Τα καλύτερα σάντουιτς στο Ώστιν

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:01

Ο έρωτας του Όστιν με το σάντουιτς χτύπησε σοβαρά προβλήματα πριν από μερικά χρόνια εν μέσω της τρέλας με τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων - αλλά φαίνεται ότι η τάση τελικά έσπασε όταν η Oprah δήλωσε: «Λατρεύω το ψωμί!» Τώρα, νέα μαγαζιά σάντουιτς ξεπροβάλλουν σε όλη την πόλη. Εδώ είναι ένα μικρό δείγμα από τα καλύτερα σάντουιτς του Ώστιν.

Panini στο La Matta

Τα παραγεμισμένα σάντουιτς στο La Matta είναι όλα απολαυστικά, αλλά είναι δύσκολο να κερδίσεις ένα panino γεμάτο με ελαφρά καπνιστό κουκούτσι, τυρί Taleggio, ψητά κολοκυθάκια και ρόκα (φωτογραφία παραπάνω). Αν προτιμάτε τα σάντουιτς σας χωρίς κρέας, επιλέξτε αυτό το πιο απλό αλλά εξίσου νόστιμο κλασικό: βουβαλίσια μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό.

Knuckle Sandwich στο Noble Sandwich Co

Σερβίρεται σε λεπτές φέτες φρυγανισμένου ψωμιού, το Knuckle Sandwich είναι γεμάτο με ψητό μοσχάρι, καραμελωμένα κρεμμύδια, τσένταρ και λίγο πικάντικο χρένο. Αν δεν σας ενδιαφέρει ένα φινετσάτο σάντουιτς, σκεφτείτε το Noble Pig. Αυτό το όμορφο μεγαθήριο έχει ζαμπόν, χοιρινό κρέας και μπέικον, συν προβολόνε και ένα πικάντικο μείγμα μουστάρδας/μαγιονέζας. Διασκεδαστικό γεγονός: η διαδικασία προετοιμασίας του κρέατος από μόνη της διαρκεί περίπου μία εβδομάδα. Το Food Network το χαρακτήρισε «τριπλή απειλή».

California Club στο ThunderCloud Subs

Το εγχώριο υποκατάστημα του Austin πουλά πολλά υπέροχα σάντουιτς, αλλά το California Club ξεχωρίζει ξεκάθαρα. Σερβίρεται σε μαλακό ρολό, το σάντουιτς είναιγεμιστό με γαλοπούλα, αβοκάντο και μπέικον που είναι πάντα η σωστή ποσότητα τραγανότητας. Οι χορτοφάγοι τραγουδούν επίσης τους επαίνους για το σάντουιτς με χούμους και το σάντουιτς με κοτόπουλο Nada, φτιαγμένο με μπιφτέκι χωρίς κρέας που έχει γεύση ακριβώς όπως κοτόπουλο.

Το πρωτότυπο στο Schlotzsky's

Σίγουρα, είναι μια εθνική αλυσίδα τώρα, αλλά η Schlotzsky's γεννήθηκε στη Λεωφόρο Κογκρέσου ακριβώς εδώ στο Όστιν το 1971. Έφτιαξε την επιχείρησή της γύρω από το The Original, το οποίο σερβίρεται σε ένα υπέροχα λαστιχωτό ψωμάκι με προζύμι. Το ίδιο το ψωμάκι θα ήταν ένα υπέροχο γεύμα, αλλά μέσα είναι μια νόστιμη σειρά από ζαμπόν, δύο είδη σαλάμι, τσένταρ, μοτσαρέλα, μαύρες ελιές, κόκκινα κρεμμύδια και μια μυστική σάλτσα (Συμβουλή: Φτιάχνεται με σκόρδο).

Cubano στη Χαμπάνα

Αυτό το κουβανέζικο σάντουιτς συνοδεύεται από μεγάλη ποσότητα από ψητό χοιρινό, ζαμπόν, ελβετικό τυρί και τουρσιά. Είναι όλα ψημένα στη σχάρα και τυλιγμένα με παχύ, κουβανέζικο ψωμί. Πάρτε μια παραγγελία mofongo -φτιαγμένο με πράσινα πλατάνια τηγανισμένα σε σκόρδο, κρεμμύδια και ελαιόλαδο- για να ολοκληρώσετε την επίσκεψή σας στα νησιά.

Pork Banh Mi στο Van's Banh Mi

Σχεδόν όλα τα σάντουιτς bánh mì διαθέτουν μια φανταστική ποικιλία γεύσεων και υφών, αλλά το χοιρινό bánh mì σε αυτό το βιετναμέζικο σάντουιτς είναι σε άλλο επίπεδο. Το ίδιο το χοιρινό είναι ψητό στη σχάρα και τραγανό και μπαίνει σε ένα φουσκωτό γαλλικό ρολό με κόλιανδρο, καρότα σε λεπτές φέτες, πιπεριές και κρεμμύδια. Το μπαχαρικό μπορεί να σας πέσει κρυφά, αλλά δεν είναι τόσο δυνατό που να κατακλύζει τις υπόλοιπες γεύσεις.

Reuben στο NeWorlDeli

Καμία λίστα με τα καλύτερα σάντουιτς του Austin δεν θα ήταν πλήρης χωρίς ένα εξαιρετικόΡούμπεν. Στο οικογενειακά διοικούμενο NeWorlDeli, το Reuben είναι ένα συνεπές πλήθος. Το ελαφρά ψητό σάντουιτς είναι γεμάτο με κορν, λάχανο τουρσί, ελβετικό τυρί και σπιτικό ρωσικό dressing. Αν δεν τρώτε κρέας, το "Maxey" είναι μια μικρή παραλλαγή του παραδοσιακού Reuben με αβοκάντο στη θέση του κορν.

Χορτοφαγικό σάντουιτς στο Little Deli & Pizza

Αυτό το γραφικό εστιατόριο στο βόρειο Ώστιν είναι κυρίως γνωστό για την πίτσα του, αλλά το χορτοφαγικό σάντουιτς έχει αποκτήσει λατρεία σε όλη την πόλη. Ενώ πολλά χορτοφαγικά σάντουιτς κολλάνε στην προσπάθεια να συμπεριλάβουν κάτι που μοιάζει με κρέας, η εκδοχή του Little Deli παίρνει το επιπλέον κέικ της από μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας και ψητή μελιτζάνα. Αυτά τα δύο συστατικά προσφέρουν έντονη γεύση και καλή, λαστιχωτή υφή, όλα τονισμένα με αβοκάντο, μοτσαρέλα, προβολόνε, κρεμμύδια, ντομάτες. Μάλλον θα πρέπει να δοκιμάσετε την πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης όσο βρίσκεστε εδώ.