, κουβανέζικο τοστ, κουβανέζικο καφέ και φρεσκοστυμμένο OJ. Μπορεί να σας αποκοιμίσει, αλλά πιο πιθανό από αυτό, θα είναι απλώς το καύσιμο που χρειάζεστε για να πάτε, να πάτε, να πάτε μια πολυάσχολη καθημερινή στη Magic City.

El Exquisito

Ξέρετε ότι το El Exquisito θα είναι καλό, με βάση αποκλειστικά την τοποθεσία του. Το εστιατόριο Calle Ocho στην καρδιά της Μικρής Αβάνας προσφέρει ένα παραδοσιακό κουβανέζικο μενού εμπνευσμένο από όλα όσα μπορείτε να φάτε στο σπίτι του abuela. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα μικροσκοπικό εστιατόριο τη δεκαετία του '70 με θέσεις για μόλις 20 επισκέπτες, επεκτάθηκε από τότε και τώρα φιλοξενεί 100 εστιατόρια με χωρητικότητα. Δοκιμάστε τη vaca frita, ένα τραγανό πιάτο με βοδινό ή το encendido (κουβανέζικο στιφάδο βοδιού) και μπορούμε να σας υποσχεθούμε ότι δεν θα απογοητευτείτε. Τα επιδόρπια είναι υπέροχα εδώ, αλλά αν λαχταράτε κάτι γλυκό,κρύο και κρεμώδες, κατευθυνθείτε προς το Azucar, το παγωτό της γειτονιάς εμπνευσμένο από την Κουβανέζικη κουζίνα, με γεύσεις που προέρχονται από την τοπική αγορά και θυμίζουν, πάλι, κάτι νόστιμο που θα βρείτε στο Grandma's.

Islas Canarias Restaurant & Bakery

Για περισσότερα από 30 χρόνια, αυτό το εστιατόριο και το αρτοποιείο σερβίρει στην κοινότητα του Μαϊάμι κουβανέζικα και ισπανικά πιάτα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Λαχταράτε μπριζόλα και αυγά το πρωί; Το Islas Canarias σας έχει καλύψει με ένα αλμυρό γεύμα που περιλαμβάνει πρωινό πατάτες και ένα cafe con leche, φυσικά. Χρησιμοποιώντας οικογενειακές συνταγές και τα καλύτερα υλικά, δεν είναι περίεργο που αυτό το μέρος είναι ζωντανό και καλά. Η παέγια δύο ατόμων είναι απαραίτητη εδώ κατά τη διάρκεια του δείπνου, όπως και σχεδόν κάθε επιλογή στη λίστα ορεκτικών. Επιλέξτε από σπιτική μαλάγκα, τσιπς plantain ή πατάτες και μην παραλείψετε τηγανητή γιούκα ή γεμιστά πλατάνια.

Sergio's

Ένα οικογενειακό εστιατόριο από το 1975, το Sergio's σερβίρει παραδοσιακό κουβανέζικο φαγητό με πινελιές. Εδώ δίνεται έμφαση στο να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές, με ένα μενού που περιλαμβάνει πιάτα κάτω των 500 θερμίδων και με λιγότερα από 500 mg νατρίου. Περισσότερα καλά νέα εδώ: το εστιατόριο έχει δύο τοποθεσίες (Βόρειο Μαϊάμι και Brickell) με τέσσερις ακόμη τοποθεσίες σε όλη την πόλη, συμπεριλαμβανομένων των Hialeah, Doral και Pembroke Pines (το οποίο δεν είναι τεχνικά του Μαϊάμι) και είναι ένα καλό μέρος για να φάτε αργά τη νύχτα τα Σαββατοκύριακα. Η τοποθεσία του Coral Way κλείνει στη 1 π.μ. Παρασκευή και Σάββατο και στις 11 μ.μ. την υπόλοιπη εβδομάδα -ιδανικό για το πλήθος του πάρτι αργά το βράδυ ή ακόμα και για μια ομάδα φίλων που θέλουν να πιουν ένα ποτό πριν τελειώσει η νύχτα.