Γιατί η Βοστώνη ονομάζεται Beantown; Συνταγές με φασόλια φούρνου

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:39

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί η Βοστώνη ονομάζεται Beantown; Εδώ είναι η απάντηση σε αυτό το φλέγον ερώτημα. Τα φασόλια αργοψημένα σε μελάσα ήταν ένα αγαπημένο πιάτο της Βοστώνης από την εποχή της αποικίας, όταν η πόλη ήταν γεμάτη μελάσα λόγω του ρόλου της που παράγει ρούμι στο «τριγωνικό εμπόριο». Το ζαχαροκάλαμο που συγκομίστηκε από σκλάβους στις Δυτικές Ινδίες μεταφέρθηκε στη Βοστώνη για να γίνει ρούμι για να σταλεί στη Δυτική Αφρική για να αγοράσει περισσότερους σκλάβους για να τους στείλει στις Δυτικές Ινδίες. Ακόμη και μετά το τέλος της δουλείας, η Βοστώνη συνέχισε να είναι μια μεγάλη πόλη που παράγει ρούμι. Η μεγάλη πλημμύρα μελάσας του 1919, που σκότωσε 21 και τραυμάτισε 150, σημειώθηκε όταν εξερράγη μια δεξαμενή 50 ποδιών που περιείχε 2,5 εκατομμύρια γαλόνια μελάσας για την παραγωγή ρούμι και βιομηχανικής αλκοόλης. Τι τρόπος να πας.

Σε μια πολύ πιο ευχάριστη νότα, τα Boston Baked Beans συνεχίζουν να είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Νέας Αγγλίας και υπάρχει μια απολαυστική ποικιλία από συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε για να φέρετε τη γεύση αυτού του αγαπημένου σπιτιού της Νέας Αγγλίας. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε κατσαρόλες με φασόλια, μείγματα Boston Baked Bean και ακόμη και ήδη προετοιμασμένα Boston Baked Beans αν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε να ψηθούν τα φασόλια σας… ή αν ξαφνικά φοβάστε να πιάσετε μελάσα!

Πρώτα… ορίστε μια εύκολη, γευστική συνταγή από την κουζίνα μου στη Νέα Αγγλίαγια Crock Pot Boston Baked Beans: το τέλειο συνοδευτικό για καλοκαιρινά φαγητά.

Crock Pot Boston Baked Beans

Το σιρόπι σφενδάμου δίνει σε αυτά τα φασόλια μια νότα γλυκύτητας και προσθέτει γεύση Νέας Αγγλίας. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο σκεύος και θα μπορείτε να σερβίρετε έξι έως οκτώ με αυτή τη συνταγή. Περιμένετε από τους καλεσμένους σας να ζητήσουν να πάρουν τα υπολείμματα στο σπίτι!

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά φασόλια φασολιών

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζάνι μελάσα

1/3 φλιτζάνι κέτσαπ

2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε μικρά κομμάτια

2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μουστάρδα

2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire

1-1/2 φλιτζάνια νερό 1/2 λίβρα αλάτι χοιρινό

INSTRUCTIONS

Μουλιάζετε τα φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα και τα στραγγίζετε. Κόβουμε το χοιρινό αλάτι σε λεπτές λωρίδες και το ροδίζουμε σε ένα τηγάνι και μετά το κόβουμε σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Κρατήστε τα ψημένα φασόλια Boston Baked Beans σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 12 ώρες. Να είστε υπομονετικοί: Η σάλτσα θα πήξει στις 8 ή 9 ώρες.

Περισσότερες συνταγές για φασόλια φούρνου Βοστώνης

Bon Apetit's Boston Baked Beans - Δοκιμάστε αυτήν τη γκουρμέ, αργομαγειρεμένη εκδοχή του κλασικού.

Φασόλια φούρνου της Βοστώνης - Ακολουθεί μια απλή συνταγή με οκτώ συστατικά από το Jacquie's Cooking Link.

Boston Baked Beans - Η Γυναίκα Πρωτοπόρος λέει ότι θα "νιώσετε σαν προσκυνητής" όταν ακολουθήσετε τις οδηγίες της για να φτιάξετε το πιάτο της Νέας Αγγλίας διαισθητικά.

Ψητά φασόλια με μπέικον της Βοστώνης - Ο σεφ Τζον δίνει μια γεύση στα φασόλια στη Βοστώνη: Αυτή η συνταγή απαιτεί μπέικον αντί για παραδοσιακό αλατισμένο χοιρινό.

Boston Baked Beans and Brown Bread - Το Boston Brown Bread είναι το τέλειο συνοδευτικό για Boston Baked Beans: Ακολουθούν οι συνταγές που πέρασε μια οικογένεια από τη Νέα Αγγλία και για τα δύο.

Μείγμα φασολιών Boston Baked Beans σε βάζο Συνταγή - Θέλετε να κάνετε δώρο σε κάποιον τα Baked Beans; Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα «κιτ» φασολιών φούρνου σε βάζο με οδηγίες για τον τυχερό παραλήπτη.

Durgin-Park's Boston Baked Beans - Από το θρυλικό εστιατόριο Durgin-Park της Βοστώνης, το οποίο έκλεισε το 2019 μετά από σχεδόν 200 χρόνια λειτουργίας, ακολουθεί μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή για τη διάσημη της πόλης φασόλια.

Φασόλια Φρανκς & Βοστώνης - Προσθέστε μερικά φράγκα κοτόπουλου στο παραδοσιακό πιάτο με φασόλια.

Γρήγορα και εύκολα φασόλια φούρνου Βοστώνης - Δεν έχετε ώρες για να μαγειρέψετε αργά τα φασόλια σας; Αυτή η συνταγή που δημοσιεύτηκε στο The Recipe Link επιταχύνει τα πράγματα.

Roger Williams's Boston Baked Beans - Ακολουθεί μια συνταγή με αποικιακή προέλευση για το κλασικό πιάτο της Βοστώνης.

Vegetarian Boston Baked Beans - It's Not Easy Eating Green μοιράζεται αυτή τη συνταγή για μια χορτοφαγική παραλλαγή των παραδοσιακών φασολιών Boston Baked Beans, μαγειρεμένα στη σόμπα και αργά στο φούρνο.

Παραγγελία Boston Baked Beans Online

Ακολουθούν μερικοί πόροι διαδικτυακών αγορών για την παράδοση δώρων Boston Baked Beans στην πόρτα σας.

Boston Bean Pot Gifts from The Pot Shop of Boston - Αυτές οι αυθεντικές γλάστρες με φασόλια από τη Βοστώνη μπορούν να παραγγελθούν σε διάφορα μεγέθη.

Maple Baked Beans από το Dakin Farm - Λοιπόν,δεν είναι από τη Βοστώνη, αλλά αυτά τα Maple Baked Beans από τη φάρμα Dakin του Βερμόντ διατίθενται σε μια κονσέρβα, η οποία σας διευκολύνει να απολαύσετε μια γεύση από τη Νέα Αγγλία χωρίς να αιωρείστε πάνω από μια κατσαρόλα με φασόλια όλη την ημέρα.