Τα καλύτερα εστιατόρια και παμπ γαστρο στο Ντίσελντορφ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:34

Διψασμένος στο Ντίσελντορφ; Η πόλη είναι διάσημη για το χάλκινο, ζυμωμένο Altbier της και ποιο είναι καλύτερο μέρος για να απολαύσετε το Alt σας από μια παραδοσιακή γαστρονομική παμπ; Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες γαστρονομικές παμπ και εστιατόρια στο Altstadt (Παλιά Πόλη) του Ντίσελντορφ, όπου όλα παρασκευάζουν τη δική τους μπύρα στις εγκαταστάσεις.

Τι είναι το Altbier;

Η μετάφραση του "Old Beer" μπορεί να μην ακούγεται τόσο νόστιμη, αλλά αυτή η βασική μπύρα του Ντίσελντορφ είναι ουσιαστικά μια στάση περιήγησης όταν βρίσκεστε στην πόλη. Το όνομά του στην πραγματικότητα προέρχεται από το ότι έχει ζυμωθεί από πάνω, ένα παραδοσιακό στυλ ζυθοποιίας. Έχει μια ευδιάκριτα καθαρή, τραγανή γεύση παρόμοια με μια lager. Αν το ψάχνετε στο κατάστημα στη Γερμανία, η μάρκα Diebels είναι η πιο δημοφιλής, αλλά θα πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε αυτές τις μικρές, τοπικές ζυθοποιίες για την καλύτερη αντιπροσώπευση.

Sticke Beer

Κάθε μία από αυτές τις παραδοσιακές ζυθοποιίες παράγει επίσης μια μικρή παρτίδα εποχικής μπύρας Stike. Προσφέρεται δύο φορές το χρόνο, τον Ιανουάριο και τον Οκτώβριο, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη θρυλική δυνατή μπύρα με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6 τοις εκατό. Σημειώστε ότι διαφορετικές ζυθοποιίες το αποκαλούν διαφορετικά πράγματα. Για παράδειγμα, η ζυθοποιία Schlüssel το γράφει Stike και ο Schumacher το ονομάζει Latzenbier.

Έχετε προειδοποιηθεί. Μην φύγετε από το Ντίσελντορφ χωρίς να παραγγείλετε μια πίντα…ή λίγα.

Zum Schiffchen

Αυτή η γαστροπαμπ, που μεταφράζεται σε «μικρό καράβι», υπάρχει εδώ και σχεδόν 400 χρόνια. Είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στο Ντίσελντορφ και περήφανο που έχει τον Ναπολέοντα στους επισκέπτες του. Υπάρχει ακόμα μια ειδική «Γωνιά του Ναπολέοντα».

Το εσωτερικό είναι ρουστίκ και ζεστό και το καλοκαίρι, υπάρχει επίσης Biergarten (μπιραρία). Οι σπεσιαλιτέ του εστιατορίου περιλαμβάνουν σπιτική σούπα από συκώτι και ρέγγα "στυλ Ρηνανίας" με σάλτσα κρέμας γάλακτος, μήλα, κρεμμύδια και πατάτες. Ακολουθήστε το σύνθημα της Ρηνανίας,

"Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass"Πρέπει να χορτάσουμε ή δεν είναι διασκεδαστικό να φάμε.

• Διεύθυνση: Hafenstrasse 5, 40213
• Τηλ: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Ιδρύθηκε το 1850, αυτό το ρουστίκ ζυθοποιείο και παμπ βρίσκεται στην Bolkerstrasse, στην καρδιά της fußgängerzone (πεζόδρομος) του Ντίσελντορφ. Ένα φρέσκο βαρέλι της αυθεντικής μπύρας Schlüssel ταιριάζει υπέροχα με την τοπική κουζίνα του εστιατορίου. Δοκιμάστε το Butcher’s Plate με λουκάνικο σκόρδου, Weißwurst, μαύρη πουτίγκα φούρνου, μπέικον, ξινολάχανο και πουρέ πατάτας.

Μπορείτε επίσης να κάνετε μια ξενάγηση στο ζυθοποιείο Schlüssel. Αυτή είναι μια μοναδική ματιά στα παρασκήνια του τρόπου με τον οποίο δημιουργείται η μπύρα που έχει υποστεί ζύμωση. Καλέστε το 49 - (0)211 - 828 955 20 για να προγραμματίσετε μια περιήγηση (το ελάχιστο μέγεθος είναι 10 άτομα). Η ξενάγηση κοστίζει 10 ευρώ ανά άτομο και περιλαμβάνει 2 ποτήρια αυθεντική μπύρα Schlüssel.

• Διεύθυνση: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Τηλ:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Η Η Uerige παρασκευάζει την μπύρα της από το 1862. Εκτός από το Altbier, έχουν και φρέσκια Weizenbier (σιταρένια μπύρα) στη βρύση. Τις Δευτέρες, τα Σάββατα και τις Κυριακές, το ζυθοποιείο προσφέρει ένα νόστιμο περιορισμένο μενού. Δοκιμάστε τη διάσημη σούπα μπιζελιού ή γκούλας.

Από το 2014, η ζυθοποιία προσφέρει μια διαδραστική πρόσοψη μέσων «Public Brewing» που προσκαλεί το κοινό να παρασκευάσει τη δική του μπύρα.

• Διεύθυνση: Berger Strasse 1, 40213
• Τηλ: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim ξεκίνησε αυτό το ζυθοποιείο το 1873 και δεν έχουν αλλάξει πολλά στο πέρασμα των αιώνων. Οικογένειες και φίλοι εξακολουθούν να συγκεντρώνονται εδώ για να απολαύσουν τη γοητευτική ατμόσφαιρα, το Altbier και τις τοπικές σπεσιαλιτέ.

Η ζυθοποιία συνεχίζει να εξελίσσεται με το μείγμα Altbier και Cola που συγχωνεύονται (συχνά αποκαλείται Diesel) δημιουργώντας ένα νέο ποτό Düsseldorf, το Frankenheim Blue.

• Διεύθυνση: Wielandstraße 16, 40211
• Τηλ: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Το εστιατόριο και η ζυθοποιία του Zum Füchsen ("μικρή αλεπού") άνοιξε το 1848 και βρίσκεται στην οδό Ratingerstrasse. Είναι δημοφιλές στους ντόπιους με το μαριναρισμένο ψητό κατσαρόλας τύπου Ρηνανίας με Rotkohl (κόκκινο λάχανο), ζυμαρικά πατάτας και σάλτσα μήλου. Εάν αισθάνεστε λίγο γεμάτοι, δοκιμάστε την τοπική σύστασηλικέρ από βότανα Düsseldorf, Killepitsch.

Μάθετε το γλωσσικό της παρασκευής μπύρας με το Braumeester (τεχνίτης ζυθοποιίας) ή το Zappes (κύριος βαρελιού) πριν σας φέρει έναν άλλο γύρο ένας Köbes (σερβιτόρος μπυραρίας της Ρηνανίας).

• Διεύθυνση: Ratinger Str. 28, 40213
• Τηλ: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Μαζί με το Füchschen, το Uerige και το Schlüssel, το Kürzer είναι μία από τις παλαιότερες γαστροπαμπ που παρασκευάζεται στο Altstadt. Οι βιομηχανικοί τοίχοι με επένδυση από τούβλα περικλείουν έναν πολυσύχναστο, μοντέρνο εσωτερικό. Η μπύρα μπορεί να είναι παραδοσιακή, αλλά η ατμόσφαιρα δεν είναι.

• Διεύθυνση: Kurze Strasse 20, 40213
• Τηλ: 49 0211 322696