Πώς να τρώτε τοπικά τρόφιμα στο Βανκούβερ, BC

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:08

Το κίνημα του locavore - το κίνημα για να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα τοπικά και τοπικά τρόφιμα - είναι τεράστιο στο Βανκούβερ. Στην πραγματικότητα, το Βανκούβερ ήταν πάντα στην πρωτοπορία του τοπικού κινήματος τροφίμων: το διάσημο μπεστ σέλερ, The 100 Mile Diet, γράφτηκε από τους συγγραφείς του Βανκούβερ Alisa Smith και J. B. MacKinnon (που έζησαν στο Kitsilano κατά τη διάρκεια του πειράματος διατροφής 100 μιλίων).

Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι γίνεται όλο και πιο εύκολο να τρώτε τοπικά φαγητά στο Βανκούβερ. Τούτου λεχθέντος, εξακολουθεί να απαιτεί κάποια προσπάθεια και τη γνώση σχετικά με το πώς και πού να αγοράσετε τοπικά τρόφιμα στην πόλη.

Χρησιμοποιήστε αυτόν τον Πλήρη οδηγό για την κατανάλωση τοπικών φαγητών στο Βανκούβερ, BC,για να βρείτε τις καλύτερες πηγές για τοπικά τρόφιμα, από υπηρεσίες παράδοσης CSA και τοπικών προϊόντων στις αγορές των αγροτών, τοπικά θαλασσινά αγορές και εστιατόρια από φάρμα μέχρι τραπέζι.

CSA του Βανκούβερ και υπηρεσίες παράδοσης τοπικών προϊόντων

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για τους πολυάσχολους ανθρώπους να τρώνε τοπικά φαγητά είναι να αγοράσουν μια συνδρομή σε μια τοπική παράδοση CSA (Community Supported Agriculture) ή σε άλλη υπηρεσία παράδοσης τοπικών προϊόντων. Αυτές οι υπηρεσίες παραδίδουν ένα κουτί φρέσκων, τοπικών προϊόντων εβδομαδιαίως, είτε απευθείας στην πόρτα σας είτε (πιο συχνά) σε ένα καθορισμένο σημείο όπου πηγαίνετε να παραλάβετε το κουτί σας. Με την εγγραφή σας στουπηρεσία, δεν παίρνετε μόνο φρέσκα, τοπικά προϊόντα, υποστηρίζετε επίσης τοπικούς καλλιεργητές και αγροκτήματα.

Αγοράστε στο Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε τοπικά φαγητά στο Βανκούβερ. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου (μέσα Μαΐου έως Οκτώβριο), υπάρχουν εβδομαδιαίες αγορές αγροτών σε γειτονιές σε όλο το Βανκούβερ, ενώ υπάρχει μια εβδομαδιαία αγορά αγροτών στο στάδιο Nat Bailey που διαρκεί τους χειμερινούς μήνες.

Τοπικά τρόφιμα σε παντοπωλεία και αγορές

Η εύρεση τοπικών φαγητών στο Βανκούβερ μπορεί να είναι χρονοβόρα, καθώς σημαίνει να κατευθυνθείτε σε διαφορετικές αγορές για να καλύψετε όλες τις ανάγκες σας σε παντοπωλεία. Οι πολυάσχολες οικογένειες μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο ψωνίζοντας σε παντοπωλεία και αγορές της γειτονιάς-συμπεριλαμβανομένων των Choices Markets και της Δημόσιας Αγοράς του νησιού Granville-που έχουν μεγάλη ποικιλία από τοπικά φαγητά.

Πού να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά

Το Το Βανκούβερ είναι ευλογημένο -λόγω της γεωγραφίας μας- να είναι μια εξαιρετική πηγή θαλασσινών τοπικής προέλευσης. Όπως και άλλα τοπικά φαγητά στο Βανκούβερ, τα τοπικά θαλασσινά είναι εύκολο να τα βρείτε αν ξέρετε πού να ψάξετε. Τα πιο φρέσκα αλιεύματα μπορούν να βρεθούν σε τοπικές αποβάθρες - συμπεριλαμβανομένου του Fisherman's Wharf - αλλά υπάρχουν επίσης υπέροχα συνοικιακά καταστήματα θαλασσινών που μεταφέρουν τοπικά θαλασσινά, όπως το Daily Catch στο Commercial Drive.

Τα καλύτερα εστιατόρια από φάρμα μέχρι τραπέζι στο Βανκούβερ

Η κατανάλωση τοπικών φαγητών στο Βανκούβερ περιλαμβάνει φαγητό έξω,και υπάρχουν πολλά, πολλά εστιατόρια του Βανκούβερ που απευθύνονται σε λάτρεις της φάρμας στο τραπέζι. Από εστιατόρια υψηλής ποιότητας με θαλασσινά μέχρι τα οικονομικά αγαπημένα της γειτονιάς, τα καλύτερα εστιατόρια από φάρμα μέχρι τραπέζι ζωντανεύουν τοπικά φαγητά και γεύσεις με μοναδικούς, νόστιμους τρόπους.

Συνέντευξη με την Ilana Labow, Διευθύντρια της Fresh Roots Urban Farm Society

Ένας από τους πιο καινοτόμους τρόπους για να φάτε τοπικά προϊόντα στο Βανκούβερ είναι μέσω της υπηρεσίας Fresh Roots Schoolyard Market Gardens και Veggie Box. Σε αυτή τη συνέντευξη, η συνιδρυτής και διευθύντρια της Fresh Roots, Ilana Labow, εξηγεί πώς η μοναδική σχέση της Fresh Roots με τα σχολεία του Βανκούβερ οδήγησε στις πρώτες φάρμες που λειτουργούσαν σε σχολικούς χώρους στον Καναδά.

Υπάρχει μια εφαρμογή για αυτό

The BC Dairy Association διαθέτει μια δωρεάν εφαρμογή για iPhone/iPad που θα σας επιτρέψει να αναζητήσετε τοπικά φαγητά-συμπεριλαμβανομένων εστιατορίων και αγορών-στη γειτονιά σας στο Βανκούβερ.