Πώς να παραγγείλετε ροφήματα ιταλικού καφέ σε ένα μπαρ στην Ιταλία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:16

Οι περισσότεροι Ιταλοί σταματούν στο μπαρ στο δρόμο για τη δουλειά τους το πρωί, για έναν γρήγορο καφέ και συχνά ένα κορνέτο ή κρουασάν. Μπορεί να σταματήσουν πολλές φορές την ημέρα για περισσότερο καφέ, και θα πρέπει επίσης. Ο καφές στο μπαρ στην Ιταλία είναι αναπόσπαστο μέρος της κουλτούρας – εάν έχετε μια συνάντηση ή καθυστερείτε να συζητήσετε με έναν Ιταλό φίλο, μπορεί κάλλιστα να ρωτήσει, "Prendiamo un caffè?" (Να πιούμε έναν καφέ;) ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας. Επιπλέον, η Ιταλία φτιάχνει μερικούς από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο, οπότε πρέπει απλά να δοκιμάσετε λίγο όσο είστε εδώ!

Εδώ είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή ποτά καφέ που σερβίρονται σε ένα ιταλικό μπαρ.

Caffè (kah-FE) - Θα μπορούσαμε να τον ονομάσουμε εσπρέσο. ένα μικροσκοπικό φλιτζάνι πολύ δυνατό καφέ, που ολοκληρώνεται με έναν αφρό καραμέλας που ονομάζεται κρέμα, ένα πολύ σημαντικό στοιχείο στα καλύτερα παραδείγματα.

Το

Caffè Hag είναι μια έκδοση χωρίς καφεΐνη. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα ντεκαφεϊνάτο. Το Hag είναι το όνομα του μεγαλύτερου παραγωγού ιταλικού καφέ χωρίς καφεΐνη και αυτός είναι ο τρόπος που θα τον δείτε σε πολλούς πίνακες μενού μπαρ. Μερικές φορές θα ακούσετε τους Ιταλούς να το αποκαλούν "dek" – συντομογραφία για το ντεκαφεϊνέ.

Μπορείτε να παραγγείλετε έναν απλό καφέ (un caffè) οποιαδήποτε ώρα της νύχτας ή της ημέρας. Οι Ιταλοί μένουν μακριά από τον καπουτσίνο μετά τις 11 το πρωί, καθώς είναι φτιαγμένος με γάλα και το γάλα θεωρείταιποτό μόνο το πρωί. Αν δείτε ένα σωρό ανθρώπους να κάθονται τριγύρω και να πίνουν καπουτσίνι στις τρεις το μεσημέρι, συγχαρητήρια, βρήκατε το τουριστικό μπαρ.

Μερικές συνήθεις παραλλαγές στον καφέ (εσπρέσο)

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - ένας μακρύς καφές. Εξακολουθεί να σερβίρεται σε ένα μικρό φλιτζάνι, αυτός είναι ο εσπρέσο με λίγο περισσότερο νερό, ιδανικό αν θέλετε περισσότερες από μία γουλιά καφέ.

Caffè Americano ή American Coffee, μπορεί να σας παρουσιαστεί με δύο τρόπους: ένα σφηνάκι εσπρέσο σε κανονικό φλιτζάνι καφέ, σερβιρισμένο με λίγη κανάτα ζεστό νερό για να μπορέσετε να αραιώστε τον καφέ σας όσο ή λίγο θέλετε, ή απλά ένα φλιτζάνι καφέ.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - ένας "περιορισμένος καφές" ή αυτός στον οποίο η ροή του καφέ διακόπτεται πριν από την κανονική ποσότητα. Είναι η ουσία του καφέ, συμπυκνωμένη αλλά δεν πρέπει να είναι πικρή.

Ποτά καφέ στην Ιταλία

Caffè con panna - εσπρέσο με σαντιγί

Caffè con zucchero (ZU-kero) - εσπρέσο με ζάχαρη. Συνήθως, θα προσθέσετε το δικό σας από ένα πακέτο ή δοχείο στο μπαρ, αλλά σε ορισμένα μέρη, ειδικά στα νότια γύρω από τη Νάπολη, ο καφές έρχεται με ζάχαρη και πρέπει να τον παραγγείλετε senza zucchero ή χωρίς ζάχαρη, αν δεν το κάνετε δεν μου αρέσει γλυκό.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - καφές "διορθωμένος" με λίγο ποτό, συνήθως Sambuca ή grappa.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - καφές "λεκιασμένος" με γάλα, συνήθως μόνο λίγο αφρό πάνω από τοεσπρέσο.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Εσπρέσο με ζεστό γάλα ή ένας καπουτσίνο χωρίς αφρό, που συχνά σερβίρεται σε ποτήρι. Αυτό είναι που θα μπορούσατε να ονομάσετε "latte" στις ΗΠΑ. Αλλά μην ζητήσετε ένα "latte" σε ένα μπαρ στην Ιταλία, καθώς είναι πιθανό να σας σερβίρουν ένα ποτήρι ζεστό ή κρύο γάλα – latte στα ιταλικά σημαίνει γάλα.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Γάλα στον ατμό "λεκιασμένο" με εσπρέσο, σερβίρεται σε ποτήρι.

Cappuccino (προφέρεται kah-pu-CHEE-no) - ένα σφηνάκι εσπρέσο σε ένα μεγάλο φλιτζάνι με γάλα στον ατμό και αφρό. Ενώ πολλοί τουρίστες τελειώνουν το μεσημεριανό ή το βραδινό τους γεύμα με έναν καπουτσίνο, αυτό το ποτό δεν παραγγέλνεται από Ιταλούς μετά τις 11 το πρωί. Ωστόσο, τα περισσότερα μπαρ και εστιατόρια θα σας το σερβίρουν όποτε το ζητήσετε.

Speci alty Coffees

Bicerìn (προφέρεται BI-che-rin) - Ένα παραδοσιακό ποτό του Piemonte γύρω από το Τορίνο, που αποτελείται από πυκνό ζεστό κακάο, εσπρέσο και κρέμα γάλακτος, επιδέξια στρωμένο σε ένα μικρό ποτήρι. Συνήθως δεν βρίσκεται εκτός της περιοχής Piemonte.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Παγωμένος, ή τουλάχιστον κρύος, καφές, πολύ δημοφιλής το καλοκαίρι, αλλά μπορεί να μην τον βρείτε άλλες εποχές του χρόνου.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Στην απλούστερη μορφή του, ένα caffè shakerato παρασκευάζεται συνδυάζοντας φρεσκοφτιαγμένο εσπρέσο, λίγη ζάχαρη και πολύ πάγο και ανακινώντας το ολόκληρο ανακατέψτε δυνατά μέχρι να σχηματιστεί αφρός όταν χύνεται. Μπορεί να έχει προστεθεί σιρόπι σοκολάτας.

Caffè della casa ή καφές σπιτιού - Μερικά μπαρ έχουν σπεσιαλιτέ καφέποτό. Το caffè della casa στο Caffe delle Carrozze στο Chiavari είναι ένα από τα καλύτερα.

Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν πηγαίνετε στο μπαρ, συχνά πληρώνετε περισσότερα για να καθίσετε παρά για να σταθείτε στο μπαρ. Θέλετε να μάθετε τι ακριβώς είναι ένα ιταλικό μπαρ;