Τα 15 καλύτερα εστιατόρια στο Πεκίνο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Η γαστρονομική σκηνή του Πεκίνου παρουσιάζει όλες τις περιοχές της Κίνας, καθώς και δυτικές και ανατολικές διεθνείς κουζίνες. Θα βρείτε τα πάντα, όπως αρμούς πάπιας Πεκίνου, κινέζικες και ευρωπαϊκές επιλογές για εκλεκτά γεύματα, μια ζυθοποιία αμερικάνικου στιλ, ένα σπίτι για ζυμαρικά και πικάντικα μέρη για ζεστά πιάτα. Το "καλύτερο" μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, αλλά όλα τα εστιατόρια αυτής της λίστας σερβίρουν υλικά υψηλής ποιότητας, έχουν τεράστιες αξιολογήσεις από το κοινό και το καθένα περιέχει τη δική του ξεχωριστή προσωπικότητα, μαζί με παϊδάκια κουζίνας.

Moka Bros

Φάτε στο Moka Bros όταν θέλετε να φάτε ένα υγιεινό, οικονομικό brunch πρωτότυπο στο Πεκίνο. Δημιουργημένο από δύο αδέρφια, ένα σεφ και ένα σομελιέ, το μενού είναι γκουρμέ, αλλά και προσιτό. Δοκιμάστε τη μεμβράνη με μπριζόλα και αβοκάντο, ένα power bowl γεμάτο λαχανικά και κινόα ή μια γλυκιά κρέπα για να σας βάλει στη διάθεση του brunch. Ξεπλύνετε τα όλα με φρέσκους χυμούς, smoothies ή δυνατά κοκτέιλ. Χαλαρώστε και απολαύστε στην τοποθεσία τους στο Sanlitun, έναν ευάερο, φωτεινό και μοντέρνο χώρο, ιδανικό για μεσημεριανό χαλάρωση.

Haidilao

Δεν υπάρχει τίποτα σαν να πιείτε τον διαρκώς μεταβαλλόμενο πικάντικο ζωμό Sichuan από τη διάσημη ζεστή σούπα του Haidilao μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Το λατζιάο(Πιπέρι Σετσουάν) θα μουδιάσει τη γλώσσα, ενώ ο ζεστός ζωμός θα καταπραΰνει το λαιμό σας και η φασαρία των προσεκτικών σερβιτόρων και των θαμώνων που συγκεντρώνονται γύρω από γιγάντια μεταλλικά δοχεία που μοιράζονται ένα γεύμα με φίλους, κάνει την όλη εμπειρία παράξενα άνετη. Προσθέστε ποιοτικά κρέατα στον αλμυρό ή πικάντικο ζωμό σας και ζητήστε από τον σεφ/χορευτή που τραβά τη χυλοπίτες να έρθει στο τραπέζι σας. Συνιστάται για γευσιγνώστες που κάνουν πρώτη φορά hot pot ή για όσους ισχυρίζονται ότι το hot pot δεν είναι για αυτούς, το Haidilao θα επηρεάσει ακόμη και τους πιο ένθερμους αντιρρησίες με την εξαιρετική του εξυπηρέτηση, τη δέσμευσή του στην ποιότητα και τις εκτεταμένες γεύσεις του.

Zhang Mama

Ξεκίνησε από μερικούς εξόριστους από το Σετσουάν που προσπαθούν να τα καταφέρουν, ο Zhang Mama έχει κερδίσει τώρα φήμη σε όλη την πόλη, πολλά βραβεία και είναι διαβόητη για τους μεγάλους χρόνους αναμονής. Παραγγείλετε το σούπερ πικάντικο boboji (ελαιώδες ζωμό) και επιλέξτε τα σουβλάκια σας με αυγά ορτυκιού, τόφου, πρόβειο κρέας ή λαχανικά για να τα βουτήξετε στο υγρό που προκαλεί φωτιά. Πάρτε το πικάντικο tofu (mapodofu), το πικάντικο huiguorou (2 φορές μαγειρεμένο χοιρινό) ή πικάντικο ό,τι θέλετε, πραγματικά. Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, αυτό δεν θα είναι το μέρος σας. Αν το κάνετε, θα είναι μια παραδεισένια εμπειρία, αν και με πολλές παραγγελίες ρυζιού λόγω του απασχολημένου προσωπικού.

TRB Απαγορευμένη Πόλη

Το καλό φαγητό συναντά την απίστευτη θέα στην Απαγορευμένη Πόλη σε αυτό το εστιατόριο που σερβίρει δημιουργικό φαγητό ευρωπαϊκού στιλ. Αν και είναι κρυμμένη από την Ανατολική Πύλη της Απαγορευμένης Πόλης, μόλις μπείτε μέσα, η πόλη σβήνει. Το μόνο που μένει είναι άψογο φαγητό, μια από τις μεγαλύτερες επιλογές κρασιών στο Πεκίνο, στον κόσμο-υπηρεσία τάξης και δωρεάν σαμπάνια και ορεκτικά. Δοκιμάστε το μενού γευσιγνωσίας τεσσάρων ή πέντε πιάτων (που συνήθως γίνεται περισσότερο σαν 11 πιάτα με όλα τα μικρά πιάτα που σας δίνουν στο σπίτι) και ολοκληρώστε το με τις διάσημες Madeleines τους.

Baoyuan

Τα πολύχρωμα ζυμαρικά εδώ έχουν επανειλημμένα εμφανιστεί σε ιστολόγια τροφίμων και μάλιστα βοήθησαν τον Μπαογιουάν να κερδίσει ένα αστέρι Michelin φέτος. Αλλά δεν είναι μόνο το λαμπρό έντονο πράσινο, το μωβ και το πορτοκαλί εξωτερικό κάλυμμα που κάνουν αυτά τα ζυμαρικά σε σχήμα κέρατου υπέροχα. είναι αυτό που υπάρχει μέσα που μετράει. Μερικές από τις πιο δημιουργικές γεμίσεις ζυμαρικών στο Πεκίνο γεμίζονται σε αυτά τα κακά αγόρια, όπως το κοτόπουλο Kung pao, το ψάρι, τα μανιτάρια και άλλα (έως και 40 ποικιλίες γεύσεων) και όλα έχουν λογικές τιμές. Σημειώστε ότι έχουν δύο μενού, ένα για ζυμαρικά και ένα για όλα τα άλλα. Αν παραγγείλετε το τελευταίο, προτιμήστε τη μελιτζάνα, τα χοιρινά πράσινα φασόλια ή το κοτόπουλο Σετσουάν.

Xin Rong Ji

Αν λαχταράτε θαλασσινά σε στιλ Taizhou, όπως γαρίδες στον ατμό ή κίτρινο κρόκο, αυτό το μέρος παραδίδει τα αγαθά. Ειδικεύονται σε ψάρια από τη Θάλασσα της Ανατολικής Κίνας, αλλά σερβίρουν επίσης ένα συμπαγές φίδι τηγανητό, καβούρι στον ατμό και πιάτα με ζυμαρικά. Η τοποθεσία στην Xinyuan South Road κατέχει τη διάκριση ως το μοναδικό εστιατόριο στο Πεκίνο που έχει λάβει τρία αστέρια Michelin. Το σέρβις είναι εξαιρετικό και ο ίδιος ο χώρος είναι κομψός χωρίς προσποίηση, με δέντρα μπονσάι και κομμένα ξύλινα πάνελ.

The Georg

Χωρίς φασαρία σκανδιναβικό φαγητό, το The Georg προσφέρει μόνο 12 είδη μενού σε ένα κομψό αλλά απλόχώρο δίπλα στη λίμνη Houhai. Τα πιάτα έχουν συστατικά όπως ιπποφαές και αυγοτάραχο σολομού, με έμφαση στις εποχιακές προσφορές. Γευτείτε το φρεσκοψημένο ψωμί με βούτυρο τρούφας, καθώς περιμένετε να φτάσει ένα από τα πιάτα με βοδινό ή ψάρι. Απολαύστε το γεύμα σας δίπλα στη λάμψη του κεντρικού τζακιού και, στη συνέχεια, δείτε τη συνημμένη γκαλερί τέχνης όταν τελειώσετε.

Siji Minfu

Ο Siji Minfu κάνει σωστά τα κλασικά του Πεκίνου. Παραγγείλετε τη νόστιμη πάπια του Πεκίνου μαγειρεμένη πάνω από φρουτόξυλο και σκαλιστό στο τραπέζι, καθώς και τα λαστιχωτά ζαζιάνγκμιαν ζυμαρικά με αυθεντική πάστα σόγιας (λέγεται ότι είναι από τα καλύτερα της πόλης). Έχουν ακόμη και φανταχτερό (και εύγευστο) baijiu. Όλα τα πιάτα είναι τέλεια καρυκευμένα και η διακόσμηση είναι καθαρή και απλή. Πηγαίνετε τις ώρες που δεν είναι αιχμής για να καθίσετε γρήγορα, διαφορετικά να είστε έτοιμοι να περιμένετε έως και τρεις ώρες για ένα τραπέζι.

Γεύση Dadong

Ο μεγάλος σεφ του Peking Duck Dong Zhenxiang άνοιξε το Taste of Dadong για να προσφέρει την ίδια νόστιμη πάπια κρακλίν, χωρίς την παράσταση και στη μισή τιμή του μεγαλύτερου, πιο εντυπωσιακού εστιατορίου του, του Dadong. Πρέπει να παραγγείλετε, συνδυάστε το Peking Duck (λιγότερο από μια ολόκληρη μερίδα πάπιας και πιο αδύνατο από τις πάπιες των ανταγωνιστών) με άλλα παραδοσιακά κινέζικα πιάτα, όπως τα σούπερ γεμιστά ψωμάκια ατμού. Θέλετε περισσότερη περιπέτεια; Δοκιμάστε τα γεμιστά ντοματίνια με ξηρό πάγο ως πλάι ή πάρτε ένα απίθανο επιδόρπιο με «λουλούδια» από νήμα καραμέλας.

Migas Mercado

Με ένα από τα καλύτερα μπαρ στον τελευταίο όροφο στο Πεκίνο, η τοποθεσία του China World Mall του Migas έχει θέα στην κεντρική επιχειρηματική περιοχή τηςτα πιο διάσημα κτίρια και μια τεράστια βεράντα για φαγητό στο ύπαιθρο. Αυτό είναι το ιδανικό μέρος για ισπανική κουζίνα στο Πεκίνο, και δικαίως με την επικίνδυνα δυνατή σαγκρία, μια μεγάλη ποικιλία από τάπας, ένα ιβηρικό ζαμπόν για να γράψετε σπίτι στη Σεβίλλη και την καινοτόμο παέγια (έλαιο τρούφας, κανείς;). Τα βράδια, ζωντανά συγκροτήματα ή ένας DJ παίζουν απαλές μελωδίες, προσθέτοντας τη λαμπερή ατμόσφαιρα.

King's Joy

Το πρότυπο για φαγητό για χορτοφάγους στο Πεκίνο, το King's Joy σερβίρει δημιουργικές εναλλακτικές επιλογές κρέατος, όπως «σούσι» από φρούτα δράκου και μήλο και κεμπάπ «αρνί» με μανιτάρια και tofu. Σαν να μην έφταναν οι καινοτόμες χορτοφαγικές ιδέες για τα ασιατικά βασικά προϊόντα για να σας φέρουν, έχουν επίσης έναν αρπίστα πλήρους απασχόλησης, ηλιόλουστη αυλή χουτόνγκ, τσάι με συνοδευτικά και δύο αστέρια Michelin στο όνομά τους. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων καθώς το King's Joy έχει μεγάλη ζήτηση τόσο από τους λάτρεις των λαχανικών όσο και από τους κρεατοφάγους.

Keaami

Groovy και ζωντανό, το Keaami σερβίρει ταϊλανδέζικο φαγητό και πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας τόσο πολύχρωμα όσο και τα μαξιλάρια που έστελναν από την Ταϊλάνδη. Funhouse μπλε, κίτρινα, ροζ και μωβ κοσμούν το τραπέζι με τις μορφές πράσινου κοτόπουλου κάρυ, durian τιραμισού, κολλώδους ρυζιού μάνγκο με βρώσιμα λουλούδια και τροπικών ποτών. Δοκιμάστε το υπογεγραμμένο μενού έξι πιάτων, εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι να παραγγείλετε, μετά καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε το εσωτερικό από μπαμπού και ξύλο, δημιουργώντας κατάλληλα νησιώτικα νησιά.

Jing Yaa Tang

Η καλή τιμή συναντά το καλύτερο dim sum στην πόλη στο Jing Yaa Tang. Πηγαίνετε για μεσημεριανό γεύμα και παραγγείλετε την προσφορά ντιμ σαμ που μπορείτε να φάτε,διαθέσιμο καθημερινά. Γιορτάστε με ζυμαρικά με γαρίδες, χοιρινά ψωμάκια, τάρτες με γλυκά αυγά και πολλά άλλα. Παραγγείλετε μια craft μπύρα, καφέ ή σαμπάνια που ρέει ελεύθερα, για να σας βοηθήσει να ξεπλύνετε τις νόστιμες μπουκιές. Ο Jing Yaa Tang κάνει πολλά τοπικά πιάτα, αλλά είναι πιο γνωστά για το dum sum και την πάπια του Πεκίνου, τα οποία μπορείτε να παρακολουθήσετε να ετοιμάζονται στην ανοιχτή κουζίνα τους.

Jubaoyuan

Το αποκορύφωμα του παραδοσιακού hotpot του Πεκίνου, το Jubaoyuan, σερβίρει νόστιμη σούπα προβάτου χαλάλ σε μεγάλα μπρούτζινα δοχεία για περισσότερα από 70 χρόνια. Οι Πεκίνο περιμένουν σε μεγάλες ουρές για να το φάνε από τότε, και όλα αυτά σε λογική τιμή (συνήθως 15 $ ή λιγότερο ανά άτομο). Το Jubaoyuan απασχολεί τα δικά του κρεοπωλεία, εξασφαλίζοντας ποιοτικές περικοπές που φτάνουν στο τραπέζι μαζί με μια σειρά από ωμά λαχανικά, διάφορα είδη μανιταριών, tofu, σάλτσες για ντιπ και τραγανά κέικ με σουσάμι (shaobing) - φημολογείται ότι είναι το καλύτερο στην πόλη.

Slow Boat Brewery

Οι OG της μικροζυθοποιίας του Πεκίνου διατηρούν τους αντιπροσώπους τους πραγματικούς παρασκευάζοντας μπύρα στο χώρο του στην τοποθεσία Sanlitun. Όχι μόνο γνωστό για τις βρύσες τους, το Slow Boat μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα από τα καλύτερα χάμπουργκερ στην πόλη, το οποίο έχει κερδίσει πολλά βραβεία καλοφαγάδων. Χρησιμοποιώντας τεχνικές ζυθοποιίας της Βόρειας Αμερικής, η Slow Boat φτιάχνει μπύρα που είναι «μοναδικά κινέζικη» όπως θέλουν να λένε, με συστατικά όπως το μέλι με ρόδι από το Shangri-la. Παραγγείλετε το Fryburger με την υπογραφή τους με πατάτες τηγανιτές πατάτες με μπύρα και aioli ή δοκιμάστε μια από τις πιο απλές (αν και ακόμα νόστιμες) επιλογές μαζί με μια πίντα.