Τα καλύτερα φαγητά για να δοκιμάσετε στο Ντάλας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:07

Η τροφική ταυτότητα του Ντάλας είναι παντού στον χάρτη. Όταν ονειρεύεστε μια λίστα με τα φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στο Big D, υπάρχουν τα εμβληματικά πιάτα που θα περιμένατε να βρείτε - μπάρμπεκιου, τσίλι, τάκος και τηγανητό κοτόπουλο - και όλα αυτά αξίζουν να τα αναφέρετε. Αλλά και η πόλη είναι γεμάτη γαστρονομικές εκπλήξεις. Το Ντάλας μπορεί να υπερηφανεύεται για μια από τις καλύτερες σκηνές φαγητού του Λάος και της Ταϊλάνδης στη χώρα, συναρπαστικά ιαπωνικά και ιταλικά πιάτα και κλασικά πιάτα του Νότου με μια ξεκάθαρη τεξανική πινελιά. Και ναι, πριν ρωτήσετε, στην πόλη που τις επινόησε, οι κατεψυγμένες μαργαρίτες μετράνε απολύτως ως φαγητό. Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, εδώ είναι τα καλύτερα φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε στο Ντάλας και πού θα τα βρείτε.

Brisket στο The Pecan Lodge

Στο Ντάλας, όπου το καπνιστό κρέας είναι σταθερά εδραιωμένο στο πολιτιστικό τοπίο της πόλης, μπορεί να είναι λίγο αμφιλεγόμενο να ονομάσετε το αγαπημένο σας μπάρμπεκιου. Τούτου λεχθέντος, το Pecan Lodge είναι πραγματικά το καλύτερο στην πόλη. Αυτό το εμβληματικό σημείο είναι τόσο γνωστό για το μεταξένιο, λεπτό ψαρονέφρι του όσο και για τις σπαραξικάρδιες μακριές γραμμές του. Εμπιστευτείτε μας, η ωριαία αναμονή θα ξεχαστεί μόλις βυθίσετε τα δόντια σας στο πιο νόστιμο καπνιστό κρέας στο Βόρειο Τέξας.

Fish and Octopus Tacos στο Revolver Taco Lounge

Η κατανάλωση tacos Dallas είναι απαραίτητη και το Revolver Taco Lounge είναι απλάεξαιρετική. Ο σεφ Revolver, Regino Rojas, περιλήφθηκε πρόσφατα στη λίστα για το βραβείο Best Chef: Southwest James Beard Foundation για το 2018, οπότε αυτό θα σας δώσει κάποιες ενδείξεις για το πόσο καλό είναι αυτό το μέρος. Τα tacos pescado, φτιαγμένα με τηγανητό, άγριο μπακαλιάρο τύπου Baja, εμποτισμένο με κουρκούτι Modelo Especial, είναι αποκαλυπτικά, όπως και τα χταπόδι tacos τύπου carnitas με τραγανό, τηγανητό πράσο και jalapeño salsa. Α, και καλή τύχη να επιστρέψετε στις τορτίγιες που αγοράσατε από το κατάστημα αφού δοκιμάσετε τις σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού της Revolver.

Soba στο Tei-An

Τα σπιτικά noodles soba στο Tei-An είναι ένα θαύμα για να τα δεις και να τα φας. Ο ιδιοκτήτης Tei-An (και παγκοσμίου φήμης μάστερ της σόμπα!) Ο Teiichi Sakurai είναι εύκολα μια από τις πιο σημαίνουσες προσωπικότητες στη σκηνή του φαγητού του Ντάλας. Κάθε πρωί, ο Sakurai ετοιμάζει τα noodles από φρέσκο φαγόπυρο που είναι γνωστό ότι είναι δύσκολο να σχηματιστούν και να κοπούν σωστά και μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή κρύα με μια ποικιλία από γευστικές σάλτσες και ζωμούς. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο είναι να καλέσετε εκ των προτέρων για να ζητήσετε το omakase επτά πιάτων, το απίστευτο μενού γευσιγνωσίας.

Τσίλι στο Tolbert's

Τι είναι ένα ταξίδι στο Ντάλας χωρίς να δοκιμάσετε ένα χορταστικό, σπιτικό τσίλι Τέξας; (Το τσίλι είναι το επίσημο κρατικό πιάτο του Τέξας, τελικά.) Προμηθευτείτε το τσίλι στο Tolbert's, όπου το ντουέτο συζύγων Kathleen και Paul Ryan χρησιμοποιούν την 50χρονη αυθεντική συνταγή του πατέρα της Kathleen για τσίλι. Ο Φρανκ Τόλμπερτ (ο συνονόματος του εστιατορίου) έγραψε το περίφημο «ΑBowl of Red, που θεωρείται ευρέως από πολλούς Τεξανούς ως ο οριστικός οδηγός για όλα τα τσίλι.

Burgers στο BrainDead Brewing

Σε μια πόλη που λατρεύει το κόκκινο κρέας της όπως το Ντάλας, πρέπει να κάνετε μια δοκιμή γεύσης μπέργκερ όταν βρίσκεστε στην πόλη. Και για τα χρήματά μας, τίποτα δεν ξεπερνά το Coma Burger στο BrainDead Brewing. Αυτό το χυμώδες, απίστευτα νόστιμο παρασκεύασμα από τον σεφ David Pena αποτελείται από ψαρονέφρι black angus και χοιρινό μπέικον Duroc μαζί με τριμμένο μαρούλι βουτύρου, καπνιστό τσένταρ, τραγανά ασκαλώνια, φρέσκια ντομάτα και γλυκιά μαρμελάδα κρεμμυδιού. Κανείς δεν κάνει το βόειο κρέας καλύτερα από το Ντάλας και κανείς δεν κάνει τα μπιφτέκια καλύτερα από το BrainDead.

τηγανητό κοτόπουλο στο Rudy's Chicken

Όταν βρίσκεστε στο Ντάλας, κάντε όπως κάνουν οι ντόπιοι: καταναλώστε κουβάδες τηγανητό κοτόπουλο, δηλαδή. Η πόλη είναι ένας θησαυρός τηγανιτής καλοσύνης και στο Rudy’s Chicken, οι άνθρωποι απολαμβάνουν το τραγανό, τραγανό, ω τόσο γευστικό κοτόπουλο. Αξίζει να περιμένετε στην ουρά σε αυτό το σημείο μόνο για μετρητά για τα τέλεια ωριμασμένα πουλιά τους.

Γαρίδες και γκριτ στο Hattie's

Οι γαρίδες και οι χοντροκομμένες γαρίδες είναι ένα κλασικό φαγητό του Νότου, και ακόμη και στην κορύφωση του καλοκαιριού, θα βρείτε Dallasites παντού να μπαίνουν σε ζεστά μπολ με ατμό με αυτό το νόστιμο πιάτο. Στο Hattie's, να είστε βέβαιοι ότι παίρνετε τις καλύτερες γαρίδες και κόκκουςη πόλη; σε έναν λαχταριστό συνδυασμό για τους αιώνες, οι ζουμερές γαρίδες συνδυάζονται με σάλτσα ταμπάσκο-μπέικον και κρεμώδες κατσικίσιο τυρί.

Fajitas στο El Fenix

Υπάρχουν λίγα άλλα που αποτελούν παράδειγμα της κληρονομιάς των τροφίμων του Τέξας, όπως το καλό ol' Tex Mex. Σκάψτε σε ένα καυτό πιάτο με fajitas στο El Fenix, ένα ίδρυμα 100 ετών που ονομάζεται «η καρδιά του Tex Mex του Ντάλας». Δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος με το φαγητό Tex Mex γενικά, φυσικά, αλλά τα fajitas στο El Fenix είναι θρυλικά.

Frozen Margaritas

Στην πόλη που (ισχυρίζεται ότι έχει) εφηύρε την παγωμένη μαργαρίτα, θα ήταν έγκλημα να επισκεφτείς το Ντάλας χωρίς να έχεις τουλάχιστον μία εμπειρία margarita-sippin', patio-sittin'. Για μερικά από τα καλύτερα περιθώρια στην πόλη, απολαύστε παγωμένες μαργαρίτες στο Mi Cocina, όπου το Mambo Taxi (Sauza Silver τεκίλα, χυμός λάιμ, σπιτική σαγκρία, κονιάκ) ονομάστηκε πρόσφατα η αγαπημένη μαργαρίτα του περιοδικού D. Στο Meso Maya, πιείτε παραδεισένιες μαργαρίτες αβοκάντο φτιαγμένες με χυμούς αβοκάντο, τριπλό δευτερόλεπτο, ανανά και λάιμ. Στη συνέχεια, πιείτε μια δροσιστική μαργαρίτα ιβίσκου ή δύο στο Mexican Sugar.

Σπιτικά ζυμαρικά στη Lucia

Η σκηνή της ιταλικής κουζίνας είναι υπέροχη στο Ντάλας - και δεν μπορείτε να φύγετε από την πόλη χωρίς να φάτε φρέσκα ζυμαρικά στο Lucia, ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης. Τα ζυμαρικά Lucia's παρασκευάζονται στο σπίτι καθημερινά, με προϊόνταπου είναι ξεκάθαρα Τεξανοί και το αποτέλεσμα δεν είναι τίποτα λιγότερο από μαγικό.

Cinco Leches Cake στο Mesero

Το Ντάλας είναι γεμάτο με εστιατόρια που σερβίρουν κέικ tres leches-ένα επιδόρπιο της Λατινικής Αμερικής (ελαφρύ, αέρινο παντεσπάνι εμποτισμένο με ένα μείγμα τριών ειδών γάλακτος) που ήταν δημοφιλές στο Τέξας τη δεκαετία του '90-αλλά το κέικ cinco leches στο Mesero περιχύνεται με πηχτή κρέμα και σερβίρεται σε μια πισίνα με καραμέλα dulce de leche. Είναι σίγουρα μια περικοπή πάνω από τα υπόλοιπα.

Laab στην αγορά Nalinh

Το Το Ντάλας έχει μια από τις μεγαλύτερες και πιο πολυσύχναστες σκηνές με φαγητό του Λάος στη Βόρεια Αμερική και όλα ξεκίνησαν με ένα μικροσκοπικό εξειδικευμένο παντοπωλείο που ονομάζεται Nalinh Market. Αν μπορούσατε να δοκιμάσετε μόνο ένα βασικό φαγητό από το Λάος κατά τη διάρκεια της διαμονής σας στο Big D, κάντε το laab: μια σαλάτα με κιμά και μυρωδικά που σερβίρεται με το κρέας της επιλογής σας, μαζί με δυόσμο, κρεμμύδι, κόλιανδρο και γλυκά αλμυρά σπιτικά ντρέσινγκ.

Σάντουιτς Μπολόνια στο Shoals Sound & Service

Πιθανότατα αναρωτιέστε γιατί κάποιος με τα καλά του μυαλά θα ήθελε να έρθει στο Ντάλας για ένα σάντουιτς Μπολόνια - αλλά αν πρέπει να αναρωτηθείτε, δεν είχατε το σάντουιτς Μπολόνια στο Shoals, στο Deep Ellum. Οι δονήσεις της πόλης που αγαπούν το κρέας φτάνουν σε νέα ύψη με αυτό το απολαυστικό, δικαιολογημένα διάσημο σάντουιτς. Φτιαγμένο με βουτυρώδη Mortadella, μουστάρδα Dijon, κρεμώδη μαγιονέζα, καυτερές πιπεριές και λεπτές φέτες από τρία μείγματα τυριού, αυτό σίγουρα δεν είναι το σάντουιτς Μπολόνια του σαςπαιδική ηλικία.