Stubb's Bar-B-Q - Μουσικός χώρος και εστιατόριο Austin

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Ένας σημαντικός συναυλιακός χώρος που είναι επίσης ένας πολύ καλός χώρος για μπάρμπεκιου, ο Stubb's διαθέτει περιοδείες μεσαίου επιπέδου που κυμαίνονται από το Dropkick Murphys έως το Blondie. Το τεράστιο ασβεστολιθικό κτήριο, που χτίστηκε αρχικά τη δεκαετία του 1850, έχει μια χαλαρή, ρουστίκ αίσθηση. Το υπαίθριο αμφιθέατρο μπορεί να φιλοξενήσει λίγο περισσότερα από 2.000 άτομα, ενώ ο διώροφος εσωτερικός χώρος παραστάσεων είναι πολύ πιο οικείος. Ονομάστηκε ένα από τα καλύτερα μεγάλα δωμάτια στην Αμερική από το περιοδικό Rolling Stone, το Stubb's είναι γνωστό για την εξαιρετική ακουστική και την σχετικά εύκολη πρόσβαση σε ποτά και τουαλέτες.

Συμβουλές για να απολαύσετε μια υπαίθρια παράσταση

Οι άνθρωποι της ασφάλειας στο Stubb's έχουν τη φήμη ότι είναι λίγο βαρείς μερικές φορές. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν περιπλανηθείτε σε απαγορευμένες περιοχές, οι οποίες μπορούν να αλλάζουν από εκπομπή σε εκπομπή. Θα στέκεστε σε σκονισμένο, χαλικό έδαφος, οπότε μπορεί να θέλετε να το σκεφτείτε δύο φορές πριν φορέσετε παπούτσια με ανοιχτά μύτη. Για καλή θέα και γρήγορη πρόσβαση στα μπαρ, διαχωρίστε ένα σημείο περίπου στο μέσον της διαδρομής μεταξύ της σκηνής και του πίσω μέρους του χώρου -- μια μικρή άνοδος στο υψόμετρο θα σας τοποθετήσει λίγο πάνω από το πλήθος. Το καλοκαίρι, η ζέστη μπορεί να είναι βάναυση -- ιδιαίτερα αν πρόκειται για μια sold-out παράσταση -- αλλά ο χώρος παρέχει δωρεάν νερό και ανεμιστήρες βιομηχανικής αντοχής για να το κάνει λίγο πιο υποφερτό.

Αγαπημένα πιάτα

Το τραβηγμένο σάντουιτς με χοιρινό είναι ένα από τα αγαπημένα του πλήθους, όπως και τα γενναιόδωρα συνοδευτικά, όπως mac-and-cheese, πατάτες γλυκοπατάτας και cole slaw. Το ψαρονέφρι είναι σταθερά τρυφερό, αλλά τα πλευρά μπορεί να χτυπηθούν ή να χαθούν. Η πιπεράτη σάλτσα μπάρμπεκιου είναι κάτι που πρέπει να έχετε και μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι για να πάτε. Στην πραγματικότητα, το εστιατόριο πουλάει μια πλήρη σειρά από σάλτσες, τρίψιμο και μαρινάδες με βάση τις αυθεντικές συνταγές του C. B. Stubblefield.

Κυριακάτικο Brunch Gospel

Ενώ οι καθαρολόγοι θα τονίσουν ότι η μουσική δεν είναι πάντα γκόσπελ, είναι πάντα ριζική, μπλουζ και εξαιρετική. Με ένα ματωμένο μπαρ Mary και έναν μπουφέ που περιλαμβάνει κόκκους τυριού, μπισκότα και ψαρονέφρι, ο πειρασμός να το παρακάνετε είναι δυνατός. Χάρη στη μουσική, ωστόσο, υπάρχει άφθονη συγχώρεση στον αέρα.

Η εναλλακτική του Franklin

Το τρελά δημοφιλές Franklin Barbecue απέχει μόλις ένα τέταρτο μίλι μακριά στην East 11th Street. Για όσους δεν είναι πρόθυμοι να στέκονται στην ουρά για ώρες για σχεδόν τέλειο ψαρονέφρι, το Stubb's είναι ένα σταθερό εφεδρικό σχέδιο. Το πολυεπίπεδο κτίριο έχει πολλά καθίσματα, επομένως συνήθως δεν υπάρχει καθόλου αναμονή.

Ιστορία

Το αρχικό Stubb's βρισκόταν στο Lubbock και παρουσίαζε μουσικά είδωλα όπως ο Stevie Ray Vaughan και ο Joe Ely στη δεκαετία του 1970 και στις αρχές της δεκαετίας του '80. Όταν ο ιδιοκτήτης C. B. Stubblefield αντιμετώπισε οικονομικά προβλήματα, έκλεισε το εστιατόριο και μετακόμισε στο Austin στα τέλη της δεκαετίας του 1980. Άνοιξε ένα νέο Stubb's στο βόρειο Ώστιν, όπου σέρβιρε μπλουζ και μπάρμπεκιου μέχρι το 1989. Πέθανε το 1995 πριν προλάβει να μεταφέρει το όραμά του για τον ιστορικό χώρο στην Red River Street στοκαρποφορία, αλλά οι φίλοι, τα μέλη της οικογένειας και οι επενδυτές κράτησαν ζωντανή την παράδοση του Stubb.

Στάθμευση

Δεν υπάρχει χώρος στάθμευσης στο χώρο του ξενοδοχείου, αλλά υπάρχουν πολλές θέσεις πληρωμής σε κοντινή απόσταση.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341