Νόστιμα κοκτέιλ και συνταγές Καραϊβικής

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:06

Το ρούμι είναι το πνεύμα της επιλογής στην Καραϊβική: δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε περισσότερα από δώδεκα υπέροχα ροφήματα από ρούμι Καραϊβικής -- και ένα με τεκίλα! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να αναμιγνύετε τα εθνικά ποτά του Πουέρτο Ρίκο (το Pina Colada) και τις Βερμούδες (το Dark 'n Stormy), μια κλασική μαργαρίτα από το Μεξικό και ένα τρίο κοκτέιλ με ρούμι από την Κούβα -- το Daiquiri, το Mojito και Cuba Libre. Αφού τα δοκιμάσετε, δοκιμάστε περισσότερα υπέροχα κοκτέιλ από όλο τον κόσμο.

The Bahama Mama (Οι Μπαχάμες)

Δεν είναι γνωστά πολλά για την προέλευση του Bahama Mama, αλλά είναι πιθανό ότι αυτό το κοκτέιλ με ρούμι γεννήθηκε κατά τη διάρκεια της ακμής των Μπαχάμες ως βάση λαθρεμπορίου κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης. Ένα μείγμα από σκούρο και ανθεκτικό λευκό ρούμι, το Bahama Mama είναι πιο περίπλοκο από όσο ακούγεται, με συνταγές που απαιτούν καφέ και λικέρ καρύδας, λεμόνι και χυμό ανανά.

The Goombay Smash (Μπαχάμες)

Γεννημένος στο ταπεινό Blue Bee Bar στο Great Turtle Cay στα Out Islands των Μπαχάμες, αυτή η ισχυρή σπονδή περιέχει τέσσερα είδη ρούμι. Δημιουργημένο από την ιδρυτή του Blue Bee Bar, Miss Emily, το Goombay Smash -- όχι το Bahama Mama -- είναι το εθνικό ποτό των Μπαχάμες. Πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή μορφή της μουσικής των Μπαχάμες με προσανατολισμό τα ντραμς, παρόμοια με την calypso.

Συνταγή Goombay Smash.

Rum Punch: Planter's Punch (Τζαμάικα) και Bajan Punch (Μπαρμπάντος)

Το Caribbean Rum Punch ξεκίνησε ως ένα υβρίδιο ρούμι Καραϊβικής και ένα αλκοολούχο «γροθάκι» πέντε συστατικών που έφεραν από την Ινδία Βρετανοί ναυτικοί στα μέσα του 17ου αιώνα. Υπάρχουν τόσες γροθιές με ρούμι όσο τα νησιά της Καραϊβικής (ή τα ψάρια στη θάλασσα), αλλά οι παραδοσιακές οδηγίες ανάμειξης των Μπαρμπάντος απαιτούν "Ένα από ξινό, δύο από γλυκά, τρία από δυνατά, τέσσερα από αδύναμα". Το Planter's Punch είναι ένα μείγμα από ρούμι Τζαμάικας, χυμό πορτοκαλιού, χυμό ανανά και γρεναδίνη. η ποικιλία Bajan περιλαμβάνει μια δόση από bitters Angostura και μοσχοκάρυδο.

The Pina Colada (Κούβα/Πουέρτο Ρίκο)

Πιθανώς το πιο διάσημο κοκτέιλ της Καραϊβικής στον πλανήτη, το εθνικό ποτό του Πουέρτο Ρίκο σερβίρεται παραδοσιακά στα βράχια και έχει έντονη γεύση ανανά. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιο εξοικειωμένοι με την πιο απαλή κατεψυγμένη ποικιλία, η οποία τείνει να ευνοεί τη γεύση καρύδας έναντι του ανανά. Παρά την υψηλή επίσημη θέση του ποτού στο Πουέρτο Ρίκο, η pina colada μπορεί στην πραγματικότητα να γεννήθηκε στην κοντινή Κούβα, αλλά τόσο το Caribe Hilton όσο και το εστιατόριο Barrachina στο San Juan ισχυρίζονται ότι είναι η γενέτειρα του ποτού.

The Mojito (Κούβα)

Η Κούβα είναιΗ αδιαμφισβήτητη γενέτειρα του μοχίτο και το μείγμα από ρούμι, λάιμ, ζάχαρη, ανθρακούχο νερό και δυόσμο μπορεί να χρονολογούνται από τις πρώτες ημέρες παραγωγής ρουμιού στην Καραϊβική. Ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ, ο διάσημος συγγραφέας που έζησε στην Κούβα καθώς και ο Κι Γουέστ, βοήθησε να γίνει διάσημο το ποτό γράφοντας για τις μέρες του πίνοντας μοχίτο στο μπαρ La Bodeguita del Medio της Αβάνας, το οποίο σέρβιρε το ποτό στους τουρίστες σήμερα.

The Daiquiri (Κούβα)

Είναι σκόπιμο το Daiquiri να ονομάστηκε για μια παραλία (κοντά στο Σαντιάγο της Κούβας). Το βασικό μείγμα τσίχλας, λάιμ και λευκού ρούμι έχει ατελείωτες ποικιλίες (συμπεριλαμβανομένου του αρωματισμού με μπανάνες, μια δημοφιλής παραλλαγή). Το daiquiri απέκτησε τη διεθνή του φήμη όταν σερβιρίστηκε σε τουρίστες στο μπαρ El Floridita της Αβάνας τη δεκαετία του 1950 -- αυτή η εκδοχή ήταν αρωματισμένη με λικέρ κερασιού μαρασκίνο και μπορείτε ακόμα να παραγγείλετε ένα σήμερα στο μπαρ στην Παλιά Αβάνα.

The Cuba Libre (Κούβα)

Το Cuba Libre είναι μια μικρή παραλλαγή στο ρούμι και την κόκα κόλα -- απλά προσθέστε λάιμ και χυμό λάιμ. Το όνομα του ποτού χρονολογείται από την εποχή του Ισπανοαμερικανικού Πολέμου όταν τα αμερικανικά στρατεύματα βρίσκονταν στην Κούβα για να «απελευθερώσουν» το νησί από την ισπανική αποικιοκρατία. Η δημοτικότητα του ρούμι και της κόκα κόλα ξεπερνά κατά πολύ την Κούβα στην Καραϊβική: σταματήστε σε οποιοδήποτε μαγαζί με ρούμι στην άκρη του δρόμου και θα σας σερβίρουν ένα ποτήρι ρούμι και ένα μπουκάλι ή κουτάκι κόλα -- μη διστάσετε να τα πιείτε χωριστά ή να τα ανακατέψετε μαζί.

The Painkiller (British Virgin Islands)

Εφευρέθηκε στο Soggy Dollar Bar στο Jost Van Dyke στις Βρετανικές Παρθένους Νήσους, το Painkiller είναι ένα μείγμα σκούρου ρούμι (παραδοσιακά Pusser's, αποσταγμένο στο BVI και γνωστό ως ρούμι του Βασιλικού Ναυτικού της Βρετανίας), χυμού ανανά, χυμός πορτοκαλιού, γλυκιά κρέμα καρύδας και ξυρισμένος πάγος. Συμπληρώστε με ένα πασπαλάκι μοσχοκάρυδο, ένα κοινό μπαχαρικό της Καραϊβικής. Εάν θέλετε μια εύκολη συντόμευση, η Pusser's φτιάχνει ένα αναλγητικό μείγμα -- απλώς προσθέστε ρούμι.

The Dark and Stormy (Βερμούδες)

The Dark and Stormy είναι σχεδόν συνώνυμο με τις Βερμούδες και οι καθαρολόγοι θα σας πουν ότι ο μόνος τρόπος για να πιείτε είναι να χρησιμοποιήσετε τα αυθεντικά συστατικά: σκούρο ρούμι Gosling και μπύρα τζίντζερ Barritt, που προέρχονται και τα δύο από τις Βερμούδες.

Ti Punch (Γαλλική Καραϊβική)

Το μοναδικό "rhum agricole" της γαλλικής Μαρτινίκας και της Γουαδελούπης είναι το κλειδί για τη γεύση του Ti Punch, ενός απλού μείγματος από λευκό ρούμι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και λάιμ.

Σε αντίθεση με παρόμοια ποτά με ρούμι/ζάχαρη/λάιμ της Καραϊβικής, το Ti Punch σερβίρεται παραδοσιακά σκέτο, όχι πάνω από πάγο και ως απεριτίφ. Παραγγείλετε ένα στη Γαλλική Καραϊβική και ο μπάρμαν σας είναι πιθανό να έχει μπροστά σας ένα ποτήρι ρούμι, λίγο σιρόπι ζάχαρης και ένα λάιμ: ανακατέψτε ελεύθερα το ποτό σας όσο δυνατό θέλετε (προτιμώ το δικό μου λιγότερο γλυκό, για να αφήσω τη μοναδική γεύση από το ρούμι -- φτιαγμένο απευθείας από ζαχαροκάλαμο, όχι μελάσα -- για να γυαλίσει). Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα Ti Punch στο St. Barths, στο St. Martin ή στην Αϊτή.

Συνταγή Ti Punch.

Συνέχειαέως 11 από 12 παρακάτω. >

The Rum Runner (Florida Keys)

Το Rum Runner είναι ένα σχετικά μοντέρνο ποτό, που εφευρέθηκε από τον "Tiki John" Ebert του Holiday Isle Resort στην Islamorada στο Florida Keys το 1972. Σε μια ιστορία που θα ζεστάνει την καρδιά κάθε ιδιοκτήτη μπαρ, ο Έμπερτ ανακάλυψε μια υπερβολική ποσότητα κονιάκ βατόμουρου, λικέρ μπανάνας και ρούμι 151-proof σε μια αποθήκη και αποφάσισε να δημιουργήσει ένα νέο ποτό. Το Holiday Isle Resort παραμένει ένα δημοφιλές σημείο διακοπών στο Keys, που βρίσκεται στο Mile Marker 84.5 στον αυτοκινητόδρομο Overseas.

Συνέχεια σε 12 από 12 παρακάτω. >

Η Μαργαρίτα (Μεξικό)

Μια από τις μεγάλες απολαύσεις της επίσκεψης σε πόλεις όπως η Playa del Carmen στη μεξικανική Καραϊβική είναι η περιήγηση στα τοπικά καταστήματα τεκίλα με τη φαινομενικά ατελείωτη επιλογή αυτού του ποτού με βάση την αγαύη. Το πιο δημοφιλές ρόφημα τεκίλα στον κόσμο, η μαργαρίτα, συχνά παρασύρεται σε ένα γλυκό παγωμένο παρασκεύασμα χωρίς ίχνος χυμού λάιμ, αλλά δοκιμάστε να φτιάξετε ένα με τεκίλα στο επάνω ράφι, φρέσκο λάιμ και τριπλό δευτερόλεπτο και θα καταλάβετε γιατί αυτό το κλασικό Το μεξικάνικο κοκτέιλ, που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1930, εξακολουθεί να είναι τόσο αγαπητό.