Ιρλανδικός καφές στο Σαν Φρανσίσκο: Πού να τον βρείτε

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:46

Μία από τις απλές απολαύσεις του Σαν Φρανσίσκο είναι ένα φλιτζάνι ιρλανδικού καφέ στο Buena Vista Cafe. Είναι κάτι που απολαμβάνουν οι κάτοικοι και οι ντόπιοι από τη δεκαετία του 1950. Μπορεί να μην προέρχεται από το City by the Bay, αλλά είναι αναμφίβολα μια απόλαυση στο Σαν Φρανσίσκο που μπορείτε να απολαύσετε κατά την επίσκεψή σας, ειδικά αν έχει ομίχλη ή βρέχει.

Σύμφωνα με τους Cocktail Times, ο ιρλανδικός καφές σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στο Port of Foyne, έναν πολυσύχναστο ιρλανδικό αεροπορικό κόμβο στις δεκαετίες του 1930 και του '40. Αφού μια πτήση αναγκάστηκε να επιστρέψει στην Ιρλανδία λόγω κακών καιρικών συνθηκών, ο σεφ Joe Sheridan πρόσφερε στους επιβάτες ένα ποτό καφέ με ουίσκι για να τους ζεστάνει και να τους φτιάξει τη διάθεση. Ίσως μη συνειδητοποιώντας ότι το θερμαντικό τους ρόφημα περιείχε αλκοόλ, ρώτησαν αν ήταν βραζιλιάνικος καφές. Σε απάντηση, ο Σέρινταν είπε ειρωνικά: "Αυτός είναι ο ιρλανδικός καφές."

Χρειάστηκαν άλλα 30 χρόνια για να φτάσει το Irish Coffee στις ΗΠΑ. Όταν πίνετε την πρώτη σας γουλιά, φρυγανίστε τον αρθρογράφο του San Francisco Chronicle Travel, Stanton Delaplane και τον τοπικό barkeeper Jack Koeppler από το Buena Vista Cafe που συνεργάστηκαν για να φέρουν το ποτό στην Καλιφόρνια. Ολόκληρη η ιστορία είναι παρακάτω και αξίζει να τη διαβάσετε για να μάθετε πόσο πιο δύσκολο ήταν από ό,τι ακούγεται.

Πού να πάρετε ιρλανδικό καφέ στο SanΦραγκίσκο

Το Buena Vista Cafe έχει σερβίρει δεκάδες εκατομμύρια ιρλανδικούς καφέδες και συνεχίζουν να τους φτιάχνουν με ρυθμό ένα τέταρτο εκατομμυρίου ετησίως. Τόσα πολλά που οι μπάρμαν τους ξέρουν πώς να τους βγάζουν μαζί με τη βαθμολογία. Οι πιο δημοφιλείς προσφορές του καφέ είναι ο Irish Coffee (φτιαγμένος με πραγματικό ιρλανδικό ουίσκι), ο Irish Cream Coffee του Bailey και ο Καφές Σοκολάτας Godiva. Απολαύστε ένα φλιτζάνι από αυτό είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να περάσετε μια βροχερή μέρα στο Σαν Φρανσίσκο.

Με όλη αυτή την ιστορία και τους διψασμένους δημοσιογράφους και μπλόγκερ που γράφουν γι' αυτό, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το Buena Vista είναι πάντα απασχολημένο. Μπορείτε να βρείτε μια θέση στο μπαρ για να παρακολουθήσετε τους μπάρμαν να φτιάχνουν τα ποτά κατά δεκάδες ή να περπατήσετε σε οποιοδήποτε τραπέζι με άδειες καρέκλες και να συστηθείτε. Σερβίρουν επίσης φαγητό, αλλά αυτό δεν είναι η σπεσιαλιτέ τους και ίσως είναι καλύτερα να βρείτε το γεύμα σας κάπου αλλού.

Από όλη τη ταραχή, μπορεί να σκεφτείτε ότι το Buena Vista είναι μόνο ένα μέρος στο Σαν Φρανσίσκο για να πάρετε έναν ιρλανδικό καφέ, αλλά υπάρχουν περισσότερα σύμφωνα με το Foursquare. Μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε παγωμένους ιρλανδικούς καφέδες και ιρλανδικό παγωτό καφέ στην πόλη, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε τον αυθεντικό, ζεστό.

Πώς ήρθε ο ιρλανδικός καφές στην Αμερική

Μια από τις αγαπημένες ιρλανδικές εισαγωγές της Αμερικής ξεκίνησε από την Ιρλανδία, όχι με σκάφος, αλλά αεροπορικώς, και προσγειώθηκε πρώτη στο Σαν Φρανσίσκο. Το 1952, ο βραβευμένος με Πούλιτζερ ταξιδιωτικός αρθρογράφος του San Francisco Chronicle, Stanton Delaplane, βρισκόταν σε ένα μπαρ αεροδρομίου στην Ιρλανδία. Του σέρβιραν ένα ζεστό ποτό που περιείχε καφέ, ιρλανδικό ουίσκι και κρέμα.

Πρέπει να του άρεσε. Αφού έφτασε στο σπίτι στο Σαν Φρανσίσκο, ο Ντελαπλάιν είπε στον Jack Koeppler από το Buena Vista Cafe του Σαν Φρανσίσκο σχετικά. Ο Koeppler ξεκίνησε να αναπαράγει το παρασκεύασμα. Μετά από αλλεπάλληλες αποτυχίες, ένα ταξίδι στην Ιρλανδία για να ξετυλίξει το μυστικό της αιωρούμενης κρέμας σε ζεστό καφέ και μια έκκληση για βοήθεια από τον δήμαρχο (ο οποίος είχε επίσης γαλακτοκομείο), ο Koeppler άρχισε να σερβίρει το διάσημο πλέον Irish Coffee του Buena Vista. Το να πει κανείς ότι ήταν επιτυχία είναι υποτιμητικό.

Ιστορία της Buena Vista

Το Buena Vista Cafe άνοιξε σε μια πρώην πανσιόν το 1916 και το όνομά του προέρχεται από τις ισπανικές λέξεις για "καλή θέα". Για περισσότερα από εκατό χρόνια, οι ντόπιοι και οι επισκέπτες απολαμβάνουν αυτό το ποτιστήρι που βρίσκεται ακριβώς πάνω από το τέλος της γραμμής του τελεφερίκ Hyde Street και ένα τετράγωνο μακριά από την πλατεία Ghirardelli. Και μετά από τόσα χρόνια, εξακολουθούν να έχουν καλή θέα, πάνω από το τελεφερίκ και το Aquatic Park.

Και αν όλα αυτά δεν ήταν αρκετά στοιχεία για εσάς, το Buena Vista εμφανίζεται στην εναρκτήρια σκηνή της ταινίας When a Man Loves a Woman με πρωταγωνιστές τον Andy Garcia και τη Meg Ryan.

Πώς να φτιάξετε ιρλανδικό καφέ

Αν δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι να φτάσετε στο Σαν Φρανσίσκο για να αποκτήσετε ένα, δείτε πώς το κάνει η Buena Vista.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για το Buena Vista Cafe

Το Buena Vista Cafe βρίσκεται στην οδό Hyde 2765, κοντά στο τελεφερίκ Hyde Street και την πλατεία Ghirardelli. Εάν βρίσκεστε ήδη στο Fisherman's Wharf, είναι ένα τετράγωνο ανηφόρας στην οδό Hyde από το Jefferson μέχρι το Buena Vista στο Hyde and Beach. Αν βρίσκεστε στην πλατεία Union Square, πάρτε το τελεφερίκ Powell-Hyde. Θαβρείτε το Buena Vista λίγο πριν το τέλος της γραμμής.

Λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες, ένα μενού και ώρες στον ιστότοπο της Buena Vista