Φαγητό που πρέπει να δοκιμάσετε στο Μάντσεστερ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:25

Όπως το Λονδίνο, το Μάντσεστερ έχει ποικίλη και ζωντανή γαστρονομική σκηνή, που προσφέρει τα πάντα, από παραδοσιακές αγγλικές παμπ μέχρι διεθνή εστιατόρια που σερβίρουν πιάτα από όλο τον κόσμο. Είναι μια υπέροχη πόλη για να φάτε, ειδικά αν σας αρέσει το πλούσιο φαγητό και τα καλά μπαρ. Πολλοί επισκέπτες έρχονται στην Αγγλία ελπίζοντας να δοκιμάσουν κλασικά όπως bangers και mash και fish and chips, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε όλο το Μάντσεστερ, αλλά η βόρεια πόλη έχει επίσης μερικές δικές της σπεσιαλιτέ. Μερικά, όπως η μαύρη πουτίγκα και το Vimto, είναι τα καλύτερα για τους τολμηρούς που τρώνε, ενώ άλλα, όπως η διάσημη τάρτα του Μάντσεστερ, θα χορτάσουν κάθε γούστο.

Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο Μάντσεστερ, φροντίστε να δοκιμάσετε μερικές από τις τοπικές προσφορές καθώς εξερευνάτε την πόλη. Είτε θέλετε να ψάξετε σε ένα από τα εντυπωσιακά μπιφτέκια του Μάντσεστερ είτε να τσιμπήσετε μια τούρτα Eccles, υπάρχει κάτι για όλους.

Τάρτα Μάντσεστερ

Οι Άγγλοι λατρεύουν ένα νόστιμο ψητό επιδόρπιο και μια τάρτα Μάντσεστερ είναι ένα καλό παράδειγμα μιας από αυτές τις γλυκές λιχουδιές. Η παραδοσιακή εκδοχή της τάρτας έχει ένα κέλυφος ζαχαροπλαστικής με κρούστα γεμάτο με μαρμελάδα βατόμουρου και κρέμα, στη συνέχεια ολοκληρώνεται με νιφάδες καρύδας και ένα κεράσι Maraschino. Είναι ένα επιδόρπιο της παλιάς σχολής, επομένως τα περισσότερα εστιατόρια δεν σερβίρουν συνήθωςΤο Μάντσεστερ κάνει τάρτες αυτές τις μέρες, αλλά μπορείτε να βρείτε μερικές στην πόλη αν ξέρετε πού να ψάξετε. Ένα τοπικό αρτοποιείο είναι το καλύτερο στοίχημα, οπότε κατευθυνθείτε στο Robinson's Bakery (το οποίο πουλάει επίσης πολλά άλλα παρακμιακά είδη).

Bury Black Pudding

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μαύρη πουτίγκα, ίσως να θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτήν πριν το δοκιμάσετε. Η βρετανική σπεσιαλιτέ είναι ένα λουκάνικο αίματος που παρασκευάζεται με χοιρινό αίμα, λίπος και δημητριακά, και συχνά περιλαμβάνεται ως μέρος ενός πλήρους αγγλικού πρωινού. Στη βορειοδυτική Αγγλία, υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος μαύρης πουτίγκας γνωστός ως μαύρη πουτίγκα Bury, που μπορεί να αγοραστεί απευθείας από την Bury Black Pudding Company ή να βρεθεί σε τοπικά εστιατόρια. Τα περισσότερα εστιατόρια και παμπ του Μάντσεστερ προσφέρουν κάποια μορφή μαύρης πουτίγκας, ενώ μπορείτε να βρείτε ακόμη και μια χορτοφαγική εκδοχή στο Greens στο μενού για δείπνο το Σαββατοκύριακο.

Vimto

Το Το Vimto μπορεί να βρεθεί σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο (και στην πραγματικότητα σε όλο τον κόσμο), αλλά είναι πραγματικά αγαπητό στο Μάντσεστερ, όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά. Η σόδα - η οποία είναι αρωματισμένη με σταφύλια, σμέουρα και φραγκοστάφυλα - είναι πάνω από 100 ετών και έχει μια σοβαρή λατρεία. Υπάρχουν μερικές εκδόσεις του Vimto αυτήν τη στιγμή στην αγορά, συμπεριλαμβανομένων και των ανθρακούχων και σταθερών, ενώ υπάρχουν επίσης καραμέλες και γλυκά με γεύση Vimto. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο ή γωνία χωρίς άδεια χρήσης, αλλά αν θέλετε πραγματικά να ζήσετε το ποτό σε όλο του το μεγαλείο, δοκιμάστε ένα κοκτέιλ Vimto σε ένα τοπικό μπαρ όπως το The Shack Bar & Grill.

Τούρτα Eccles

Το κέικ Eccles, ένα μικρό ζαχαροπλαστείο που μοιάζει με τζίρο, πήρε το όνομά του από την πόλη Eccles, μέρος του Greater Manchester. Το ζαχαροπλαστείο αιώνων είναι βασικό στην περιοχή, που πωλείται συχνά σε αρτοποιεία γύρω από το Μάντσεστερ και το Λανκασάιρ. Περιλαμβάνει νιφάδες ζύμη ζαχαροπλαστικής γεμάτη με ρεύματα και συχνά καλύπτεται με μια ζαχαρούχα κρούστα. Ενώ είναι ένα γλυκό γλυκό, το κέικ Eccles τρώγεται παραδοσιακά με τυρί Lancashire, προσφέροντας μια γλυκιά και αλμυρή εμπειρία. Αναζητήστε τα κέικ οπουδήποτε γύρω από το Μάντσεστερ, συμπεριλαμβανομένων των παντοπωλείων και ακόμη και των πολυτελών εστιατορίων. Δοκιμάστε μικρότερες εκδόσεις κατά τη διάρκεια του απογευματινού τσαγιού στο Mamucium στο κέντρο του Μάντσεστερ, εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα φανταχτεροί.

Χάμπουργκερ

Αυτό μπορεί να φαίνεται προφανές, καθώς οι περισσότερες πόλεις έχουν υπέροχα μπέργκερ, αλλά το Μάντσεστερ ξέρει πραγματικά πώς να σερβίρει ένα αξέχαστο burger. Ένα από τα καλύτερα της πόλης είναι το εμβληματικό Big Manc Burger στο Solita Bar and Grill - μια τεράστια κατασκευή από κουλούρια, κρέας και τυρί που δίνει στο Big Mac τα λεφτά του. Άλλα καλά σημεία περιλαμβάνουν το Almost Famous, το οποίο έχει ένα μενού με εξαιρετικά υπερβολικά μπιφτέκια, και το Hawksmoor, ένα ψητοπωλείο στο Ηνωμένο Βασίλειο που συσσωρεύει ένα μπιφτέκι υψηλής ποιότητας φτιαγμένο με ποιοτικό κρέας.

Rag Pudding

Η πουτίγκα με κουρέλια, που εφευρέθηκε στο Όλνταμ, θεωρείται σπεσιαλιτέ σε όλο το Μεγάλο Μάντσεστερ. Το αλμυρό πιάτο περιλαμβάνει μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα κρεμμυδιού τυλιγμένο σε σουέτ και μαγειρεμένο σε ένα κομμάτι μουσελίνας (γνωστό και ως κουρέλι) για να του δώσει το ξεχωριστό του σχήμα. Είναι ένα βαρύ, κρεατικό πιάτο με αγεύση παρόμοια με κρεατόπιτα, μείον την κόρα. Η Jacksons Farm Fayre είναι ο πιο γνωστός παραγωγός κουρελιού πουτίγκας στο Μάντσεστερ. Μπορείτε να παραλάβετε τις πουτίγκες τοπικά ή να αναζητήσετε ένα από τα κοντινά κρεοπωλεία ή καταστήματα που πωλούν τα προϊόντα τους. Πολλές παμπ περιλαμβάνουν επίσης κουρέλια στο μενού τους, συμπεριλαμβανομένου του Middleton Archer.

Κυριακάτικο ψητό

Κάθε Κυριακή στην Αγγλία οικογένειες συγκεντρώνονται για να φάνε ένα παραδοσιακό κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα. Αυτό το μεσημεριανό γεύμα, που ονομάζεται Κυριακάτικο ψητό, περιλαμβάνει ένα κομμάτι ψητό κρέας, ψητά λαχανικά, μια πουτίγκα Γιορκσάιρ και ένα πνίξιμο σάλτσας. Είναι νόστιμο, χορταστικό και ανακουφιστικό. Ενώ ένα ψητό μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε στη χώρα, υπάρχουν μερικές ιδιαίτερα καλές προσφορές γύρω από το Μάντσεστερ, ειδικά στις ιστορικές παμπ της πόλης. Για κάτι πιο σύγχρονο, δοκιμάστε το Elnecot, ένα γειτονικό μέρος με υπέροχα ψητά, ή το Hawksmoor, το οποίο περιλαμβάνει αργό ψητό κρέας και σάλτσα μυελού των οστών στα ψητά της Κυριακής. Θα θελήσετε να κάνετε κράτηση όταν βγαίνετε για ψητό, καθώς τα περισσότερα από τα καλά μέρη γίνονται γρήγορα.

Lancashire Hotpot

Ένα Hotpot Lancashire μοιάζει με ψητή κρεατόπιτα, εκτός από το ότι έρχεται σε ένα μικρό πιάτο κατσαρόλας και όχι σε κρούστα. Παραδοσιακά φτιάχνεται με αρνί ή πρόβειο κρέας, κρεμμύδια και ζωμό, και στη συνέχεια συμπληρώνεται με πατάτες κομμένες σε φέτες, οι οποίες γίνονται πολύ τραγανές στο φούρνο. Κατάγεται από το Λανκασάιρ και όχι από το Μάντσεστερτο ίδιο, αλλά το πιάτο έχει γίνει ένα δημοφιλές γεύμα σε όλη τη βορειοδυτική Αγγλία. Το πιάτο συνήθως μαγειρεύεται και τρώγεται στο σπίτι, αλλά μπορείτε να βρείτε μια εκδοχή αρνιού στο Annie's στο Μάντσεστερ.