Τα καλύτερα εστιατόρια Poutine στο Μόντρεαλ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Καταστρέφοντας τις αρτηρίες σε όλο το Κεμπέκ από το 1957 (ή το 1964, η συζήτηση συνεχίζεται), το πουτίνι είναι κάτι περισσότερο από ένα βασικό προϊόν γρήγορου φαγητού στο Μόντρεαλ.

Από την ανάλυση κρίσιμων παραγόντων όπως το κάνει το τυρί-τσιρίζει μέχρι την εκτίμηση του πάχους και του χρώματος της σάλτσας, η εύρεση -και πιο συχνά, η διαμάχη για το τι είναι- το απόλυτο πουτίνι είναι μια εμμονή σε όλη την πόλη.

Πιο γνωστό ως πιάτο που συνδυάζει πατάτες, φρέσκο τυρόπηγμα και σάλτσα, υπάρχουν αρκετές παραλλαγές στη βασική συνταγή στις μέρες μας για να συναγωνιστούν τους μυριάδες γευστικούς συνδυασμούς πίτσας ή ακόμα και σούσι.

La Banquise

Λίγο κάτι αλλάζει μέσα σου αφού ρίξεις ένα σωρό πατάτες, τυρόπηγμα και σάλτσα με γκουακαμόλε, ντομάτες και κρέμα γάλακτος στις 4 το πρωί. Όπως και ο αριθμός στη ζυγαριά του μπάνιου σας την επόμενη μέρα.

Βλέπετε, το θέμα με το La Banquise είναι ότι πλήττεται από κάποιους για την ευλογημένη του ιδιότητα ως το καλύτερο πουτίνι στον κόσμο (μην με κοιτάτε. Η Travel+Leisure ήταν αυτή που υπέβαλε αυτόν τον ισχυρισμό γύρω στο 2009).

Χορηγείται, αυτός ο ισχυρισμός είναι υπερβολικός. Συμπτωματικά, τα poutines του La Banquise ξεπερνούν επίσης αυτό το παροιμιώδες τοπ, αφού ήταν ένας από τους πρώτους που υιοθέτησαν μεταξύ των λεγεώνων των δείπνων και των κασε-κρουτέ του Κεμπέκ που πρότειναν το γρήγορο φαγητόπιάτο πολύπλοκο πέρα από την αρχική του σύνθεση.

Τουλάχιστον τριάντα διαφορετικοί τύποι πουτίν πωλούνται ανά πάσα στιγμή, από χοιρινό κρέας La Boogalou, λαχανοσαλάτα και κρέμα γάλακτος πάνω από ένα ήδη πλούσιο πουτίνι μέχρι το T-Rex, ένα διαβολικό πουτί με μοσχαρίσιο κιμά, πεπερόνι, μπέικον και χοτ ντογκ.

Όχι ότι όλα καλύπτονται με κρέας. Το vegan τυρί και η σάλτσα vegan είναι πλέον διαθέσιμα όπως και τα γαρνιτούρα λαχανικών. Πρόοδος.

Και μην φοβάστε τη σύνθεση. Τα πράγματα κινούνται αρκετά γρήγορα.

Poutineville

Το Το La Banquise μπορεί να πιστωθεί ως ο πρόδρομος στο δημιουργικό τμήμα πουτίνι, αλλά ο Poutineville πέταξε την ιδέα των παραλλαγών πουτίνι έξω από το γήπεδο με την αλυσίδα γρήγορου φαγητού να διαθέτει 110 εκατομμύρια πιθανούς συνδυασμούς πουτίνι.

Απλώς θα το αφήσω να βυθιστεί.

Το Poutineville διεκδικεί επίσης το μεγαλύτερο poutine στην πόλη. Με το όνομα "The Heart Attack", το πιάτο των 15 λιβρών διαθέτει τραγανές πατάτες, κοτόπουλο, μπέικον, χοτ ντογκ, κιμά, ζαμπόν, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, ντομάτες, μανιτάρια, φρέσκο τυρόπηγμα, μοτσαρέλα και σάλτσα.

Για περαιτέρω συμβιβασμούς στον καρδιαγγειακό τομέα, εξετάστε το ενδεχόμενο να επισκεφτείτε τις τοποθεσίες του στο Μόντρεαλ τις Τρίτες. Είναι ό,τι μπορείτε να φάτε μετά τις 5 μ.μ.

Patati Patata

Μικροσκοπικό είναι η λέξη που περιγράφει το εσωτερικό του Patati Patata. Αυτό το πανίσχυρο μικρο τραπεζαρία διαθέτει το πολύ δώδεκα θέσεις.

Αλλά το μικροσκοπικό δεν είναι η λέξη για να περιγράψει το παρθένο πουτί του,ένα γενναιόδωρο σωρό πατάτες, τυρόπηγμα και σάλτσα με απόχρωση κόκκινου κρασιού, όλα με μια μόνο μαύρη ελιά.

Και οι τιμές; Πιο μικροσκοπικό. Αυτό το ένδοξο πουτίνι, το οποίο ορισμένοι ισχυρίζονται ότι είναι το καλύτερο στο Μόντρεαλ, θα σας αποφέρει μόλις τέσσερα δολάρια. Θα μπορούσατε τεχνικά να παραγγείλετε αρκετό φαγητό για να χορτάσετε για μια ολόκληρη μέρα και να μην σπάσετε δέκα.

Καλή τύχη όμως να πάρεις θέση. Η υπομονη ειναι ΑΡΕΤΗ. Και η λήψη είναι μια συντόμευση.

Διατίθεται χορτοφαγική σάλτσα.

Au Pied de Cochon

Με μαλλιά τόσο άγρια όσο η γαστρονομική του φαντασία, ήταν ο σεφ και ιδιοκτήτης του Au Pied de Cochon Martin Picard που απαθανάτισε την έννοια του haute poutine. Και ενώ άλλοι ακολούθησαν το παράδειγμά τους με τις δικές τους ερμηνείες της αριστοκρατικής διαφθοράς, κανένας δεν μπορεί να αποσπάσει το φουά γκρα του Πικάρ.

Δεν υπάρχει διαθέσιμη εναλλακτική για χορτοφάγους.

NYKS Pub

Το NYKS Bistro & Pub είναι αυτό το μη περιγραφικό μπαρ/μπιστρό στο οποίο πηγαίνω όταν βρίσκομαι κοντά στην Place des Festivals, στην Place des Arts ή όταν τσεκάρω κάτι στο Belgo Building, ένα μέρος επιλογής για να καθίσω και να πάρω μια ανάσα μετά από ψώνια στο κέντρο όλη μέρα.

Εκτός περιόδου φεστιβάλ, είναι λίγο έξω από την πεπατημένη. Διαφορετικά, χοροπηδάει άνετα.

Τα ταρτάρ τους είναι συμπαγή, η μπύρα είναι εντάξει, αλλά η πουτίνη! Τι έκπληξη. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου στο Μόντρεαλ. Είναι κυρίως εκτός ραντάρ (μέχρι τώρα, δηλαδή). Είναι μυστικό? Φουά γκρα στη σάλτσα. Κομψή γεύση σε τιμήκοντά στους περισσότερους προϋπολογισμούς.

Chez Claudette

Chez Claudette. Το μόνο κοινό σε αυτή τη λίστα που είναι πιο πιθανό να με εντοπίσετε. Είναι το καταφύγιό μου για το brunch το Σαββατοκύριακο και περιστασιακή επισκευή αργά το βράδυ, η κύρια πηγή και η προσφορά μου για ένοχες γαστρονομικές απολαύσεις.

Όχι μόνο η εξυπηρέτηση σε αυτό το παλιό δείπνο είναι γεμάτη ζεστασιά, προσεγμένη, ευγενική, αλλά και τα πουτίν είναι εντυπωσιακά. Πολύ τυρώδης. Πολύ γενναιόδωρα toppings. Το πρωινό πουτίνι είναι το αγαπημένο μου πρωινό. Αντί για τυπικές τηγανιτές πατάτες, χρησιμοποιούν σπιτικές πατάτες.

Βασιστείτε σε τουλάχιστον 35 διαφορετικές ποικιλίες στο μενού, από το L'Atlantique, ένα πουτίνι θαλασσινών με γαρίδες, χτένια και πολτό μέχρι το Tandoori με κοτόπουλο tandoori και τηγανητά κρεμμύδια μέχρι Sucré Salé, μέλι/pogos/κρεμμύδι μείγμα που ρίχνεται πάνω από ένα τυπικό πουτίνι.

Διαθέσιμες εναλλακτικές επιλογές για χορτοφάγους.

Φάτνη Garde

Ο αστακός του Τσακ Χιουζ είναι αυτό που κέρδισε τον Iron Chef Bobby Flay στο Iron Chef America. Καμία έκπληξη εκεί. Το umami είναι εκτός τσαρτ. Παραγγείλετε τη δική σας γεύση από το Iron Chef dominion στο Garde Manger, το κεντρικό εστιατόριο του Hughes.