Δείπνο έξω στην Ιταλία: Πώς να απολαύσετε ένα ιταλικό γεύμα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:01

Η κατανάλωση ενός χαλαρού ιταλικού γεύματος είναι μία από τις απολαύσεις του ταξιδιού στην Ιταλία! Οι Ιταλοί παίρνουν πολύ σοβαρά το φαγητό. Κάθε περιοχή, και μερικές φορές ακόμη και μια πόλη (όπως η Ρώμη), θα έχει τοπικές σπεσιαλιτέ για τις οποίες είναι πολύ περήφανοι. Η εμπειρία σας μπορεί να βελτιωθεί λέγοντας στον σερβιτόρο σας ότι θέλετε να δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ. Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τρώνε παραδοσιακά οι Ιταλοί θα σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο την ταξιδιωτική σας εμπειρία.

Το ιταλικό μενού

Τα παραδοσιακά ιταλικά μενού έχουν πέντε ενότητες. Ένα πλήρες γεύμα συνήθως αποτελείται από ένα ορεκτικό, πρώτο πιάτο και ένα δεύτερο πιάτο με συνοδευτικό. Δεν είναι απαραίτητο να παραγγείλετε από κάθε μάθημα, αλλά συνήθως, οι άνθρωποι παραγγέλνουν τουλάχιστον δύο μαθήματα. Τα παραδοσιακά γεύματα μπορεί να διαρκέσουν μία ή δύο ώρες ή και περισσότερο. Οι Ιταλοί συχνά βγαίνουν έξω για ένα μεγάλο κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα με τις οικογένειές τους και τα εστιατόρια θα είναι ζωντανά. Είναι μια καλή ευκαιρία να γνωρίσετε την ιταλική κουλτούρα.

Ιταλικά ορεκτικά - Antipasti

Τα αντιπαστικά έρχονται πριν από το κυρίως γεύμα. Μια επιλογή θα είναι συνήθως ένα πιάτο με τα τοπικά αλλαντικά και πιθανότατα θα υπάρχουν και κάποιες τοπικές σπεσιαλιτέ. Μερικές φορές μπορείτε να παραγγείλετε έναantipasto misto και πάρτε μια ποικιλία από πιάτα. Αυτό είναι συνήθως διασκεδαστικό και μπορεί να είναι περισσότερο φαγητό από αυτό που θα περιμένατε για την τιμή! Στο νότο, υπάρχουν μερικά εστιατόρια που έχουν μπουφέ με αντιπάστο όπου μπορείτε να επιλέξετε τα δικά σας ορεκτικά.

Το πρώτο μάθημα - Primo

Το πρώτο πιάτο είναι ζυμαρικά, σούπα ή ριζότο (πιάτα με ρύζι, ειδικά στα βόρεια). Συνήθως, υπάρχουν πολλές επιλογές ζυμαρικών. Τα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών μπορεί να έχουν λιγότερη σάλτσα από ό,τι συνηθίζουν συνήθως οι Αμερικανοί. Στην Ιταλία, το είδος των ζυμαρικών είναι συχνά πιο σημαντικό από τη σάλτσα. Ορισμένα πιάτα ριζότο μπορεί να λένε τουλάχιστον 2 άτομα.

Το δεύτερο ή το κύριο μάθημα - Δεύτερον

Το δεύτερο πιάτο είναι συνήθως κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Συνήθως δεν περιλαμβάνει πατάτα ή λαχανικό. Μερικές φορές υπάρχουν μία ή δύο χορτοφαγικές προσφορές, αν και αν δεν υπάρχουν στο μενού, μπορείτε συνήθως να ζητήσετε ένα πιάτο για χορτοφάγους.

The Side Dishes - Contorni

Συνήθως, θα θέλετε να παραγγείλετε ένα συνοδευτικό με το κύριο πιάτο σας. Αυτό μπορεί να είναι λαχανικό (βερντούρα), πατάτα ή ινσαλάτα (σαλάτα). Μερικοί προτιμούν να παραγγείλουν μόνο μια σαλάτα αντί για το πιάτο με κρέας.

Το επιδόρπιο - Dolce

Στο τέλος του γεύματός σας, θα σας προσφερθεί dolce. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχει επιλογή φρούτου (συχνά ολόκληρα φρούτα που σερβίρονται σε ένα μπολ για να επιλέξετε αυτό που θέλετε) ή τυρί. Μετά το επιδόρπιο, θα σας προσφερθεί καφές ή ένα χωνευτικό (ποτό μετά το δείπνο).

Drinks

Οι περισσότεροι Ιταλοί πίνουν κρασί, βίνο και μεταλλικό νερό, acqua minerale, με το γεύμα τους. Συχνά ο σερβιτόρος παίρνει την παραγγελία ποτού πρινπαραγγελία φαγητού σας. Μπορεί να υπάρχει ένα σπιτικό κρασί που μπορεί να παραγγελθεί ανά τέταρτο, μισό ή πλήρες λίτρο και δεν θα κοστίσει πολύ. Ο καφές δεν σερβίρεται παρά μόνο μετά το γεύμα, ενώ σπάνια σερβίρεται και παγωμένο τσάι. Εάν καταναλώνετε παγωμένο τσάι ή σόδα, δεν θα υπάρχουν δωρεάν ξαναγεμίσματα.

Λήψη του λογαριασμού σε ένα ιταλικό εστιατόριο

Ο σερβιτόρος δεν θα φέρει σχεδόν ποτέ τον λογαριασμό μέχρι να τον ζητήσετε. Μπορεί να είστε οι τελευταίοι άνθρωποι στο εστιατόριο, αλλά ο λογαριασμός εξακολουθεί να μην έχει έρθει. Όταν είστε έτοιμοι για τον λογαριασμό, απλώς ζητήστε il conto. Ο λογαριασμός θα περιλαμβάνει ένα μικρό ψωμί και χρέωση κάλυψης, αλλά οι τιμές που αναφέρονται στο μενού περιλαμβάνουν φόρο και συνήθως υπηρεσία. Μπορείτε να αφήσετε ένα μικρό φιλοδώρημα (μερικά νομίσματα) αν θέλετε. Δεν δέχονται όλα τα εστιατόρια πιστωτικές κάρτες, επομένως να είστε προετοιμασμένοι με μετρητά.

Πού να δειπνήσετε στην Ιταλία

Αν θέλετε απλώς ένα σάντουιτς, μπορείτε να πάτε σε ένα μπαρ. Ένα μπαρ στην Ιταλία δεν είναι απλώς ένα μέρος για να πίνετε αλκοόλ και δεν υπάρχουν περιορισμοί ηλικίας. Ο κόσμος πηγαίνει στο μπαρ για τον πρωινό καφέ και το γλυκό του, για να αρπάξει ένα σάντουιτς, ακόμη και για να αγοράσει παγωτό. Ορισμένα μπαρ σερβίρουν επίσης μερικές επιλογές ζυμαρικών ή σαλάτας, οπότε αν θέλετε μόνο ένα πιάτο, αυτή είναι μια καλή επιλογή. Μια tavola calda σερβίρει ήδη προετοιμασμένο φαγητό. Αυτά θα είναι αρκετά γρήγορα.

Πιο επίσημα εστιατόρια περιλαμβάνουν:

• osteria - αυτό ήταν ένα πολύ απλό μέρος για φαγητό, αλλά τώρα υπάρχουν μερικά πιο επίσημα.
• trattoria - επίσης ένα πιο χαλαρό μέρος για φαγητό, αλλά μπορεί να είναι το ίδιο με ένα εστιατόριο.
• storante - εστιατόριο

Ώρες Ιταλικών Γευμάτων

Το καλοκαίρι Ιταλοίσυνήθως τρώνε αρκετά αργά γεύματα. Το μεσημεριανό γεύμα δεν θα ξεκινήσει πριν από τη 1:00 και το δείπνο όχι πριν από τις 8:00. Στο βορρά και το χειμώνα, οι ώρες των γευμάτων μπορεί να είναι μισή ώρα νωρίτερα, ενώ στα νότια το καλοκαίρι μπορείτε να φάτε ακόμη και αργότερα. Τα εστιατόρια κλείνουν μεταξύ μεσημεριανού γεύματος και δείπνου. Σε μεγάλες τουριστικές περιοχές, μπορείτε να βρείτε εστιατόρια ανοιχτά όλο το απόγευμα. Σχεδόν όλα τα καταστήματα στην Ιταλία είναι κλειστά το απόγευμα για τρεις ή τέσσερις ώρες, οπότε αν θέλετε να αγοράσετε ένα μεσημεριανό πικνίκ, φροντίστε να το κάνετε το πρωί!