Τα καλύτερα αρτοποιεία στη Νέα Υόρκη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Όπως συμβαίνει με τόσα πολλά πράγματα στο Μανχάταν, οι Νεοϋορκέζοι είναι θετικά κακοί για επιλογή. Και εκείνα τα παράθυρα του αρτοποιείου που μοιάζουν να ξεπροβάλλουν σε κάθε γωνιά, παρασύροντας τους περαστικούς με φρεσκοψημένη νοστιμιά, σίγουρα δεν αποτελούν εξαίρεση. Αλλά όταν θέλετε πραγματικά να μετρήσετε αυτές τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες, γιατί να αφεθείτε οπουδήποτε, όταν μπορείτε να αναζητήσετε ένα από τα καλύτερα αρτοποιεία σε όλο το Μανχάταν; Είτε λαχταράτε για μπισκότα και κέικ, αρτοσκευάσματα και πίτες με τέλεια παρουσίαση, είτε περίτεχνα καρβέλια ψωμί, υπάρχει ένα αρτοποιείο για να απαντήσετε στην κλήση. Πράγματι, στη Νέα Υόρκη, τα γλυκά δόντια δεν τα είχαν ποτέ τόσο καλά.

Levain Bakery

Για περισσότερα από 20 χρόνια, το Levain Bakery βασίζεται στους πιστούς οπαδούς του, με τους θιασώτες να ορκίζονται για τα αρτοσκευάσματα του. Κορυφαία είναι τα θρυλικά, χυδαία, υπερμεγέθη μπισκότα του (μην παραλείψετε την ποικιλία καρυδιών με κομματάκια σοκολάτας), αλλά ό,τι κι αν παραγγείλετε, θα είστε εγγυημένοι ότι ψήνεται φρέσκο καθημερινά επιτόπου, προμηθεύεται μόνο φυσικά συστατικά. Εκτός από τα μπισκότα, επιλέξτε από μια επιλογή από αρτοσκευάσματα (όπως μπριός και κολλώδη ψωμάκια) και μια επάλειψη από χωριάτικα ψωμιά και ψωμάκια. Άλλη μια ωραία πινελιά; Οτιδήποτε δεν πουληθεί εκείνη την ημέρα δωρίζεται για να βοηθήσει να ταΐσει τους πεινασμένους. Ο νικηφόρος συνδυασμός αυτού του διαρκούς ιδρύματος Upper West SideΟι άνετες ανασκαφές και τα εθιστικά αρτοσκευάσματα το βοήθησαν να αναπτυχθεί σε τέσσερις ακόμη τοποθεσίες στη Νέα Υόρκη, συμπεριλαμβανομένων των Hamptons και σε μια ολοκαίνουργια τοποθεσία NoHo.

Δύο κόκκινες κότες

Για μερικά από τα καλύτερα cupcakes και κέικ της πόλης, ανοίξτε τον χώρο για αυτό το χαλαρό αρτοποιείο Yorkville. Εδώ, μπορείτε να επιλέξετε (ή να προπαραγγείλετε) μια ποικιλία από κέικ φτιαγμένα από την αρχή, με κλασικές γεύσεις όπως καρότο, κόκκινο βελούδο και σοκολάτα τεσσάρων στρώσεων "Brooklyn blackout", μαζί με ειδικές τούρτες όπως λεμόνι, μάρμαρο, και καρύδα όλα τελειωμένα με επιπλέον νόστιμες στρώσεις όπως γέμιση πουτίγκας σοκολάτας ή κρέμα τυριού. Υπάρχουν και μερικές εποχιακές γεύσεις, συμπεριλαμβανομένου του κέικ μπαχαρικών κολοκύθας, το οποίο είναι διαθέσιμο κάθε φθινόπωρο. (Απλώς σημειώστε ότι οι παραγγελίες προσαρμοσμένων κέικ χρειάζονται τρεις ημέρες για επεξεργασία). Αν αυτό δεν είναι αρκετό για να χορτάσετε τον εσωτερικό σας ζαχαροδιάβολο, υπάρχουν κατόπιν παραγγελίας τυρόπιτες και πίτες εποχής (από λάιμ λάιμ μέχρι πεκάν σοκολάτας).

Κουζίνα Dominique Ansel

Μια λέξη για να σας ξεγελάσει: Cronut. Χρειάζεται να πούμε περισσότερα; Ο σεφ ζαχαροπλαστικής Dominique Ansel βρίσκεται πίσω από μια από τις πιο πολυσύχναστες τάσεις ζαχαροπλαστικής της πόλης και τώρα έχει προχωρήσει από τη διάσημη υβριδική ζύμη του κρουασάν-ντόνατ για να δημιουργήσει αυτό που ονομάζει «υβριδικό αρτοποιείο»: το ίδρυμα bakery-meets-café που είναι Κουζίνα Dominique Ansel. Ένα spin-off του αρτοποιείου του στο West Village, λίγα τετράγωνα μακριά, οι καλοφαγάδες συρρέουν στην καφετέρια για να απολαύσουν γλυκά που φτιάχνονται στο λεπτό.από μια αφοσιωμένη ομάδα σεφ ζαχαροπλαστικής, με μενού κουζίνας που ισχυρίζεται ότι τουλάχιστον το 70 τοις εκατό των επιλεγμένων ειδών θα "τελειωθούν, συναρμολογηθούν ή ψηθούν αμέσως μόλις τα παραγγείλετε". Δείτε τους σεφ ζαχαροπλαστικής εν δράσει στην ανοιχτή κουζίνα, καθώς αποκαλύπτουν το μυστικό που φτιάχνεται κατά παραγγελία πίσω από αυτήν την τάρτα λεμονιού ή το μπεϊνιέ με σκόνη από matcha με το όνομά σας. Επιλέξτε από το μεσημεριανό φαγητό, όπως λουκάνικο και φακές σούπα ή edamame τοστ αβοκάντο. Τη νύχτα, ο χώρος μετατρέπεται σε U. P., μια υπόθεση μετά τις ώρες λειτουργίας με εισιτήρια, με μενού γευσιγνωσίας μόνο για επιδόρπια. Η μία προειδοποίηση; Δεν πωλούνται cronuts στο Dominique Ansel Kitchen – για αυτό, θα πρέπει να επισκεφτείτε το αρχικό αρτοποιείο SoHo, σε μικρή απόσταση με τα πόδια.

Maman

Μπορεί να μην έχετε τη δική σας γαλλική μαμά (μαμά) για να σας ετοιμάζει νόστιμα ψημένα προϊόντα στο σπίτι, αλλά εδώ είναι το καλύτερο επόμενο πράγμα: το Maman που ανήκει στη Γαλλία και λειτουργεί, ένα ζεστό καφέ και αρτοποιείο με πολλές τοποθεσίες στο Μανχάταν και όχι μόνο. Μπείτε και επιλέξτε από μια επιλογή οικογενειακών συνταγών, που προέρχονται κυρίως από τη νότια Γαλλία. Υπάρχουν πολλά γλυκά στη διάθεσή σας (το μπισκότο με τσιπς σοκολάτας είναι απολύτως αντάξιο), με αλμυρά είδη, επίσης, απλωμένα σε ένα εποχικά ενημερωμένο μενού που βασίζεται σε μεταβαλλόμενα και τοπικά διαθέσιμα συστατικά. Επιλέξτε από αρτοσκευάσματα, χειροποίητα ψωμιά και ένα πλήρες μενού πρωινού ή μεσημεριανού γεύματος (με είδη όπως κις, σάντουιτς, σαλάτες και, φυσικά, πολλά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια). η τοποθεσία Tribeca έχει ακόμη και το δικό της μπαρ.

High Street στο Hudson

Αspin-off με το δημοφιλές αντίστοιχο της Φιλαδέλφειας (High Street on Market), αυτό το αρτοποιείο-εστιατόριο, που βρίσκεται στο δέσιμο της Meatpacking District και του West Village, προσελκύει συνεχώς πλήθη για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Η πρωινή ώρα κανόνες για απολαυστικά σπιτικά αρτοσκευάσματα και σάντουιτς πρωινού στοιβαγμένα, το μεσημεριανό γεύμα υπόσχεται μια ποικιλία από αυξημένες επιλογές σάντουιτς (φτιαγμένα, φυσικά, με σπιτικό ψωμί), ενώ το δείπνο περιλαμβάνει σπιτικά ζυμαρικά, εποχικά πιάτα με λαχανικά και κύρια εισιτήρια (όπως χορτοφαγική μπριζόλα παντζαριού ή στήθος πάπιας Long Island), σε συνδυασμό με μια νέα-αμερικανική λίστα κρασιών. Υπάρχει επίσης ένας πάγκος για να πάει, ώστε να μπορείτε να πάρετε στο σπίτι αυτό το τέλειο καρβέλι σίκαλης ή ονειρεμένα ψημένα προϊόντα, όπως τα δανέζικα κόκκινα μάτια με γέμιση σάλτσας, ντυμένα με ζαμπόν χωριάτικο.

Breads Bakery

Ακριβώς στο όνομά του, αυτό το αρτοποιείο και το καφέ/καφετέρια της Union Square ειδικεύεται σε φρεσκοψημένο ψωμί. Περιηγηθείτε για μια ιλιγγιώδη επιλογή από χειροποίητα, χειροποίητα ψωμιά, ψωμάκια και σπεσιαλιτέ challahs, που ψήνονται φρέσκα καθημερινά με δημητριακά ολικής αλέσεως και άλλα φυσικά και βιολογικά συστατικά. Τα αρτοσκευάσματα δεν απογοητεύουν επίσης: Προσέξτε τα κλασικά, όπως μπισκότα και κρουασάν, σε συνδυασμό με ιδιαίτερες εβραϊκές δημιουργίες, όπως σοκολάτα babka και rugelach. Τόσο καλά που ανυπομονείς να φτάσεις στο αρτοποιείο για να πάρεις κι άλλα; Κανένα πρόβλημα: Μάθετε να φτιάχνετε το δικό σας, μέσω των μαθημάτων ψησίματος του Breads. επί του παρόντος προσφέρουν ένα εργαστήριο challah, ώστε να μάθετε να ψήνετε τη διάσημη σοκολατένια babka τους στο σπίτι. Μπόνους: Το καφέ έχει επίσης φυλάκια στο Lincoln Center και στο Bryant Park.

Mah-Ze-DahrΑρτοποιείο

Αυτό το γυαλιστερό, εξωτικό αρτοποιείο/καφέ του West Village προσφέρει αρτοσκευάσματα που είναι εμπνευσμένα από γεύσεις και γεύσεις σε όλο τον κόσμο. Σίγουρα, θα λάβετε τα τυπικά κέικ, μπράουνις και μπισκότα που απαιτούνται για κάθε σωστό αρτοποιείο της Νέας Υόρκης, αλλά αφήστε τον ουρανίσκο σας να εξερευνήσει και θα βρείτε επίσης μερικά υπέροχα ασυνήθιστα γαστρονομικά ευρήματα, χάρη στο δημιουργικό χειροποίητο επιδόρπιο των σταρ ζαχαροπλαστικής Umber Ο Ahmad και η Shelly Barbera (οι οποίοι υποστηρίζονται από τον διάσημο σεφ Tom Colicchio). Ενδεικτική περίπτωση: παρακμιακό, γεμάτη κρέμα ή σοκολάτα "choux"? Μπισκότα Linzer? κέικ καρύδας? και τα signature brioche donuts τους. Μπόνους: Ο καφές και ο εσπρέσο είναι επίσης πολύ καλός.