Grimaldi's Pizzeria in DUMBO: Brooklyn's Famous Pizza

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Ο κόσμος λέει ότι το Grimaldi's έχει την "καλύτερη πίτσα στο Μπρούκλιν". Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή είναι καλή πίτσα. Ακόμη, μερικές φορές, εξαιρετικό. Και το Grimaldi's Pizzeria in DUMBO φαίνεται να υπάρχει σε κάθε οδηγό για τη Νέα Υόρκη. Βρίσκεται σε στρατηγική τοποθεσία ακριβώς κάτω από τη γέφυρα του Μπρούκλιν και οι ουρές των τουριστών και άλλων που περιμένουν μια πίτα αποτελούν μαρτυρία της δημοτικότητας του Γκριμάλντι.

Το Grimaldi's βρίσκεται σε ένα ιστορικό κτήριο της τράπεζας DUMBO που διαθέτει ωραίο κήπο. Το καλοκαίρι θα μπορεί να φιλοξενήσει έως και 125 άτομα. Αλλά προειδοποιήστε. Συνήθως υπάρχει μια μεγάλη ουρά ανθρώπων που περιμένουν για ένα τραπέζι στο Grimaldi's, καθώς ένα τσουνάμι τουριστών συνεχίζει να ξεχύνεται πάνω από τη γέφυρα του Μπρούκλιν.

Grimaldi Pizza Basics

Η πιτσαρία βρίσκεται στην οδό 1 Front Street, στη γωνία της οδού Fulton και προσφέρει υπηρεσία παρκαδόρου. Μπορείτε να καλέσετε (718) 858-4300. Οι ώρες are Δευτέρα - Πέμπτη, 11:30 π.μ. έως 10:45 μ.μ. Παρασκευή 11:30 π.μ. έως 11:45 μ.μ. και Σάββατο και Κυριακή, μεσημέρι έως 23:45.

Ο Γκριμάλντι του Μπρούκλιν

Εδώ είναι η προσφορά: Στο Grimaldi's σερβίρουν πίτσα: Μόνο πίτες, χωρίς φέτες. Επίσης: Δεν υπάρχουν κρατήσεις. Χωρίς πιστωτικές κάρτες. Και όχι ανοησίες. Το μενού είναι εξίσου συνοπτικό. Υπάρχει μια επιλογή από βασικές επικαλύψεις πίτσας. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα είδος αντιπάστο. σόδα, κρασί σπιτιού ήμπύρα και μερικά επιδόρπια. Η Grimaldi's είναι μια βασική πιτσαρία, αλλά με φήμη.

Όπως το μενού του Grimaldi, η διακόσμηση του εστιατορίου είναι λιτή, απλή και εστιασμένη. Τα τραπέζια καλύπτονται με παραδοσιακά τραπεζομάντιλα με κόκκινο καρό.

Η επιτυχία του Grimaldi οφείλεται στην αριστεία της πίτσας του, στην τοποθεσία του σε ένα σημείο ολοένα και πιο δημοφιλές στους τουρίστες - και στο ανελέητο του μάρκετινγκ.

Το κτήριο One Front Street είναι μια παλιά τράπεζα με πρόσοψη που αξίζει τον κινηματογράφο. Αλλά στο εσωτερικό, η διώροφη κατασκευή αψηφούσε άλλους εστιατορίους που προσπάθησαν να το κάνουν επιτυχημένο.

Σχετικά με το μενού και την τιμή

Οι άνθρωποι τρελαίνονται για τις πίτες Grimaldi, οι οποίες διατίθενται σε μεγέθη έξι ή οκτώ φετών. Και ναι, ένα άτομο μπορεί να φάει μια ολόκληρη πίτα, γιατί το Grimaldi's φτιάχνει πίτσες με πολύ λεπτή κρούστα, με ελαφρύ τυρί και καλή σάλτσα. Οι κρούστες καίγονται απαλά και σερβίρονται ζεστές μόλις βγουν από το φούρνο. Οι ειδήμονες της πίτσας ενθουσιάζονται με την εξαιρετική ισορροπία αυτών των βασικών πίτσας: κρούστα και τραγανή κρούστα, σάλτσα και τυρί, τα γιν και γιανγκ του 'za.

Μερικές πιτσαρίες της Νέας Υόρκης βγάζουν φέτες πίτσας δέκα τόνων, γεμάτες με τυρί και σάλτσα. Η πίτσα του Γκριμάλντι ταξιδεύει ελαφρά.

Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας του Grimaldi; Καμαρώνουν για «φρέσκα υλικά, χειροποίητη μοτσαρέλα, ζύμη «μυστικής συνταγής» και σάλτσα πίτσας». Και σσσςς.. ακόμα και οι φρέσκες ντομάτες τους, φημολογείται, εισάγονται από την Ιταλία. Και μετά, φυσικά, υπάρχει ο φούρνος με κάρβουνο του Γκριμάλντι, ο οποίος καίει πολλές δεκάδες λίβρες ανθρακίτη της Πενσυλβάνια καθημερινά.

Οι πίτσες διατίθενται σε δύο ποικιλίες,κανονικό ή λευκό (λευκό σημαίνει χωρίς σάλτσα) και σε δύο μεγέθη που κοστίζουν $14 - $18 και πάνω. Περίπου δώδεκα διαφορετικές γαρνιτούρες-συμπεριλαμβανομένων βασιλικού, σκόρδου, έξτρα σάλτσας, μανιτάρια, ιταλικό λουκάνικο, πεπερόνι και τυρί ρικότα- κοστίζουν επιπλέον $2 - $4 ανά επικάλυψη. Οι θαμώνες μπορούν να παραγγείλουν μια σόδα, μια χούφτα τυποποιημένες εμφιαλωμένες μπύρες ή κρασί του σπιτιού.

Πιτσαρίες σε όλες τις ΗΠΑ, από τη Φλόριντα στην Αριζόνα

Αν η Grimaldi's είναι μια μαμαδίστικη πιτσαρία, είναι μια πιτσαρία που έχει δημιουργήσει μια μεγάλη οικογένεια.

Το Grimaldi's σήμερα έχει επεκταθεί σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπάρχουν πιτσαρίες Grimaldi στο Μανχάταν, το Λονγκ Άιλαντ και το Κουίνς, καθώς και μερικές ακόμη στο Τζέρσεϊ. Υπάρχουν οκτώ τοποθεσίες πιτσαρίας Grimaldi στην Αριζόνα, εννέα στο Τέξας, τέσσερις στη Φλόριντα και τη Νεβάδα. Με 46 εστιατόρια Grimaldi’s Pizzeria σε λειτουργία τώρα, στρέφουν το βλέμμα τους στη διεθνή αγορά.

Είναι το ίδρυμα του Μπρούκλιν με εθνική και διεθνή φήμη, ένας από τους πρεσβευτές πίτσας του Μπρούκλιν. Οι θαυμαστές μπορούν να παραγγείλουν τα μπλουζάκια του Grimaldi.

Brooklyn Pizza Drama

Μπορείτε να βγάλετε την πιτσαρία από το Μπρούκλιν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να βγάλετε το Μπρούκλιν από την πιτσαρία.

Όπως αποδεικνύεται, υπάρχει κάποια αυθάδεια ιστορία της παλιάς δυναστείας πίτσας του Μπρούκλιν που συνδέεται με τη μετακόμιση του 2011 του Grimaldi's από το πρώην επιτυχημένο σπίτι του στο DUMBO στη νέα τοποθεσία στο DUMBO στην Front Street. Τα δύο εστιατόρια απέχουν περίπου 600 πόδια μεταξύ τους.

Όπως αναφέρθηκε στα μέσα ενημέρωσης, το Grimaldi's μετακόμισε από την αρχική του τοποθεσία στην Fulton Street στο κοντινό άδειο κτήριο στην One Front Street μετά από ένα τρομερό ενοίκιοαμφισβήτηση.

Ενοχλημένοι, οι ιδιοκτήτες του ιστότοπου της Fulton Street ήρθαν σε επαφή με έναν προηγούμενο ενοικιαστή, ο οποίος συνταξιοδοτήθηκε μετά από μια δεκαετία ή περισσότερο για να αναβιώσει την προηγούμενη επιχείρησή του, ξεκίνησε στην ίδια τοποθεσία στην Fulton Street. Είναι ο 80χρονος Patsy Grimaldi, ο ένας και ο ίδιος πίτσας που πριν από χρόνια πούλησε την πιτσαρία του -συμπεριλαμβανομένου του ονόματος Grimaldi και του φούρνου με κάρβουνο- στον σημερινό ιδιοκτήτη του Grimaldi's.

Εν τω μεταξύ, προέκυψε ένα ορισμένο δράμα για το αν ο Grimaldi's θα μπορούσε να συνεχίσει να βγάζει υπέροχα κάρβουνα πάνω από πίτσες. Οι περιβαλλοντικοί νόμοι της Νέας Υόρκης απαγορεύουν την κατασκευή νέων φούρνων με καύση άνθρακα και ο παλιός φούρνος 25 τόνων αφέθηκε επί τόπου στον παλιό σύνδεσμο. Ωστόσο, ο Δήμος χορήγησε μια σπάνια άδεια στον Grimaldi's να χτίσει ένα νέο κάρβουνο στο νέο εστιατόριο στη Front Street, πεπεισμένος, ίσως, από την τουριστική αξία μιας πιτσαρίας με διεθνή φήμη.

Μαζί, οι δύο πιτσαρίες με κάρβουνο - η Grimaldi's στην Front Street και η Juliana's, που διευθύνεται από τον ίδιο τον αρχικό Grimaldi, στην οδό Fulton, ένα μισό τετράγωνο μακριά, είχαν την ικανότητα να εξυπηρετήσουν περίπου τρεις φορές περισσότερους ανθρώπους όπως και πριν. Ακόμα κι έτσι, οι γραμμές είναι αναμενόμενες.