Το καλύτερο Dim Sum στο Σαν Φρανσίσκο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:19

Δεν χρειάζεται να πάτε στην Chinatown για να βρείτε νόστιμο dim sum στο Σαν Φρανσίσκο (αν και υπάρχουν και εκεί). Το dim sum, το οποίο παραδοσιακά καταναλώνεται για πρωινό ή μεσημεριανό, περιλαμβάνει την επιλογή πολλών διαφορετικών μικρών πιάτων για να τα μοιραστείτε και να τα απολαύσετε με φίλους και οικογένεια. Συνδέεται περισσότερο με την καντονέζικη κουζίνα, και δεδομένου ότι το Σαν Φρανσίσκο έχει το υψηλότερο ποσοστό Κινεζοαμερικανών στις ΗΠΑ, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η πόλη έχει μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια dim sum της χώρας.

Από το παραδοσιακό σέρβις με καρότσι μέχρι το τραπέζι Lazy Susans και ακόμη και το φαγητό έξω, το dim sum δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια εμπειρία, και τα εστιατόρια της SF προσφέρουν τα πάντα, από μοντέρνους εσωτερικούς χώρους μέχρι λαχταριστές σούπας. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια ντιμ σαμ της πόλης - ετοιμαστείτε να απολαύσετε!

Hong Kong Lounge

Οι πιστοί πελάτες συρρέουν σε αυτό το τεράστιο σημείο (βρίσκεται στη γειτονιά Outer Richmond της πόλης, βόρεια του Golden Gate Park) που είναι περίπου όσο πιο κοντά στο αυθεντικό κινέζικο dum sum μπορείτε να φτάσετε έξω από το Guangzhou. Οι προσφορές περιλαμβάνουν παραδοσιακά κέικ taro, κολλώδες ρύζι σε φύλλα λωτού και ψωμάκια χοιρινού στο φούρνο, καθώς και μια σειρά από πολύχρωμες καινοτομίες, όπως μωβ ζυμαρικά γιαμ και τηγανητάσουσάμι μπαλάκια πράσινου τσαγιού. Ελάτε με μια μεγάλη ομάδα, παραγγείλετε πολλά διαφορετικά πιάτα και ετοιμαστείτε να βγείτε έξω από την πόρτα μόλις τελειώσετε.

Shanghai Dumpling King

Τα ντάμπλινγκ είναι αναμφισβήτητα μια σπεσιαλιτέ σε αυτό το εστιατόριο dim sum της περιοχής Sunnyside, κυρίως το xiao long bao: μια σούπα με γέμιση χοιρινού κρέατος που στάζει νόστιμο ζωμό από ένα σταθερό εξωτερικό, αν και υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες (σκεφτείτε γεμιστό ζυμαρικά με πικάντικο χοιρινό και σχοινόπρασο και χορτοφαγικά ζυμαρικά στον ατμό) για να διαλέξετε. Είναι επίσης γνωστά για το chow mein τους, που κάνει το τέλειο ζεύγος ζυμαρικών. Η στάθμευση στη γειτονιά μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά μπορείτε να πάτε και στο Dumpling King's dim sum.

Dragon Beaux

Το πιο μοντέρνο παρασκήνιο του πολυαγαπημένου παλατιού Koi της πόλης Daly, η γειτονιά του Ρίτσμοντ του SF Dragon Beaux αναβαθμίζει την αμυδρή εμπειρία με ένα εκτενές μενού δημιουργικών ειδών ναύλου, όπως ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού και μπουρίτο ψητής πάπιας. hot pot μενού που έχει πελάτες που επιστρέφουν κατά πλήθος. Τα αγαπημένα πιάτα σε αυτόν τον μοντέρνο χώρο περιλαμβάνουν το Five Guys Xiao Long Bao, μια επιλογή από ζυμαρικά με χρωματικά χρώματα που ποικίλλουν από ζυμαρικά με δέρμα σπανακιού με γέμιση λάχανο έως ζυμαρικά με μαύρη τρούφα και τυλιγμένα με μελάνι καλαμαριού. Το κουλούρι λάβας με κρόκο αυγού του εστιατορίου είναι επίσης αγαπημένο του πλήθους.

Kingdom of Dumpling

Μια μικροσκοπική τρύπα-στο-τοίχος που μοιράζει χειροποίητα ζυμαρικά κατά δώδεκα, το Kingdom of Dumpling της γειτονιάς Sunset δημιουργεί μια τεράστια ποικιλία από ντάμ σαμ με τυλιγμένη ζύμη από όλη την Κίνα. Τα xiao long bao του εστιατορίου είναι καλά, αλλά τα ζυμαρικά shuijiao βόρειου στιλ είναι ακόμα καλύτερα. Επίσης σε ετοιμότητα: τραγανά κέικ με πάστα φασολιών, τηγανίτες κρεμμυδιού και τηγανίτες μοσχαρίσιου κρέατος πολλαπλών στρώσεων.

Yank Sing

Με δύο τοποθεσίες στο κέντρο της πόλης (ένα στο Embarcadero και το άλλο στο SOMA), το Yang Sing είναι ένας αγαπημένος σταθμός μεταξύ των εργαζομένων σε επιχειρήσεις. Καθένα από τα πολυσύχναστα εστιατόριά του σερβίρει έναν συνδυασμό παραδοσιακών και σύγχρονων προσφορών σε ντιμ σαμ απευθείας από κινητά καροτσάκια, γεγονός που καθιστά εγγυημένη τη δυνατότητα να παραγγείλετε με την καρδιά σας. Ωστόσο, είναι δύσκολο να παρακάμψετε τέτοιες λιχουδιές όπως γαρίδες με ουρά φοίνικα ελαφρά χτυπημένες και τηγανισμένες, αλμυρές τσάντες κοτόπουλου και φλιτζάνια μαρουλιού γεμάτα με σοταρισμένο κιμά και κινέζικο λουκάνικο cheong. Είναι ακόμη περισσότερο όταν τα καροτσώνετε απευθείας από το τραπέζι σας.

Mama Ji's

Οι περιπάτους είναι στάνταρ σε αυτό το φωτεινό σημείο του Κάστρο, όπου το φαγητό παρασκευάζεται στο σπίτι και παραδίδεται με γεύση. Ο Marv και η Lily ("Mama Ji") συνεργάζονται για να αναδημιουργήσουν τα είδη της κουζίνας του Sichuan Η Lily μεγάλωσε τρώγοντας. Επιλέξτε το Shumai με γαρίδες χοιρινού και ζυμαρικά της Σαγκάης ή αφεθείτε σε ένα ρολό ρυζιού που τραβιέται στο χέρι, γεμάτο με χοιρινό μπάρμπεκιου. Μια επιλογή από βελγικές μπύρες είναι επίσης στο μενού. Τόσο ο Marv όσο και η Lily είναι επί μακρόν κάτοικοι του Κάστρο, δίνοντας στο μέρος ααίσθηση της κοινότητας.

Dim Sum Club

Χτισμένο μέσα στο Da Vinci Villa Hotel του Nob Hill, το Dim Sum Club προσφέρει στους πελάτες του ένα μενού με ντιμ σαμ σε μια βολική τοποθεσία κατά μήκος της λεωφόρου Van Ness, με φιλική εξυπηρέτηση και προσιτές τιμές. Αν και είναι ανοιχτό μόνο από το 2014, αυτό το ανεπιτήδευτο εστιατόριο έχει συγκεντρώσει πιστούς θαυμαστές που έρχονται για χοιρινό και γαρίδες shu mai, χοιρινά ψωμάκια μπάρμπεκιου στον ατμό και τηγανητές ζυμαρικά με γαρίδες - για να μην αναφέρουμε το απολαυστικό xiao long bao.

Χρόνος για ζυμαρικά

Ένας μοντέρνος, ζωντανός χώρος που άνοιξε το Omakase Restaurant Group της SF, το SOMA's Dumpling Time δίνει μια νέα ματιά στο παραδοσιακό dim sum με τα πιάτα Ασιατικής Καλιφόρνιας. Η εστίαση εδώ είναι στα ζυμαρικά (το μαντέψατε!) και οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν καθώς κατασκευάζονται συνεχώς χειροποίητα σε μια γυάλινη αίθουσα για ζυμαρικά. Μαζί με διάφορα είδη har gow (ζυμαρικά στον ατμό), bao (ψωμάκια στον ατμό ή ψημένα) και gyoza (τραγανιστά ιαπωνικά ζυμαρικά), το Dumpling Time σερβίρει μια επιλογή από μικρά πιάτα γρήγορα, κρέατα, θαλασσινά και noodles. Το εστιατόριο είναι επίσης γνωστό για τις craft μπίρες του.

China Live

Οι πελάτες ξεχύνονται σε αυτό το σύγχρονο εμπορικό κέντρο φαγητού στην καρδιά της Chinatown για την εκπληκτική εσωτερική του σχεδίαση καθώς και την απίστευτη επιλογή φαγητού, με το dim sum να είναι μία από τις πιο δημοφιλείς προσφορές αυτού του χώρου των 30.000 τετραγωνικών ποδιών. Από "ντάμπλινγκ νερού" μέχρι χορτοφαγικά μακριά αυτοκόλλητα Dongbei, υπάρχουν πολλάεδώ για να ευχαριστήσετε την παλέτα σας και να δημιουργήσετε κάτι περισσότερο από ένα γεύμα, αλλά και μια εμπειρία.

Υπέροχο ανατολικό εστιατόριο

Βρίσκεται στην οικονομική περιοχή της πόλης, το Great Eastern διαθέτει μια εκτεταμένη σειρά από προσφορές dim sum - ακόμη και ο Πρόεδρος Ομπάμα ήρθε εδώ για τη διόρθωση του dim sum το 2012! Αν και το διώροφο εσωτερικό του είναι βασικό, τα μενού παρέχουν πολύχρωμες εικόνες αμυδρό, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να παραγγείλουν ανάλογα. Υπάρχουν σχεδόν 100 είδη dim sum για να διαλέξετε, όπως μπάλες ψαριού στον ατμό με λαχανικά, πικάντικο χταπόδι ψημένο στο αλάτι και κέικ με κάστανο νερό, επιπλέον σε ένα πιο εκτεταμένο μενού αργότερα μέσα στην ημέρα.

Καλή τύχη Dim Sum

Αν ανησυχείτε μήπως η ουρά βγαίνει από το Good Luck Dim Sum, σημαίνει απλώς ότι το φαγητό είναι τόσο καλό. Επιπλέον, η σειρά κινείται γρήγορα σε αυτό το εστιατόριο χωρίς περιποιήσεις σε πακέτο (απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε μελετήσει την παραγγελία σας προτού φτάσετε στο μητρώο, γιατί δεν εκτιμάται η περιπέτεια). Τα περισσότερα σετ συνοδεύονται από τρία είδη και κοστίζουν μόλις 2 $, ώστε να μπορείτε εύκολα να παραγγείλετε μια γιορτή και μετά να την περπατήσετε στο κοντινό Presidio ή στο Golden Gate Park για πικ-νικ. Βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά με χοιρινό siu mai και γαρίδες - δύο από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού - βρίσκονται στη λίστα σας.