48 Ώρες στην Οαχάκα: Το απόλυτο δρομολόγιο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Η πόλη της Οαχάκα γεμίζει με πολύχρωμη τέχνη και αρχιτεκτονική, ζωντανές πολιτιστικές παραδόσεις και καταπληκτικό φαγητό. Ένα Σαββατοκύριακο μόλις και μετά βίας είναι αρκετός χρόνος για να χαράξετε την επιφάνεια αυτής της αποικιακής πόλης στο Νότιο Μεξικό, αλλά θα σας δώσει αρκετή γεύση για να σας κάνει να θέλετε να επιστρέψετε με την πρώτη ευκαιρία. Για να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε στο έπακρο την επίσκεψή σας, συγκεντρώσαμε τα σημεία για να δείτε στην πόλη αυτήν τη στιγμή. Δείτε πώς να περάσετε αξέχαστες 48 ώρες στην Οαχάκα.

Ημέρα 1: Πρωί

10 π.μ.: Κατά την άφιξη στο Διεθνές Αεροδρόμιο της Οαχάκα (OAX), νοικιάστε ένα εξουσιοδοτημένο ταξί για το κέντρο της πόλης. Τακτοποίηση στο Nana Vida Hotel Boutique. Σε βολική τοποθεσία στην καρδιά της Oaxaca City, αυτό το πρόσφατα ανακαινισμένο κτήριο διαθέτει άνετα δωμάτια και προσεκτικά σχεδιασμένα στοιχεία σε όλους τους χώρους. Το ευρύχωρο και καταπράσινο αίθριο είναι το ιδανικό μέρος για πρωινό καφέ ή βραδινό μεζκάλ ενώ μοιράζεστε εμπειρίες με άλλους επισκέπτες.

11 π.μ.: Μόλις τακτοποιηθείτε στο δωμάτιό σας, ξεκινήστε το ταξίδι σας περιπλανώμενοι στο ιστορικό κέντρο της πόλης για να δείτε τον προσανατολισμό σας. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να μπείτε μέσα στην εκκλησία του Αγίου Δομίνικου - είναι εντυπωσιακή από το εξωτερικό, αλλά το πολυτελώς διακοσμημένο μπαρόκ εσωτερικό είναιεκπληκτική. Στη συνέχεια, κάντε μερικά ψώνια με βιτρίνες στις γκαλερί και τις μπουτίκ κατά μήκος του πλακόστρωτου πεζόδρομου Macedonio Alcalá. Σταματήστε στο Oro de Monte Alban για να θαυμάσετε τα κοσμήματα ή στο Voces de Copal για τις περίτεχνα σκαλιστές και ζωγραφισμένες ξύλινες φιγούρες. Περάστε μέσα από το Zócalo, την κεντρική πλατεία της Oaxaca και την καρδιά της πόλης, και κατευθυνθείτε προς το Δημοτικό Μέγαρο στη νότια πλευρά. Εδώ, θα δείτε μια τοιχογραφία που ζωγράφισε ο Arturo García Bustos, ένας από τους μαθητές της Frida Kahlo.

Ημέρα 1: Απόγευμα

1 μ.μ.: Τώρα που έχετε ανοίξει την όρεξη, κατευθυνθείτε στην αγορά 20 de Noviembre για να δοκιμάσετε κάποιο παραδοσιακό φαγητό Oaxacan για brunch. Πάρτε μια ζεστή σοκολάτα με pan de yema (ψωμί από κρόκο) ή δοκιμάστε tejate, ένα ρόφημα που χρονολογείται από την αρχαιότητα και είναι φτιαγμένο από κακάο, καλαμπόκι, σπόρους mamey sapote (τοπικό φρούτο) και ένα αποξηραμένο λουλούδι. Δοκιμάστε μερικές enchiladas με μαύρη τυφλοπόντικα ή μια tlayuda - μια τεράστια τορτίγια γεμάτη με πάστα από μαύρο φασόλι και τυρί Oaxaca.

2:30 μ.μ.: Όταν έχετε χορτάσει από φαγητό Oaxacan, βουτήξτε στο παρελθόν της πόλης παίρνοντας ένα τουριστικό λεωφορείο ή ένα ταξί για το Μόντε Αλμπάν. Βρίσκεται σε μια κορυφή βουνού με θέα στην κοιλάδα, αυτός ο σημαντικός αρχαιολογικός χώρος ήταν η πρωτεύουσα του πολιτισμού των Ζαποτέκ από το 200 έως το 800 μ. Χ. Περάστε μερικές ώρες περιπλανώμενοι στα ερείπια και απολαμβάνοντας τη θέα. Μπορείτε να κανονίσετε εκ των προτέρων μια ξενάγηση ή να προσλάβετε έναν ξεναγό στην είσοδο για να σας εξηγήσει αυτήν την αρχαία πόλη. Φροντίστε να επισκεφθείτε το μικρό μουσείο πριν ξεκινήσετεπίσω στην Οαχάκα.

Ημέρα 1: Βράδυ

7 μ.μ.: Πηγαίνετε στο Los Danzantes για δείπνο. Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται σε μια ανοιχτή αυλή που προστατεύεται από τεράστιες τέντες από καραβόπανο και σερβίρει πιάτα από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι εμπνευσμένα από το παραδοσιακό φαγητό της Οαχάκαν, αλλά με μια σύγχρονη πινελιά. Εξοικονομήστε χώρο για τον καταρράκτη σοκολάτας για επιδόρπιο (δεν θα το μετανιώσετε).

9 μ.μ.: Μετά το δείπνο, απολαύστε τη ζωντανή σκηνή του δρόμου της Οαχάκα τη νύχτα. Κάντε μια βόλτα στην οδό Alcalá μέχρι το Zócalo. θα δείτε πολλούς πωλητές που πουλάνε χειροποίητα αντικείμενα και μουσικούς ερμηνευτές να διασκεδάζουν τους περαστικούς. Όταν είστε έτοιμοι για ένα ποτό, πηγαίνετε στη βεράντα του τελευταίου ορόφου του Hotel Los Amantes για κοκτέιλ μεζκάλ και πανοραμική θέα στην Οαχάκα. Δεν είστε ακόμα έτοιμοι να το ονομάσετε νύχτα; Κατευθυνθείτε στο νυχτερινό κέντρο Candela και χορέψτε όλη τη νύχτα σε λάτιν ρυθμούς. (Και αν οι κινήσεις σας χρειάζονται κάποιες οδηγίες, υπάρχει ένα μάθημα σάλσα στις 10 μ.μ. πριν το συγκρότημα ξεκινήσει στις 11 μ.μ.).

Ημέρα 2: Πρωί

9 π.μ.: Ακόμα κι αν διασκεδάσατε δυνατά χθες το βράδυ, δεν υπάρχει χρόνος για ύπνο! Δεν θα είναι δύσκολο να σηκωθείτε από το κρεβάτι με την έλξη του ζεστού καφέ και μιας φρέσκιας ζύμης από το φούρνο στο Pan AM. Αλλά αν θέλετε κάτι πιο χορταστικό, μια ομελέτα ή chilaquiles είναι βέβαιο ότι θα πετύχουν.

10 π.μ.: Κατευθυνθείτε ανατολικά της πόλης Οαχάκα προς τον δήμο Santa María el Tule, όπου βρίσκεται το δέντρο με τα μεγαλύτεραπεριφέρεια στον κόσμο. Σύμφωνα με το Βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες, «Αν 10 αυτοκίνητα μεσαίου μεγέθους τοποθετούνταν από άκρη σε άκρη σε έναν κύκλο, αυτό θα ήταν περίπου το ίδιο μέγεθος με την περίμετρο αυτού του δέντρου». Σίγουρα ένα αξιοθέατο που δεν πρέπει να χάσετε!

11 π.μ.: Αφού αφιερώσετε αρκετό χρόνο στο δέντρο, ταξιδέψτε άλλα 10 μίλια ανατολικά στην πόλη Teotitlán del Valle, διάσημη για τα μάλλινα χαλιά Zapotec. Επισκεφτείτε το στούντιο μιας τοπικής οικογένειας (προτείνουμε τη Vida Nueva, έναν αποκλειστικά γυναικείο συνεταιρισμό), για να δείτε πώς φτιάχνονται αυτά τα έργα τέχνης, από το λανάρισμα και τη βαφή του μαλλιού μέχρι την ύφανση. Εάν πρέπει να έχετε μία για να πάρετε μαζί σας, οι περισσότεροι από τους υφαντές δέχονται πλέον πιστωτικές κάρτες.

Ημέρα 2: Απόγευμα

1 μ.μ.: Για μεσημεριανό γεύμα, σταματήστε στο Rancho Zapata λίγο έξω από την πόλη Mitla. Σε βολική τοποθεσία έξω από τον αυτοκινητόδρομο, έχουν ένα πλούσιο μενού με σπεσιαλιτέ Oaxacan και διεθνή πιάτα.

2 μ.μ.: Συνεχίστε ανατολικά προς Hierve el Agua. Το όνομα του τόπου σημαίνει «το νερό βράζει» και αναφέρεται στο πώς το νερό αναβλύζει από μια μεταλλική πηγή (αν και το νερό είναι στην πραγματικότητα κρύο). Αυτή είναι μια εντυπωσιακή τοποθεσία: ένας ασβεστοποιημένος καταρράκτης στην πλαγιά ενός βουνού, με δύο φυσικές πισίνες υπερχείλισης στην κορυφή. Περπατήστε ένα μέρος της διαδρομής προς τα κάτω για υπέροχη θέα στους "καταρράκτες", με φόντο ένα δραματικό σκηνικό βουνών και ουρανού. Εάν είναι μια ζεστή μέρα, κάντε μια δροσιστική βουτιά στην πισίνα με μεταλλικό νερό πριν φύγετε.

5 μ.μ.: Στο δρόμο της επιστροφής προς Οαχάκα, σταματήστε σε ένα αποστακτήριο mezcal (που ονομάζεται"palenque") για να δούμε πώς παράγεται το τοπικό πνεύμα. Σε αντίθεση με την τεκίλα, η οποία παρασκευάζεται με ένα μόνο είδος αγαύης, το mezcal μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία διαφορετικών ειδών. Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν το γευστικό προφίλ του mezcal, από το terroir έως τον ιδιαίτερο τρόπο παραγωγής που χρησιμοποιείται. Θα μπορέσετε να κατανοήσετε καλύτερα την πολυπλοκότητα του ποτού αφού μάθετε πώς φτιάχνεται και, φυσικά, δειγματίσετε μερικά.

Ημέρα 2: Βράδυ

7 μ.μ.: Για την τελευταία σας βραδιά στην Οαχάκα, απολαύστε δείπνο στο Casa Oaxaca. Με την οροσειρά Sierra Madre σε απόσταση, η βεράντα του τελευταίου ορόφου είναι το τέλειο σημείο για να εκτιμήσετε την πόλη στο λυκόφως. Οι προσεκτικοί σερβιτόροι θα ετοιμάσουν μια σάλσα δίπλα στο τραπέζι, για να την απολαύσετε με μια τραγανή τοστάδα και ένα κοκτέιλ πριν από το κύριο πιάτο.

10 μ.μ. Τώρα που είδατε πώς είναι φτιαγμένο, είστε έτοιμοι να επισκεφτείτε τον καθεδρικό ναό του mezcal, In Situ, τον οποίο διευθύνει ο γκουρού του mezcal Ulises Torrentera. Έχουν την πιο εκτεταμένη επιλογή οπουδήποτε, οπότε είναι σίγουρο ότι θα βρείτε αυτό που αγαπάτε. Το απόσταγμα αγαύης δεν είναι το μόνο ποτό που έχει να προσφέρει η πόλη. Αν σας ενδιαφέρει η craft μπύρα, κατευθυνθείτε στη νανοζυθοποιία La Santísima Flor de Lúpulo. Οι λάτρεις του κρασιού, από την άλλη πλευρά, θα απολαύσουν τη χαλαρή ατμόσφαιρα, τα τάπας και την επιλογή κρασιού στο Tastavins.