Τα καλύτερα οινοποιεία στην κομητεία Sonoma

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:44

Η λέξη έληξε: Η κομητεία Sonoma είναι εξίσου ωραία με τη Νάπα. Με περισσότερα από 450 οινοποιεία, πολλά από αυτά οικογενειακά, βιοδυναμικά ή και τα δύο, η Sonoma προσφέρει παγκόσμιας κλάσης οινοποίηση που θυμίζει τις πρώτες μέρες της Νάπας. Οι περισσότεροι επισκέπτες θα διαπιστώσουν επίσης ότι η Sonoma, με τις γραφικές πόλεις της όπως το Healdsburg, είναι λιγότερο εμπορική, πιο χαλαρή και συχνά λιγότερο ακριβή από τη γείτονά της απέναντι από την κορυφογραμμή. Η ποικιλόμορφη τοπογραφία του Sonoma, με ακτές του Ειρηνικού, παράκτια ομίχλη και κυματιστούς λόφους, σημαίνει ότι η περιοχή διαπρέπει στην καλλιέργεια σταφυλιών με δροσερό κλίμα, όπως το pinot noir και το chardonnay. Θα βρείτε παραδείγματα κορυφαίας βαθμίδας και των δύο - και πολλών άλλων ποικιλιών - που απλώνονται μεταξύ των 16 AVA (Αμερικανικές Αμπελουργικές Περιοχές) της κομητείας. Υπάρχει πραγματικά ένα οινοποιείο για όλους στη Sonoma.

Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

Κλασικό κλασικό Sonoma, η Kendall-Jackson φτιάχνει μερικά από τα κρασιά με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο-και με καλό λόγο. Ο οινοποιός Randy Ullom φτιάχνει το βραβευμένο chardonnay και άλλα cuvées του κτήματος, τα οποία είναι διαθέσιμα για γεύση στην μεγάλη αίθουσα γευσιγνωσίας. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε μεσημεριανό γεύμα στην ιδιοκτησία ή να κάνετε μια βόλτα στον γαστρονομικό κήπο του ξενοδοχείου, 2,5 απίστευτα στρέμματα φρέσκων βοτάνων, φρούτων και λαχανικών, όλα υπό την επίβλεψη του Tucker Taylor, του πρώην επικεφαλής κηπουρού στοYountville classic the French Laundry. Για μια πραγματικά ξεχωριστή εμπειρία, παρακολουθήστε ένα από τα εποχικά δείπνα κρασιού στον κήπο που διοργανώνουν κάθε χρόνο ο Taylor και η ομάδα.

Jordan Winery

Η Ιορδανία, που ανήκει σε οικογένειες, αποτελεί μέρος της κοιλάδας του Alexander από το 1972. Γνωστό για το ευρωπαϊκού τύπου cabernet sauvignon και το chardonnay, το οινοποιείο εκτείνεται σε 1.200 στρέμματα που είναι ως επί το πλείστον φυσικά, επιτρέποντας στη ζωή των φυτών και των ζώων να ευημερώ. Οι πεζοπορίες με οδηγό στο κατάλυμα είναι ένας τρόπος για να εξερευνήσουν οι περιπετειώδεις επισκέπτες! Απολαύστε τη γευσιγνωσία της βιβλιοθήκης $35, η οποία περιλαμβάνει τρία κρασιά, ένα ορεκτικό από τον σεφ (συχνά φτιαγμένο με υλικά από τον κήπο του ξενοδοχείου), μια επιλογή από χειροποίητα τυριά και μια δοκιμή από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Ιορδανίας. Τα μέλη του προγράμματος Jordan's Estate Rewards έχουν στη διάθεσή τους ένα επιπλέον σύνολο μοναδικών ευκαιριών, όπως διανυκτερεύσεις σε μια βελούδινη σουίτα με θέα στο οινοποιείο.

Sonoma-Cutrer Vineyards

Το Η Sonoma-Cutrer φτιάχνει σαρντονέ και pinot noir σε στυλ Βουργουνδίας, με μια ξεχωριστή ανατροπή Sonoma. Οι λάτρεις του κρασιού θα ανθίσουν εδώ: Οι τεχνολογικές διαδικασίες οινοποίησης της Sonoma-Cutrer περιλαμβάνουν μια μοναδική στο είδος της σήραγγα ψύξης που διατηρεί τα σταφύλια σε σταθερή θερμοκρασία κατά τη διαλογή και ένα δωμάτιο βαρέλι chardonnay σχεδιασμένο να μιμείται μια γαλλική σπηλιά, με δάπεδο γυμνού χώματος και σε μοντέρνο στύψιμο-24 μίλια σωληνώσεων για τη δημιουργία σταθερών επιπέδων θερμοκρασίας και υγρασίας για βέλτιστη γήρανση. Οι γευσιγνωσίες ξεκινούν από μόλις 15 $ και μπορείτε επίσης να παίξετε κροκέ, κρασί στο χέρι,στο παρθένο μπροστινό γρασίδι του κτήματος.

Quivira Vineyards

Στην κοιλάδα Dry Creek AVA, λίγο έξω από το Healdsburg, η Quivira παράγει βιοδυναμικές ποικιλίες zinfandel, sauvignon blanc και Rhone. Το Wine Creek Vineyard τους έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό, βιολογικά ποικιλόμορφο οικοσύστημα με τοποθεσίες ωοτοκίας για σολομό, υγιείς κυψέλες, έναν ποικίλο κήπο και αγελάδες, κοτόπουλα και χοίρους. Τα κρασιά παράγονται με ελάχιστη παρέμβαση και το ίδιο το οινοποιείο ακολουθεί βιώσιμες πρακτικές όπως η κομποστοποίηση και η ηλιακή ενέργεια. Μια γευσιγνωσία 30 $ περιλαμβάνει πέντε κρασιά, καθώς και μια δειγματοληψία αλλαντικών και άλλων σνακ, ενώ ο φιλικός προς τους σκύλους αμπελώνας και οι παρακείμενοι κήποι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για πικνίκ.

DaVero Farms & Winery

Αν προτιμάτε κρασιά ιταλικού στιλ, θα λατρέψετε το DaVero. Η εστίαση του οινοποιείου στις μεσογειακές ποικιλίες σημαίνει ότι μια δοκιμή εδώ μπορεί να περιλαμβάνει τραγανό Vermentino, φρουτώδες primitivo (το οποίο μπορεί να γνωρίζετε ως zinfandel) και ένα ξηρό ροζέ από barbera και sangiovese. Οι αμπελώνες εδώ παραμένουν άγριοι και η οινοποίηση γίνεται με μια μινιμαλιστική προσέγγιση χαμηλής παρέμβασης, συμπεριλαμβανομένης της φυσικής μαγιάς. Μια γευσιγνωσία 90 λεπτών, η οποία περιλαμβάνει μια ξενάγηση στο αγρόκτημα, γεύσεις έξι κρασιών και συνοδευτικά τυριά, αλλαντικά και ελαιόλαδο που καλλιεργείται στο κτήμα κοστίζει 45 $ ανά άτομο.

Οινοποιείο Truett Hurst

Το γραφικό Truett Hurst βρίσκεται κατά μήκος του Dry Creek, καθιστώντας το μια άμεση κλήρωση για τους επισκέπτες που θέλουν να κάνουν πικνίκ. Εμβληματικό κόκκινο AdirondackΟι καρέκλες που τοποθετούνται κατά μήκος του κολπίσκου είναι τα πιο περιζήτητα σημεία του οινοποιείου, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος πουθενά σε αυτό το ρουστίκ ακίνητο. Οι φυτευμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν το petite sirah και το zinfandel, με έμφαση στα zinfandels παλιάς αμπέλου που δίνουν στα τελικά κρασιά κομψά και απίστευτα καρποφόρα οστά. Η γευσιγνωσία των 20 $ περιλαμβάνει πέντε έως έξι κρασιά και πραγματοποιείται είτε στην χαλαρή αίθουσα γευσιγνωσίας του οινοποιείου είτε σε άνετους χώρους καθιστικού κατά μήκος ενός ελαιώνα.

Ονοποιείο Φράνσις Φορντ Κόπολα

Οι επισκέπτες του ομώνυμου οινοποιείου Geyserville του Francis Ford Coppola θα ανακαλύψουν περισσότερα από απλά καλά σταφύλια. Η κορυφαία κινηματογραφική καριέρα του Κόπολα εμφανίζεται πλήρως εδώ, με μια γκαλερί ταινιών που παρουσιάζει αναμνηστικά από τον σκηνοθέτη. Ρίξτε μια ματιά στο γραφείο του Don Corleone από το "The Godfather", και το αυθεντικό αυτοκίνητο από το "Tucker: The Man and His Dream", πριν ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία σας. Ενώ η Coppola φτιάχνει πολλά διαφορετικά κρασιά, πάρτε μια αυθεντική γεύση για το Sonoma terroir με το Sonoma Inclusive Tasting, που περιλαμβάνει κρασιά από όλες τις περιοχές της κομητείας Sonoma. Πρόσθετες περιηγήσεις και εμπειρίες είναι διαθέσιμες για τους επισκέπτες που επιθυμούν να δουν τη γραμμή εμφιάλωσης, να κολυμπήσουν στην πισίνα των εγκαταστάσεων ή να παίξουν έναν ή δύο γύρους bocce σύμφωνα με την αληθινή ιταλική παράδοση.

Scribe Winery

Ιδρύθηκε το 2007 από δύο αγρότες τέταρτης γενιάς στην Καλιφόρνια, η Scribe είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα οινοπαραγωγών του νέου κύματος της Sonoma. Ο Andrew και ο Adam Mariani καλλιεργούν chardonnay, pinot noir, riesling και sylvaner στα 40 στρέμματά τους (πρώην φάρμα γαλοπούλας)και δημιουργήστε κρασιά που είναι funky, γήινα και φρέσκα. Χαλαρώστε σε μια κουβέρτα στο γρασίδι ή απολαύστε μια γευσιγνωσία στην αναπαλαιωμένη χασιέντα 100 ετών, η οποία περιλαμβάνει τέσσερα κρασιά τρέχουσας κυκλοφορίας, συνοδευόμενα από σνακ κήπου, για 70 $ ανά άτομο.

Κτήμα La Crema στο Saralee's Vineyard

Ενώ η διάσημη ετικέτα La Crema είναι σχετικά πρωτοεμφανιζόμενη στον κόσμο του κρασιού, ο νέος τους κόμβος -ένας αχυρώνας πολλαπλών επιπέδων που χρονολογείται από το 1900- δεν είναι. Οι επισκέπτες του ιστορικού αχυρώνα μπορούν να δοκιμάσουν κρασιά σε στιλ Βουργουνδίας La Crema, όπως pinot noir και chardonnay, ή να ζητήσουν από το οινοποιείο να οργανώσει ένα πικνίκ, με τοπικά τυριά και αλλαντικά σε ένα καλάθι πικνίκ με το σήμα La Crema. Αν δεν μπορείτε να φτάσετε στο Windsor, το La Crema διαθέτει επίσης μια ευχάριστη αίθουσα γευσιγνωσίας στο κέντρο του Healdsburg.