Πώς να παραγγείλετε καφέ στην Ισπανία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:08

Αν ταξιδεύετε στην Ισπανία και ψάχνετε για μια πρωινή ή απογευματινή συνταγή για καφεΐνη, η παραγγελία του ποτού της επιλογής σας σε ένα ισπανικό καφέ, ακόμα κι αν μιλάτε άπταιστα τη γλώσσα, μπορεί να είναι δύσκολη. Είναι σπάνιο να πείτε απλώς καφέ (που είναι café στα ισπανικά αλλά γνωστό και ως Americano), καθώς υπάρχει πληθώρα τρόπων για να παραγγείλετε καφέ και τσάι (té στα ισπανικά) στα ισπανικά καφέ.

Ενώ μπορεί να λαχταράτε ένα μεγάλο φλιτζάνι joe για να ξεκινήσετε σήμερα, πιθανότατα θα είστε ικανοποιημένοι με τουλάχιστον ένα από τα ποτά που υπάρχουν στα περισσότερα μενού καφέ. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να επισκεφτείτε ένα μεγάλο καφέ ή μια πολυτελή καφετέρια, όπου θα βρείτε ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία από επιλογές ποτών καφέ.

Είδη ισπανικών ροφημάτων καφέ

• Café solo είναι αυτό που οι Ισπανοί αποκαλούν εσπρέσο, που είναι η τυπική μορφή καφέ σε όλη τη χώρα. Εάν βρίσκετε αυτή την επιλογή πολύ δυνατή και δεν έχετε γάλα, μπορείτε να το παραγγείλετε με προσθήκη νερού (το οποίο είναι γνωστό ως café solo con agua caliente), αλλά αυτό είναι ένα νεκρό δώρο ότι είσαι Αμερικανός, οπότε να είσαι προετοιμασμένος να χλευάσει ο barista.

• Εσπρέσο με γάλα ονομάζεται café con leche. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής μορφή ποτού καφέ που σερβίρεται στοΙσπανία, και θα βρείτε ένα αξιοπρεπές φλιτζάνι στα περισσότερα καφέ και καφετέριες.

Το
• A cortado προέρχεται από την ισπανική λέξη που σημαίνει "κόβω", που σημαίνει αραιώνει. Παραδοσιακά, αυτό το ποτό είναι ένα μόνο σφηνάκι εσπρέσο με λίγο αφρό από πάνω, αλλά μπορεί να σημαίνει πολλά πράγματα ανάλογα με την πόλη. Για παράδειγμα, στη Βαρκελώνη έχει χαθεί η διαφορά μεταξύ ενός cafe con leche και ενός cortado. Επομένως, θα βρείτε το κορτάντο της Βαρκελώνης να είναι πολύ πιο γαλακτώδες από ό,τι αλλού στη χώρα. Αν θέλετε να παραγγείλετε ένα cortado στη Βαρκελώνη όπως στην υπόλοιπη Ισπανία, ζητήστε ένα cortado con poca leche που σημαίνει "ένας καφές με λίγο γάλα". Ένα cortado ονομάζεται επίσης μερικές φορές cafe manchado, που σημαίνει ένα κορτάντο που έχει λερωθεί με γάλα. Αυτός ο όρος δεν πρέπει να συγχέεται με αυτό που είναι γνωστό ως leche manchada, το οποίο είναι ένα εντελώς διαφορετικό ρόφημα.
• Η παραγγελία ενός leche manchada θα έχει ως αποτέλεσμα ένα ρόφημα που περιέχει πολύ λίγο καφέ, αλλά πολύ γάλα. Σκεφτείτε αυτό το ρόφημα περισσότερο ως ένα ρόφημα γάλακτος με γεύση καφέ παρά ως ένα «σωστό» φλιτζάνι καφέ. Αυτό το ποτό δεν είναι πολύ συνηθισμένο, αν και είναι πιο δημοφιλές στο νότο σε πόλεις όπως η Σεβίλλη, για παράδειγμα.
• Αν δεν σας ενδιαφέρει να καταναλώνετε καφεΐνη, αλλά θέλετε ένα ρόφημα με τη γεύση του καφέ, παραγγείλετε ένα café descafeinado, που σημαίνει απλώς καφέ χωρίς καφεΐνη. Σε μεγαλύτερες καφετέριες, το ποτό σας θα φτιάχνεται στο χέρι από τον barista με τη χρήση της μηχανής εσπρέσο (de maquina), αλλά κυρίως θα το βρείτε να σερβίρεται μέσωφακελάκι (de sobre).
• Αν η ισπανική ζέστη είναι πολύ έντονη για ένα ζεστό ρόφημα, παραγγείλετε ένα café con hielo, το οποίο σερβίρεται εσπρέσο με ένα ποτήρι πάγο στο πλάι. Όταν λάβετε το ποτό σας, υποτίθεται ότι θα ρίξετε αμέσως τον εσπρέσο πάνω από τον πάγο και θα πιείτε γρήγορα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το ποτό είναι δημοφιλές κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά συνήθως μπορείτε να το παραγγείλετε όλο το χρόνο.
• Για τα γλυκά εκεί έξω, μπορεί να θέλετε να παραγγείλετε την ισπανική σπεσιαλιτέ που ονομάζεται μπομπονιέρα καφέ. Όπως όλα τα άλλα ροφήματα καφέ, χρησιμοποιείται ο εσπρέσο, με την προσθήκη ζαχαρούχου γάλακτος. Αυτό το ποτό μερικές φορές αναφέρεται ως café cortado condensada ή παρασκευάζεται διαφορετικά, ανάλογα με την περιοχή.
• Café bonbon con hielo φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο όπως μια μπομπονιέρα καφέ αλλά περιχύνεται και με πάγο. Η γεύση είναι παρόμοια με ένα βιετναμέζικο παγωμένο καφέ και ζητείται πολύ τους καλοκαιρινούς μήνες.
• Το Leche y leche (που σημαίνει γάλα και γάλα) είναι παρόμοιο με μια μπομπονιέρα καφέ, αλλά χρησιμοποιεί ένα μείγμα κανονικού γάλακτος και ζαχαρούχου γάλακτος σε ίσα μέρη.
• Ένα café vienés (βιεννέζικος καφές) είναι εσπρέσο που σερβίρεται με γάλα και ολοκληρώνεται με μια μεγάλη κούκλα σαντιγί.
• Café Irlandés μεταφράζεται σε ιρλανδικό καφέ. Αν και προφανώς δεν είναι ισπανικό ποτό, αυτή η αλκοολούχα απόλαυση αποτελείται από εσπρέσο που σερβίρεται με ένα σφηνάκι ουίσκι ή ιρλανδική κρέμα Baileys.
• Αν προτιμάτε τη βότκα από το ουίσκι, δοκιμάστε ένα καφέ Russo (ρωσικό καφέ) που σερβίρεται με ένα σφηνάκι βότκα.
• A café carajillo περιέχει επίσης αλκοόλ και μπορεί να γίνει με κονιάκ, ουίσκι, γλυκάνισέτα ή ρούμι, ανάλογα με την καφετέρια ή τις προτιμήσεις του πελάτη.