Τα καλύτερα εστιατόρια στο Charlotte

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Ως η μεγαλύτερη πόλη της Βόρειας Καρολίνας, η Σαρλότ έχει πολλά να προσφέρει στους επισκέπτες: πάρκα και ψυχαγωγικές δραστηριότητες, εκλεκτικές γειτονιές, αγορές προορισμών, μουσεία παγκόσμιας κλάσης, τοπικές ζυθοποιίες και ζωντανή μουσική και αθλητικές εκδηλώσεις. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η πόλη φιλοξενεί εκπληκτικά εστιατόρια που σερβίρουν παραδοσιακές σπεσιαλιτέ του Νότου, υπερ-εποχικά πιάτα από φάρμα μέχρι τραπέζι και διεθνή κουζίνα και οτιδήποτε ενδιάμεσα. Είτε ψάχνετε για ένα συνοικιακό ramen, ένα παλιό ψητοπωλείο ή μια σύγχρονη νότια εμπειρία φαγητού, το Charlotte διαθέτει μια ποικιλία από εστιατόρια για κάθε προϋπολογισμό και ουρανίσκο.

Bar-B-Q King

Αν αναζητάτε νόστιμα νότια φαγητά από παλιά, κατευθυνθείτε σε αυτό το ίδρυμα της Charlotte που βρίσκεται στη λεωφόρο Wilkinson μεταξύ του αεροδρομίου και του Uptown. Ανοιχτό από το 1959, το drive-in προβλήθηκε στο "Diners, Drive-Ins and Dives" του Guy Fieri και προσφέρει μια ποικιλία από πιάτα και σάντουιτς μπάρμπεκιου καπνιστών, καθώς και φτερούγες κοτόπουλου, μπέργκερ και σάντουιτς. Μην κοιμάστε στα πλάγια που περιλαμβάνουν τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού, μακαρόνια και τυρί, κουτάβια χτυπημένα στο χέρι και λαχανοσαλάτα.

Kindred

Στεγάζεται σε ένα διώροφο κτήριο από τούβλα που κάποτε χρησίμευε ως φαρμακείο, αυτό το βραβευμένο εστιατόριο στη μικρή κολεγιακή πόλη του Davidson αξίζει μια μισή ώρα παράκαμψη. Πιστό στο ονοματεπώνυμό του, το εστιατόριο του συζύγου είναι ζεστό και οικείο, με ένα συνεχώς εξελισσόμενο εποχικό μενού που τονίζει τα σπιτικά ζυμαρικά καθώς και τα τοπικά προϊόντα και τις πρωτεΐνες. Μη χάσετε την προσεκτικά επιμελημένη λίστα κρασιών του Kindred, η οποία εστιάζει σε οικογενειακά οινοποιεία και μικρούς παραγωγούς. Ή επιλέξτε την "επιλογή του barkeep", και αφήστε τον μπάρμαν να επιλέξει τη σπονδή σας για το βράδυ.

Heirloom

Στο ρουστίκ αλλά εκλεπτυσμένο Heirloom, το εξαιρετικό φαγητό από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι είναι οικείο και φιλικό, όχι φασαριόζικο. Το εστιατόριο προμηθεύεται τα πάντα, από τον καφέ του μέχρι τα κρέατα, τα δημητριακά και τα λαχανικά του από αγρότες, τροφοσυλλέκτες και προμηθευτές από τη Βόρεια Καρολίνα, με εξαιρετικά αποτελέσματα. Το μενού αλλάζει ανάλογα με το κουνέλι και την πάπια να κάνουν τακτικές εμφανίσεις.

Halcyon, Γεύσεις από τη Γη

Καθώς επισκέπτεστε το Mint Museum Uptown για την αστρική του συλλογή από χειροτεχνήματα και ντιζάιν από τα μέσα του 20ου έως τον 21ο αιώνα, καθίστε για ένα γεύμα στο εσωτερικό εστιατόριο, Halycon, για μια σημαντική αναβάθμιση από τα παραδοσιακά πιάτα για καφετέριες του μουσείου. Με έμφαση στα συστατικά από τις Καρολίνες, το μενού του εστιατορίου είναι προσιτό αλλά εκλεπτυσμένο. Το signature burger-με μοσχαρίσιο κιμά, κίτρινο τυρί τσένταρ, μπέικον Benton,μαρούλι, μαρμελάδα κρεμμυδιού και μαγιονέζα-είναι από τα καλύτερα της πόλης.

Haymaker

Αυτό το σημείο στην κορυφή της πόλης, με γνώμονα τον σεφ, από το φημισμένο The Market Place του Γουίλιαμ Ντισέν του Άσβιλ, είναι γνωστό για τη δέσμευσή του στο φαγητό των Αππαλαχίων και του Νότου. Τα συνοδευτικά είναι επίσης εξαιρετικά, όπως τα λαχανικά για χορτοφάγους. Αν και δεν υπάρχει κακή θέση στο φωτεινό και κομψό εστιατόριο των 4.000 τετραγωνικών ποδιών, ζητήστε μια θέση στο τραπέζι του σεφ, το οποίο προσφέρει πανοραμική θέα στην ανοιχτή κουζίνα.

Stagioni

Για μια σύγχρονη προσέγγιση στα ιταλικά κλασικά, δοκιμάστε το Stagioni στο Myers Park. Οι πίτσες με ξύλα -όπως το πεπερόνι και η λουκανικόπιτα με σπιτικό λουκάνικο μάραθο, ψητή σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και πεπερόνι- αξίζουν τη διαφημιστική εκστρατεία. Αλλά τα φρέσκα ζυμαρικά είναι επίσης εξαιρετικά και κυκλοφορούν σε παραλλαγές χωρίς γλουτένη. Κερδίστε χώρο για επιδόρπιο, δεν πρέπει να χάσετε το Zeppoli - τηγανητή ζύμη περιχυμένη με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας.

Mama Ricotta's

Για κλασική κόκκινη ιταλική σάλτσα, δοκιμάστε το Mama Ricotta's, ένα κλασικό Charlotte. Ορεκτικά όπως το κατσικίσιο τυρί και το ντιπ μασκαρπόνε με ζεστή σάλτσα βασιλικού ντομάτας, πίτσες με λεπτή κρούστα σε στυλ New Haven και ζυμαρικά οικογενειακού τύπου σημαίνουν ότι δεν υπάρχει λάθος επιλογή στο μενού. Εάν είστε πολύ πεινασμένοι, επιλέξτε ένα από τα τεράστια φαγητά (προορίζεται να σερβίρετε δύο έως τρία) όπως κανονική παρμεζάνα κοτόπουλου ήμοσχάρι marsala. Και εξοικονομήστε χώρο για το σπιτικό τιραμισού για επιδόρπιο.

Μοσχάρι 'N Bottle

Δεν έχουν αλλάξει πολλά σε αυτό το ψητοπωλείο South Boulevard από τότε που άνοιξε το 1958, και αυτό είναι καλό. Από τους σκοτεινούς τοίχους με ξύλινη επένδυση μέχρι την κύρια εκδήλωση - απόλυτα ζουμερές και τρυφερές μπριζόλες - το Beef 'N Bottle προσφέρει παλιό στυλ και εξυπηρέτηση. Κάθε κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος, από το φιλέτο μινιόν των έξι ουγκιών έως το φιλέτο κομμένο στο κέντρο 16 ουγκιών, μπορεί να επαυξηθεί με τρεις ουγγιές κρέας King Crab και συνοδεύεται από μια σπιτική σαλάτα και επιλογή πλευράς. Το μενού περιλαμβάνει επίσης ένα παρακμιακό Fettuccine Alfredo και πολλές επιλογές θαλασσινών, από τηγανητά στρείδια και κέικ με καβούρια μέχρι πιατέλες σολομού.

Καλό φαγητό στο Montford

Όταν ο σεφ Bruce Moffett άνοιξε αυτό το εστιατόριο το 2009, το όνομα ήταν ένα νεύμα για την έλλειψη καλού φαγητού στη γειτονιά. Αν και αυτό δεν ισχύει πλέον, το Good Food εξακολουθεί να αξίζει μια επίσκεψη για τα παγκοσμίως επηρεασμένα μικρά πιάτα του, τα οποία αντλούν έμπνευση από τοποθεσίες τόσο διαφορετικές όπως η Ιταλία και η Κορέα. Δοκιμάστε τα ψωμάκια στον ατμό, φτιαγμένα με τριμμένη χοιρινή κοιλιά με πέντε καρυκεύματα, λουίζα και λαχανικά τουρσί.

Haberdish

Βρίσκεται στο NoDa (μια γειτονιά γνωστή για τις ιδιόρρυθμες μπουτίκ, τις ποικίλες γκαλερί και τα μέρη με ζωντανή μουσική), το Haberdish είναι το ιδανικό μέρος για κλασικά νότια με όλες τις πλευρές. Ναι, έχουν μια πέστροφα της Βόρειας Καρολίνας και φτερά μπάρμπεκιου, αλλά εσύ είσαιΠραγματικά εδώ για το τηγανητό κοτόπουλο: χτυπημένο, αλατισμένο, τηγανητό και διαθέσιμο σε δύο κομμάτια σκούρο ή λευκό κρέας, στο μισό ή ως ολόκληρο πουλί. Σνακ όπως καπνιστά αβγά και καπνιστά βραστά φιστίκια (σπεσιαλιτέ της Καρολίνας) και πλευρές όπως λαχανικά, λάχανο, μακαρόνια και τυρί συμπληρώνουν το μενού.

Μην χάσετε το εναλλασσόμενο μενού του εστιατορίου με εποχικά κοκτέιλ φαρμακείου, που σερβίρονται από ένα σιντριβάνι αναψυκτικού της εποχής του 1950.

The Asbury

Αυτό το ευάερο, φωτεινό εστιατόριο μέσα στο ιστορικό ξενοδοχείο Dunhill στο Uptown σερβίρει μοντέρνα νότια πιάτα για brunch, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Απολαύστε φρέσκα φαγητά και τοπικά κλασικά, όπως μπέικον και ομελέτα με τυρί pimento για πρωινό. Οι επιλογές για μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνουν φρέσκες σαλάτες, σάντουιτς και πλευρές όπως πατατοσαλάτα και τηγανητές πράσινες ντομάτες. Το μενού του δείπνου προσφέρει κυρίως πιάτα όπως βόειο κρέας Βόρειας Καρολίνας, ψητή σφυρίδα και τηγανητό χυλό. Μην ξεχάσετε να πάρετε μια σειρά από ορεκτικά όπως τα καθημερινά μπισκότα από χυτοσίδηρο με μαρμελάδα εποχής για το τραπέζι - ή μόνο εσείς.

Η Συκιά

Το Fig Tree είναι ένα εκλεπτυσμένο φαγητό Charlotte στα καλύτερά του. Στεγασμένο σε ένα ιστορικό μπανγκαλόου των αρχών του 20ου αιώνα στην Ελισάβετ, το μέρος που ανήκε ο άντρας και η σύζυγος ήταν το 2005 βασικός πυλώνας φαγητού στην πόλη, όπως και το πιο δημοφιλές πιάτο: ψητή μπριζόλα με άλκες Νέας Ζηλανδίας που σερβίρεται με εποχικά συνοδευτικά. Το υπόλοιπο μενού είναι εμπνευσμένο σε μεγάλο βαθμό απόΓαλλική και ιταλική κουζίνα, που συνδυάζεται καλά με επιλογές από την εκτενή και βραβευμένη λίστα κρασιών του εστιατορίου.

Rooster's Wood-fired Kitchen

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, ο ξυλόφουρνος είναι το κύριο γεγονός σε αυτό το σημείο στο SouthPark, όπου τα πάντα, από πίτσα, στρείδια και χοιρινές μπριζόλες μέχρι παντζάρια και καλαμπόκι μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά. Το μενού είναι πλούσιο σε λαχανικά και πρωτεΐνες από τοπικούς προμηθευτές, και τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν τη σοκοτάς και το ψητό κοτόπουλο μπάρμπεκιου, που σερβίρονται κατά το ήμισυ.

Futo Buta

Θα βρείτε αυτό το μικρό, πολυσύχναστο κατάστημα ramen στο South End κατά μήκος του δημοφιλούς σιδηροδρομικού μονοπατιού μικτής χρήσης της πόλης. Ξεκινήστε τη βραδιά σας με λίγο nigiri με κοιλιά σολομού ή hamachi crudo και μετά προχωρήστε στην κύρια εκδήλωση: γεμάτα μπολ ράμεν. Το φιλικό για χορτοφάγους niwa ramen, ιαπωνικό για τον κήπο, παρασκευάζεται με πλούσιο ζωμό vegan, βιολογικά μανιτάρια, bok choy, ψητό και πράσο julienne, ρόκα, σουσάμι, φύτρα, κρεμμύδια, χρυσαφί βλαστούς μπιζελιού και ραπανάκι καρπούζι. Είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο.

Fin & Fino

Βρίσκεται στο Uptown, το Fin & Fino σερβίρει μερικά από τα καλύτερα θαλασσινά της πόλης. Το μενού προορίζεται για κοινή χρήση με μια εναλλασσόμενη λίστα με καθημερινά στρείδια, τυριά καισανίδες αλλαντικών και ο «Πύργος της Δύναμης» με στρώσεις 16 στρείδια, 16 γαρίδες και 16 μύδια. Υπάρχουν επίσης πολλά ξεχωριστά ορεκτικά, όπως η ορεινή πέστροφα της Βόρειας Καρολίνας, κομμένη με γλυκοπατάτα, καπνιστά καρότα, μάραθο, ραπανάκι και χόρτα. Νιώθεις αναποφάσιστος; Αφεθείτε στο "The Treatment", ένα δείγμα $59 από τα καλύτερα της κουζίνας.