Τα καλύτερα εστιατόρια στο Σακραμέντο, Καλιφόρνια

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Αν πεινάσετε στην πρωτεύουσα της πολιτείας της Καλιφόρνια, θα βρείτε πολλά μέρη για να καλύψετε αυτή την πρωταρχική ανάγκη. Η αυτοαποκαλούμενη πρωτεύουσα των Ηνωμένων Πολιτειών είναι το σπίτι για μακροχρόνια εστιατόρια με καλή βαθμολογία. ολοκαίνουργια μέρη με καινοτόμους σεφ. και μερικά μέρη που σερβίρουν μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες.

Η παρακάτω λίστα εστιάζει στα καλύτερα από τα καλύτερα, μέρη που έχουν καλή βαθμολογία και βραβεία. Υπάρχει μόνο ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin στην πόλη, αλλά μερικά από τα μέρη που αναφέρονται παρακάτω κέρδισαν το βραβείο Michelin's Bib Gourmand (γεύματα υψηλής ποιότητας που περιλαμβάνουν δύο πιάτα και ένα ποτήρι κρασί ή επιδόρπιο για 40 $ ή λιγότερο) και πιάτα Michelin.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen ήταν από τα πρώτα εστιατόρια του Σακραμέντο που έδωσαν έμφαση στο φαγητό από φάρμα σε πιρούνι όταν άνοιξαν το 1961. Ήταν υποψήφιοι για το βραβείο James Beard το 2012 και κέρδισαν ένα πολυπόθητο αστέρι Michelin το 2019.

Ο εκτελεστικός σεφ Kelly McCown φιλοξενεί μια μοναδική γευστική εμπειρία, εξηγώντας κάθε βήμα της προετοιμασίας και ενθαρρύνοντας τους πελάτες να μιλήσουν με τους σεφ και να περιπλανηθούν στην κουζίνα. Η γευστική σας εμπειρία θα διαρκέσει περίπου τέσσερις ώρες, με μαθήματα που παρουσιάζονται σε έξι πράξεις με ένα διάλειμμα. Μπορείτε να ελέγξετε το πιο πρόσφατο μενούστην ιστοσελίδα τους. Το Kitchen είναι το πιο ακριβό και πιο δύσκολο να κλείσεις εστιατόριο στην πόλη, καθιστώντας τις κρατήσεις απαραίτητες.

Canon

Αφού κέρδισε ένα αστέρι Michelin δύο συνεχόμενα χρόνια στο Solbar της Calistoga, ο γέννημα θρέμμα του Σακραμέντο, Brad Cecchi, επέστρεψε στο σπίτι το 2017 για να ανοίξει την Canon, η οποία περιγράφει τον εαυτό της ως ένα "εστιατόριο γειτονιάς που καθοδηγείται από σεφ με δημιουργικό και κοινόχρηστο φαγητό".

Ελέγξτε το μενού τους για τα τρέχοντα πιάτα τους, τα περισσότερα από τα οποία είναι μικρά πιάτα φτιαγμένα για κοινή χρήση. Από τις πιο δημοφιλείς δημιουργίες του σεφ είναι τα μπαστούνια κοτόπουλου Urfa chile με ξύσμα πορτοκαλιού και καπνιστό κοτόπουλο μπύρας.

Το εστιατόριο East Sacramento κέρδισε βαθμολογία Bib Gourmand από τη Michelin το 2019. Όπως θα περίμενε κανείς, τις περισσότερες φορές είναι γεμάτο, επομένως πρέπει να κάνετε κράτηση.

Frank Fat's

Το Frank Fat's κέρδισε το βραβείο "American Classics" του Ιδρύματος James Beard το 2013 και έλαβε βαθμολογία Michelin Bib Gourmand το 2019. Αυτό είναι ένα μεγάλο επίτευγμα για το παλαιότερο εστιατόριο της πόλης που ανήκει σε μια οικογένεια, το οποίο υπάρχει από τότε 1939.

Η διακόσμηση μπορεί να περιγραφεί τόσο ως "ανατροπή" και ως κομψό. Το μενού έχει τόσο παραδοσιακά κινέζικα πιάτα όσο και αμερικάνικα αγαπημένα, όπως μπριζόλα και κρεμόπιτα με μπανάνα. Παρά το περίεργο μείγμα, η Michelin λέει "όλα εκτελούνται όμορφα, από το τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο με κονιάκ και τζίντζερ μέχρι τα εθιστικά πράσινα φασόλια σκόρδου-τσίλι."

Το Frank Fat's απέχει μόλις δύο τετράγωνα από το State Capitol. Οι συνάδελφοί σας θα μπορούσαν να είναι οι ηγέτες της Γερουσίας και της Συνέλευσης, ο γενικός εισαγγελέας και ο κυβερνήτης. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο δημοφιλές στους νομοθέτες και τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής που μερικές φορές αποκαλείται ο «Τρίτος Οίκος» της κυβέρνησης της Καλιφόρνια, όπου οι πολιτικές συμφωνίες έχουν κυριολεκτικά υπογραφεί στο πίσω μέρος μιας χαρτοπετσέτας.

Zócalo

Αυτό το πολυτελές μεξικάνικο εστιατόριο κέρδισε βαθμολογία Michelin Plate το 2019. Το μενού περιλαμβάνει τοπικά στιγμιότυπα, όπως enchiladas κοτόπουλου σε στυλ Puebla πνιγμένα σε χειροποίητο mole poblano και carnitas tostadas σε στιλ Michoacan. Έχουν επίσης μεγάλη ποικιλία τεκίλα. Με κομψό εσωτερικό και μεγάλο αίθριο, το Zócalo έχει πολλούς οπαδούς. οι κρατήσεις είναι μια καλή ιδέα.

Squeeze Burger

Το διάσημο Squeeze Burger του Σακραμέντο φοράει μια φούστα (κάποια είδη). Το λεγόμενο Squeeze With Cheese διαθέτει ένα μπιφτέκι βοείου κρέατος με τυρί με τραγανές άκρες που απλώνεται μια ίντσα ή περισσότερο πέρα από την άκρη του μπιφτέκι με κρέας.

Αν όλα αυτά ακούγονται αόριστα οικεία, ο τηλεοπτικός αστέρας Γκάι Φιέρι επισκέφτηκε κάποτε αυτό το μέρος για την εκπομπή του "Diners, Drive-Ins and Dives ", βαθμολογώντας το μπέργκερ τους ως ένα από τα καλύτερα στην Αμερική.

Pizza Rock Sacramento

Η Pizza Rock είναι μια περιφερειακή αλυσίδα και η επικεφαλής της pizzaiola (παρασκευαστής πίτσας) Laura Meyer αναστατώνει τον κόσμο της πίτας. Το απέδειξε το 2013, όταν έγινε η πρώτη Αμερικανίδα και γυναίκα που κέρδισε το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Πίτσας για πίτσα τηγανιού στοΠάρμα, Ιταλία. Στο μενού Pizza Rock, θα βρείτε στυλ πίτσας από τη Νάπολη, τη Ρώμη, τη Σικελία, την Καλιφόρνια, το Ντιτρόιτ και το Σικάγο. Γιατί, σε τελική ανάλυση, το καθένα είναι πολύ καλό για να το παραβλέψουμε.

Hawks Public House

Hawks Public House είναι λίγο πολύ το καλύτερο μέρος για να πάτε για brunch στην πόλη. Το μενού έχει λιγότερα από δώδεκα είδη, αλλά προσφέρει κάτι για όλους, όπως μια φανταχτερή περιποίηση στο Egg McMuffin και ζυμαρικά πρωινού (bucatini carbonara, ισπανικό chorizo και ένα αυγό τεσσάρων λεπτών).

Τα brunch κοκτέιλ τους αξίζουν μια ματιά, συμπεριλαμβανομένου ενός μαρτίνι φτιαγμένο με τζιν Earl Grey και ένα παλιομοδίτικο κρύο.

Ella Dining Room & Bar

Η τραπεζαρία της Ella είναι ταυτόχρονα ρουστίκ και εκλεπτυσμένη. Με κουρτίνες από το δάπεδο μέχρι την οροφή και λευκά κλινοσκεπάσματα, είναι απλώς το μέρος για να γιορτάσετε μια επέτειο, να εντυπωσιάσετε το ραντεβού σας ή να οργανώσετε έναν αρραβώνα.

Το μενού με βαθμολογία Michelin Plate περιλαμβάνει φρέσκα θαλασσινά του Ειρηνικού και είναι πλούσιο σε πιάτα με βάση το κρέας. Μην σκεφτείτε καν να παραλείψετε το επιδόρπιο. Η Michelin λέει ότι το semifreddo "φρουτώδες βότσαλο" με μαρέγκα βανίλιας-κόλιανδρο και γάλα βατόμουρου είναι "ένα αξιοθέατο."

Κάντε κρατήσεις πολύ νωρίτερα για να αποφύγετε την αναμονή στην ουρά.

Dad's Kitchen

Όταν ο Γκάι Φιέρι γύρισε ένα επεισόδιο της σειράς "Diners, Drive-Ins, and Dives" εδώ, ενθουσιάστηκε με το γνωστό τους Dad's Burger. Ονόμασε το μπέικον οκτώ ουγκιών και το βοδινό μπιφτέκι επικαλυμμένο με μπλε τυρί το πιο «δίκιο» καιΤο πιο «ζουμερό» burger ever. Εκτός από τα μπιφτέκια, το Dad's ειδικεύεται και σε άλλα comfort food αμερικάνικου τύπου, όπως σούπες και φραντζόλα κρέατος. Το σάντουιτς πανίνι με κοτόπουλο Hot Blonde λαμβάνει επίσης διθυραμβικές κριτικές, ειδικά όταν σερβίρεται με αβοκάντο.

Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και η πίσω αυλή είναι ιδιαίτερα καλή αν παίρνετε τα παιδιά.

Μπέικον & Βούτυρο

Το μενού αυτού του εστιατορίου με βαθμολογία Michelin διαθέτει άρτια φτιαγμένα είδη πρωινού, αλλά το σάντουιτς με μπισκότο είναι το πιάτο που λατρεύουν πιο συχνά οι άνθρωποι: αυγά, τυρί, μπέικον και καραμελωμένο κρεμμύδι στοιβαγμένα πάνω από βουτυράτα μπισκότα και πνιγμένο με σάλτσα μπέικον.

Περιμένετε μια αναμονή, ανεξάρτητα από το πότε θα πάτε. Η γραμμή μπορεί να εκτείνεται γύρω από το τετράγωνο στη μέση της Τετάρτης το πρωί και η αναμονή μιας ώρας το Σαββατοκύριακο είναι φυσιολογική. Για να το αποφύγετε, προσπαθήστε να φτάσετε την ώρα έναρξης πριν προλάβει να σχηματιστεί η γραμμή.