Μια κριτική για το εστιατόριο El Jibarito στο Old San Juan

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Για αυθεντική πορτορικάνικη κουζίνα, το El Jibarito θα σερβίρει παραδοσιακά και νόστιμα κλασικά κάθε βράδυ. Το φαγητό είναι φθηνό, η ευχάριστη ατμόσφαιρα και η τοποθεσία στην οδό Sol το καθιστούν έναν ευπρόσδεκτο προορισμό στο Old San Juan.

Αυτό είναι βασικό, οικονομικό και νόστιμο φαγητό σε μια εξαιρετική τοποθεσία στην παλιά πόλη. Η πολύχρωμη διακόσμηση ενσωματώνει την τοπική κουλτούρα. Η υπηρεσία, αν και φιλική, μπορεί να είναι "στην ώρα του νησιού". Για αληθινή comida criolla ή σπιτική μαγειρική από Πουέρτο Ρίκο, κατευθυνθείτε κατευθείαν στο El Jibarito.

Το El Jibarito βρίσκεται στην οδό Sol 280 στο Old San Juan και είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 10 π.μ. έως τις 9 μ.μ. Καλέστε στο 787-725-8375 για περισσότερες πληροφορίες. Άνοιξε με προϋπολογισμό 150 $. Ο El Jibarito εκπροσωπεί τις μαγειρικές και πολιτιστικές ρίζες του Πουέρτο Ρίκο για σχεδόν 40 χρόνια.

Κριτική για το εστιατόριο El Jibarito στο Old San Juan

Το Old San Juan είναι μεγάλο σε κομψά, ακριβά, εστιατόρια που σερβίρουν νόστιμες fusion γεύσεις και μοντέρνες ερμηνείες της κλασικής κουζίνας του Πουέρτο Ρίκο. Αλλά υπάρχουν επίσης μερικά μέρη στην παλιά πόλη όπου μπορείτε να πάρετε βασικές, γευστικές και παραδοσιακές comida criolla, ή τοπική σπιτική μαγειρική, και το El Jibarito είναι ένα από αυτά.

Κλιμμένο στο Calle Sol, έναν ήσυχο οικιστικό δρόμο στο βόρειο τμήμα της πόλης, το El Jibarito γιορτάζει τις παραδόσεις του Πουέρτο Ρίκο σε όλααπό το όνομά του (Jíbaro είναι το όνομα που δόθηκε στον λαό του βουνού που καλλιεργούσε τη γη για τους ιδιοκτήτες χασιέντα τον 18ο και 19ο αιώνα), μέχρι τη διακόσμησή του (φωτεινές προσόψεις σε τροπικά χρώματα ευθυγραμμίζονται με τον τοίχο, ζωντανές ζωγραφιές του νησιού και των ανθρώπων του), στο φαγητό του (εμφανίζεται σε στυλ καφετέριας στο τέλος του εστιατορίου).

Δεν είναι το κατάλληλο μέρος για μια εκλεπτυσμένη βραδινή έξοδο. Αντίθετα, καθίστε σε ένα μακρύ τραπέζι, περιηγηθείτε στο μενού γραμμένο σε πλαστικοποιημένο χαρτί και απολαύστε την πολυσύχναστη τοπική ατμόσφαιρα.

Όσο για το τι να φάτε, θα βρείτε όλους τους συνήθεις ύποπτους της μαγειρικής του Πουέρτο Ρίκο. Κλασικά πιάτα όπως το Chillo Frito, το Fricasse de pollo (στιφάδο κοτόπουλου), το churrasco (μπριζόλα με φούστα) και άλλα πλούσια πιάτα υπογραμμίζουν το μενού και συνοδεύονται από mofongo, tostones, amarillos και πολλά άλλα. Οι γεύσεις είναι απλές, πλούσιες και ευχάριστες. Το μέρος είναι περίπου τόσο «ρικανό όσο μπορείτε στην παλιά πόλη.