Τα 5 καλύτερα μέρη για brunch στο Παρίσι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Ένα στερεότυπο για τους Παριζιάνους τείνει να είναι αληθινό: Τα πάντα ιερά Σαββατοκύριακα, λίγοι θα συλλαμβάνονταν νεκροί να συναναστρέφονται δημόσια πριν από τις 1 ή 2 μ.μ. Ως αποτέλεσμα, ο όρος «brunch» αναφέρεται γενικά σε κάτι ιδιαίτερο στη γαλλική πρωτεύουσα: ένα χαλαρό, χαλαρά σικ γεύμα που απολαμβάνει κανείς με κουτσομπολιά και συζητήσεις με φίλους, γενικά μέχρι την περίοδο του μεσημεριανού γεύματος και συχνά περιλαμβάνει κάποιο είδος κοκτέιλ. Η γαλλική ρηματική μορφή, "bruncher" είναι τυλιγμένη σε συσχετισμούς με την πολυτέλεια, την τεμπελιά και την αργοπορία. Σε καμία περίπτωση δεν είναι συνώνυμο με το «πρωινό του Σαββατοκύριακου», που λαμβάνεται νωρίς το πρωί πριν από μια μέρα πλήρους άσκησης. Ούτε είναι γενικά φθηνό: το μέσο brunch που σερβίρεται στην πόλη γενικά κυμαίνεται από 15-30 ευρώ - και μερικά από τα πιο κομψά μέρη χρεώνουν πάνω από 50 ευρώ για ένα πλήρες σετ μενού.

Αν θέλετε να συμμετάσχετε στο τελετουργικό και πιστεύετε ότι μπορείτε να απολαύσετε την απολαυστική αίσθηση του να χαλαρώνετε σε ένα καφέ ή μπιστρό αργά το απόγευμα και να προσποιηθείτε ότι είναι το πρώτο σας γεύμα της ημέρας, διαβάστε παρακάτω. Αυτά είναι 5 από τα καλύτερα μέρη για brunch στο Παρίσι (δεν απαιτούνται μιμόζες και αιματηρές Μαρίες).

BigLove Caffe

Οι ιδιοκτήτες του εξαιρετικά δημοφιλούς ιταλικού συγκροτήματος εστιατορίων Big Mamma άνοιξαν μια τρατορία με θέμα το brunchστο Παρίσι, BigLove, στην τοποθεσία του πρώην αρτοποιείου Rose (ένα μέρος που ήταν αγαπημένο για χρόνια από τους επισκέπτες του brunch του Σαββατοκύριακου).

Η περίοδος πένθους για τους τελευταίους φαίνεται ότι δεν κράτησε πολύ. Σε αυτό το χαρούμενο εστιατόριο, όπου τα γαλάζια και λευκά κεραμικά πιάτα προσθέτουν μια πινελιά παλιομοδίτικης γοητείας σε μια κατά τα άλλα μοντέρνα υπόθεση, οι ντόπιοι Ιταλοί σεφ προσθέτουν διακριτικές νότες από το la cucina Italiana στα κλασικά πρωινά. Σερβίρεται όλη την ημέρα, το brunch εδώ είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις τηγανίτες του με βατόμουρα με γευστικά δεμένα με βουβαλίσια ρικότα, καθώς και για το πικάντικο τοστ αβοκάντο, φτιαγμένο με ψωμί χωρίς γλουτένη.

Είτε λαχταράτε αλμυρά, γλυκά ή έναν ωραίο συνδυασμό και των δύο για brunch, αυτό είναι ένα μέρος όπου το ποιοτικό φαγητό και η φιλική εξυπηρέτηση είναι σχεδόν σίγουρα στο μενού. Μπορεί να θέλετε να απολαύσετε ένα ποτήρι αξιοπρεπές ιταλικό prosecco, πασπαλισμένο με χυμό πορτοκαλιού ή λάιμ.

Les Enfants Perdus

Φήμη για το ότι σερβίρει ένα από τα πιο γκουρμέ brunch της πρωτεύουσας, αυτό το γαλλικό εστιατόριο που βρίσκεται στην καρδιά της μοντέρνας συνοικίας Canal St Martin προσφέρει ένα συχνά ανανεωμένο μενού για brunch το Σαββατοκύριακο που επινοήθηκε από έναν βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ. Παραδόξως, όμως, δεν είναι εντελώς απρόσιτο για τους περισσότερους από εμάς: με τιμή προς το παρόν στα 27 ευρώ, το μενού τριών πιάτων για το Σαββατοκύριακο είναι πολύ πιο λογικό από πολλά μέρη που προσφέρουν ναύλο χαμηλότερης ποιότητας.

Το μενού ανανεώνεται τακτικά, αλλά τα πρώτα πιάτα περιλαμβάνουν επί του παρόντος χόρτα για σαλάτες με φρέσκο κατσικίσιοτυρί, ένα σπιτικό μάφιν ελιάς, βραστό αυγό και μαριναρισμένα, σοταρισμένα μανιτάρια. Το δεύτερο πιάτο αποτελείται από ραβιόλια γκρατέν, λεπτές φέτες καπνιστή πάπια, μια κατσαρόλα με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, ενώ το τρίτο πιάτο φέρνει πιο γλυκά πράγματα στο τραπέζι: από παραδοσιακά γαλλικά αρτοσκευάσματα μέχρι φρέσκο ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα και φρεσκοστυμμένο χυμό. Περιλαμβάνεται απεριόριστος καφές και τσάι (υπάρχει ένα μικρό συμπλήρωμα για ζεστή σοκολάτα ή γκουρμέ τσάι με χαλαρά φύλλα).

Le Cosy

Το εσωτερικό εστιατόριο ενός ξενοδοχείου σε μια μάλλον μη τουριστική γειτονιά κοντά στο Gare de Lyon προσφέρει ένα από τα καλύτερα κυριακάτικα brunch στην πόλη. Μπορεί να μην είναι ο πιο μοντέρνος χώρος, ούτε γενικά να σέρνεται με fashionistas που ανταλλάσσουν ιστορίες για τις περιπέτειες της προηγούμενης νύχτας πάνω από ακριβές μιμόζες, αλλά ανάλογα με την οπτική σας μπορεί απλώς να λειτουργήσει υπέρ του. Ανεπιτήδευτο και απλό, αλλά προσφέρει υψηλής ποιότητας ναύλο σε μέτριες τιμές, είναι ίσως το ιδανικό μέρος για όποιον αναζητά καλό brunch στην πρωτεύουσα, μείον την ενίοτε επιτηδευμένη κουλτούρα που το συνοδεύει τόσο συχνά.

Για λογικά 28 ευρώ, απολαύστε το πλήρες brunch στο Le Cosy: τα αλμυρά ζεστά είδη που περιλαμβάνονται στο σταθερό brunch είναι ποικίλα και νόστιμα και περιλαμβάνουν τα πάντα, από πράσινες σαλάτες μέχρι αλμυρές πατάτες πρωινού, λοξό σολομού και ομελέτα. με τραγανό μπέικον.

Το πραγματικό όφελος για όσους αναζητούν ένα γενναιόδωρο brunch; Υπάρχει ένα απεριόριστο μπαρ με επιδόρπια και ζεστά ποτά, όπου μπορείτε να απολαύσετε διάφορα κρουασάν, αρτοσκευάσματα και κέικ με την καρδιά σας και να απολαύσετε φλιτζάνια καφέ ή τσάι χωρίς πάτο. Σε έναπόλη όπου οι μπουφέδες είναι σπάνιοι και οι λίγοι που υπάρχουν τείνουν να είναι κάτι λιγότερο από αξιόπιστο, τα φρέσκα ψωμιά, τα ζαχαροπλαστεία, τα βιενναζιέ και άλλα παραδοσιακά γαλλικά καλούδια που προσφέρονται στο Le Cozy είναι μια αναζωογονητική εξαίρεση.

The Hardware Société

Αυτό το καφέ με έμπνευση και ιδιοκτησία της Αυστραλίας στην πιο μοντέρνα περιοχή της Μονμάρτρης γίνεται γρήγορα ένα από τα αγαπημένα μέρη του φαγητού για brunch το Σαββατοκύριακο. Η ατμόσφαιρα είναι φιλική: Οι ιθαγενείς της Μελβούρνης, Di και Will Keser, φέρεται να είναι συχνά παρόντες, προσφέροντας μια ενθουσιώδη παράδοση πιάτων που έχουν σχεδιαστεί όπως οι Αυστραλοί γυρίζουν τα βασικά είδη πρωινού, όπως μπριός γαλλικό τοστ και μπλίνι που σερβίρονται με creme fraiche. Οι «γλυκές σπεσιαλιτέ» τους είναι συχνά έντεχνες, όπως το τηγανητό μπριός με κρέμα καραμέλας, εσπεριδοειδή, κουφέτα και ανάμεικτο ζελέ μούρων (φωτογραφία εδώ). Ο καφές αναφέρεται επίσης ότι είναι πολύ καλός, και αυτό είναι ένα σημείο στη γαλλική πρωτεύουσα όπου δεν θα σας σηκώσουν τα φρύδια για να παραγγείλετε ένα διπλό λάτε σόγιας χωρίς καφεΐνη.

Οι κρατήσεις δυστυχώς δεν γίνονται δεκτές, γι' αυτό φροντίστε να εμφανιστείτε στην αρχή για να εξασφαλίσετε τραπέζι. Τα Σαββατοκύριακα στο Παρίσι, οποιαδήποτε στιγμή πριν από τις 11 θα πρέπει να είναι ασφαλές.

Marcel

Αυτό το φιλόξενο αλλά μοντέρνο εστιατόριο βρίσκεται στη γωνία ενός ήσυχου, καταπράσινου μονόδρομου στη Μονμάρτρη είναι μια ακόμη πολυπόθητη διεύθυνση για brunch το Σαββατοκύριακο, χάρη στα νόστιμα πιάτα του κατά παραγγελία και την τάση του να προνομιάζει το φρέσκο,συστατικά τοπικής προέλευσης. Αν και δεν προσφέρεται καθορισμένο μενού για brunch - θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για πρωινό πατάτες ή σαλάτα για να συνοδεύσετε το Eggs Benedict ή για λουκάνικα που συμπληρώνουν τη σπιτική σας βάφλα με φράουλες (φωτογραφία εδώ) - τα πιάτα είναι πολύ καλής ποιότητας.

Φρέσκοι χυμοί, υγιεινές σαλάτες και σάντουιτς, καθώς και μια επιλογή από νόστιμα επιδόρπια (φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο για το τελευταίο -- από σοκολατένιο κέικ μέχρι κέικ καρότου και βασική πίτα λάιμ) κάνουν τον Marcel μια σταθερή επιλογή.

Αλήθεια, είναι λίγο έξω από το δρόμο. Αλλά εφόσον είστε πρόθυμοι να κάνετε το ταξίδι μέχρι τα λοφώδη, ήσυχα ύψη της Μονμάρτρης, αξίζει την απόσταση. Φροντίστε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων για να αποφύγετε την απογοήτευση, κλείνοντας ένα τραπέζι νωρίτερα, ωστόσο: αυτό είναι ένα δημοφιλές μέρος και τα Σαββατοκύριακα είναι σχεδόν πάντα γεμάτα. Λάβετε επίσης υπόψη σας ότι το προσωπικό εδώ είναι γνωστό ότι ζητά από τους θαμώνες να ξεφύγουν αφού τελειώσουν το γεύμα τους για να φιλοξενήσουν άλλους πελάτες: το ένα πραγματικό μειονέκτημα αν ψάχνετε για ένα μακρύ, βαρετό brunch.