Τα καλύτερα 15 εστιατόρια στο Περθ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:38

Η διατροφική κουλτούρα του Περθ έχει εκραγεί παράλληλα με τον πληθυσμό της την τελευταία δεκαετία. Η απομόνωση της πόλης από την ανατολική ακτή της Αυστραλίας, μαζί με τη σχετική εγγύτητα με τη νοτιοανατολική Ασία, ενθαρρύνει τον πειραματισμό, ενώ η πρόσβαση σε εξαιρετικά φρέσκα θαλασσινά ξεχωρίζει τα εστιατόριά της.

Για τους 2 εκατομμύρια κατοίκους του Περθ και τον αυξανόμενο αριθμό διεθνών επισκεπτών, το φαγητό έξω δεν ήταν ποτέ πιο συναρπαστικό. Είτε αναζητάτε ένα υγιεινό μέρος για brunch είτε το πιο hot εστιατόριο στην πόλη, το Περθ (και το γειτονικό λιμάνι Fremantle) έχει κάτι για κάθε είδους ταξιδιώτη.

Το καλύτερο για τοπικά συστατικά: αγριολούλουδο

Το Wildflower είναι σκαρφαλωμένο στην κορυφή του COMO The Treasury, ενός από τα πιο κομψά ξενοδοχεία του Περθ, αλλά η θέα δεν είναι το μόνο πράγμα που θα αφήσει εντύπωση. Το μενού έχει σχεδιαστεί γύρω από τις έξι εποχές του ημερολογίου Indigenous Noongar, χρησιμοποιώντας τοπικά συστατικά.

Οι άνθρωποι του Noongar δεν χρησιμοποιούν παραδοσιακά ημερομηνία έναρξης ή λήξης για κάθε σεζόν, αλλά αφήνουν το περιβάλλον τους να υπαγορεύει το πέρασμα του χρόνου και αυτή η φιλοσοφία μεταφέρεται στο εστιατόριο.

Ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων είναι διαθέσιμο κάθε μέρα, συμπεριλαμβανομένου ενόςεντελώς χορτοφαγική επιλογή.

Καλύτερες προβολές: Bib & Tucker

Το Το Bib & Tucker στεγάζεται σε ένα εξαιρετικό παραθαλάσσιο ακίνητο στο Fremantle, με θέα στην παραλία Leighton και τον Ινδικό Ωκεανό. Το εστιατόριο, το οποίο πήρε το όνομά του από δύο παρανόμους που περιπλανήθηκαν στη Δυτική Αυστραλία στα τέλη του 1800, φέρνει μια παιχνιδιάρικη στάση στο φαγητό, με ένα μενού που βασίζεται σε μεξικανικές και ιταλικές επιρροές. Ο συνιδιοκτήτης Eamon Sullivan (ολυμπιονίκης και νικητής του "Celebrity MasterChef Australia") προσθέτει στον υπέροχο παράγοντα του χώρου.

Το καλύτερο για ένα επαγγελματικό γεύμα: B althazar

Στο ισόγειο μιας πολυκατοικίας αρ ντεκό κοντά στην Elizabeth Quay, η χαλαρή ατμόσφαιρα του B althazar διαψεύδει ένα πειθαρχημένο μεσογειακό μενού που τονίζει τα θαλασσινά, το καγκουρό και την πάπια της Δυτικής Αυστραλίας. Σε έναν ευάερο χώρο, τα πιάτα είναι όμορφα και τέλειου μεγέθους. Η λίστα κρασιών είναι εξίσου προσεγμένη, εφοδιασμένη με μπουκάλια που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Τα καθορισμένα μενού είναι διαθέσιμα μόνο για ομάδες των οκτώ ή περισσότερων.

Καλύτερο σύγχρονο Αυστραλιανό: Friends Restaurant

Στο κέντρο της πόλης, το Friends προσφέρει μια κλασική εξαιρετική εμπειρία φαγητού. Η εξυπηρέτηση και η ατμόσφαιρα είναι παλιάς σχολής και το φαγητό ενσωματώνει τις καλύτερες ευρωπαϊκές τεχνικές και αυστραλιανά υλικά. Το εστιατόριο είναι γνωστό για την επιλογή του premiumΑυστραλιανά κρασιά και μηνιαίες εκδηλώσεις ζωντανής μουσικής και δείπνου.

Το Friends προσφέρει ένα μενού γευσιγνωσίας οκτώ πιάτων και ένα εποχικό μενού, καθώς και μια πλήρη επιλογή a la carte τις καθημερινές, όπως τοπικό barramundi, καγκουρό, βοδινό και ροκ αστακό. Τα Σάββατα, η επιλογή a la carte αντικαθίσταται από ένα σετ μενού πέντε πιάτων.

Καλύτερο Ταϊλανδέζικο: Long Chim

Ο ιστορικός περίβολος των State Buildings είναι ένας από τους προορισμούς που πρέπει να επισκεφτείτε στο Περθ για καλοφαγάδες. Στο Long Chim, θα βρείτε παραδοσιακό ταϊλανδέζικο street food σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον. Το μενού περιλαμβάνει κάρυ, stir-fries, noodles, επιδόρπια, σνακ και σαλάτες, όλα με την χαρακτηριστική γροθιά φρεσκάδας και μπαχαρικών που έχουν κάνει την ταϊλανδέζικη κουζίνα διάσημη σε όλο τον κόσμο.

Ένα μενού γευσιγνωσίας οκτώ πιάτων είναι διαθέσιμο για τραπέζια δύο ή περισσότερων.

Καλύτερο Μέσης Ανατολής: Προπέλα

Στο North Fremantle, θα βρείτε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της πόλης μέσα σε ένα κοντέινερ αποστολής. Με μια υπαίθρια αυλή και ένα μενού σε στυλ κοινής χρήσης που συγκεντρώνει τα καλύτερα της ανατολικής Μεσογείου, η Propeller είναι μια πραγματική ευχαρίστηση για το πλήθος.

Το ελαφρύ αλλά νόστιμο manouse-ένα λιβανέζικο street food που αποτελείται από ζύμη και επικαλύψεις όπως γιαούρτι, μελιτζάνες, ντομάτα και αμύγδαλα-είναι τέλειο μετά από μια μέρα στην παραλία.

Καλύτερο Ιταλικό: Lalla Rookh

Παρά τα εντυπωσιακά γαστρονομικά του διαπιστευτήρια, το Lalla Rookh Bar and Eating House είναι ζεστό και φιλικό. Αυτόστολίδι στο κέντρο του Περθ σερβίρει μια μοντέρνα ποικιλία από πίτσα, μικρά πιάτα, ζυμαρικά και κυρίως, με έμφαση στα εποχιακά λαχανικά και τα λιγότερο κοινά κρέατα όπως το καβούρι, το κουνέλι και τα ορτύκια.

Το μενού γευσιγνωσίας έξι πιάτων Il Capo είναι εξαιρετικής αξίας, καταδεικνύοντας ξεκάθαρα το πάθος της επικεφαλής σεφ Alexandra Haynes. (Κέρδισε τις ρίγες της σε ένα άλλο από τα αγαπημένα ιταλικά στέκια του Περθ, το Il Lido στο Cottesloe.)

Καλύτερη γαστροπαμπ: Mayfair Lane

Στην παράδοση της μεγάλης βρετανικής παμπ, το Mayfair Lane είναι ένα σκαλί πάνω από πολλά από τα αντίστοιχα Αυστραλιανά όσον αφορά το φαγητό. Δεν θα βρείτε λυπημένα σνίτσελ κοτόπουλου ή κατεψυγμένα μπιφτέκια χάμπουργκερ εδώ. Αντίθετα, η χοιρινή κοιλιά, το αρνίσιο κότσο και το τοπικό μοσχαρίσιο κρέας κυριάρχησαν στο μενού, μαζί με πιο ελαφριές σαλάτες και θαλασσινά. Η τοποθεσία του Mayfair Lane στο καταπράσινο Δυτικό Περθ το καθιστά δημοφιλή επιλογή για ποτά μετά τη δουλειά ή ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα στο μπαλκόνι.

Καλύτερο Ιαπωνικό: Nao Japanese Restaurant

Για περισσότερα από 15 χρόνια, το Nao ήταν το αγαπημένο του Περθ για ramen και gyoza. Τα τέσσερα διαφορετικά είδη noodles φτιάχνονται φρέσκα καθημερινά και σερβίρονται με πλούσιο ζωμό και γαρνιτούρες, αλλά το κρύο ramen με σάλτσα σουσάμι είναι το πιάτο που ξεχωρίζει. Ο χώρος είναι απλός και η εξυπηρέτηση αποτελεσματική.

Το Nao δεν δέχεται κρατήσεις, επομένως ίσως χρειαστεί να περιμένετε για ένα τραπέζι με τους υπόλοιπους θιασώτες του Ramen του Περθ.

Καλύτερα θαλασσινά: The Cray

Η Δυτική Αυστραλία είναι γνωστή για τη μοναδική τηςοστρακόδερμα, ιδιαίτερα τους αστακούς, μπλε καβούρια κολυμβητών, γαρίδες και μύδια που μπορεί κανείς να βρει στα νερά του. Το Cray (όπως είναι συχνά γνωστοί οι αστακοί βράχου στο Περθ) είναι ένα ενιαίο κατάστημα στο Belmont για τα καλύτερα θαλασσινά της περιοχής. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και η εξυπηρέτηση είναι προσεγμένη, αλλά το φαγητό είναι η πραγματική κάρτα.

Καλύτερο για brunch: Ψωμί στο κοινό

Το Bread in Common είναι ένας θεσμός γειτονιάς στο ιστορικό West End του Fremantle, που σερβίρει ένα βιολογικό μενού από φάρμα σε τραπέζι με κοινόχρηστα πιάτα, γκουρμέ τυριά και σάντουιτς όλη την ημέρα. Τα θαλασσινά, το καγκουρό και το αρνί συνοδεύουν τις χαρακτηριστικές φραντζόλες, αλλά οι χορτοφάγοι φροντίζονται επίσης καλά με ντιπ και ψητά λαχανικά.

Αν δεν μπορείτε να φτάσετε στο εστιατόριο, μπορείτε να βρείτε το ψωμί τους σε καταστήματα σε όλο το Περθ.

Καλύτερος Ινδός: Sauma

Η Sauma είναι μια χαλαρή όαση στο Northbridge στο κέντρο της πόλης, με μια ασεβή και δημιουργική προσέγγιση στο ινδικό φαγητό. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Gurps Bagga μεγάλωσε στη βόρεια Ινδία και μετακόμισε στο Περθ με την οικογένειά του σε ηλικία 15 ετών, δίνοντάς του μια νέα ματιά σε πιάτα όπως το κάρμα πάπιας και τα πικάντικα Shark Bay Clams. Διατίθενται κάρυ για χορτοφάγους και βίγκαν, μαζί με μια συμπαγή λίστα κρασιών και μπύρα craft.

Καλύτερη ατμόσφαιρα: The Shorehouse

Στο πλούσιο παραθαλάσσιο προάστιο Swanbourne, το Shorehouse είναι το μέρος που πρέπει να δείτε και να το δείτε. Προσπαθήστε να πιάσετε ένα τραπέζι κάτω από τις κίτρινες και άσπρες ρίγεςομπρέλες στο κατάστρωμα για την καλύτερη θέα στην παραλία (και τους καλύτερους ανθρώπους που παρακολουθούν).

Το φαγητό αποτελείται από όμορφα, μικρά και μεγάλα πιάτα που έχουν σχεδιαστεί για να τα μοιράζεστε, με πολλά μαγειρεμένα στη σχάρα Josper στα κάρβουνα. Οι ψητές γαρίδες τίγρης είναι ιδιαίτερα καλές.

Καλύτερο Μεξικάνικο: El Público

Αυτή η μοντέρνα μεξικάνικη κουζίνα και μπαρ στο Highgate επιτυγχάνει μια επιδέξια ισορροπία μεταξύ αυθεντικών γεύσεων και καινοτόμων προσθηκών. Τα μεξικάνικα εστιατόρια είναι σχετικά σπάνια στην Αυστραλία, γεγονός που κάνει το El Público ακόμα πιο ιδιαίτερο.

Θα βρείτε εξαιρετικές ερμηνείες των συνηθισμένων υπόπτων, όπως tacos, tostadas, tlayudas και esquites, καθώς και ένα καλά εφοδιασμένο μπαρ, καθώς και τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως οι μπάλες mogo mogo με τις καλύτερες πωλήσεις.

Καλύτερο Wine Bar: Madalena's

Αυτό το χαλαρό wine bar και εστιατόριο ξέσπασε στη σκηνή του South Fremantle το 2019 και δεν έχει ξανακοιτάξει πίσω. Με φυσικά κρασιά χαμηλής παρέμβασης, craft μπίρες, βερμούτ και βιώσιμα θαλασσινά της Δυτικής Αυστραλίας, το Madalena's είναι το είδος του μέρους που μπορείτε να περάσετε ώρες βυθισμένοι σε συζητήσεις για ένα ανεπιτήδευτο, νόστιμο γεύμα.

Το ψάρι της ημέρας είναι σχεδόν πάντα νικητής, χρησιμοποιώντας ό,τι μπορεί να βρει ο σεφ Adam Rees. Το Madalena's δεν δέχεται κρατήσεις, επομένως μπορεί να βρεθείτε στην ουρά για ένα τραπέζι τα βράδια του Σαββατοκύριακου.