7 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στη Δανία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Μέχρι τις αρχές του 21ου αιώνα, το δανέζικο φαγητό ήταν κυρίως γνωστό ως πατάτες και μπέικον. Ενώ οι Δανοί εξακολουθούν να αγαπούν τα παραδοσιακά φαγητά τους, η κουζίνα της Δανίας έχει εξελιχθεί πολύ τα τελευταία χρόνια και η Κοπεγχάγη είναι πλέον η αγαπημένη τουριστική στάση μεταξύ των καλοφαγάδων.

Εδώ είναι οι επτά κορυφαίες τροφές που πρέπει να δοκιμάσετε για να πάρετε την πραγματική γεύση της Δανίας.

Smorrebrod

Το Smorrebrod είναι ένα κλασικό δανέζικο γεύμα με ένα ανοιχτό σάντουιτς με ψωμί rugbrod (ψωμί σίκαλης) γεμάτο με κρέατα, τυρί και λαχανικά. Αυτό το σάντουιτς είναι ένα αγαπημένο γρήγορο μεσημεριανό γεύμα και οι περισσότερες από τις γειτονιές της πόλης της Δανίας έχουν μέρη για φαγητά smorrebrod.

Flodebolle

Το Flodebolle είναι ένα δημοφιλές δανέζικο γλυκό, φτιαγμένο από μπισκότο γκοφρέτας με κρέμα marshmallow καλυμμένο με κέλυφος σοκολάτας. Μερικές φορές συνοδεύεται από μια κρεμώδη γέμιση με γεύση καφέ ή μια επικάλυψη καρύδας. Μπορείτε να βρείτε αυτό το γλυκό σε όλα τα καταστήματα σοκολάτας και τα αρτοποιεία στη Δανία. Διατίθεται επίσης στο εμπόριο σε πολλά σούπερ μάρκετ, αν και αυτά δεν είναι τόσο καλά όσο η φρέσκια έκδοση.

Wienerbrod

Το Wienerbrod είναι το γλυκό πρωϊνό ζύμη που οι Βορειοαμερικανοί αποκαλούν Δανέζικο. Είναι ένα γλυκό ψωμί που συνήθως γεμίζουν με μαρμελάδα ή κρέμακαι από πάνω με γλάσο. Ενώ οι Αμερικανοί συχνά τρώνε αυτό το γλυκό για πρωινό τακτικά, συνήθως τρώγεται στη Δανία μόνο σε ειδικές περιστάσεις ή Σαββατοκύριακα. Αν σας αρέσει αυτό στο σπίτι, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το γνήσιο άρθρο. Θα βρείτε το wienerbrod σε οποιοδήποτε καφέ ή αρτοποιείο στη Δανία και επίσης σε παντοπωλεία.

Æbleflæsk

Οι Δανοί τρώνε πολύ χοιρινό, επομένως δεν είναι περίεργο που αυτό το παραδοσιακό πιάτο με χοιρινό είναι ένα δημοφιλές δείπνο στη Δανία. Το Æbleflæsk είναι φτιαγμένο από μπέικον, μήλα, κρεμμύδια και ζάχαρη. Το μπέικον τηγανίζεται. Στη συνέχεια, τα μήλα κόβονται σε φέτες και μαγειρεύονται με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ανακατεύονται με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά συνδυάζονται και σερβίρονται σε rugbrod.

Rugbrod

Το Rugbrod είναι ένα σκούρο ψωμί σίκαλης που θεωρείται βασικό για τους περισσότερους Δανούς. Είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά και δεν περιέχει λάδι. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως και θεωρείται μια πιο υγιεινή εναλλακτική του λευκού ψωμιού. Σερβίρεται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο στη Δανία. Το Rugbrod μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε αρτοποιείο ή παντοπωλείο στη Δανία. Πολλοί Δανοί φτιάχνουν το δικό τους σπιτικό rugbrod αφού τρώνε τόσο πολύ από αυτό.

Rullepolse

Αυτό το παραδοσιακό δανέζικο πιάτο είναι ένα καρυκευμένο ρολό κρέατος που αποτελείται από ένα κομμάτι χοιρινής κοιλιάς που απλώνεται και καλύπτεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρυκεύματα και μυρωδικά και στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό και μαγειρεύεται. Μόλις κρυώσει, το ρολό κόβεται σε λεπτές φέτες σαν αλλαντικό και συνήθως τρώγεταιένα σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο. Συχνά ολοκληρώνεται με κρεμμύδι και άλλα λαχανικά. Το Rullepolse τρώγεται συχνά για μεσημεριανό γεύμα και είναι σε αναμονή σε πάγκους με φαγητό και εστιατόρια.

Rizalamande

Αυτό το κοινό επιδόρπιο της Δανίας είναι ένας συνδυασμός ρυζόγαλου ανακατεμένου με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, σαντιγί και βανίλια, συνήθως με σάλτσα κεράσι, που σερβίρεται κρύο. Είναι συνήθως ένα χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο, αλλά μπορείτε να το βρείτε όλο το χρόνο σε πολλά εστιατόρια στη Δανία.