48 Ώρες στην Καλκούτα: Το απόλυτο δρομολόγιο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:13

Επισκεφτείτε την Καλκούτα για το Σαββατοκύριακο και αναρωτιέστε πώς να περάσετε το χρόνο σας; Αυτή η ολοκληρωμένη διήμερη διαδρομή καλύπτει την κληρονομιά της Μπενγκάλι της πόλης, καθώς και πολλά εμβληματικά αξιοθέατα και νέα καυτά εστιατόρια. Η Καλκούτα είναι μια από εκείνες τις πόλεις που είναι καλύτερα να εξερευνήσετε με τα πόδια για να απολαύσετε τα αξιοθέατα, οπότε φορέστε άνετα παπούτσια. Ας ξεκινήσουμε!

Ημέρα 1: Πρωί

8 π.μ.: Ξεκινήστε εξοικειωθείτε με τη βρετανική κληρονομιά της Καλκούτα. Οι Βρετανοί ίδρυσαν την πόλη το 1690 ως εμπορικό σταθμό και αργότερα την ανέπτυξαν ως πρωτεύουσά τους. Πολλά εντυπωσιακά ιστορικά κτίρια βρίσκονται στο B. B. D. Η γειτονιά Bagh, η οποία ήταν η κεντρική επιχειρηματική περιοχή γνωστή ως Πλατεία Dalhousie υπό βρετανική κυριαρχία. Η περιπλάνηση σε αυτό είναι ένας άνετος τρόπος για να χαλαρώσετε στην πόλη και να θαυμάσετε τα διάφορα αρχιτεκτονικά στυλ. Στον περίβολο υπάρχουν 55 κτήρια-ορόσημα πολιτιστικής κληρονομιάς που χρονολογούνται από το 1695 και το 1947. Αξιοσημείωτα περιλαμβάνουν το Γενικό Ταχυδρομείο, το Κτήριο του Συγγραφέα, το Υπουργείο Οικονομικών, την Αποθεματική Τράπεζα της Ινδίας, το Raj Bhavan, το Stephen House, το Great Eastern Hotel, το Δημαρχείο, το Ανώτατο Δικαστήριο, την εκκλησία του Αγίου Ανδρέα και την εκκλησία του Αγίου Ιωάννη. Πηγαίνετε σε μια ξενάγηση με τα πόδια, όπως αυτή που πραγματοποιήθηκε από την Calcutta Walks, για να μάθετε για τη λεπτομερή ιστορία πίσω από κάθεκτίριο.

10 π.μ.: Πάρτε ένα ταξί στο Indian Coffee House για να ανανεωθείτε με ένα σνακ και καφέ. Αυτό το καφέ παραπέμπει στην εποχή του κινήματος ανεξαρτησίας της Ινδίας στις αρχές της δεκαετίας του 1940, όταν ήταν ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης για αγωνιστές της ελευθερίας, κοινωνικούς ακτιβιστές, επαναστάτες και μποέμ. Παραμένει ένα περιζήτητο στέκι για φοιτητές και διανοούμενους.

11 π.μ.: Κατευθυνθείτε προς την εμβληματική γέφυρα Howrah. που εκτείνεται στον ποταμό Hooghly, συνδέει την Καλκούτα με το Howrah στην άλλη πλευρά. Αυτή η τεράστια, πολυσύχναστη, ατσάλινη γέφυρα κατασκευάστηκε κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου και θεωρείται ως ένα θαύμα της μηχανικής. Είναι συναρπαστικό να περπατάς από πάνω του ή απλά να παρακολουθείς τη συνεχή ροή της κίνησης.

Κάτω από τη γέφυρα Howrah, στο Mallik Ghat στην αριστερή πλευρά, θα βρείτε τη διάσημη αγορά λουλουδιών της Καλκούτα. Βρίσκεται εκεί από τα μέσα του 19ου αιώνα και είναι μια από τις μεγαλύτερες τέτοιες αγορές στην Ασία. Η αγορά σφύζει από ζωή και χρώμα, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορεί να είναι συντριπτική αν δεν είστε συνηθισμένοι στα πλήθη.

Ημέρα 1: Απόγευμα

12:30 μ.μ.: Γευματίστε σε ένα εστιατόριο αυθεντικής κουζίνας Μπενγκάλι. Ανάλογα με τον προϋπολογισμό σας, δοκιμάστε το Aaheli στο Peerless Inn για καλό φαγητό ή το Bhojohori Manna για ένα χαλαρό τσίμπημα. Θα λατρέψετε ιδιαίτερα την κουζίνα αν είστε λάτρης των θαλασσινών.

2 μ.μ.: Περιηγηθείτε στα καταστήματα στο New Market ή δείτε ένα από τα μουσεία της Καλκούτα σε κοντινή απόσταση. Το Ινδικό Μουσείο δεν είναι μόνο το παλαιότερο μουσείο της χώρας, είναι επίσης ένα από τα παλαιότερα στον κόσμο. Οι τρεις όροφοι τουείναι γεμάτα με μια ποικιλία εκθεμάτων που παρουσιάζουν την πολιτιστική ιστορία της Ινδίας από την προϊστορική έως την εποχή των Mughal.

4 μ.μ.: Διασχίστε το Μαϊντάν και περπατήστε κατά μήκος της προκυμαίας του ποταμού Χούγκλι από το Μπαμπού Γκατ έως το Πρίνσεπ Γκατ. Αυτό το τμήμα είναι πλακόστρωτο και καλά συντηρημένο και παρέχει μια μαγευτική ματιά της καθημερινής ζωής. Πήρε το όνομά του από τον διαπρεπή Βρετανό λόγιο Τζέιμς Πρίνσεπ, το Πρίνσεπ Γκατ διαθέτει μια λευκή βεράντα του 19ου αιώνα σε παλλαδικό στιλ στη μνήμη του. Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, πάρτε κάτι να φάτε από τους πάγκους με φαγητό του δρόμου που περιστοιχίζουν τον παραλιακό δρόμο. Χαλαρώστε στο γρασίδι στο Prinsep Ghat για λίγο και απολαύστε το τοπίο.

Ημέρα 1: Βράδυ

5:30 μ.μ.: Νοικιάστε ένα από τα παραδοσιακά ξύλινα σκάφη στο Prinsep Ghat για μια βασική βόλτα στο ηλιοβασίλεμα στον ποταμό Hooghly. Θα χρειαστεί να διαπραγματευτείτε τον ναύλο. Αναμένετε να πληρώσετε 400 έως 500 ρουπίες (5,50 έως 7 $) για 45 λεπτά έως μία ώρα.

7:30 μ.μ.: Αφού ετοιμαστείτε πίσω στο ξενοδοχείο σας, περάστε το βράδυ στην Park Street - τον κόμβο της εστίασης και της νυχτερινής ζωής στην Καλκούτα. Ο δρόμος είναι γεμάτος εστιατόρια. Μερικοί είναι νοσταλγικοί παλιοί αγαπημένοι που υπάρχουν εδώ και δεκαετίες, όπως το Mocambo για τα sizzlers, τα Trincas για τα ευρωπαϊκά ψητά πιάτα ή ο Peter Cat για τα Chelo kebabs. Τα νέα κομψά εστιατόρια περιλαμβάνουν το Spice Klub, το οποίο σερβίρει μοντέρνα πιάτα από ινδικό φαγητό και το Pa Pa Ya, που προσφέρει ποικιλία από πανασιατικά πιάτα. Το Barbecue Nation είναι μια αξιόπιστη επιλογή για ψητά.

9:30 μ.μ.: Το Park Hotel είναι το επίκεντρο της διασκέδασης στην Park Street. Επιλέξτε από δύο μπαρ, μια παμπ και ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης. Άλλες επιλογές για ζωντανές συναυλίες είναι το Hard Rock Cafe, το The Lords and Barrons (μια δημοφιλής νέα παμπ) και το Trincas για κλασικές ρετρό επιτυχίες.

Ημέρα 2: Πρωί

6 π.μ.: Αν δεν κάνατε πάρτι χθες το βράδυ, δοκιμάστε να ξυπνήσετε νωρίς για να απολαύσετε το θρυλικό κινέζικο πρωινό στο Tiretti Bazaar στην περιοχή Old Chinatown της Καλκούτα. Οι Κινέζοι μετανάστες άρχισαν να φτάνουν στα τέλη του 18ου αιώνα και αποτελούν σημαντικό μέρος του ιστού της πόλης. Τα μέλη της κοινότητας σερβίρουν φρέσκες λιχουδιές στους πάγκους τους στην άκρη του δρόμου από τις 5:30 π.μ. έως τις 08:00 περίπου. Δοκιμάστε πεντανόστιμα momos στον ατμό, χειροποίητα λουκάνικα, γεμιστά ψωμάκια, χοιρινά ψωμάκια και σούπα ψαρόμπαλα.

7:30 π.μ.: Πάρτε ένα ταξί περίπου 35 λεπτά βόρεια στον ναό Dakshineswar Kali, που βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Hooghly. Αυτός ο υπέροχος ναός του 19ου αιώνα είναι αφιερωμένος στην Κάλι, την προεδρεύουσα θεότητα της Καλκούτα, και είναι όπου ο άγιος Σρι Ραμακρίσνα Παραμχάνσα υπηρέτησε ως αρχιερέας πριν προχωρήσει στην ίδρυση του Μπελούρ Μαθ. Ο μαθητής του, παγκόσμιος πνευματικός ηγέτης Swami Vivekananda, έλαβε επίσης τη μύησή του στο ναό. Η θεϊκή ενέργεια αισθάνεται ιδιαίτερα έντονη νωρίς το πρωί, όταν οι χώροι είναι ειρηνικοί.

10 π.μ.: Συνεχίστε να εξερευνάτε τον πολιτισμό της πόλης επισκεπτόμενοι τις γηγενείς συνοικίες Μπενγκάλι της Καλκούτα. Αυτή η συνοικία, που περιελάμβανε το Bagbazar και το Sovabazar, ήταν το σπίτι της αριστοκρατίας της Βεγγάλης. Για να φτάσετε εκεί, πάρτε ένα ταξί20 λεπτά νότια από το Mayer Ghat και περπατήστε στην οδό Chitpur/Rabindra Sarani, που λέγεται ότι είναι ο παλαιότερος δρόμος στην Καλκούτα. Παρακολουθήστε την τέχνη του δρόμου κοντά στο Bagbazar Ghat. Μετά από ένα χιλιόμετρο (0,6 μίλια), στρίψτε αριστερά στην οδό Raja Naba Krishna και ακολουθήστε την περίπου 500 μέτρα (0,3 μίλια) μέχρι το Sovabazar Rajbari του 18ου αιώνα, το παλιό παλάτι της τοπικής βασιλικής οικογένειας.

Αξίζει επίσης να κάνετε μια σύντομη παράκαμψη στην αποικία αγγειοπλάστη Kumartuli, ειδικά από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο, όταν φτιάχνονται είδωλα για διάφορα φεστιβάλ. Αν θέλετε να κάνετε μια περιοδεία με οδηγό, τα μονοπάτια Sunati του The Ganges Walk είναι μια προτεινόμενη επιλογή.

Ημέρα 2: Απόγευμα

12 μ.μ.: Από το Sovabazar Rajbari, κατευθυνθείτε είτε στο Mitra Cafe είτε στο Arsalan για μεσημεριανό γεύμα. Το πρώτο δραστηριοποιείται για περισσότερο από έναν αιώνα και είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια της Καλκούτα. Είναι ένα απλό και φθηνό "καφετέρια" που προσφέρει γρήγορες μπουκιές από το Μπενγκάλι, όπως κοτολέτες kabiraji με ψάρι και κοτόπουλο. Εναλλακτικά, το Arsalan είναι κατάλληλο για μεγαλύτερο γεύμα σε κλιματιζόμενο περιβάλλον. Σερβίροντας βόρεια ινδική κουζίνα Mughlai, το εστιατόριο είναι επίσης γνωστό για το χαρακτηριστικό μπιριάνι σε στυλ Καλκούτα.

1 μ.μ.: Πάρτε ένα ταξί 20 λεπτά νότια στο Victoria Memorial Hall. Αυτό το επιβλητικό λευκό μαρμάρινο λείψανο του βρετανικού Raj έχει μετατραπεί σε μουσείο ανάμεσα σε εκτεταμένους διαμορφωμένους χώρους που αποτελούν από μόνοι τους πόλο έλξης (και ιδανικό μέρος για ξεκούραση μετά το μεσημεριανό γεύμα). Οι πρόσφατα ανανεωμένες γκαλερί του μουσείου παρουσιάζουν την ιστορία της βρετανικής κυριαρχίας στην Ινδία καιπεριλαμβάνει πίνακες ζωγραφικής, σπάνιες φωτογραφίες, χειρόγραφα, υφάσματα και πανοπλίες. Μία γκαλερί είναι αφιερωμένη στην ανάπτυξη της πόλης ως βρετανικής πρωτεύουσας.

4 μ.μ.: Αφού εξερευνήσετε το μουσείο για λίγες ώρες, δροσιστείτε με αγγλικό τσάι. Υπάρχουν μερικές επιλογές για να διαλέξετε, η πιο κεντρική από τις οποίες είναι το Elgin Fairlawn Hotel. Χτισμένο το 1783, αυτό το χαρακτηριστικό ξενοδοχείο ανανεώθηκε πρόσφατα. Το συνοδευτικό τσάι σερβίρεται κάθε απόγευμα στην τραπεζαρία του. Το πολυτελές ξενοδοχείο Taj Bengal προσφέρει μια εξαιρετική ποικιλία από σάντουιτς, κέικ, τσάι και καφέ στο Promenade Lounge του. Εν τω μεταξύ, η μοντέρνα Karma Kettle είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία τσαγιού και ένα από τα καλύτερα μπλέντερ τσαγιού της Ινδίας. Η καταπράσινη αίθουσα τσαγιού του προσφέρει ινδικό (Burra Sahib) καθώς και αγγλικό (Gora Saheb) συνοδευτικό τσάι. Πάρτε μερικά δελεαστικά ινδικά τσάγια όσο είστε εκεί - κάνουν υπέροχα δώρα!

Εναλλακτικά, εάν ενδιαφέρεστε για το ανθρωπιστικό έργο της Μητέρας Τερέζας, επισκεφτείτε το Μητρικό Σπίτι για να δείτε πού έμενε.

Ημέρα 3: Βράδυ

6 μ.μ.: Η εμπειρία μαγειρικής στο Μπενγκάλι του Calcutta Walks είναι κάτι που πρέπει να κάνουν για τους καλοφαγάδες που θέλουν να μάθουν την τέχνη της μαγειρικής Μπενγκάλι. Θα οδηγηθείτε σε μια αγορά για να εξοικειωθείτε με τα συστατικά πριν συμμετάσχετε σε μια επίδειξη μαγειρικής, με επικεφαλής μια νοικοκυρά από τη Βεγγάλη ή από τον ιδιοκτήτη ενός από τα καλύτερα εστιατόρια στην Καλκούτα. Ολοκληρώστε με αυθεντικά γλυκά Μπενγκάλι.

Όσοι προτιμούν τις τέχνες από τη μαγειρική μπορούν να παρακολουθήσουν τις εκθέσεις στην Ακαδημία Καλών Τεχνών, η οποία περιλαμβάνειέργα ανερχόμενων ντόπιων καλλιτεχνών. Εναλλακτικά, ρίξτε μια ματιά στο Harrington Street Arts Center (ανοιχτό μέχρι τις 8 μ.μ.) για σύγχρονα ινδικά και διεθνή έργα.

8 μ.μ.: Κατευθυνθείτε στην οδό Camac για δείπνο. Αυτός ο χώρος ψυχαγωγίας διαθέτει μοντέρνα νέα εστιατόρια και μπαρ, όπως το Scrapyard για craft μπίρες, το The Fatty Bao για την Ασία και το SAZ - American Brazzerie για γκουρμέ ψησταριές και μπέργκερ. Σε κοντινή απόσταση, το Gabbar's Bar and Kitchen έχει θέμα Bollywood και ειδικεύεται στη μοριακή γαστρονομία και τα κοκτέιλ.